BAB III METODE PENELITIAN
3.1.Metode Penentuan Daerah Penelitian
Daerah penelitian ditetapkan secara sengaja purposive di Kecamatan Medan Petisah Kota Medan yaitu berdasarkan tujuan penelitian yakni bagaimana sikap
konsumen terhadap produk sari buah Minute Maid Pulpy Orange dan Minute Maid Pulpy Tropical.
Berikut ini diuraikan beberapa pasar swalayan di Kecamatan Medan Petisah di Kota Medan yang merupakan tempat pengambilan responden konsumen pada saat
penelitian berlangsung. Tabel 3. Jenis dan Lokasi Daerah Penelitian Swalayan di Kecamatan Medan
Petisah. Jenis Pasar
Nama dan Lokasi Pasar Pasar Swalayan
1. Carrefour
2. Berastagi Supermaket
3. Medan Plaza
4. Indomaret
5. Macan
Sumber: Diolah dari data PD Pasar Kota Medan, 2010
Tabel 3 menunjukkan Penelitian di pasar swalayan dilakukan di 5 pasar swalayan
di Kecamatan Medan Petisah Kota Medan yakni: Carrefour, Brastagi Supermaket, Medan Plaza, Indomaret, Macan swalayan.
3.2.Metode Penentuan Responden
Metode penentuan responden dilakukan dengan metode Accidental penelusuran. Pengambilan responden melalui metode ini adalah dari konsumen yang sedang
Universitas Sumatera Utara
membeli produk sari buah Minute Maid Pulpy Orange dan Minute Maid Pulpy Tropical, dimana setiap anggota populasi mempunyai kemungkinan Probability
yang sama untuk dijadikan responden Bungin, 2005. Berikut ini diuraikan jumlah sampel penelitian di pasar swalayan
Kecamatan Medan Petisah Kotamadya Medan. Tabel 4. Distribusi Populasi Sampel Penelitian
No Nama Pasar Swalayan
Populasi
1. Carefour
265 2.
Berastagi Supermarket 163
3. Medan Plaza
215 4.
Indomaret 125
5. Macan
154 Jumlah
922 Sumber : Diolah Dari Data Primer, 2011
Tabel 4. memperlihatkan bahwa jumlah populasi sampel penelitian adalah 922. Oleh karena itu jumlah sampel penelitian yang diambil adalah 30, karena
penelitian yang menggunakan data statistik sampel minimum yang diambil adalah 30.
3.3.Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil pengamatan di pasar swalayan serta
wawancara kepada konsumen responden dengan menggunakan daftar pertanyaan
Universitas Sumatera Utara
kuisioner yang telah dipersiapkan sebelumnya. Data sekunder diperoleh dari instansi-instansi terkait dengan penelitian ini serta literatur dan buku-buku
pendukung lainnya.
3.4.Metode Analisis Data
Setelah data dikumpulkan dan ditabulasi, selanjutnya dianalisis sesuai dengan permasalahan yang akan diteliti. Untuk analisis masalah 1, 2 dan 3 diteliti
dengan menganalisis sikap multi atribut yang dievaluasi dengan menggunakan Model Multi Atribut Sikap Fishbein digambarkan oleh rumus berikut :
Peter, J Paul 1999.
Ao =
∑
= n
i 1
bi.ei
Dimana : Ao
= Sikap konsumen terhadap suatu produk dalam hal ini minuman sari buah.
