KARAKTERISTIK SKIN LOTION HASIL DAN PEMBAHASAN
dari minyak kulit, asam s kulit dari kekeringan, inf
bahan atau kosmetika yan
Gambar 9. Hubu Nilai pH skin lo
berkisar antara 7,63 sam siklodekstrin sebesar 7,6
siklodekstrin, seperti yan pada standar kisaran pH
yang dihasilkan aman di semakin menurun. Ini m
Semakin banyak konse keasaman dari produk sk
meter, siklodekstrin yan memiliki pH asam yang
konsentrasi siklodekstrin 4.1.2
Viskositas Viskositas merup
khusunya skin lotion. menggunakan viscomete
viskositas Suryani et al. Bahan yang mem
emulsifier. Karagenan 0,1 menghasilkan form
tidak terlalu encer dan tid refined Razi 2009. Bah
Nilai viskositas p 4816,67 cP, di mana nila
cP. Nilai viskositas awal cP yang merupakan prod
lotion dengan penamb
siklodekstrin yang ditam dihasilkan.
0.00 1.00
2.00 3.00
4.00 5.00
6.00 7.00
8.00
p H
susu dalam keringat, dan asam amino. Fungsinya adalah m infeksi bakteri dan jamur. Mantel asam akan rusak jika serin
yang mempunyai pH jauh berbeda dengan pH fisiologis kulit.
bungan konsentrasi siklodekstrin dengan pH produk skin lotio
lotion hasil pengukuran Lampiran 4 menunjukkan an
ampai dengan 7,39. Nilai pH awal skin lotion tanpa pen 7,63 kemudian menurun seiring pertambahan konsentrasi pen
ang terlihat pada grafik di Gambar 9 . Kisaran nilai ini mas
H dalam SNI 16-4399-1996 4,5 sampai dengan 8 sehingg digunakan untuk kulit. Bila ditarik garis linear, terbentuk
i menunjukkan penambahan siklodekstrin dapat menurunkan sentrasi siklodekstrin yang ditambahkan, semakin turu
skin lotion. Setelah dilakukan pengukuran dengan menggu ang digunakan dalam produk ini memiliki pH 4,86. Sik
g menyebabkan menurunnya pH skin lotion dengan semakin in yang ditambahkan.
upakan salah satu parameter penting dalam produk-produ . Viskositas menunjukkan kekentalan suatu bahan yan
ter. Faktor yang erat hubungannya dengan stabilitas emu l. 2000.
empengaruhi nilai viskositas awal adalah bahan-bahan pe n merupakan salah satu emulsifier. Penggunaan karagena
rmula skin lotion yang baik. Kekentalan produk cukup baik, s tidak terlalu kental. Karagenan yang digunakan adalah je
ahan lainnya adalah setil alkohol, gliserin, dan kitosan.
s produk skin lotion terlihat pada Gambar 10, antara 2
ilainya sesuai dengan kisaran SNI 16-4399-1996 yaitu 2000 al skin lotion tanpa penambahan siklodekstrin menunjukka
oduk dengan viskositas terkecil. Nilai viskositas terbesar dipe mbahan siklodekstrin sebesar 1. Semakin tinggi k
itambahkan pada produk, semakin tinggi nilai viskositas em
7.63 7.54
7.49 7.44
7.39
0.2 0.5
0.8 1
Konsentrasi Siklodekstrin
melindungi ring terkena
lit.
tion angka yang
penambahan penambahan
asih berada ngga produk
k tren yang an nilai pH.
run derajat gunakan pH
Siklodekstrin kin besarnya
duk emulsi ang diukur
ulsi adalah pengemulsi
nan sebesar , skin lotion
jenis kappa 2516,67 –
00 – 50.000 kan 2516,67
iperoleh skin konsentrasi
emulsi yang
Siklodekstrin me siklodekstrin dengan ko
siklodekstrin memiliki str bagian kulit luar bersifa
1991. Hal ini menyebab halnya penelitian dari In
sebagai emulsifier untuk emulsifier dapat meningk
bagian kulit luar siklo siklodekstrin yang ditamb
Gambar 10. Hubu 4.1.3
Stabilitas Emulsi Perhitungan stabil
emulsi menunjukkan kes mempunyai kecenderung
yang terpisah Suryani e kimia dan fisika. Perub
memudar, perubahan bau pemisahan fase, sedimen
pengerasan, dan lain-lain
2516.67
1000 2000
3000 4000
5000 6000
V is
k o
si ta
s c
P
emiliki kemampuan untuk membentuk kompleks inklu komponen lainnya pada skin lotion. Hal ini dikarenakan
struktur molekul yang siklik berbentuk torus seperti kue do ifat hidrofilik dan bagian dalam rongga bersifat hidrofob
babkan siklodekstrin dapat pula digunakan sebagai emulsifie i Inoue et al. 2008 yang memanfaatkan sifat struktur sik
k digunakan dalam bidang farmasi. Kemampuan siklodekstr gkatkan viskositas dari produk skin lotion dikarenakan air te
klodekstrin yang bersifat hidrofilik. Sehingga, semakin mbahkan, maka viskositas akan semakin tinggi.
