Kualitas Performa Usaha Peternakan Ayam Ras Pedaging
Pembayaran sapronak oleh peternak plasma kepada perusahaan dilakukan pada akhir periode pemeliharaan ayam ras pedaging,
yaitu setelah dilakukan pemanenan. Pembayaran hasil panen oleh perusahaan diperhitungkan langsung dengan harga sapronak yang
diberikan kepada peternak dan bonus rasio konsumsi pakan terhadap peningkatan berat badan FCR.
2. Tanda tangan kontrak kerjasama kemitraan
Tanda tangan kontrak kerjasama kemitraan dari masing- masing perusahaan tidak dilakukan dihadapan notaris. Hal ini
dapat merugikan salah satu diantara kedua belah pihak. Merugikan apabila pihak peternak yang menyalahgunakan
kepercayaan dari perusahaan, ataupun sebaliknya. 3. Ketentuan menjadi peternak plasma
PT Malindo Feedmill menambahkan persyaratan sebelum perjanjian kontrak kerjasama ditandatangani, yaitu menyerahkan
jaminan seperti surat nikah, BPKB, sertifikat tanah, dan uang Rp 36 juta per 9000 ekor ayam ras pedaging. Jaminan tersebut akan
dikembalikan secara utuh pada akhir masa kontrak. Persyaratan yang ditambahkan oleh PT Prospek Mitra Lestari adalah jaminan
berupa sertifikat tanah. PT Mitra Gemuk Bersama tidak memberlakukan jaminan apapun terhadap peternak plasma. Surat
kontrak kerjasama ditandatangani atas dasar kepercayaan perusahaan terhadap peternak plasma.
4. Pemberlakuan harga
Harga yang diberlakukan di setiap perusahaan berbeda. PT Malindo Feedmill memberlakukan harga DOC dan harga pakan
paling rendah yaitu sebesar Rp 2.471 per ekor dan Rp 5.850 per kg dengan harga panen tertinggi yaitu sebesar Rp 19.145. Harga
DOC per ekor dari PT Prospek Mitra Lestari adalah Rp 5.212 per ekor, sedangkan harga pakan yang diberlakukan adalah sebesar
Rp 6.250 per kg dengan harga panen sebesar Rp 14.971. PT Mitra Gemuk Bersama memberlakukan harga DOC dan harga
DOC sebesar Rp 4.500 per ekor, harga pakan sebesar Rp 6.400 per kg dan harga panen sebesar Rp 14.500.
5. Tanggung Jawab Perusahaan Inti
Perusahaan bertanggung jawab untuk melakukan pembinaan dalam pelaksanaan budidaya atau pemeliharaan ayam ras
pedaging. Pembinaan ini biasanya dilakukan di awal kemitraan sebelum peternak membudidayakan ayam ras pedaging.
Perusahaan Inti wajib memberikan pelayanan dan bimbingan teknis budidaya ayam kepada peternak plasma. Pelayanan dan
bimbingan teknis budidaya dari perusahaan kepada peternak dilakukan untuk mencapai hasil beternak yang optimal melalui
kuasanya yaitu technical services TS. Perusahaan juga berkewajiban untuk menyediakan atau memasok sarana produksi
peternakan kepada peternak plasma yang meliputi pakan, anak ayam umur sehari DOC, dan obat-obatan, yang jenis, jumlah,
jadwal dan syarat-syarat pemasokannya akan ditentukan dari waktu ke waktu oleh perusahaan inti. Perusahaan bertanggung
jawab membantu mengelola pakan, termasuk apabila perlu, mengalihkan sapronak yang tidak digunakan, baik melalui jual
beli, tukar-menukar maupun dengan cara yang lain kepada pihak lain. Tanggung jawab perusahaan yang terakhir adalah membantu
administrasi dan pengelolaan hutang piutang peternak dan memasarkan ayam ras pedaging hasil budidaya atau
pemeliharaan, bersedia menjadi pembeli siaga atas ayam ras pedaging menurut syarat-syarat dan ketentuan yang telah
disepakati bersama. 6. Tanggung Jawab Peternak Plasma
Peternak plasma mempunyai kewajiban untuk menyediakan lahan dan membangun kandang-kandang dengan biaya sendiri,
sesuai dengan standar kandang ayam ras pedaging yang ditentukan oleh pihak perusahaan inti. Peternak plasma juga
wajib menyediakan sendiri tenaga kerja dan menyediakan perlengkapan kandang sesuai standar perlengkapan yang
ditentukan oleh perusahaan inti. Peternak wajib melakukan budidaya atau pemeliharaan ayam ras pedaging menurut petunjuk-
petunjuk dan tata cara budidaya atau pemeliharaan ayam ras pedaging yang ditetapkan oleh perusahaan inti. Peternak plasma
tidak diperkenankan untuk menggunakan sapronak selain dari pihak inti dan menjual atau mengalihkan sapronak kepada pihak
lain. Peternak plasma juga tidak diperkenankan untuk menjual hasil panen ayam ras pedaging kepada selain perusahaan.
Peternak plasma mempunyai tanggung jawab untuk menjaga mutu ayam ras pedaging dengan menggunakan sapronak dari atau
yang direkomendasikan oleh perusahaan inti. Apabila terjadi kegagalan panen atau kerugian yang diakibatkan oleh kesalahan
pemeliharaan, maka kerugian ditanggung oleh peternak. Peternak plasma wajib menjalankan prosedur administrasi dan tata cara
panen yang ditetapkan. Peternak plasma bertanggung jawab menjaga keamanan kandang dan sapronak dan menjalankan
biosecurity sistem pengamanan hayati yang ketat dan tidak diperkenankan memasukkan ayam ras pedaging tambahan dan
atau yang tidak direkomendasikan ke dalam kandang. Peternak plasma mempunyai kewajiban untuk melaporkan secara periodik
perkembangan budidaya atau pemeliharaan ayam ras pedaging kepada perusahaan inti dan apabila ayam ras pedaging yang
dipelihara terjangkait wabah penyakit maka peternak mempunyai kewajiban untuk segera melapor kepada perusahaan dalam tempo
kurang dari 12 jam. 7. Hak Perusahaan Inti
Perusahaan inti mempunyai hak untuk memasuki lokasi kandang setiap waktu untuk melakukan pengecekan atas cara-cara
pemeliharaan ayam, memastikan pelaksanaan biosecurity dan memeriksa jumlah sapronak dan ayam ras pedaging peliharaan.
Mengubah atau meminta peternak plasma untuk mengubah tata cara budidaya ayam ras pedaging yang tidak sesuai dengan
standar pemeliharaan yang telah ditetapkan jika teknis budidaya ayam ras pedaging tidak sesuai dengan kesepakatan. Memberikan
sanksi yang dianggap perlu dan berguna bagi peternak plasma. 8. Hak Peternak Plasma
Peternak plasma mempunyai hak untuk mendapatkan kepastian pasokan peternak dan mendapatkan pembayaran harga
ayam ras pedaging setelah dipotong dengan jumlah hutang peternak plasma dan penggantian deposit tunai yang terpakai.
Analisis Usaha Peternakan Ayam Ras Pedaging di Desa Sidomulyo Kecamatan Silo Kabupaten Jember