METODE PENELITIAN Analisis Sikap Konsumen Terhadap Produk Sari Buah Jeruk (Minute Maid Pulpy Orange dan Pulpy Tropical Di Kec. Medan Petisah Kota Medan)

BAB III METODE PENELITIAN

3.1.Metode Penentuan Daerah Penelitian Daerah penelitian ditetapkan secara sengaja purposive di Kecamatan Medan Petisah Kota Medan yaitu berdasarkan tujuan penelitian yakni bagaimana sikap konsumen terhadap produk sari buah Minute Maid Pulpy Orange dan Minute Maid Pulpy Tropical. Berikut ini diuraikan beberapa pasar swalayan di Kecamatan Medan Petisah di Kota Medan yang merupakan tempat pengambilan responden konsumen pada saat penelitian berlangsung. Tabel 3. Jenis dan Lokasi Daerah Penelitian Swalayan di Kecamatan Medan Petisah. Jenis Pasar Nama dan Lokasi Pasar Pasar Swalayan 1. Carrefour 2. Berastagi Supermaket 3. Medan Plaza 4. Indomaret 5. Macan Sumber: Diolah dari data PD Pasar Kota Medan, 2010 Tabel 3 menunjukkan Penelitian di pasar swalayan dilakukan di 5 pasar swalayan di Kecamatan Medan Petisah Kota Medan yakni: Carrefour, Brastagi Supermaket, Medan Plaza, Indomaret, Macan swalayan. 3.2.Metode Penentuan Responden Metode penentuan responden dilakukan dengan metode Accidental penelusuran. Pengambilan responden melalui metode ini adalah dari konsumen yang sedang Universitas Sumatera Utara membeli produk sari buah Minute Maid Pulpy Orange dan Minute Maid Pulpy Tropical, dimana setiap anggota populasi mempunyai kemungkinan Probability yang sama untuk dijadikan responden Bungin, 2005. Berikut ini diuraikan jumlah sampel penelitian di pasar swalayan Kecamatan Medan Petisah Kotamadya Medan. Tabel 4. Distribusi Populasi Sampel Penelitian No Nama Pasar Swalayan Populasi 1. Carefour 265 2. Berastagi Supermarket 163 3. Medan Plaza 215 4. Indomaret 125 5. Macan 154 Jumlah 922 Sumber : Diolah Dari Data Primer, 2011 Tabel 4. memperlihatkan bahwa jumlah populasi sampel penelitian adalah 922. Oleh karena itu jumlah sampel penelitian yang diambil adalah 30, karena penelitian yang menggunakan data statistik sampel minimum yang diambil adalah 30. 3.3.Metode Pengumpulan Data Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil pengamatan di pasar swalayan serta wawancara kepada konsumen responden dengan menggunakan daftar pertanyaan Universitas Sumatera Utara kuisioner yang telah dipersiapkan sebelumnya. Data sekunder diperoleh dari instansi-instansi terkait dengan penelitian ini serta literatur dan buku-buku pendukung lainnya. 3.4.Metode Analisis Data Setelah data dikumpulkan dan ditabulasi, selanjutnya dianalisis sesuai dengan permasalahan yang akan diteliti. Untuk analisis masalah 1, 2 dan 3 diteliti dengan menganalisis sikap multi atribut yang dievaluasi dengan menggunakan Model Multi Atribut Sikap Fishbein digambarkan oleh rumus berikut : Peter, J Paul 1999. Ao = ∑ = n i 1 bi.ei Dimana : Ao = Sikap konsumen terhadap suatu produk dalam hal ini minuman sari buah. bi = Kekuatan kepercayaan konsumen bahwa objek minuman sari buah Minute Maid tersebut memiliki atribut i ei = Evaluasi kepentingan konsumen terhadap atribut i n = Jumlah atribut yang dimiliki objek Pengukuran sikap yang paling populer digunakan oleh peneliti konsumen adalah Model Multi Atribut Sikap Fishbein, yang terdiri atas tiga model: the attitude- toward-object model, the attitude-toward-behavior-model, dan the theory-of- reasoned-action