commit to user 3
pedas. Hal ini merupakan kelebihan dan ciri khas masakan Kabupaten Ngawi. Salah satu rumah makan yang mewakili cita rasa tersebut adalah Rumah Makan
Suminar. Rumah makan ini terletak di Jalan Basuki Rahmat, Kabupaten Ngawi, yang merupakan jalan alternatif menuju Surabaya bagi kendaraan dari arah Solo.
Rumah makan Suminar merupakan salah satu rumah makan yang berusaha menyuguhkan sesuatu hal yang berbeda yaitu dengan menyajikan berbagai menu
aneka ikan bakar dan goreng serta manyuguhkan konsep taman dalam tata letak ruangnya. Dengan adanya variasi menu masakan yang tersedia diharapkan RM.
Suminar dapat diterima oleh masyarakat khususnya Kabupaten Ngawi. Berdasarkan latar belakang yang sudah disebutkan di atas maka RM.
Suminar membutuhkan sebuah identitas yang mampu membedakan dengan rumah makan lainnya. Desain komunikasi visual dapat dimanfaatkan untuk merancang
sebuah coorporate identity RM. Suminar agar masyarakat Kabupaten Ngawi dan kota-kota sekitarnya menjadi lebih tertarik untuk mencoba berwisata kuliner di
Rumah Makan Suminar.
B. Rumusan Masalah
Untuk membangun Corporate Identity Rumah Makan Suminar melalui media Desain Komunikasi Visual adapun permasalahan yang muncul agar dapat
diterima oleh masyarakat antara lain: 1. Bagaimana merancang Corporate Identity Rumah Makan Suminar melalui
Desain Komunikasi Visual yang baik dan dapat menarik minat konsumen?
commit to user 4
2. Bagaimana menentukan media promosi yang tepat sebagai Corporate Identity melalui Desain Komunikasi Visual sehingga dapat diterima oleh masyarakat?
C. Tujuan Perancangan
Adapun tujuan yang ingin penulis berikan dalam pembuatan Corporate Identity ini antara lain:
1. Merancang Corporate Identity Rumah Makan Suminar melalui Desain Komunikasi Visual yang baik dan dapat menarik minat konsumen.
2. Menciptakan media promosi pendukung melalui desain komunikasi visual dengan memperhatikan nilai-nilai estetika pada desain pada media pendukung.
commit to user
5
BAB II IDENTIFIKASI DATA
A. Latar Belakang
1. Sejarah Perusahaan
Bagi masyarakat Kabupaten Ngawi, nama rumah makan ini mungkin sudah tidak asing di telinga, “RM. Suminar, Spesialnya Gurame”. Rumah
makan ini terkenal karena menu spesialnya, yaitu ikan gurame. Rumah makan Suminar berusaha membuat citra sendiri bagi penikmat masakan ikan. Dari
sanalah, cita rasa itu dibentuk dan dipertahankan. Rumah makan Suminar tidak hanya menjual menu ikan saja. Rumah makan ini juga menjual sayur dan
menu lauk yang lainnya. Namun, ikan gurame tetap dijadikan sebagai menu utama bagi rumah makan ini.
Sejarah rumah makan ini cukup panjang sebelum mencapai taraf seperti saat ini. Sekitar tahun 2003, Bapak Supriyanto membuka lahan perikanan di
Sebelah barat jembatan baru Kali Madiun, tepatnya di Jalan Basuki Rahmat No. 40, Kabupaten Ngawi. Lahan perikanan tersebut membudidayakan
beberapa jenis ikan air tawar, antara lain gurame, nila, mujair, dan lele. Usaha budidaya ikan tersebut berkembang menjadi sebuah rumah makan pada tahun
2005, dengan modal keterampilan memasak istri dari Bapak Supriyanto, rumah makan Suminar berdiri. Nama Suminar tersebut diambil dari nama
salah satu anak Bapak Supriyanto. Rumah makan ini dibangun diatas kolam- kolam budidaya ikan. Dengan mengambil konsep taman, ruang
–ruang makan
commit to user 6
rumah makan ini berbentuk panggung Dari sinilah rumah makan terus berkembang. Selain tetap menjalankan usaha rumah makan, Bapak Supriyanto
tetap menjaga dan menjalankan usaha budidaya ikan miliknya, selain dijual secara umum hasil dari kolam-kolam ikannya itu dijadikan sebagai bahan
mentah rumah makannya. Kini, rumah makan Suminar terus berkembang dengan tetap berusaha menjaga kualitas menu unggulan mereka dan
menambah variasi menu.
