BAB 3 METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Alat-alat yang digunakan
- Gelas Erlenmeyer 250 ml
Pyrex - Digital burette
50 ml Titrex 2000
- Gelas ukur 50 ml
Pyrex - Analitik balance
Sortarius - Top pan balance
Precisa - Oven
Memmert - Cawan petridish
- Desikator - Statif dan klem
- Corong Pisah
3.2 Bahan-bahan yang digunakan
- CPO Crude Palm Oil yang keluar dari unit vacuum drier - NaOH 0.1073 N
- Alkohol Netral
3.3 Prosedur Percobaan
3.3.1 Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas PT Socfin Indonesia Perkebunan Tanah Gambus.
1. Ditimbang CPO berkisar 2-3 gram ke dalam Erlenmeyer yang telah ditentukan beratkosongnya dan dicatat massanya.
2. Ditambahkan 50 ml Alkohol Netral ke dalam Erlenmeyer. 3. Dititrasi dengan NaOH 0.1073 N sampai terjadi perubahan warna dari kuning
menjadi merah lembayung. 4. Dicatat volume NaOH 0.1073 N yang terpakai.
5. Dihitung kadar asam lemak bebas CPO.
3.3.1 Penentuan Kadar Air PT Socfin Indonesia Perkebunan Tanah Gambus. 1. Ditimbang CPO lebih kurang 10 gram ke dalam cawan petridish yang sudah
ditentukan berat kosongnya dan dicatat massanya. 2. Dipanaskan dalam oven pada suhu 130
C selama 60 menit. 3. Didinginkan di dalam desikator selama 15-20 menit.
4. Ditimbang kembali cawan petridish yang berisi CPO dan dicatat massanya. 5. Dihitung kadar air CPO.
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
Dari hasil analisa yang dilakukan di laboratorium Pabrik Kelapa Sawit PKS di PT Socfin Indonesia Perkebunan Tanah Gambus, maka diperoleh data-data dalam
analisa kadar ALB dan kadar air pada CPO. Data tersebut diambil dari sampel pada vacuum drier sehingga diperoleh data-data sebagai berikut :
Tabel 4.1.1 : Kadar Asam Lemak Bebas Minyak
No Tanggal Massa
minyak gram
Normalitas NaOH N
Volume NaOH
ml Persen
Kadar Asam Lemak
Bebas
1 10 Februari 2014 2,3
0,1073 1,77
2,11 2 11 Februari 2014
2,7 0,1073
1,94 1,97
3 12 Februari 2014 2,5
0,1073 1,83
2,01 4 13 Februari 2014
2,6 0,1073
1,78 1,88
5 14 Februari 2014 2,7
0,1073 1,91
1,94 6 15 Februari 2014
2,5 0,1073
1,65 1,81
7 16 Februari 2014 Pabrik Tidak Beroperasi
8 17 Februari 2014 2,4
0,1073 1,99
2,28 9 18 Februari 2014
2,3 0,1073
1,77 2,11
10 19 Februari 2014 2,2
0,1073 1,67
2,08 11 20 Februari 2014
2,8 0,1073
1,89 1,85
Tabel 4.1.2 : Kadar Air Minyak
No Tanggal Massa
Minyak gram
Massa Minyak +
Massa Petridish
gram Massa
Minyak + Petridish
-air gram
Massa air
gram Persen
Kadar Air
1 10 Februari 2014 10,2
70,67 70,657
133 0,13
2 11 Februari 2014 10,2
67,66 67,649
123 0,12
3 12 Februari 2014 10,2
66,60 66,588
132 0,13
4 13 Februari 2014 10,3
68,90 68,888
144 0,14
5 14 Februari 2014 10,5
70,39 70,373
126 0,12
6 15 Februari 2014 10,3
66,91 66,894
123 0,12
7 16 Februari 2014 Pabrik Tidak Beroperasi
8 17 Februari 2014 10,4
70,38 70,367
146 0,14
9 18 Februari 2014 10,2
70,20 70,182
132 0,13
10 19 Februari 2014 10,3
67,52 67,501
145 0,14
11 20 Februari 2014 10,9
67,91 67,899
120 0,11
4.2 Perhitungan