bungan siklodekstrin dengan viskositas produk skin lotion
tabilitas emulsi dilakukan apabila terjadi pemisahan fase. estabilan suatu bahan di mana emulsi yang terdapat dalam ba
ngan untuk bergabung dengan partikel lain dan membentu i et al. 2000. Emulsi yang tidak stabil akan mengalami p
ubahan kimia yang terjadi antara lain perubahan warna ata au, kristalisasi, dan lain-lain. Perubahan fisika yang terjadi a
entasi, pembentukan agregat, pembentukan gel, penguapan, p in Mitsui 1997.
2516.67 2983.33
3450.00 3866.67
4816.67
0.2 0.5
0.8 1
Konsentrasi Siklodekstrin
klusi antara kan struktur
donat. Pada obik Otero
ifier, seperti iklodekstrin
strin sebagai terikat pada
kin banyak
e. Stabilitas bahan tidak
ntuk lapisan i perubahan
atau warna i antara lain
, peretakan,
Gambar 11. Hubungan k Hasil stabilitas em
lotion bernilai antara 8 penambahan siklodekstri
pada produk dengan p peningkatan stabilitas
siklodekstrin pada skin lo Siklodekstrin dapa
produk kosmetik, yaitu sederhana antara minya
Emulsi yang terbentuk sta dari efek stabilitas belum
kosentrasi siklodekstrin. trigliserida dan air juga s
Nilai viskositas be dengan nilai stabilitas em
akan semakin stabil kare suatu bahan Schmitt 19
Produk emulsi ya mengalami pemisahan m
warna, dan bau pada pr ditunjukkan dalam 3 bent
Beberapa usaha u pembuatan emulsi yaitu a
jumlah stabilizer. Temp memberikan pengaruh pa
4.1.4 Total Mikroba
Sebagian besar se bakteri dan jamur. Kosm
bahan organik, bahkan se
81.39
76.00 78.00
80.00 82.00
84.00 86.00
88.00 90.00
S ta
b il
it a
s E
m u
ls i
n konsentrasi siklodekstrin dengan stabilitas emulsi produk sk
emulsi Gambar 11 dan Lampiran 6 menunjukkan kesta
81,39 sampai dengan 87,64. Stabilitas emulsi awal trin adalah 81,39, kemudian terus meningkat sampai denga
penambahan 1 siklodekstrin. Dapat disimpulkan bahw s emulsi seiring dengan peningkatan penambahan k
lotion. apat pula berperan dalam perbaikan perlakuan pada produksi
itu meningkatkan stabilitas emulsi. Pada sistem kompo yak parafin, air, dan β-siklodekstrin, kestabilan emulsi
stabil pada kondisi penyimpanan yang beragam. Bagaiman lum dapat diberikan. Viskositas dari emulsi ini bergantung
n. Kestabilan dari penambahan β-siklodekstrin yang terbentu sudah dilaporkan Buschmann dan Schollmeyer 2002.
berkaitan dengan kestabilan emulsi suatu bahan yang artinya emulsi. Semakin tinggi viskositas suatu bahan, maka baha
arena pergerakan partikel cenderung sulit dengan semakin 1992.
yang tidak stabil dapat dilihat secara kasat mata, di man menjadi lapisan-lapisan, terjadi penurunan berat, terjadi p
produk. Menurut Suryani et al. 2000, ketidakstabilan em entuk yaitu creaming, inversi, dan demulsifikasi.
untuk mempertahankan stabilitas emulsi suatu produk sebelu u antara lain pemilihan jenis dan jumlah emulsifier serta pem
mperatur yang tepat pada saat proses pembentukan em pada terbentuknya emulsi yang stabil Suryani et al. 2000.