2. Struktur Organisasi
Rumah makan ini masih merupakan rumah makan dengan manajemen konvensional sehingga tidak ada struktur organisasi yang baku. Untuk saat ini
sumber daya manusia di rumah makan Suminar terdiri dari pemilik dan pegawai rumah makan. Secara sederhana struktur organisasi di rumah makan
Suminar adalah sebagai berikut:
Bagan 1. Struktur Organisasi RM. Suminar Pimpinan
Pemilik
Koki Kasir
Parkir Keamanan
Wakil Pimpinan
Tenaga Kasar
Pramusaji
commit to user 7
Tugas dan tanggung jawab : a. Pimpinan
Pimpinan bertugas untuk memimpin Rumah Makan Suminar dan bertanggung jawab terhadap pelaksanaan operasional manajemen rumah
makan Suminar. b. Wakil Pimpinan
Wakil pimpinan bertugas untuk membantu pimpinan rumah makan Suminar dalam menjalankan tugasnya dalam pelaksanaan operasional
manajemen rumah makan Suminar. c. Koki
Koki bertugas memasak menu yang disediakan di rumah makan Suminar. d. Kasir
Kasir bertugas untuk menerima pembayaran dan pemesanan tempat, kasir bertanggung jawab kepada pimpinan terhadap pemasukan dan pengeluaran
keuangan yang ada di rumah makan Suminar. e. Pramusaji
Pramusaji bertugas mengantar makanan dan melayani konsumen yang dating di rumah makan Suminar.
f. Tenaga Kasar Tenaga Kasar bertugas menyiapkan ikan-ikan segar, membersihkan ikan
yang akan di masak, membersihkan semua peralatan masak dan makan serta bertanggung jawab terhadap kebersihan di rumah makan Suminar
commit to user 8
g. Parkir dan Keamanan Parkir dan Keamanan bertugas untuk mengarahkan kendaraan konsumen
yang baru datang untuk memarkirkan di tempat parker yang telah disediakan oleh rumah makan Suminar. Selain itu juga, divisi parkir
bertugas untuk menjaga kendaraan, baik mobil ataupun sepeda motor, serta helm pengunjung.
3. Omset Perusahaan
Rumah makan ini memiliki omset kotor dalam satu bulan Rp. 80.000.000. Pendapatan bersih yang diterima rumah makan Suminar setelah dikurangi
biaya gaji pegawai Rp. 8.000.000, biaya operasional Rp. 5.000.000, sehingga pendapatan besrih yang diterima sebesar Rp. 67.000.000 per bulan.
4. Promosi Yang Pernah Dilakukan
Promosi rumah makan Suminar dilakukan melalui word of mouth atau promosi dari mulut ke mulut, melalui iklan di Radio Bahana FM, serta
menggunakan spanduk.
commit to user 9
Gambar 1. Promosi RM. Suminar Sun Screen
5. Menu Sajian RM. Suminar
a. Menu Spesial Gurami bakar, Gurami goreng, Gurami miri pedas
b. Menu Lauk Pecel lele, ayam goreng, ayam bakar, lele bakar, lele goreng, ampela hati,
kepala ayam goreng, nila goreng, nila bakar. c. Menu Sayur
Ca Sawi, sayur asem, ca kangkung, asem-asem ceker, urap-urap, rawon. d. Menu Minuman
Sofdrink, Es dawet, Megamendung, Susu panases, Jeruk panases, Tomat panases, Es Blewah, Teh panases, Josua, Soda gembira, kopi,
sirup panases, kopi ginseng, kopi susu, kopi jahe, kopi susu jahe,
commit to user 10
Wedang Jahe, Lemon tea, Teh jahe, susu jahe, jus alpokat, jus jeruk, jus jambu biji, jus tomat, jus sirsat.
e. Menu Lain-lain Nasi Putih, sambel bawang, sambal kecap, sambal tomat.
B. Target
