Adapun proses pengolahan teh hitam dapat dilihat dalam bentuk diagram alir berikut ini :
Gambar. Diagram alir proses pengolahan teh hitam Sumber : Bagian produksi UP Tambi
4.1.6 Pemasaran Hasil Produksi
Teh hitam produksi PT Perkebunan Tambi sebagian besar dipasarkan untuk komoditi ekspor. Untuk ekspor sebanyak 70-80 sedangkan untuk pasar
lokal sebanyak 20-30. Adapun pangsa pasar yang digarap oleh PT Perkebunan Tambi adalah pangsa pasar ekspor dan lokal.
Daun segar
Pelayuan
Penggulungan, Penggilingan dan Sortasi Basah
Oksidasi Enzimatis atau Fermentasi
Pengeringan
Sortasi Kering
Pengemasan dan Gudang
1. Pasar Ekspor Perdagangan antar negara
a. Direct Export Ekspor langsung
Semua proses ekspornya langsung berhubungan dengan buyer pembeli ataupun buyer agent di negara tujuan pembeli destination, demikian pula
untuk seluruh pengurusan dokumen-dokumen pendukungnya. Pembeli yang termasuk antara lain : Hung An Trading Co. LTD, Hongkong;
Iteaco, Canada; J.Fr.Scheibler GmbH dan Co, Hamburg, Jerman. b.
Indirect Export Ekspor tidak langsung Meliputi Exporter dan Blender Exporter, merekalah yang langsung
berhubungan dengan buyer atau buyer agent di negara tujuan pembeli termasuk pengurusan dokumen-dokumen pendukungnya. Pembeli yang
termasuk antara lain : PT Unilever Indonesia Tbk, Jakarta; PT Trijasa Primasejati, Jakarta.
2. Pasar Lokal Perdagangan dalam negeri
a. Antar daerah
Hubungan dengan pembeli dilakukan secara langsung, dalam hal ini pembeli biasanya merangkap sebagai Packer mengemas kembali dengan
merk-merk mereka sesuai standar yang mereka tetapkan sendiri. Pembeli yang termasuk ini antara lain : PT Gunung Subur, Karanganyar; CV
Sejahtera Jaya, Jakarta; PT Sariwangi, Bogor; PT Trijasa, Jakarta. b.
Eceran Terdiri dari penjualan teh uraian dan kemasan dimana pemasarannya
dilakukan melalui unit penjualan yang ada di PT Perkebunan Tambi. Unit
ini melayani langsung kepada pembeli maupun penjualan melalui agen- agen yang telah terdaftar. Agen yang ikut memasarkan produk teh Tambi
antara lain : Koperasi Prasojo, di Kantor Direksi; Koperasi Gotong Royong, di UP Bedakah; Koperasi Setia Kawan, di UP Tambi; Koperasi
Sederhana, di UP Tanjungsari; PT Rita Ritelindo, Wonosobo, Purwokerto; Toko Teh Tambi, Toko Aneka, Wonosobo; Toko Anugrah, Semarang;
Agrowisata Tambi; dan lain-lain.
4.1.7 Penggolongan Biaya Produksi pada PT Perkebunan Tambi