sediaan kosmetik merupakan tempat berkembang biak yang smetik biasanya memiliki sifat mendekati netral yang beris
sering mengandung garam-garam mineral, yang semuanya m
81.39 82.27
83.90 84.16
87.64
0.2 0.5
0.8 1
Konsentrasi Siklodekstrin
skin lotion stabilan skin
al sebelum gan 87,64
hwa terjadi konsentrasi
ksi berbagai ponen yang
i terbentuk. anapun, asal
g kuat pada ntuk dengan
ya berkaitan han tersebut
in kentalnya ana produk
i perubahan mulsi dapat
elum proses milihan dan
emulsi juga .
ng baik bagi erisi air dan
merupakan
87.64
bahan-bahan yang diperl beserta sporanya tidak
kemudian dikemas, nam memudahkan mikroorga
selama penyimpanannya Cemaran mikroba
seperti bau dan penampa dapat menyebabkan prod
dalam formulasi skin lotio 1997. Ditambahkan oleh
menyebabkan timbulnya daya kerja bahan aktif, pe
Hasil Lampiran
inkubasi yang dilakukan Hasil ini sesuai dengan
adalah 10
2
kolonigram. 4.1.5
Uji Hedonik a.
Warna Warna menja
mengonsumsi prod signifikan dari skin
Dari hasil uji hedo skin lotion dengan
grafik pada Gamba
G Dari histogr
kelima produk skin 3 = agak suka; 4 =
mutu warna dari sk produk. Tentunya za
2 2
16 7
3
5 10
15 20
25 30
P a
n e
li s
o ra
n g
erlukan bagi pertumbuhan mikroorganisme tertentu. Mikroo k hanya terdapat dalam wadah di mana kosmetik disia
amun bisa juga terdapat pada bahan-bahan mentahnya. Ha ganisme masuk ke dalam produk kosmetik dan berkemb
ya Tranggono dan Latifah 2007. ba pada produk kosmetika dapat menyebabkan perubahan org
pakan produk. Selain itu, adanya kontaminasi mikroorgan oduk menjadi berbahaya bagi kesehatan pemakaianya. Oleh k
otion dan produk kosmetik lainnya, diperlukan bahan pengaw leh Tranggono dan Latifah 2007, kontaminasi mikroorganis
ya bau tidak sedap, perubahan warna, perubahan viskositas, p pemisahan emulsi, dan gangguan kesehatan.
an 7 menunjukkan bahwa tidak ada mikroba yang tumb
an selama 48 jam pada 37
o
C dengan pengenceran sampai de an SNI 16-4399-1996
yang mensyaratkan total mikroba .
njadi salah satu indikator pilihan konsumen terhadap keputu roduk skin lotion tertentu. Tidak terjadi perubahan wa
in lotion dengan konsentrasi siklodekstrin 0; 0,2; 0,5; 0,8; ma donik, didapatkan hasil kesukaan 30 panelis terhadap kelim
an konsentrasi siklodekstrin yang berbeda yang ditunjukk
bar 12 .
Gambar 12. Grafik uji kesukaan warna skin lotion gram dapat dilihat bahwa kebanyakan panelis menyukai w
in lotion ini. Nilai kesukaan panelis rata-rata adalah 3,70 sa = suka. Agar mendapat hasil yang lebih maksimal, perlu pe
skin lotion, misalnya dengan penambahan zat warna terte zat warna yang ditambahkan harus sesuai dengan ketentuan.
2 2
2 1
1 2
2 4
6 7
16 13
16 11
15 7
11 7
9 6
3 2
1 3
1
0.2 0.5
0.8 1
Konsentrasi Siklodekstrin
Sangat tidak suka Tidak suka
Agak tidak suka Agak suka
Suka Sangat suka
Amat sangat suka
roorganisme isiapkan dan
Hal tersebut mbang biak
organoleptik anisme juga
h karena itu, awet Mitsui
nisme dapat , penurunan
buh dalam dengan 10
-3
. a maksimal
tusan untuk warna yang
maupun 1. lima sampel
kkan dalam
i warna dari sampai 4,03
peningkatan tertentu pada
n.
Sangat tidak suka Agak tidak suka
Sangat suka Amat sangat suka
Analisis ker nyata. Uji Duncan’
penambahan siklod Sedangkan penamb
Siklodekstrin memb sehingga semakin b
tersebut semakin te stearat. Semakin ba
1972. b.
