BAB 2 EMAIL GIGI SEBAGAI OBJEK PEMUTIHAN
Gigi terdiri dari mahkota gigi, leher gigi dan akar gigi. Secara klinis mahkota gigi merupakan bagian gigi yang menonjol di atas gingiva. Dilihat dari potongan melintang,
mahkota gigi terdiri atas tiga lapisan yaitu lapisan email, dentin dan pulpa. Diskolorisasi ekstrinsik dapat terjadi pada lapisan luar dari mahkota gigi yaitu di permukaan email dan
diskolorisasi intrinsik dapat terjadi di dalam substansi gigi yaitu pada lapisan dalam email dan dentin.
4
2.1 Definisi
Email adalah jaringan terkeras dari gigi dan merupakan sistem biologis kompleks yang dibentuk oleh sel-sel ameloblast. Histologi pembentukan email dapat dilihat pada
gambar 1. Email gigi berguna untuk memotong makanan menjadi partikel yang kecil agar dapat dicernakan secara efektif oleh enzim pencernaan. Ketebalan dan kepadatannya
mempengaruhi permukaan mahkota gigi. Hal ini membentuk lapisan pelindung dengan ketebalan yang berbeda 1,0-2,5 mm pada setiap area gigi. Lapisan email yang paling
tebal terdapat pada permukaan insisal dan oklusal gigi dan semakin menipis hingga ke pertemuan cementoenamel junction. Kepadatan email adalah sekitar 2,9 gcm3. Email
mengandung hidroksiapatit yang memberikan kekerasan pada gigi, sehingga gigi dapat bertahan lebih lama apabila dijaga dengan baik. Kekerasan email juga semakin berkurang
apabila mendekati ke arah dentin. Hal ini disebabkan komponen anorganik pada dentin dan sementum lebih rendah dari email.
4
Universitas Sumatera Utara
Gambar 1: Gambaran histologi pembentukan email
6
Struktur prismatik email yang terbentuk dari ameloblast mengandung jutaan prisma email atau rod yang memanjang dari arah perbatasan email dan dentin ke
permukaan email, serta satu dengan yang lainnya saling mengikat. Arah prisma ke permukaan tidak lurus melainkan bergelombang untuk mempertinggi ketahanan terhadap
gaya yang datang. Di bagian kepala prisma terdapat selubung prisma atau dikenal prisma sheath yang didalamnya terdapat kristal hidroksiapatit seperti terlihat pada gambar 2. Di
antara kristal terdapat celah yang terisi oleh air dan komponen organik.
5,6
Struktur email dapat dilihat pada gambar 3.
5
Gambar 2: Struktur kristal email
5
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3: Struktur email
5
2.2 Komposisi
Email gigi adalah jaringan yang paling termineralisasi dan merupakan struktur kristalin yang terdiri dari komponen anorganik 93-95, komponen organik 1 dan air
sekitar 4 yang diukur dari beratnya. Secara mikroskopis, sebagian besar struktur email tersusun oleh kristalit anorganik yaitu kristal hidroksiapatit Ca
10
PO
4 6
OH
2
dengan pola orientasi yang khas. Komposisi ini membuat sifat email gigi mirip seperti keramik.
Secara rinci Carlstom 1964 menyusun komposisi mineral anorganik dalam jumlah terbesar yaitu Ca, PO
4
, CO
2
, Na, Mg, Cl dan K sedangkan dalam jumlah kecil yaitu F, Fe,
Universitas Sumatera Utara
Mn, Ag, Zn. Ion kalsium dan fosfat merupakan komponen anorganik yang penting dalam kristal hidroksiapatit.
5,6
Garam-garam mineral organik tersusun dalam bentuk jaringan-jaringan kecil yaitu terdiri dari
5,6
: -
keratin pseudokeratin : C
4
H
9
N
3
O
2
- protein
: enamelins, amelogenins dan albumin. -
Kolagen : Hydroxyproline, C
5
H
9
O
3
N -
lemak : CH
3
CH
2 2
CO
2
H -
asam-asam amino lainnya. : Aspartic acid, Threonine, Serine, Glutamic acid,
Proline, Glycine, Alanine, Valine, Methionine, Isoleucine, Leucine, Tyrosine, Phenylalanine, Lysine, Histidine, Arginine
2.3 Sifat-sifat email
Kategori