dilakukan dengan cara-cara tertentu. Penolakan izin terjadi bila kriteria-kriteria yang telah ditetapkan oleh penguasa tidak dipenuhi.
Jadi kesimpulan dari pengertian izin adalah dokumen yang dikeluarkan oleh pemerintah daerah berdasarkan peraturan daerah atau peraturan lainnya yang
merupakan bukti legalitas, menyatakan sah atau diperbolehkannya seseorang atau badan untuk melakukan usaha atau kegiatan tertentu baik dalam bentuk izin
maupun tanda daftar usaha.
2. Pengertian Izin Dinas Kesehatan
Izin jaminan usaha makanan atau minuman rumahan yang dijual memenuhi standar keamanan makanan atau izin edar produk pangan olahan yang
diproduksi oleh UKM untuk dipasarkan secara lokal. Izin P-IRT tersebut hanya diberikan kepada produk pangan olahan dengan tingkat resiko yang rendah.
Mengacu pada peraturan Pemerintah RI Nomor 28 Tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan dan Keputusan Kepala Badan POM RI No.
HK. 00.05.5.1640. Di dalam SPP-IRT produsen akan mendapat 2 dua sertifikat yaitu Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan PKP dan Sertifikat Pangan
Industri Rumah Tangga P-IRT. Sedangkan pada kasus hanya mengambil hasil produk orang lain
kemudian dikemas kemudian diperjualbelikan, diperbolehkan dengan catatan, produk yang anda pasarkan itu sudah memiliki izin dan SPP-IRT Produsen yang
jelas dari dinas. S-PIRT dikeluarkan oleh dinas dimana produksi itu dijalankan.
Universitas Sumatera Utara
3. Jenis-Jenis Izin Dinas Kesehatan
Produk makananminuman yang beredar di masyarakat saat ini semakin banyak dan beragam karena semakin berkembangnya teknologi dan perubahan
pola hidup masyarakat. Untuk melindungi masyarakat dari produk pangan yang membahayakan kesehatan, maka salah satu kebijakan pemerintah adalah dengan
menerapkan Perizinan Produksi dan Izin Edar bagi produk makanan. Karena dengan menerapkan kebijakan tersebut maka pemerintah dapat melakukan
pengawasan serta pembinaan agar produsen makananminuman memproduksi pangan sesuai dengan Cara Produksi Pangan Yang Baik CPPBCPMB.
Macam Izin Edar produk makanan adalah sebagai berikut :
33
1. Izin yang dikeluarkan oleh Badan POM yaitu POM MD untuk produksi
pangan dalam negeri dan POM ML untuk produksi pangan luar negeri import.
2. Izin yang dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan KabupatenKota yaitu SPP-
IRT Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah TanggaP-IRT Jenis Pangan Yang Diizinkan Memperoleh Sertifikat Produksi Pangan
Industri Rumah Tangga SPP-IRT 1.
Hasil Olahan Daging Kering 2.
Hasil Olahan Ikan Kering 3.
Hasil Olahan Unggas Kering 4.
Sayur Asin dan Sayur Kering antara 5.
Hasil Olahan Kelapa 6.
Tepung dan Hasil Olahannya 7.
Minyak dan Lemak 8.
Selai, Jeli, dan Sejenisnya 9.
Gula, Kembang Gula Dan Madu
33
http:dkk.medan.go.idreadjenis-jenis-pangan-yang-bisa-di-daftarkan-untuk- memperoleh-sertifikat-p-irt
, diakses tanggal 1 Juni 2013.
Universitas Sumatera Utara
10. Kopi, Teh, Coklat Kering atau Campurannya
11. Bumbu
12. Rempah-Rempah
13. Minuman Ringan, Minuman Serbuk
14. Hasil Olahan Buah
15. Hasil Olahan Biji-Bijian dan Umbi
16. Lain - Lain Es
4. Syarat-Syarat Izin Dinas Kesehatan