bi = Kekuatan kepercayaan konsumen bahwa objek minuman sari buah
Minute Maid tersebut memiliki atribut i ei
= Evaluasi kepentingan konsumen terhadap atribut i n
= Jumlah atribut yang dimiliki objek Pengukuran sikap yang paling populer digunakan oleh peneliti konsumen adalah
Model Multi Atribut Sikap Fishbein, yang terdiri atas tiga model: the attitude- toward-object model, the attitude-toward-behavior-model, dan the theory-of-
reasoned-action model. Model sikap multiatribut menjelaskan bahwa sikap konsumen terhadap suatu objek sikap produk atau merek sangat ditentukan oleh
Universitas Sumatera Utara
sikap konsumen terhadap atribut-atribut yang dievaluasi. Model tersebut disebut dengan multiatribut karena evaluasi konsumen terhadap objek berdasarkan kepada
evaluasinya terhadap banyak atribut yang dimiliki oleh objek tersebut. Model multiatribut menekankan adanya salience of attributes. Salience artinya
tingkat kepentingan yang diberikan konsumen kepada sebuah atribut. Model tersebut menggambarkan bahwa sikap konsumen terhadap suatu produk atau
merek sebuah produk ditentukan oleh dua hal yaitu 1 kepercayaan terhadap atribut yang dimiliki produk atau merek komponen bi, dan evaluasi pentingnya
atribut dari produk tersebut komponen ei Sumarwan, 2002. Atribut buah jeruk yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari: 1 rasa, 2
bulir buah, 3 aroma, 4 warna, 5 tampilan, 6 harga. Evaluasi suatu atribut dan produkmerek diukur dalam skala ganjil bipolar dan dimulai “very bad” -3
sampai “very good” +3, seperti yang dikemukakan oleh Engel, Blackwell dan Miniard, 1995; Peter dan Olsen, 1999; Mowen dan Minor 1998, dan Loudon dan
Della Bitta 1993 Sumarwan, 2002. Pada Tabel 4 berikut diperlihatkan parameter evaluasi kepentingan konsumen ei
terhadap sari buah, sedangkan pada Tabel 5 dan 6 diperlihatkan parameter kekuatan kepercayaan konsumen bi terhadap minuman sari buah Minute Maid
Pulpy Orange dan Minute Maid Pulpy Tropical.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5. Parameter Evaluasi Kepentingan Konsumen ei Terhadap Atribut Produk Ao Sari Buah.
No Parameter
Pernyataan Skor
1. Memilih minuman sari buah untuk
dibeli dan dikonsumsi karena rasanya. a.
Sangat penting b.
Penting c.
Ragu-ragu d.
Tidak penting e.
Sangat tidak penting +2
+1 -1
-2 2.
Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena bulir dari
sari buah tersebut. a.
Sangat penting b.
Penting c.
Ragu-ragu d.
Tidak penting e.
Sangat tidak penting +2
+1 -1
-2 3.
Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
aromanya. a.
Sangat penting b.
Penting c.
Ragu-ragu d.
Tidak penting e.
Sangat tidak penting +2
+1 -1
-2 4.
Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena warna
dari sari buah. a.
Sangat penting b.
Penting c.
Ragu-ragu d.
Tidak penting e.
Sangat tidak penting +2
+1 -1
-2 5.
Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
tampilannya. a.
Sangat penting b.
Penting c.
Ragu-ragu d.
Tidak penting e.
Sangat tidak penting +2
+1 -1
-2 6.
Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena harganya.
a. Sangat penting
b. Penting
c. Ragu-ragu
d. Tidak penting
e. Sangat tidak penting
+2 +1
-1 -2
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6. Parameter Kekuatan Kepercayaan bi Konsumen Terhadap
Atribut
Minute Maid Pulpy Orange.
No Parameter
Pernyataan Skor
1. Memilih minuman sari buah untuk
dibeli dan dikonsumsi karena rasanya. a.
Sangat manis b.
Manis c.
Ragu-ragu d.
Asam e.
Sangat asam +2
+1 -1
-2 2.
Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena bulir
dari sari buah tersebut. a.
Sangat banyak b.
banyak c.
Ragu-ragu d.
Sedikit e.
Sangat sedikit +2
+1 -1
-2 3.
Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
aromanya. a.
Sangat segar b.
Segar c.
Ragu-ragu d.
Tidak segar e.
Sangat tidak segar +2
+1 -1
-2 4.
Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena warna
dari sari buah. a.
Sangat cerah b.
Cerah c.
Ragu-ragu d.
Tidak cerah e.
Sangat tidak cerah +2
+1 -1
-2 5.
Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
tampilannya. a.
Sangat menarik b.
Menarik c.
Ragu-ragu d.
Tidak menarik e.
Sangat tidak menarik +2
+1 -1
-2 6.
Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
harganya. a.