model. Model sikap multiatribut menjelaskan bahwa sikap konsumen terhadap suatu objek sikap produk atau merek sangat ditentukan oleh Universitas Sumatera Utara sikap konsumen terhadap atribut-atribut yang dievaluasi. Model tersebut disebut dengan multiatribut karena evaluasi konsumen terhadap objek berdasarkan kepada evaluasinya terhadap banyak atribut yang dimiliki oleh objek tersebut. Model multiatribut menekankan adanya salience of attributes. Salience artinya tingkat kepentingan yang diberikan konsumen kepada sebuah atribut. Model tersebut menggambarkan bahwa sikap konsumen terhadap suatu produk atau merek sebuah produk ditentukan oleh dua hal yaitu 1 kepercayaan terhadap atribut yang dimiliki produk atau merek komponen bi, dan evaluasi pentingnya atribut dari produk tersebut komponen ei Sumarwan, 2002. Atribut buah jeruk yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari: 1 rasa, 2 bulir buah, 3 aroma, 4 warna, 5 tampilan, 6 harga. Evaluasi suatu atribut dan produkmerek diukur dalam skala ganjil bipolar dan dimulai “very bad” -3 sampai “very good” +3, seperti yang dikemukakan oleh Engel, Blackwell dan Miniard, 1995; Peter dan Olsen, 1999; Mowen dan Minor 1998, dan Loudon dan Della Bitta 1993 Sumarwan, 2002. Pada Tabel 4 berikut diperlihatkan parameter evaluasi kepentingan konsumen ei terhadap sari buah, sedangkan pada Tabel 5 dan 6 diperlihatkan parameter kekuatan kepercayaan konsumen bi terhadap minuman sari buah Minute Maid Pulpy Orange dan Minute Maid Pulpy Tropical. Universitas Sumatera Utara Tabel 5. Parameter Evaluasi Kepentingan Konsumen ei Terhadap Atribut Produk Ao Sari Buah. No Parameter Pernyataan Skor 1. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena rasanya. a. Sangat penting b. Penting c. Ragu-ragu d. Tidak penting e. Sangat tidak penting +2 +1 -1 -2 2. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena bulir dari sari buah tersebut. a. Sangat penting b. Penting c. Ragu-ragu d. Tidak penting e. Sangat tidak penting +2 +1 -1 -2 3. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena aromanya. a. Sangat penting b. Penting c. Ragu-ragu d. Tidak penting e. Sangat tidak penting +2 +1 -1 -2 4. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena warna dari sari buah. a. Sangat penting b. Penting c. Ragu-ragu d. Tidak penting e. Sangat tidak penting +2 +1 -1 -2 5. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena tampilannya. a. Sangat penting b. Penting c. Ragu-ragu d. Tidak penting e. Sangat tidak penting +2 +1 -1 -2 6. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena harganya. a. Sangat penting b. Penting c. Ragu-ragu d. Tidak penting e. Sangat tidak penting +2 +1 -1 -2 Universitas Sumatera Utara Tabel 6. Parameter Kekuatan Kepercayaan bi Konsumen Terhadap Atribut Minute Maid Pulpy Orange. No Parameter Pernyataan Skor 1. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena rasanya. a. Sangat manis b. Manis c. Ragu-ragu d. Asam e. Sangat asam +2 +1 -1 -2 2. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena bulir dari sari buah tersebut. a. Sangat banyak b. banyak c. Ragu-ragu d. Sedikit e. Sangat sedikit +2 +1 -1 -2 3. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena aromanya. a. Sangat segar b. Segar c. Ragu-ragu d. Tidak segar e. Sangat tidak segar +2 +1 -1 -2 4. