Produksi Dan Kualitas Susu Sapi Fh Laktasi Dengan Substitusi Pakan Daun Dan Pelapah Sawit
PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU SAPI FH LAKTASI DENGAN
SUBSTITUSI PAKAN DAUN DAN PELEPAH SAWIT
PERLI RISKI
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis berjudul Produksi dan Kualitas
Susu Sapi FH Laktasi dengan Substitusi Pakan Daun dan Pelepah Sawit adalah
benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan
dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang
berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari
penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di
bagian akhir tesis ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, September 2016
Perli Riski
NIM D151140311
RINGKASAN
PERLI RISKI. Produksi dan Kualitas Susu Sapi FH Laktasi dengan Substitusi
Pakan Daun dan Pelapah Sawit. Dibimbing oleh BAGUS PRIYO PURWANTO
dan AFTON ATABANY.
Penelitian ini bertujuan mengkaji produksi susu dan kualitas susu sapi FH
laktasi dengan substitusi pakan daun dan pelepah sawit dengan konsentrasi
pemberian yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Sapi FH laktasi pertama
bulan kelima sebanyak empat ekor ternak dengan estimasi umur 30-36 bulan yang
berada di UPT Balai Pembibitan Peternakan Kabupaten Kampar Provinsi Riau.
Sapi diberikan pakan hijauan rumput raja (RR) daun dan pelepah sawit (DPS)
dengan konsentrasi berbeda (A = RR 100% sebagai kontrol, B = RR 75% + DPS
25%, C = RR 50% + DPS 50% dan D = RR 25% + DPS 75%). Terdapat empat
periode perlakuan, satu periode perlakuan pakan selama 21 hari dan pengumpulan
data dilakukan pada tujuh hari terakhir. Pemberian pakan sebanyak ± 3% dari
perkiraan bobot hidup dan penghitungan kebutuhan gizi pakan mengacu pada
petunjuk Nutrient Requirements of Dairy Cattle (NRC 2001). Rasio hijauan dan
konsentrat adalah 60% : 40%. Pakan diberikan dua kali sehari yaitu pukul 08.00
dan 15.00 WIB. Air minum disediakan adlibitum. Konsumsi pakan dan sisa pakan
ditimbang setiap hari. Produksi susu per hari diukur dengan mencatat hasil
pemerahan pada pagi dan sore hari. Sampel susu diambil pada awal penelitian
(sebelum perlakuan), awal pengambilan data (hari ke-14 perlakuan), pertengahan
pengambilan data (hari ke-17 perlakuan) dan akhir pengambilan data (hari ke-21
perlakuan) untuk uji kualitas susu. Percobaan yang digunakan untuk penelitian
produksi dan kualiatas susu sapi FH laktasi adalah rancangan bujur sangkar latin
(RBSL) 4 X 4 yang terdiri dari 4 ekor sapi FH laktasi dan 4 perlakuan pakan.
Untuk data THI (temperature humidity index) disusun secara deskriptif. Data yang
diperoleh dianalisis ragam ANOVA (Analysis of Variance). Perbedaan yang nyata
atau sangat nyata dilanjutkan dengan uji Tukey.
Hasil penelitian menunjukkan pemberian pakan DPS berpengaruh sangat
nyata (P
SUBSTITUSI PAKAN DAUN DAN PELEPAH SAWIT
PERLI RISKI
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis berjudul Produksi dan Kualitas
Susu Sapi FH Laktasi dengan Substitusi Pakan Daun dan Pelepah Sawit adalah
benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan
dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang
berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari
penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di
bagian akhir tesis ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, September 2016
Perli Riski
NIM D151140311
RINGKASAN
PERLI RISKI. Produksi dan Kualitas Susu Sapi FH Laktasi dengan Substitusi
Pakan Daun dan Pelapah Sawit. Dibimbing oleh BAGUS PRIYO PURWANTO
dan AFTON ATABANY.
Penelitian ini bertujuan mengkaji produksi susu dan kualitas susu sapi FH
laktasi dengan substitusi pakan daun dan pelepah sawit dengan konsentrasi
pemberian yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Sapi FH laktasi pertama
bulan kelima sebanyak empat ekor ternak dengan estimasi umur 30-36 bulan yang
berada di UPT Balai Pembibitan Peternakan Kabupaten Kampar Provinsi Riau.
Sapi diberikan pakan hijauan rumput raja (RR) daun dan pelepah sawit (DPS)
dengan konsentrasi berbeda (A = RR 100% sebagai kontrol, B = RR 75% + DPS
25%, C = RR 50% + DPS 50% dan D = RR 25% + DPS 75%). Terdapat empat
periode perlakuan, satu periode perlakuan pakan selama 21 hari dan pengumpulan
data dilakukan pada tujuh hari terakhir. Pemberian pakan sebanyak ± 3% dari
perkiraan bobot hidup dan penghitungan kebutuhan gizi pakan mengacu pada
petunjuk Nutrient Requirements of Dairy Cattle (NRC 2001). Rasio hijauan dan
konsentrat adalah 60% : 40%. Pakan diberikan dua kali sehari yaitu pukul 08.00
dan 15.00 WIB. Air minum disediakan adlibitum. Konsumsi pakan dan sisa pakan
ditimbang setiap hari. Produksi susu per hari diukur dengan mencatat hasil
pemerahan pada pagi dan sore hari. Sampel susu diambil pada awal penelitian
(sebelum perlakuan), awal pengambilan data (hari ke-14 perlakuan), pertengahan
pengambilan data (hari ke-17 perlakuan) dan akhir pengambilan data (hari ke-21
perlakuan) untuk uji kualitas susu. Percobaan yang digunakan untuk penelitian
produksi dan kualiatas susu sapi FH laktasi adalah rancangan bujur sangkar latin
(RBSL) 4 X 4 yang terdiri dari 4 ekor sapi FH laktasi dan 4 perlakuan pakan.
Untuk data THI (temperature humidity index) disusun secara deskriptif. Data yang
diperoleh dianalisis ragam ANOVA (Analysis of Variance). Perbedaan yang nyata
atau sangat nyata dilanjutkan dengan uji Tukey.
Hasil penelitian menunjukkan pemberian pakan DPS berpengaruh sangat
nyata (P