No. Variabel
Definisi Operasional
Teknik pengumpulan
data Kategori
Skala
Pola konsumsi sumber kalsium.
Gambaran tentang jenis, frekuensi
pangan sumber kalsium yang
dikonsumsi anak balita dalam
periode harian, mingguan,
bulanan, dan tahunan.
Wawancara dengan form
FFQ. 1.
1 kalihari 2.
1 kalihari 3.
3-6 kaliminggu
4. 1-2
kaliminggu 5.
1 kalibulan 6.
1 kalitahun 7.
Tidak pernah Dengan
pengklasifikasian: a.
Tidak pernah: Poin
7 b.
Jarang: Poin 4-6
c. Sering: Poin
1-3.
Ordinal
4. Tingkat konsumsi
Tingkat konsumsi energi
Jumlah rata-rata konsumsi energi
harian yang didapat dari hasil
konversi semua makanan yang
dikonsumsi responden per
hari dalam 2 hari tidak berturut-
turut dan dibandingkan
dengan AKG 2012.
Wawancara dengan form
recall 2x24 jam. 1.
Diatas AKG: 120
2. Normal: 90-
120 3.
Defisit ringan: 80-89
4. Defisit
sedang: 70- 79
5. Defisit berat:
70 Kusharto et al,
2014. Ordinal
Tingkat konsumsi
protein. Jumlah rata-rata
konsumsi protein harian yang
didapat dari hasil konversi semua
makanan yang dikonsumsi
responden per hari dalam 2 hari
tidak berturut- turut dan
dibandingkan dengan AKG
2012. Wawancara
dengan form recall 2x24 jam
1. Diatas AKG:
120 2.
Normal: 90- 120
3. Defisit ringan:
80-89 4.
Defisit sedang: 70-
79 5.
Defisit berat: 70
Kusharto et al, 2014.
Ordinal
No. Variabel
Definisi operasional Teknik
pengumpulan data
Kategori Skala
Tingkat konsumsi
karbohidrat. Jumlah rata-rata
konsumsi karbohidrat harian yang didapat
dari hasil konversi semua makanan yang
dikonsumsi responden per hari
dalam 2 hari tidak berturut-turut dan
dibandingkan dengan AKG 2012.
Wawancara dengan form
recall 2x24 jam.
1. Diatas AKG;
120 2.
Normal: 90- 120
3. Defisit ringan:
80-89 4.
Defisit sedang: 70-
79 5.
Defisit berat: 70
Kusharto et al, 2014.
Ordinal
Tingkat konsumsi
lemak. Jumlah rata-rata
konsumsi lemak harian yang didapat
dari hasil konversi semua makanan yang
dikonsumsi responden per hari
dalam 2 hari tidak berturut-turut dan
dibandingkan dengan AKG 2012.
Wawancara dengan form
recall 2x24 jam.
1. Diatas AKG:
120 2.
Normal: 90- 120
3. Defisit ringan:
80-89 4.
Defisit sedang: 70-
79 5.
Defisit berat: 70
Kusharto et al, 2014.
Ordinal
Tingkat konsumsi
zink. Jumlah rata-rata
konsumsi zink harian yang didapat dari
hasil konversi semua makanan yang
dikonsumsi responden per hari
dalam 2 hari tidak berturut-turut dan
dibandingkan dengan AKG 2012.
Wawancara dengan form
recall 2x24 jam.
1. Diatas AKG:
120 2.
Normal: 90- 120
3. Defisit ringan:
80-89 4.
Defisit sedang: 70-
79 5.
Defisit berat: 70
Kusharto et al, 2014.
Ordinal
Tingkat konsumsi
kalsium. Jumlah rata-rata
konsumsi kalsium harian yang didapat
dari hasil konversi semua makanan yang
dikonsumsi responden per hari
dalam 2 hari tidak berturut-turut dan
dibandingkan dengan AKG 2012.
Wawancara dengan form
recall 2x24 jam.
1. Diatas AKG:
120 2.
Normal: 90- 120
3. Defisit ringan:
80-89 4.
Defisit sedang: 70-
79 5.
Defisit berat: 70
Kusharto et al, 2014
Ordinal
No. Variabel
Definisi operasional
Teknik pengumpulan
data Kategori
Skala
5. Riwayat infeksi
Penyakit infeksi Status balita
terhadap penyakit infeksi yang pernah
diderita selama 1 tahun terakhir saat
penelitian dilakukan.
Wawancara dengan
kuisioner maupun KMS.
1. Pernah
2. Tidak pernah
