16 Saringan Santan 1
Rp 5.000 Rp 5.000
17 Sendok 6
Rp 5.000 Rp 30.000
18 Pisau 1
Rp 20.000 Rp 20.000
19 Kotak Plastik 5
Rp 10.000 Rp 50.000
Total Rp 1.883.000
Tabel 2.4: PeralatanPerlengkapan
2.3.4 Sarana Penunjang
Sarana penunjang juga menjadi salah satu faktor penting dalam menjalankan suatu usaha. Pemasangan sarana penunjang meliputi listrik, air
telepon dan lain-lain. Berikut adalah sarana penunjang dalam produksi usaha ini dihitung berdasarkan kebutuhan per bulan.
Jenis Biaya Jumlah Biaya
Air Rp 100.000
Listrik Rp 100.000
Telepon Rp 100.000
Internet Rp 100.000
LPG 3kg isi Rp 15.000
Total
Rp 415.000 Tabel 2.5: Sarana Penunjang
Universitas Sumatera Utara
2.4 Analisis Sumber Daya Manusia Sumber daya manusia merupakan hal yang krusial bagi berhasilnya suatu
perusahaan. Pada aspek ini perusahaan harus mampu merencanakan kebutuhan sumber daya manusia dan mengembangkan sumber daya manusia yang ada. Karena
sehebat apa pun seseorang, seberapa banyak pun pengetahuan yang dimiliki, selalu saja ada kesempatan yang bisa dilakukan untuk mengembangkan diri karena dunia
berubah dengan cepat, pengetahuan berkembang, teknologi cepat berubah. Jadi, perusahaan harus terus mendorong sumber daya manusia nya untuk belajar dan
mengembangkan diri.
Sumber daya manusia yang ada harus memiliki tanggung jawab yang besar dalam melaksanakan tugas-tugasnya dan mau bekerja sama antara yang satu
dengan yang lainnya agar membantu pemilik usaha dalam mencapai harapan dan tujuan yang ingin di capai.
Serba Serabi
membutuhkan sumber daya manusia atau tenaga kerja langsung untuk membantu dalam melaksanakan proses produksi dan pemasaran produk.
Sumber daya manusia yang dipekerjakan harus memiliki keterampilan dan kemampuan yang berkualitas. Dengan tenaga kerja langsung yang berkualitas maka
bisnis yang dijalani akan berjalan dengan lancar dan sukses.
2.4.1 Analisis Kebutuhan Kompetensi Sumber Daya Manusia
Kompetensi adalah ciri-ciri yang harus dimiliki oleh seseorang, sehingga dia dapat mencapai performa yang prima dalam suatu bidang
pekerjaan. Karena dalam usaha ini pemilik juga merupakan investor aktif yang berarti pemilik juga menjalankan pekerjaan operasional, maka sistem
Universitas Sumatera Utara
penggajian tidak dihitung secara spesifik melainkan menerima pembagian dari
laba yang didapatkan. Berikut Analisis Kebutuhan Kompetensi SDM:
Jabatan Tingkat
Pendidikan Keterampilan
Khusus Syarat Umum
Bagian Administrasi
Keuangan Diploma III
jurusan keuangan
atau akuntansi
Mampu membaca, menyusun dan
menganalisis laporan keuangan, mampu
mengoperasikan komputer
• Jujur • Rajin
• Rapi • Teliti
• Ramah • Sopan
• Pekerja keras • Bertanggung
jawab • Berpenampilan
menarik
Bagian Pelayanan
Pemasaran SMA SMK
sederajat Mampu
berkomunikasi dengan baik, mampu
mempersuasi konsumen
Bagian Produksi
Perlengkapan SMA SMK
sederajat
Pintar memasak, memiliki pengalaman
dalam hal tataboga
Tabel 2.6: Analisis kebutuhan kompetensi SDM
Universitas Sumatera Utara
2.5 Rencana Pengembangan Usaha 2.5.1 Strategi Produksi
