14
Mengadakan evaluasi pada proses.
Mengadakan evaluasi terhadap proses akhir.
11. Bagian Gudang Beku Cold Storage
Bertanggung jawab mulai dari proses cold storage sampai pengiriman produk kepada konsumen. Selain itu kepala bagian cold
storage juga mengatur keluar masuknya bahan baku diruang cold storage.
12. Bagian Sanitasi dan Higiene
Bertanggung jawab pada kebersihan lingkungan pabrik, ruangan proses, peralatan dan prasarana produksi.
13. Bagian IPAL
Bertanggung jawab pada proses pengolahan air limbah sehingga ketika dialirkan keluar air menjadi air jernih yang tidak membahayakan
lingkungan sekitar.
2.5 Ketenagakerjaan
2.5.1 Klasifikasi Tenaga Kerja
PT. ILUFA merupakan perusahaan berskala besar di bidang
perikanan. Sebagian besar karyawan di PT. ILUFA berasal dari daerah
sekitar pabrik seperti Desa Beji. Karyawan-karyawan dalam melaksanakan kerjanya dibagi menjadi beberapa golongan pekerjaan,
dimana golongan-golongan tersebut nantinya akan menentukan
15
wewenang pekerjaan dan besarnya upah yang diterima. Berikut merupakan data karyawan PT ILUFA tahun 2015.
Tabel 2.1 Data Karyawan PT Intiluhur Fuja Abadi
No. Bagian Jabatan
Kelompok 1 Kelompok fillet 2
Jumlah Keterangan
Laki-Laki Wanita Laki-Laki Wanita
1 Direktur
2 2
2 Plant Manager
1 1
3 Acounting
5 5
4 Logistik
2 2
5 Export Import
2 1
3 6
Personalia Umum
5 4
9 7
Satpam 9
9 8
Teknik 5
5 9
QualityHigiene a.
Kabag QA 1
1 b.
QC Lab 2
2 c.
QC Penerimaan 1 1
2 d.
QC Proses 2
2 e.
QC Packing 1
1 f.
QC Export 1
1 g.
Sanitasi Produksi
4 5
9 h.
Sanitasi Umum IPAL
3 3
10 Produksi
a. Kabag Produksi
b. Pengawas
produksi c.
Penerimaan d.
Filleting Timbang BB
1 1
Pencucian BB 1
1 Penyisikan
4 2
Pencucian setelah sisik
1 1
Filleting 6
4 Cabut tulang
4 3
Skinning 4
1 Trimming
4 3
Cek sisik dan tulang
2 2
Sizing 1
1 Grading
dan 2
2
16 cutting
Penimbangan 1
1 Pencucian 4
1 1
Labelling 2
2 Bagging
pewadaan 2
3 Tally Fillet
2 2
Pengelapan Fillet
2 2
Warping bungkus
3 4
CO 2
e. Retouching
Pengecekan Fillet
4 4
Pengecekan Sisik Duri
4 4
Grading 3
3 Sizing
1 1
Penimbangan 1
1 Pencucian 5
1 1
Pengelapan 2
2 Pewadahan
3 3
Pemvakuman 2
2 Perapihan
2 2
Tally 2
2 Penanganan
Avalan PK 3
1 Pembekuan
ABF 2
Packing produk 4
5 Packing Avalan
5 4
Cold storage 9
1 Sub Jumlah
Karyawan Produksi 57
64 10
26 155
Jumlah 92
86 10
26 212
Berikut ini merupakan penjelasan dari tugan dan wewenang karyawan di PT Intiluhur Fuja Abadi :
1.
Karyawan Tetap
Adalah karyawan yang dipekerjakan untuk jangka waktu yang tidak dapat ditentukan, yang sistem upahnya tetap dan dilakukan tiap
17
bulan serta bila dalam penjualan pendapatan laba lebih besar maka mendapat bonus.
2.
Karyawan Bulanan Tetap KBT
Adalah karyawan yang dipekerjakan untuk jangka waktu yang tidak dapat ditentukan, yang sistem pembayaran upahnya
tetap dan dilakukan tiap bulan. 3.
Karyawan Harian Tetap KHT
Adalah karyawan yang pengupahannya berdasarkan jumlah kerja dan absensi, gaji dibayar tiap bulan.
4.
Karyawan Harian Lepas KHL
Adalah karyawan yang bekerja berdasarkan jumlah hari kerja dan absensi, namun sewaktu-waktu tertentu ada yang diliburkan,
sistem pembayaran upahnya berdasarkan hari kerja dan absensi kerja.
5.
Karyawan Borongan
Adalah karyawan yang bekerja pada perusahaan untuk melakukan pekerjaan tertentu bergantung pada permintaan buyer,
sistem pembayaran upah berdasarkan volume kerja, hari kerja dan absensi karyawan, hanya saja pada kondisi tertentu perusahaan
berhak untuk tidak memperkerjakan karyawan sementara waktu.
2.5.2 Sistem Penggajian
