119
Kegiatan Pembelajaran 2. Pengemasan produk ikan segar, ikan beku dan produk olahan lainnya standar ekspor
A. Deskripsi
Kegiatan pembelajaran ini berisi tentang konsep, prinsip, prosedur dan metakognitif tentang pengemasan pengolahan ikan segar, ikan beku dan
produk olahan lainnya dengan standar ekspor.
B. Kegiatan Pembelajaran
1. Tujuan pembelajaran
Siswa mampu mengemas produk ikan segar standar ekspor Siswa mampu mengemas produk ikan beku standar ekspor
Siswa mampu mengemas produk olahan lainnya standar ekspor
2. Uraian Materi
a. Definisi Kemasan
Pengemasan atau pewadahan diperkirakan telah ada sejak beberapa ratus tahun sebelum masehi. Bahan kemasan yang berasal dari alam
seperti dedaunan, kulit binatang dan tanah liat telah banyak digunakan sebagai wadah penyimpanan atau pengemasan.
Kemasan adalah kegiatan penempatan produksi ke dalam wadah dengan segala jenis material lainnya yang dilakukan oleh produsen
atau pemasar untuk disampaikan kepada konsumen. Pengemasan Menurut WTO : Suatu sistem yang terpadu untuk mengawetkan,
menyiapkan produk hingga siap untuk didistribusikan ke konsumen akhir dengan cara yang murah dan efisien.
Di unduh dari : Bukupaket.com
120
ebagai elindung ekedapan
Sebagai Sarana Promosi Informasi
Mamberikan nilai tambah Kemasan adalah salah satu bidang dalam desain komunikasi visual
yang mempunyai banyak tuntutan khusus karena fungsinya yang langsung berhadapan dengan konsumen, antara lain tuntutan teknis,
kreatif, komunikatif dan pemasaran yang harus diwujudkan ke dalam bahasa visual. Sebagai seorang desainer komunikasi visual, hal ini
merupakan suatu tantangan karena selain dituntut untuk dapat menyajikan sebuah desain kemasan yang estetis, kita juga dituntut
untuk memaksimalkan daya tarik kemasan untuk dapat menang dalam pertarungan untuk menghadapi produk-produk pesaing. Tantangan
yang lain adalah klien tidak hanya mengharapkan peningkatan penjualan tetapi juga agar konsumennya tetap setia menggunakan
produknya. Fungsi utama pengemasan adalah untuk melindungi produk dari
kerusakan oleh unsur-unsur perusak dari luar. Kerusakan bahanproduk yang disebabkan oleh unsur-unsur perusak dari dalam
produk, tetapi tidak dilakukan hanya dengan pengemasan kecuali dengan mengkombinasikannya dengan perlakuan tertentu.
Desain kemasan adalah salah satu dari sekian banyak hal yang harus menjadi pertimbangan strategis diketiga elemen Positioning-
Diferensiasi-Brand pada suatu produk. Beberapa produk mampu berkembang dengan baik di benak konsumen karena keberhasilannya
dalam membuat ruang dipikiran konsumen melalui komunikasi visual. Konsumen dapat dirangsang perhatiannya dengan memanfaatkan 80
daya tarik visualsesuatu yang terlihat. Artinya memanfaatkan warna, bentuk, ilustrasi dan merek adalah cara efektif memikat konsumen.
Di unduh dari : Bukupaket.com
121
Selain itu perubahan gaya hidup, social ekonomi dan percepatan teknologi memberikan dampak yang berarti pula bagi perkembangan
desain kemasan. Produsen berusaha untuk menghasilkan kemasan yang memenuhi kebutuhan dan kemasan. Seringkali konsumen
memutuskan sebuah pembelian dengan melihat pada kemasannya terlebih
dahulu, baik
dari imagery,
brand value,
product functionality maupun inovasi pada kemasan tersebut.
Kemasan melindungi produk, baik dari pengaruh luar maupun dalam. Biasanya kemasan melindungi dari sinar matahari berlebih,
kelembaban, dsb. terhadap produk serta melindungi dari pengaruh handling yang tidak benar
http:perindaghss.files.wordpress.com2011046 Dari bentuk, ukuran, warna serta informasi-informasi yang
ditampilkan pada kemasan dapat menimbulkan daya tarik, sehingga produk dapat dibandingkan dengan kemasan-kemasan sejenis lainnya.
Kemasan merupakan salah satu cara untuk meningkatkan nilai tambah produk yang akan dijual serta memperpanjang daya awet produk yang
akan dijual, berikut ini adalah salah satu fungsi dan peranan kemasan pada sebuah produk
Kemasan Sebagai Alat Pemindahan Kemasan merupakan wadah bagi produk dan sekaligus dapat
berfungsi sebagai alat pemindahan dari satu tempat ke tempat lain dalam suatu jumlah beratjumlah isi tertentu.
Kemasan Sebagai Promosi Tak Langsung Secara tidak langsung, penampakan suatu kemasan dapat menjadi
iklan gratispromosi terselubung bila didisplay di etalase atau pada saat pendistribusian. Semakin menarik konsep desain kemasannya
dan peletakandisplaynya maka akan semakin memikat
Di unduh dari : Bukupaket.com
122
Kemasan Sebagai Brand Image Citra Merek Kemasan merupakan media untuk menancapkan citra merek
kepada konsumen sehingga konsumen mudah mengingat dan fanatik untuk memilih produk contoh : Dari jarak pandang yang
jauh dan dalam penempatan yang kurang sempurna botol Coca Cola akan tetap lebih mudah dikenal.
b. Jenis-Jenis Kemasan Secara umum