Kekentalan Kekentalan
produk skin lotion. tinggi viskositas em
1996, viskositas dite percobaan yang m
dengan 4816,67 cP dengan dilakukanny
uji hedonik disajika
Ga Penerimaan
3=agak suka. Visk menyukai viskosita
penambahan konsen dapat pula ditamba
pada produk ini a Emulsifier danatau
gelatin, wax, gum, d Pada analisi
perlakuan. Bila diu tidak ada perlaku
siklodekstrin. Perbe 13
10
5 10
15 20
25 30
P a
n e
li s
o ra
n g
eragaman menunjukkan bahwa uji kesukaan pada warna n’s Multiple Range lebih lanjut menjelaskan bahwa perlak
odekstrin dan penambahan siklodekstrin 0,2 tidak berbe bahan siklodekstrin 1 berbeda nyata terhadap perlakuan
mberi kesan warna kuning kecoklatan pada formulasi sikl in banyak siklodekstrin yang ditambahkan, warna kuning k
terlihat. Hal lain yang memengaruhi warna produk ada banyak digunakan, maka warna putih akan semakin berkilau
n atau viskositas produk termasuk salah satu komponen m n. Viskositas juga menentukan stabilitas dari skin lotion.
emulsinya, semakin tinggi pula stabilitasnya. Dalam SNI ditetapkan dalam kisaran 2000 sampai dengan 50.000 cP.
menghasilkan viskositas produk dengan rentang 2516,6 cP, diketahui bagaimana penerimaan konsumen terhadap p
nya uji hedonik yang mengambil sampel sebanyak 30 pane
kan dalam histogram pada Gambar 13.
Gambar 13. Grafik uji kesukaan kekentalan skin lotion n panelis bernilai rata-rata 2,83 sampai 3,40 2= agak tid
iskositas yang didapat masih kurang maksimal. Ini karen itas yang lebih tinggi. Untuk itu perlu ditingkatkan lag
sentrasi bahan emulsifier atau thickener yang sudah diguna bahkan bahan lainnya. Emulsifier danatau thickener yang d
i adalah asam stearat, setil alkohol, karagenan, dan sikl tau thickener lainnya adalah stearil alkohol, polisorbat 20
, dan lain-lain. lisis keragaman menunjukkan hasil yang berbeda nyata
iuji lanjut dengan uji Duncan’s Multiple Range, menjelask kuan yang berbeda nyata, kecuali perlakuan tanpa pen
rbedaan ini disebabkan oleh adanya penambahan siklodeks 1
1 1
1 1
1 2
2 2
5 8
9 10
12 13
15 14
10 10
10 4
3 4
3 1
1 1
3 2
0.2 0.5
0.8 1
Konsentrasi Siklodekstrin
Sangat tidak suka Tidak suka
Agak tidak suka Agak suka
Suka Sangat suka
Amat sangat suka
rna berbeda lakuan tanpa
rbeda nyata. uan lainnya.
iklodekstrin, kecoklatan
dalah asam ilau Barnett
n mutu dari n. Semakin
I 16-4399- . Dari hasil
,67 sampai produk ini,
anelis. Hasil
tidak suka; rena panelis
lagi dengan nakan, atau
g digunakan iklodekstrin.
20, gliserol, ta pada tiap
skan bahwa penambahan
ekstrin yang
Sangat tidak suka Agak tidak suka
Amat sangat suka
dapat memperbaik disebabkan oleh be
luarnya, yang dapat c.
Homogenitas Emulsi yang
adalah yang memili terpengaruh oleh g
tidak dijumpai peng Dilihat dari h
sampai 3,77 3 = terpengaruhnya pan
Suryani et al. 2000 semakin putih ke ar
Gam Pada kehom
perlakuan. Dapat d nyata pada produk s
d. Aroma
Penilaian he lotion dominan dih
produk. Parfum yan dari 30 panelis disaj
5 10
15 20
25 30
P a
n e
li s
o ra
n g
iki viskositas suatu produk emulsi. Perbaikan viskosita bentuk siklodekstrin yang memiliki struktur hidrofilik pad
at mengikat air, sehingga meningkatkan viskositas. ng baik adalah emulsi yang stabil. Salah satu ciri emulsi y
iliki sifat homogen. Bersifat homogen berarti partikel terdisp gaya gravitasi atau gaya lain yang dikenakan kepadanya
ngendapan Karmana 2008.
ri histogram Gambar 14, nilai kesukaan rata-rata berkisar a
= agak suka; 4 = suka. Nilai homogenitas dapat disebab panelis terhadap karakteristik yang lain, misalnya warna.