Sangat murah b.
Murah c.
Ragu-ragu d.
Mahal e.
Sangat Mahal +2
+1 -1
-2
Universitas Sumatera Utara
Tabel 7. Parameter Kekuatan Kepercayaan bi Konsumen Terhadap Atribut
Minute Maid Pulpy Tropical.
No Parameter
Pernyataan Skor
1. Memilih minuman sari buah untuk
dibeli dan dikonsumsi karena rasanya.
a. Sangat manis
b. Manis
c. Ragu-ragu
d. Asam
e. Sangat asam
+2 +1
-1 -2
2. Memilih minuman sari buah untuk
dibeli dan dikonsumsi karena bulir dari sari buah tersebut.
a. Sangat banyak
b. Banyak
c. Ragu-ragu
d. Sedikit
e. Sangat sedikit
+2 +1
-1 -2
3. Memilih minuman sari buah untuk
dibeli dan dikonsumsi karena aromanya.
a. Sangat segar
b. Segar
c. Ragu-ragu
d. Tidak Segar
e. Sangat tidak segar
+2 +1
-1 -2
4. Memilih minuman sari buah untuk
dibeli dan dikonsumsi karena warna dari sari buah.
a. Sangat cerah
b. Cerah
c. Ragu-ragu
d. Tidak cerah
e. Sangat tidak cerah
+2 +1
-1 -2
5. Memilih minuman sari buah untuk
dibeli dan dikonsumsi karena tampilannya.
a. Sangat menarik
b. Menarik
c. Ragu-ragu
d. Tidak menarik
e. Sangat tidak menarik
+2 +1
-1 -2
6. Memilih minuman sari buah untuk
dibeli dan dikonsumsi karena harganya.
a. Sangat murah
b. murah
c. Ragu-ragu
d. Mahal
e. Sangat mahal
+2 +1
-1 -2
Universitas Sumatera Utara
3.4.Defenisi dan Batasan Operasional
Untuk memjelas dan menghindari kesalahpahaman mengenai pengertian dalam
penelitian ini, maka dibuat definisi dan batasan operasional sebagai berikut. 3.4.1.Definisi
1. Sikap merupakan hasil evaluasi yang mencerminkan rasa suka atau tidak suka
terhadap produk. 2.
Konsumen adalah individu yang membeli dan mengkonsumsi buah untuk memenuhi kebutuhan tubuhnya sendiri dan anggota keluarganya.
3. Harga adalah uang yang dikeluarkan untuk ditukarkan dengan produk sari
buah. 4.
Atribut-atribut yang dimaksud adalah rasa, bulir buah, aroma, warna, tampilan, harga.
5. Konsumsi adalah proses pemenuhan kebutuhan-kebutuhan yang dibutuhkan
oleh tubuh. 6.
Perilaku Konsumen adalah kegiatan-kegiatan individu yang secara langsung terlibat dalam mendapatkan dan menggunakan barang-barang dan jasa-jasa,
termasuk didalamnya proses pengambilan keputusan pada persiapan dan penentuan kegiatan-kegiatan tersebut.
Universitas Sumatera Utara
3.4.2.Batasan Operasional
1. Penelitian dilakukan pada bulan Maret 2011 sampai dengan Januari 2012
sampai dengan bulandi Kecamatan Medan Petisah di pasar swalayan yang menjual produk sari buah minuman minute maid pulpy orange dan minute
maid pulpy tropical yang terdapat pada Carrefour, Brastagi Supermaket, Medan Plaza, Indomaret dan Macan.
2. Sikap konsumen yang diteliti dibatasi hanya dalam menentukan sikap untuk
memilih minuman produk sari buah jeruk Minute Maid Pulpy Orange dan Minute Maid Pulpy Tropical yang akan di konsumsi.
3. Responden penelitian adalah konsumen yang membeli produk sari buah
minuman Minute Maid Pulpy Orange dan Minute Maid Pulpy Tropical di 5 pasar swalayan di Kecamatan Medan Petisah Kota Medan.
Universitas Sumatera Utara
BAB IV DESKRIPSI WILAYAH PENELITIAN DAN