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena warna dari sari buah. a. Sangat cerah b. Cerah c. Ragu-ragu d. Tidak cerah e. Sangat tidak cerah +2 +1 -1 -2 5. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena tampilannya. a. Sangat menarik b. Menarik c. Ragu-ragu d. Tidak menarik e. Sangat tidak menarik +2 +1 -1 -2 6. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena harganya. a. Sangat murah b. Murah c. Ragu-ragu d. Mahal e. Sangat Mahal +2 +1 -1 -2 Universitas Sumatera Utara Tabel 7. Parameter Kekuatan Kepercayaan bi Konsumen Terhadap Atribut Minute Maid Pulpy Tropical. No Parameter Pernyataan Skor 1. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena rasanya. a. Sangat manis b. Manis c. Ragu-ragu d. Asam e. Sangat asam +2 +1 -1 -2 2. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena bulir dari sari buah tersebut. a. Sangat banyak b. Banyak c. Ragu-ragu d. Sedikit e. Sangat sedikit +2 +1 -1 -2 3. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena aromanya. a. Sangat segar b. Segar c. Ragu-ragu d. Tidak Segar e. Sangat tidak segar +2 +1 -1 -2 4. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena warna dari sari buah. a. Sangat cerah b. Cerah c. Ragu-ragu d. Tidak cerah e. Sangat tidak cerah +2 +1 -1 -2 5. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena tampilannya. a. Sangat menarik b. Menarik c. Ragu-ragu d. Tidak menarik e. Sangat tidak menarik +2 +1 -1 -2 6. Memilih minuman sari buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena harganya. a. Sangat murah b. murah c. Ragu-ragu d. Mahal e. Sangat mahal +2 +1 -1 -2 Universitas Sumatera Utara 3.4.Defenisi dan Batasan Operasional Untuk memjelas dan menghindari kesalahpahaman mengenai pengertian dalam penelitian ini, maka dibuat definisi dan batasan operasional sebagai berikut. 3.4.1.Definisi 1. Sikap merupakan hasil evaluasi yang mencerminkan rasa suka atau tidak suka terhadap produk. 2. Konsumen adalah individu yang membeli dan mengkonsumsi buah untuk memenuhi kebutuhan tubuhnya sendiri dan anggota keluarganya. 3. Harga adalah uang yang dikeluarkan untuk ditukarkan dengan produk sari buah. 4. Atribut-atribut yang dimaksud adalah rasa, bulir buah, aroma, warna, tampilan, harga. 5. Konsumsi adalah proses pemenuhan kebutuhan-kebutuhan yang dibutuhkan oleh tubuh. 6. Perilaku Konsumen adalah kegiatan-kegiatan individu yang secara langsung terlibat dalam mendapatkan dan menggunakan barang-barang dan jasa-jasa, termasuk didalamnya proses pengambilan keputusan pada persiapan dan penentuan kegiatan-kegiatan tersebut. Universitas Sumatera Utara 3.4.2.Batasan Operasional 1. Penelitian dilakukan pada bulan Maret 2011 sampai dengan Januari 2012 sampai dengan bulandi Kecamatan Medan Petisah di pasar swalayan yang menjual produk sari buah minuman minute maid pulpy orange dan minute maid pulpy tropical yang terdapat pada Carrefour, Brastagi Supermaket, Medan Plaza, Indomaret dan Macan. 2. Sikap konsumen yang diteliti dibatasi hanya dalam menentukan sikap untuk memilih minuman produk sari buah jeruk Minute Maid Pulpy Orange dan Minute Maid Pulpy Tropical yang akan di konsumsi. 3. Responden penelitian adalah konsumen yang membeli produk sari buah minuman Minute Maid Pulpy Orange dan Minute Maid Pulpy Tropical di 5 pasar swalayan di Kecamatan Medan Petisah Kota Medan. Universitas Sumatera Utara

BAB IV DESKRIPSI WILAYAH PENELITIAN DAN