Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil
Seluruh analisa dalam proses Pemurnian Garam Rakyat, dianalisakan di Balai Penelitian dan Konsultasi Industri BPKI Surabaya dengan methode
spektrofotometri .
4.1.1. Analisa Bahan Baku
Berdasarkan hasil analisa bahan awal Garam Rakyat diperoleh data sebagai berikut :
Tabel 1. Hasil Analisa Garam Rakyat
No Komponen
Kadar 1
NaCl 76,46
2 Ca
1,74 3
Mg 0,42
4 SO4
1,49
Sumber : Balai Penelitian dan Konsultasi Industri BPKI Surabaya 2012
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
4.1.2. Analisa Hasil Percobaan
Pada proses hidrolisis dengan variabel katalis yang dijalankan didapatkan hasil analisa glukosa sebagai berikut :
Tabel 2. Hasil Analisa Kadar Glukosa setelah Proses Hidrolisis
NO Wakt u
pengadukan Pengikat
Impurit is Berat
Kadar yang diperoleh gram
NaCl Ca
M g SO4
1 15 menit
NaHPO
4
2 80,82
1,32 0,38
1,32 4
81,6 1,29
0,36 1,16
+ 6
82,66 1,24
0,35 1,04
BaCO3 8
85,2 1,04
0,31 1,18
10 81,56
1,25 0,35
1,29
2 25 menit
NaHPO
4
2 85,64
0,78 0,23
0,78 4
86,8 0,69
0,22 0,71
+ 6
87,75 0,51
0,21 0,62
BaCO3 8
90,82 0,43
0,18 0,52
10 85,5
0,56 0,21
0,66
3 35 menit
NaHPO
4
2 95,6
0,06 0,14
0,46 4
95,65 0,056
0,13 0,38
+ 6
95,7 0,05
0,11 0,34
BaCO3 8
99,05 0,03
0,09 0,36
10 98,91
0,04 0,1
0,42
4 45 menit
NaHPO
4
2 95,55
0,05 0,11
0,44 4
95,6 0,043
0,1 0,36
+ 6
95,65 0,04
0,09 0,34
BaCO3 8
98,7 0,03
0,1 0,35
10 98,85
0,04 0,1
0,41
Sumber : Balai Penelitian dan Konsultasi Industri BPKI Surabaya 2012
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
4.1.3. Analisa Garam Setelah Proses Rekristalisasi
Setelah Proses rekristalisasi berlangsung sesuai dengan variabel yang dijalankan, maka telah didapatkan kondisi terbaik untuk memperoleh kadar garam
yang terbaik. Kondisi yang terbaik yaitu pada penambahan Na
2
HPO
4
BaCO
3
dengan waktu pengadukan 35 menit penambahan Na
2
HPO
4
BaCO
3
8 gram. Dengan peran Na2HPO4 untuk bereaksi dengan senyawa CaCl, MgCl,CaSO4,
dan MgSO4 mengikat Ca dan Mg sedangkan BaCO3 untuk bereaksi dengan CaSO4 dan MgSO4 mengikat SO4. Untuk NaOH berperan untuk manaikan PH
hingga 10 Untuk melihat prosentase impurities yang dapat terkonversi maka dilakukan analisa kadar sebelum proses rekristalisasi Garam awal dan kadar
glukosa setelah proses Rekristalisasi Garam Akhir pada kondisi terbaik tersebut. Adapun hasil analisa kadar Garam adalah sebagai berikut :
Tabel 3. Hasil Analisa Kadar Garam setelah Proses Rekristalisasi pada Kondisi terbaik
penambahan Na
2
HPO
4
BaCO
3
8 gram dengan waktu pengadukan 35 menit
Nama Sampel Kadar yang diperoleh
NaCl Ca
M g SO4
Garam Aw al 76,46
1,74 0,42
1,49 Garam Set elah
Proses 99,05
0,03 0,09
0,36
Sumber : Balai Penelitian dan Konsultasi Industri BPKI Surabaya 2011
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
4.2. Pembahasan
