46
G. Teknik Analisis Data
Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis data kuantitatif untuk hasil data kemampuan kognitif dan afektif sedangkan untuk data
kemampuan psikomotor akan dianalisis dengan menggunakan analisis data kualitatif berupa uraian. Penyajian data kemampuan kognitif akan dicari niai rata-rata, dimana
nilai rata-rata ini akan dibandingkan dengan standart KKM yang mencapai 80. Berikut ini merupakan rumus menghitung rata-rata :
Rumus menghitung meanrata-rata :
Sugiyono, 2014:54 Keterangan :
Me : Mean untuk data bergolong
Ʃfi : Jumlah datasampel
fi xi : Produk perkalian fi pada tiap interval data dengan tanda kelas xi. Tanda
kelas xi adalah rata-rata dari nilai terendah dan tertinggi setiap interval data. Penyajian data untuk kemampuan kognitif dengan menggunakan kriteria skor
penilaian angket yaitu : Tabel 5. Kriteria Skor Penilaian Angket
Skor Nilai Interpretasi
4 Sangat setuju
3 Setuju
2 Tidak setuju
1 Sangat tidak setuju
� = Ʃ ���
Ʃ �
47
Tahap selanjutnya setelah melakukan penilaian angket adalah melakukan kategorisasi. Menurut S. Eko Putro Widoyoko 2009:238, kategorisasi yang
digunakan adalah : Tabel 6. Kategorisasi Hasil Perhitungan Nilai Rerata Angket
Rumus Rerata skor
Klasifikasi X ¯ X
i
+1,8 ˟ sb
i
4,2 Sangat baik
¯ X
i
+ 0,6 ˟ sb
i
X ≤¯ X
i
+1,8 ˟ sb
i
3,4 – 4,2
Baik X
i
- 0,6 ˟ sb
i
X ≤¯ X
i
+ 0,6 ˟ sb
i
2,6 – 3,4
Cukup X
i
- 1,8 ˟ sb
i
X ≤¯ X
i
- 0,6 ˟ sb
i
1,8 – 2,6
Kurang X
≤¯ X
i
- 1,8 ˟ sb
i
≤ 1,8 Sangat kurang
Keterangan : ¯ X
i
Rerata ideal : skor maksimum ideal + skor minimum ideal
Sb
i
Simpangan baku ideal : skor maksimum ideal - skor minimum ideal X
: skor empiris
48
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Deskripsi Data
Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui profil studentpreneur pada aspek kognitif pengetahuan, afektif sikap, psikomotor ketrampilan. Data
diambil dari kelas XII Jasa Boga di SMK Negeri 6 Yogyakarta. Pengambilan data untuk kemampuan kognitif dengan cara memberikan soal pilihan ganda, dimana soal
tersebut telah disesuaikan dengan silabus SMK Negeri 6 Yogyakarta. Kompetensi dasar yang akan dicapai meliputi :
a. Menganalisis berbagai usaha boga
b. Menganalisis produk makanan di pasaran
c. Memahami promosi dan pemasaran produk boga
d. Mendeskripsikan tujuan, prosedur, metode, persyaratan petugas, dan
adminiatrasi pembelian bahan makanan e.
Mendeskripsikan tujuan, prosedur, persyaratan petugas, dan adminiatrasi penerimaan dan penyimpanan bahan makanan
f. Menjelaskan jumlah produk, sistem produksi dan kebutuhan tenaga kerja
g. Memahami pengemasan produk jasa boga
h. Menjelasakan cara menghitung berbagai biaya produksi, harga jual dan titik
impas i.
Merencanakan usaha jasa boga
Kategori