harganya yang terjangkau, serta dalam memproduksinya tidak terlalu rumit. Kue serabi ini diolah melalui proses memasak yang sangat dijaga kualitasnya.
Ketersediaan bahan baku, kandungan gizi didalamnya dan bisnis ini yang tidak mengenal musim membuat prospek bisnis kue serabi ini mendapat respon yang baik dari
masyarakat. Hal ini didukung dengan pola konsumsi masyarakat yang mulai memperhatikan keanekaragaman makanan yang memiliki keunikan dan kekhasan
tersendiri maka dilakukan diversifikasi sehingga memunculkan makanan yang erat dengan perilaku masyarakat.
Potensi peluang bisnis ini di masa depan cukup menjanjikan. Dengan menambahkan ide dan kreatifitas serta mengikuti perkembangan zaman, maka
produk yang di hasilkan akan banyak diminati oleh banyak masyarakat dan tentu akan berdampak kepada peningkatan profit.
Dengan melihat begitu baiknya potensi bisnis wirausaha ini, mulai dari perencanaan usaha sampai dengan proses realisasi usaha ini. Maka dengan ini
penulis akan membuat sebuah perencanaan bisnis dalam sebuah tugas akhir dengan
judul “PERENCANAAN BISNIS KUE SERABI “SERBA SERABI”.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang diuraikan diatas maka penulis merumuskan
permasalahan yaitu: “Bagaimana melakukan perencanaan bisnis yang benar sebelum menjalankan bisnis kue serabi ”Serba Serabi” sehingga siap untuk
dijalankan”.
Universitas Sumatera Utara
1.3 Tujuan dan Manfaat Prospek usaha
1. Tujuan prospek usaha
Adapun tujuan dari perencanaan bisnis “Serba Serabi” ini adalah: a.
Memperoleh keuntungan usaha. b.
Memenuhi keinginan konsumen dalam mengkonsumi kue serabi. c.
Mengedukasi masyarakat mengenai camilan bermutu tinggi. d.
Memberikan menu alternatif untuk menikmati camilan dengan tata cara penyajian yang menarik, enak, dan sehat.
e. Melestarikan resep tradisional.
f. Memperluas lapangan pekerjaan.
2. Manfaat Prospek Usaha Adapun manfaat prospek usaha yang ingin dicapai dari perencanaan yang
dilakukan penulis adalah : a.
Memberi pengetahuan kepada masyarakat bagaimana membuka bisnis yang baik.
b. berperan dalam upaya pemberdayaan ekonomi masyarakat.
c. Mengurangi angka pengangguran.
1.4 Sistematika Pembahasan
Untuk mempermudah dalam penulisan tugas akhir ini, penulis membuat sistematika pembahasan dalam 3 tiga bab. Setiap bab dibagi atas sub-sub bab
yang sesuai dengan kebutuhan penulis.
Universitas Sumatera Utara
BAB : I LATAR BELAKANG Dalam bab ini penulis menguraikan tentang alasan pemilihan
perencanaan bisnis kue serabi “Serba Serabi”, latar belakang, tujuan dan manfaat perencanaan bisnis, dan sistematika pembahasan.
BAB : II PROFIL PERUSAHAAN
Dalam bab ini penulis akan menguraikan secara ringkas profil perusahaan, biodata pemilik usaha, struktur usaha, aspek pasar,
keunggulan produk, gambaran produk, target dan segmen pasar, trend pengembangan, proyeksi pasar, strategi pemasaran, pesaing bisnis, aspek
produksi, analisis SDM, rencana pengembangan usaha, analisis keuangan, analisis risiko usaha.
BAB : III KESIMPULAN DAN SARAN
Sebagai bab terakhir dari tugas akhir ini, makan penulis akan mengambil kesimpulan apakah perencanaan bisnis ini layak untuk direalisasikan atau
tidak, dan beberapa saran yang memungkinkan dapat bermanfaat bagi perkembangan perencanaan bisnis ini,serta bagi para pembaca tugas akhir
ini.
Universitas Sumatera Utara
BAB II PEMBAHASAN
