1. Home
  2. Pendidikan

Prosedur Percobaan Data Percobaan

3.2 Prosedur Percobaan

a. Penentuan kadar asam lemak bebas CPO fresh 1. CPO fresh sebanyak 5 gram dimasukkan kedalam erlenmeyer, kemudian ditambahkan 20 ml n-heksan dan 40 ml alkohol lalu dihomogenkan. 2. Setelah homogen, ditambahkan 3 tetes indikator phenolphthalein, lalu dititrasi dengan KOH 0,0931 N sampai terjadi perubahan warna menjadi merah bata, kemudian dicatat volume KOH 0,0931 N yang terpakai. 3. Percobaan yang sama dilakukan sebanyak 3 kali. 4. Dihitung kadar asam lemak bebasnya. b. Penentuan kadar asam lemak bebas CPO outspec 1. CPO outspec sebanyak 5 gram dimasukkan kedalam erlenmeyer, kemudian ditambahkan 20 ml n-heksan dan 40 ml alkohol lalu dihomogenkan. 2. Setelah homogen, ditambahkan 3 tetes indikator phenolphthalein, lalu dititrasi dengan KOH 0,0931 N sampai terjadi perubahan warna menjadi merah bata, kemudian dicatat volume KOH 0,0931 N yang terpakai. 3. Percobaan yang sama dilakukan sebanyak 3 kali. 4. Dihitung kadar asam lemak bebasnya. Universitas Sumatera Utara c. Pembuatan CPO blending rasio yang digunakan = 30 : 70 dimana jumlah CPO blending yang dibuat untuk proses analisa sebanyak 20 gram. 1. CPO fresh sebanyak 6 gram dimasukkan kedalam beaker glass. 2. CPO outspec sebanyak 14 gram dimasukkan ke dalam beaker glass yang sama. 3. Campuran tersebut kemudian dipanaskan diatas hotplate pada suhu 50°C selama ± 10 - 15 menit sambil diaduk agar CPO fresh dan CPO outspec menjadi homogen lalu didinginkan. d. Penentuan kadar asam lemak bebas CPO blending 1. CPO blending sebanyak 5 gram dimasukkan kedalam erlenmeyer, kemudian ditambahkan 20 ml n-heksan dan 40 ml alkohol lalu dihomogenkan. 2. Setelah homogen, ditambahkan 3 tetes indikator phenolphthalein, lalu dititrasi dengan KOH 0,0931 N sampai terjadi perubahan warna menjadi merah bata, kemudian dicatat volume KOH 0,0931 N yang terpakai. 3. Percobaan yang sama dilakukan sebanyak 3 kali. 4. Dihitung kadar asam lemak bebasnya. Universitas Sumatera Utara BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Data Percobaan

Tabel 4.1 Data kadar ALB CPO fresh No. Perlakuan Berat sampel gr Normalitas KOH N Volume KOH ml ALB 1 2 3 I II III 5,0482 5,1061 5,0936 0,0931 0,0931 0,0931 6,52 6,55 6,64 3,08 3,06 3,11 ∑ ALB : 3,08 Tabel 4.2 Data kadar ALB CPO outspec No. Perlakuan Berat sampel gr Normalitas KOH N Volume KOH ml ALB 1 2 3 I II III 5,1266 5,0481 5,1696 0,0931 0,0931 0,0931 11,01 10,78 11,17 5,12 5,09 5,15 ∑ ALB : 5,12 Universitas Sumatera Utara Tabel 4.3 Data kadar ALB CPO blending No. Perlakuan Berat sampel gr Normalitas KOH N Volume KOH ml ALB 1 2 3 I II III 5,0724 5,2046 5,1860 0,0931 0,0931 0,0931 9,75 10,04 9,90 4,58 4,60 4,55 ∑ ALB : 4,58 Universitas Sumatera Utara

4.2 Perhitungan

Dokumen yang terkait

Sintesis Senyawa Alkanolamida Dan Alkanolamida Fosfat Dari Asam Lemak Bebas Hasil Pengolahan Minyak Goreng Dari CPO

4 117 78

Pengaruh Waktu Penyimpanan Inti Sawit Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Di PTPN III Sei Mangkei-Perdagangan

3 41 41

Pengaruh Fraksi Tandan Buah Segar Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas Dan Dobi (Deteration Of Bleachability Index) Di PTPN III PKS Sei Mangkei, Perdagangan

13 118 71

Pengaruh Waktu Inap Buah Mentah Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Pada Minyak Sawit (CPO) Di PTPN III Rambutan Tebing Tinggi

9 79 48

Pengaruh Lama Penyimpanan CPO Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas Dan Kadar Air Pada Storage Tank Di PTPN III PKS Sei Mangkei Perdagangan

29 179 55

Pengaruh Lamanya Penyimpanan CPO Terhadap Perubahan Kandungan Asam Lemak Bebas Di Storage Tank

5 83 45

Analisa Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Dan Kadar Air Pada Minyak CPO Dari Storage Tank Di PTP. Nusantara III PKS Rambutan Tebing Tinggi

11 100 50

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Dan Kadar Air Dalam Crude Palm Oil (CPO) Pada Tangki Timbun Di PTPN III PKS Sei Mangkei – Perdagangan

1 26 50

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dari CPO Non Edible Oil Yang Diperoleh Dari Pencampuran CPO Dan PFAD (4 : 1)

0 20 45

Penentuan Kenaikan Kadar Asam Lemak Bebas, Kadar Air, dan Kadar Kotoran Pada CPO Yang Sudah Bermalam di PTPN III PKS Seimangkei

1 45 57