Eter Aldehid Senyawa Karbon

198 M Mari Belajar Kimia SMA-MA Kelas XII IPA JILID 3 d. Kegunaan eter Etil eter dalam kehidupan sehari-hari maupun dunia perdagangan disebut eter. Etil eter merupakan eter yang terpenting dan paling utama kegunaannya. Eter ini digunakan sebagai pelarut dan obat bius anestesi pada operasi yang diberikan melalui pernapasan, seperti kloroform dan siklopropana. Kerjakan di buku latihan kalian. 1. Jelaskan sifat-sifat halo alkana. 2. Sebutkan beberapa senyawa halo alkana dan kegunaan- nya. 3. Tuliskan reaksi oksidasi 1,3-dimetil-propanol. 4. Apa yang kalian ketahui tentang metanol?

5. Aldehid

a. Tata nama Aldehid adalah senyawa karbon dengan gugus fungsi C H O yang disebut gugus formil. Nama IUPAC untuk aldehid turunan alkana adalah alkanal. Nama alkanal diturunkan dari nama alkana dengan menggantikan akhiran a dengan al. 3-metil-butanal 2,3 dimetil-butanal Nama lazim aldehid diturunkan dari nama lazim asam karboksilat dengan menggantikan akhiran at menjadi aldehid dan membuang kata asam. Contoh asam format nama aldehidnya menjadi formaldehid dan asam asetat menjadi asetaldehid. b. Sifat fisik aldehid Aldehid merupakan senyawa polar dan mendidih pada suhu yang lebih tinggi daripada senyawa nonpolar dengan bobot molekul yang sama. Adanya kemampuan membentuk ikatan hidrogen, maka aldehid dengan bobot molekul rendah dapat larut dalam air. Rancang dan lakukan suatu kegiatan untuk membedakan alkohol dengan eter. Susun laporan selengkap mungkin tentang kegiatan yang telah kalian lakukan dan komunikasikan dengan teman kalian. Kegiatan Mandiri Kegiatan Mandiri CH C C C C H O 1 2 3 4 H 3 H 3 H 2 CH CH C C C C H O 1 2 3 4 H 3 H 3 H 3 199 BBab 5 Senyawa Organik dan Makromolekul c. Sifat kimia aldehid Aldehid dapat mengalami reaksi sebagai berikut. 1 Oksidasi Aldehid merupakan reduktor kuat, sehingga dapat mereduksi oksidator-oksidator lemah. Aldehid dapat diketahui dengan pereaksi Tollens dan pereaksi Fehling yang merupakan oksidator lemah. Oksidasi aldehid menghasilkan asam karboksilat. 2 Adisi Reaksi adisi adalah reaksi pemutusan ikatan rangkap reaksi penjenuhan. Jika pereaksi yang mengadisi bersifat polar, maka gugus yang lebih positif terikat pada atom oksigen dan gugus negatif terikat pada atom karbon. Š Adisi hidrogen Š Adisi hidrogen sianida d. Kegunaan aldehid Aldehid yang paling banyak digunakan adalah formaldehid. Kegunaan formaldehid sebagai berikut. 1 Membuat formalin, yaitu larutan 40 formaldehid dalam air. Formalin digunakan untuk mengawetkan preparat biologi dan mayat, tetapi tidak boleh untuk mengawetkan makanan. 2 Membuat berbagai jenis plastik termoset. R C H O aldehid asam karboksilat O R C OH O + R C H O R C H OH H 2 H alkohol primer + HCN R C H O R C CN OH H 200 M Mari Belajar Kimia SMA-MA Kelas XII IPA JILID 3

6. Keton

a. Tata nama Senyawa karbon dengan gugus karbonil C O disebut keton. Nama IUPAC untuk keton turunan alkana adalah alkanon. Nama alkanon diturunkan dari nama alkana dengan menggantikan akhiran a dengan on. 2-propanon 2-metil-3-pentanon b. Sifat fisik keton Keton merupakan senyawa yang bersifat polar. Senyawa ini dapat membentuk ikatan hidrogen, sehingga dengan bobot molekul rendah dapat larut dalam air. Tetapi karena keton tidak dapat membentuk ikatan hidrogen dengan senyawa yang lainnya, maka titik didihnya lebih rendah dari alkohol yang sesuai. Secara terbatas, keton dapat mensolvasi ion. Contoh NaI dapat larut dalam aseton. c. Sifat kimia keton Keton dapat mengalami reaksi-reaksi kimia sebagai berikut. 1 Oksidasi Keton adalah reduktor yang lebih lemah dari aldehid. Oksidator kuat dapat mengoksidasi keton membentuk campuran asam-asam karboksilat. Pada reaksi oksidasi terjadi pemecahan rantai di kiri dan kanan gugus karbonil dari keton. 2 Adisi Š Adisi hidrogen Š Adisi natrium bisulfit NaHSO 3 CH 3 C O CH 3 C CH C O CH 2 2 3 4 CH 3 C 5 1 H 3 H 3 CH 3 C CH 2 CH 2 CH 3 HCOOH + CH 3 CH 2 CH 2 COOH CH 3 COOH CH 3 CH 2 COOH + O Oksidator kuat C CH 3 O C CH C OH + H 2 CH 3 H 3 H 3 + HSO 3 Na C O C OH S Na CH 3 CH 3 O 3 CH 3 CH 3 201 BBab 5 Senyawa Organik dan Makromolekul Tahukah Kalian Tahukah Kalian ? ? Aseton ditemukan dalam tubuh manusia dengan kemolaran sekitar 1 mg per 100 mL darah. Senyawa ini terbentuk disebabkan kurang sempurnanya oksidasi asam lemak selama metabolisme lemak. Lemak merupakan penyusun penting dari jaringan tumbuhan dan hewan. Pada orang yang menderita penyakit tertentu, seperti kencing manis diabetes mellitus, kemolaran aseton dalam tubuh bisa lebih tinggi dari 1 mg per 100 mL darah. Aseton diekskresikan di urine, di mana keberadaannya mudah dideteksi. d. Kegunaan keton Keton yang paling banyak digunakan adalah propanon. Propanon dalam kehidupan sehari-hari dan perdagangan lebih