1. Home
  2. Pendidikan

Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan

BAB I PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang

Kelapa sawit Elaeis guineensis adalah tumbuhan industri penting penghasil minyak masak, minyak industri, maupun bahan bakar biodiesel . Perkebunannya menghasilkan keuntungan besar sehingga banyak hutan dan perkebunan lama dikonversi menjadi perkebunan kelapa sawit.Indonesia adalah penghasil minyak kelapa sawit kedua dunia setelah Malaysia Yan Fauzi, 2002. Hasil utama perkebunan kelapa sawit adalah buah kelapa sawit.Selanjutnya buah kelapa sawit diproses ekstraksi di pabrik penggilingan mill sehingga menghasilkan ekstrak, berupa minyak kelapa sawit mentah atau CPO Crude Palm Oil dan minyak inti sawit PKO Palm Kernel Oil. Dalam pemasaran minyak kelapa sawit terutama yang berasal dari Indonesia, beberapa produsen sangat memperhatikan beberapa syarat untuk menentukan mutu minyak kelapa sawit. Salah satu tolak ukur yang dipergunakan untuk menentukan mutu minyak kelapa sawit adalah kadar asam lemak bebas ALB. Makin tinggi kandungan ALB, maka makin rendah kualitas minyak sawit tersebut. Oleh karena itu, untuk memperoleh minyak sawit dengan kadar ALB yang optimal maka harus diperhatikan proses pengolahannya sehingga asam lemak bebas yang terbentuk tersebut tidak merugikan dan sesuai dengan standart mutu minyak sawit yang telah ditetapkan Tim Penulis, 1997. Universitas Sumatera Utara Berdasarkan uraian di atas, penulis tertarik meneliti ”PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN CPO TERHADAP KENAIKAN ASAM LEMAK BEBAS ALB PADA OIL TANK OIL PURIFIER DAN VACUUM DRYER ”.

I.2. Perumusan Masalah

Semakin rendah kadar ALB pada minyak maka semakin tinggi kualitas minyak tersebut dan sebaliknya, semakin tinggi kadar ALB pada minyak maka semakin rendah kualitas minyak tersebut. Jadi permasalahan utama yang timbul adalah persepsi apakah kualitas dari penyimpanan CPO selama 6 hari dari oil tank, oil purifier, dan vacuum dryer masih memenuhi standart

I.3. Tujuan

- Untuk mengetahui pengaruh penyimpanan CPO pada oil tank, oil purifier dan vacuum dryer terhadap kenaikan asam lemak bebas. - Untuk mengetahui apakah kualitas CPO dari oil tank, oil purifier dan vacuum dryer masih memenuhi standart setelah mengalami penyimpanan selama 6 hari.

I.4. Manfaat

Dokumen yang terkait

Analisa Perbandingan Kadar Asam Lemak Bebas (Alb) Dari Crude Palm Oil Pada Vacum Dryer Dan Storage Tank Di Pt. Multimas Nabati Asahan Kuala Tanjung

10 53 42

Analisa Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) dan Kadar Air Crude Palm Oil (CPO) pada Unit Vacum Drier di Stasiun Klarifikasi di PT Socfin Indonesia

16 134 52

Penentuan Kadar Asam Lemak Pada Minya CPO (Crude Palm Oil) Di PTPN IV Unit Usaha Adolina Perbaungan

4 89 45

Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas pada Crude Palm Oil (CPO)

2 63 51

Analisa Kadar Asam Lemak Bebas,Air Dan Kotoran Pada Oil Dryer Dan Oil Tank Di Stasiun Klarifikasi

1 30 42

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas, Kadar Air, Dan Kadar Kotoran Pada Tangki Penimbunan Crude Palm Oil (CPO) Di PT. Eastern Sumatra Indonesia Bukit Maradja Palm Oil Mill

0 55 48

Pengaruh Lamanya Penyimpanan CPO Terhadap Perubahan Kandungan Asam Lemak Bebas Di Storage Tank

5 83 45

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Dan Kadar Air Dalam Crude Palm Oil (CPO) Pada Tangki Timbun Di PTPN III PKS Sei Mangkei – Perdagangan

1 26 50

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dari Crude Palm Kernel Oil (CPKO) Dan Crude Coconut Oil (CNO)

1 44 35

Analisa Kadar Asam Lemak Bebas Dari Crude Palm Oil ( CPO ) Pada Tangki Timbun Di PT. Sarana Agro Nusantara

3 67 36