Ramansyah Putra : Analisa Hasil Pengujian Mesin Vacuum Dryer Dengan Bahan Pisang Kepok Pada Tekanan -76 cmHg, 2009.
tersebut steril. Sebagian besar mikroba tidak dapat hidup pada bahan yang kering. Apabila bahan tersebut basah kembali maka mikroba dengan cepat akan tumbuh.
1.2. Tujuan Penulisan
Adapun tujuan dari penulisan karya akhir ini adalah: 1.
Menyelesaikan masa perkuliahan Program Studi Diploma IV Jurusan Teknologi Mekanik Industri Fakultas Teknik Universitas Sumatra Utara.
2. Mengetahui prinsip kerja dari mesin pengering khususnya vakum dryer
1.3. Manfaat Penelitian
Laporan karya akhir ini diharapkan bermanfaat : 1.
Untuk mendukung pengembangan teknologi tepat guna baik dalam dunia industri maupun dunia pendidikan..
2. Bagi para mahasiswa yang ingin dan tertarik untuk mengembangkan alat
ini. 3.
Bagi Penulis atau perancang sendiri untuk menambah wawasan tentang proses pembuatan mesin pengering vakum dan mengaplikasikan ilmu yang
didapat selama masa perkuliahan.
1.4. Batasan Masalah
Dalam penulisan karya akhir ini, pembahasan dibatasi hanya pada hasil pengujian pisang yang akan dikeringkan pada tekanan yang mendekati -76
cmHg, dengan temperatur 45 C, 50
C, dan 55 C. Waktu pada proses
pengeringan 15 menit, 20 menit, dan 25 menit.
Ramansyah Putra : Analisa Hasil Pengujian Mesin Vacuum Dryer Dengan Bahan Pisang Kepok Pada Tekanan -76 cmHg, 2009.
1.5. Metodelogi Pengumpulan Data
1. Persiapan Orientasi Mempersiapkan hal-hal yang perlu untuk kegiatan penelitian, pengenalan
perusahaan, membuat permohonan karya akhir dan konsultasi pada dosen pembimbing.
2 Metode Survei
Penulis melakukan survei pada laboratorium Teknik Industri FT USU untuk melihat bentuk dari ruang vakum.
3 Studi Kepustakaan
Studi literatur yaitu mempelajari buku-buku dan karangan ilmiah yang berhubungan dengan masalah yang dihadapi.
4. Pengumpulan Data
Pengumpulan data yang akan digunakan penyusunan laporan Karya Akhir
dengan cara : 1.
Pengamatan langsung terhadap objek 2.
Data literatur 5. Analisa dan Evaluasi Data
Yakni data yang diperoleh dianalisa dan dievaluasi bersama-sama dosen pembimbing.
6. Membuat Draft Laporan Yaitu membuat penuliasan Draft Karya Akhir sehubungan dengan data yang
diperoleh dari perusahaan.
Ramansyah Putra : Analisa Hasil Pengujian Mesin Vacuum Dryer Dengan Bahan Pisang Kepok Pada Tekanan -76 cmHg, 2009.
7. Asistensi Melaporkan hasil penulisan Karya Akhir kepada dosen pembimbing siap
untuk diketik dan dijilid.
1.6. Sistematika Penulisan
Adapun sistematis penulisan karya akhir ini adalah sebagai berikut: 1.
Pendahuluan. Bab I dibahas mengenai Latar belakang, Tujuan dan Manfaat Perancangan,
Sistematika Penulisan, Batasan Masalah dan Metode Pengujian. II. Tinjauan Pustaka.
Bab II menjelaskan tentang teori pengeringan, macam-macam sistem pengeringan dan keunggulankekurangan masing-masing pengering.
III. Prosedur Pengujian. Bab III memberikan impormasi mengenai tempat dan waktu pelaksanaan
pengujian, bahan dan peralatan yang dipakai serta tahapan dan prosedur pengujian.
IV. Hasil dan Pembahasan. Bab IV membahas tentang hasil data yang diperoleh dari setiap pengujian
melalui pembahasan perhitungan dan penganalisaan dengan memaparkan kedalam bentuk tabel dan grafik.
V. Kesimpulan. Bab V Memaparkan kesimpulan dari analisa hasil pengujian.
Ramansyah Putra : Analisa Hasil Pengujian Mesin Vacuum Dryer Dengan Bahan Pisang Kepok Pada Tekanan -76 cmHg, 2009.
Daftar pustaka Referensi yang mendukung karya akhir ini akan secara lengkap disajikan
untuk kemudahan dalam mencari data maupun bahan kajian berikutnya. Lampiran.
Segala data hasil survey, data pendukung rancangan serta beberapa lampiran yang digunakan dalam penulisan Karya Akhir ini dilampirkan guna
memudahkan dalam mencari maupun sebagai bahan kajian berikutnya.
Ramansyah Putra : Analisa Hasil Pengujian Mesin Vacuum Dryer Dengan Bahan Pisang Kepok Pada Tekanan -76 cmHg, 2009.
Bagan aliran penulisan Karya Akhir
mulai
Gambar 1.1 Diagram aliran Pengerjaan laporan Karya Akhir
2
. desain vacuum dryer
3.pembuatan alat vacuum dryer
4. percobaan
5. analisa
Ramansyah Putra : Analisa Hasil Pengujian Mesin Vacuum Dryer Dengan Bahan Pisang Kepok Pada Tekanan -76 cmHg, 2009.
BAB II LANDASAN TEORI
