17 sejumlah 24 siswa. Pembelajaran diawali dengan salam, doa, menanyakan
kabar, dan mengabsensi siswa guna mengkondisikan siswa. Kemudian memberitahukan indikator dan tujuan pembelajan. Setelah itu dilanjutkan
dengan memberikan apersepsi dengan mengulas materi pada pertemuan sebelumnya dan mengaitkannya dengan materi yang akan dipelajari.
Pada tahap selanjutnya mahasiswa PPL menjelaskan tentang ruang lingkup hygiene dan sanitasi boga. Kemudian melakukan evaluasi
atau penilaian dengan memberikan pertanyaan seputar materi secara lisan. Jadi mahasiswa PPL mengajukan pertanyaan secara lisan yang ditujukan
untuk seluruh siswa. c. Analisis Hasil
Siswa dapat menjawab pertanyaan dengan cukup baik sesuai dengan yang Mahasiswa tanyakan. Siswa memahami maksud dari soal
mencongak yang diberikan oleh mahasiswa PPL. d. Refleksi
Mahasiswa PPL perlu memperbaiki cara mengajar dan menyampaikan materi sesuai dengan tingkat kemampuan siswa. Selain
itu, Mahasiswa PPL perlu untuk memberikan pembelajaran dengan jelas dan pelan-pelan sesuai dengan pengetahuan siswa.
6. Praktik Mengajar 6 Standar Kompetensi Pengolahan Usaha Jasa Boga Kelas XI JB RPP ke-2
a. Persiapan Persiapan yang dilakukan untuk praktik mengajar pada
pertemuan kedua pda kompetensi pengolahan usaha jasa boga kelas XI JB kurang lebih sama dengan praktik mengajar yang pertama, yaitu membuat
RPP, setelah berkonsultasi dan disetujui oleh guru pembimbing. Disamping itu, mahasiswa PPL menyiapkan buku handout yang akan
digunakan sebagai media pembelajaran. Adapun materi yang akan diajarkan pada pertemuan kedua ini adalah persyaratan usaha boga dan
memilih usaha boga yang sesuai, dengan alokasi waktu 1 x 45 menit. b. Pelaksanaan
Praktik mengajar pada pertemuan kedua dilaksanakan pada hari Rabu tanggal 26 Agustus 2015 di kelas X JB. Dengan alokasi waktu
pembelajaran pada hari senin 1 x 45 menit. Menggunakan metode ceramah, tanya jawab dan tugas tertulis. Siswa yang hadir pada hari ini
18 sejumlah 17 siswa. Pembelajaran diawali dengan salam, doa, menanyakan
kabar, dan mengabsensi siswa guna mengkondisikan siswa. Kemudian memberitahukan indikator dan tujuan pembelajan. Setelah itu dilanjutkan
dengan memberikan apersepsi dengan mengulas materi pada pertemuan sebelumnya dan mengaitkannya dengan materi yang akan dipelajari.
Pada tahap selanjutnya mahasiswa PPL menjelaskan tentang persyaratan dan sistem usaha boga. Kemudian melakukan evaluasi atau
penilaian dengan memberikan pertanyaan seputar materi secara lisan. Jadi mahasiswa PPL mengajukan pertanyaan secara lisan yang ditujukan untuk
seluruh siswa dan pada akhir materi mahasiswa PPL memberikan tugas tertulis sebanyak 4 butir soal uraian.
c. Analisis Hasil Siswa dapat menjawab pertanyaan dengan cukup baik sesuai
dengan yang Mahasiswa tanyakan. Siswa memahami maksud dari tugas yang diberikan oleh mahasiswa PPL.
d. Refleksi Mahasiswa PPL perlu memperbaiki cara mengajar dan
menyampaikan materi sesuai dengan tingkat kemampuan siswa. Selain itu, Mahasiswa PPL perlu untuk memberikan pembelajaran dengan jelas
dan pelan-pelan sesuai dengan pengetahuan siswa.
7. Praktik Mengajar 7 Standar Kompetensi Melayani Makan dan Minum Kelas XI JB RPP ke-2