00 semakin tinggi tingkat kehomogenan suatu produk maka arah transparan.
ambar 14. Grafik uji kesukaan homogenitas skin lotion mogenitasan, tidak menunjukkan adanya perbedaan nyata
t disimpulkan bahwa siklodekstrin tidak memberikan penga k skin lotion dari karakter kehomogenannya.
hedonik selanjutnya adalah aroma. Aroma yang dihasilkan ihasilkan oleh komponen volatil dari parfum yang ditambah
ang digunakan berasal dari minyak atsiri kenanga. Hasil dari
sajikan pada Gambar 15.
4 2
2 2
1 3
5 1
3 8
9 10
12 12
9 12
10 10
10 7
4 3
7 3
1
0.2 0.5
0.8 1
Konsentrasi Siklodekstrin
Sangat tidak suka Tidak suka
Agak tidak suka Agak suka
Suka Sangat suka
Amat sangat suka
itas emulsi pada rongga
i yang stabil ispersi tidak
ya sehingga r antara 3,23
babkan oleh a. Menurut
ka warnanya
ta pada tiap garuh yang
an oleh skin bahkan pada
ari penilaian
Sangat tidak suka Agak tidak suka
Amat sangat suka
G Aroma skin
pada nilai kesukaan suka; 3 = agak suk
yang kurang tingg digunakan sebagai
kesan yang asing mempunyai manfaa
Analisis ker lanjut, skin lotion ta
0,5 tidak membe 0,8 dan 1 memb
e. Rasa Lengket
Penilaian he dilakukan dengan c
diberikan penilaian
disajikan pada Gam
Gamba
5 10
15 20
25 30
P a
n e
li s
o ra
n g
1 3
5 6
11 3
1
5 10
15 20
25 30
P a
n e
li s
o ra
n g
Gambar 15. Grafik uji kesukaan aroma skin lotion in lotion kurang memiliki kesan yang bagus pada panelis. D
aan rata-rata yang berkisar antara 2,30 sampai 3,00 2 = a uka. Aroma yang kurang disukai dapat disebabkan oleh k
ggi atau jenis parfum yang digunakan. Minyak kenang ai parfum produk skin lotion komersial, sehingga panelis
ing terhadap aroma ini, walaupun sebenarnya minyak aat relaksasi dan perawatan untuk kulit.
eragaman menunjukkan hasil yang berbeda nyata. Bila d tanpa penambahan siklodekstrin, penambahan siklodekstrin
berikan perbedaan yang nyata. Sedangkan penambahan sik mberikan perbedaan yang nyata terhadap perlakuan yang lain
hedonik terhadap kesukaan panelis pada kesan rasa lengke cara mengusapkan produk ke punggung tangan panelis. Se
n terhadap rasa lengket yang dirasakan. Hasil penilaian dari 3
mbar 16 .
bar 16. Grafik uji kesukaan kesan rasa lengket skin lotion 1
1 2
2 2
5 7
8 8
12 6
9 11
9 10
13 6
6 8
5 5
7 3
2 1
1
0.2 0.5
0.8 1
Konsentrasi Siklodekstrin
Sangat tidak suka Tidak suka
Agak tidak suka Agak suka
Suka Sangat suka
Amat sangat suka
1 1
1 1
3 3
1 2
3 5
14 10
11 8
6 6
9 8
14 11
4 6
9 4
3 2
3 1
0.2 0.5
0.8 1
Konsentrasi Siklodekstrin
Sangat tidak suka Tidak suka
Agak tidak suka Agak suka
Suka Sangat suka
Amat sangat suka
. Dijelaskan agak tidak
konsentrasi anga jarang
lis memiliki ak kenanga
diuji lebih in 0,2 dan
iklodekstrin innya.
ket di kulit Selanjutnya
ri 30 panelis
Sangat tidak suka Agak tidak suka
Amat sangat suka
Sangat tidak suka Agak tidak suka
Sangat suka Amat sangat suka
Nilai kesuka dihasilkan oleh prod
tidak suka; 3 = ag pembentuk yang
terkandung dalam menunjukkan hasil
Multiple Range, ter tidak memberikan p