Lampiran 7. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran
b. Pramusaji harus memiliki aspek-aspek personality. i. Personal Appereance
ii. Expressions iii.
Intelegence iv. Interest
v. Social Adaptions c. Penampilan pramusaji
3. Hal-hal yang tidak boleh dilakukan seorang pramusaji.
C. Metode Pembelajaran
1. Ceramahpenjelasan 2. Tanya jawab
3. Tes tertulispost test
D. Kegiatan Pembelajaran
No Kegiatan Pembelajaran
Waktu 1. Pendahuluan
Guru membuka pelajaran dengan salam dan berdoa. Guru mengecek kehadiran siswa.
Guru menyampaikan indikator pencapaian kompetensi
yang di harapkan. Mengungkapkan materi-materi yang akan dipelajari pada
hari itu. Apersepsi : menanyakan kepada siswa mengenai sejauh
mana pengetahuan mereka tentang melayani makan dan
minum. Motivasi : Menyampaikan materi yang akan dipelajari
kaitannya dengan kehidupan sehari-hari teliti. 10 menit
2. Kegiatan inti
EKSPLORASI Guru Melakukan studi pustaka mencari informasi tentang
layanan makanan dan minuman di restoran Guru
memberikan kesempatan
siswa untuk
menyampaikan pendapat siswa mengenai pengertian pramusaji secara benar
135 menit
Lampiran 7. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran
No Kegiatan Pembelajaran
Waktu Guru menjelaskan pengertian pramusaji, persyaratan
seorang pramusaji, dan hal yang tidak boleh dilakukan pramusaji,
Ketika guru menjelaskan, guru memberikan pertanyaan kepada siswa tentang materi yang di sampaikan
Guru memberikan kesempatan kepada siswa untuk bertanya tentang hal-hal yang kurang jelas
ELABORASI peserta didik diberi tugas post test setelah materi di
sampaikan 5 menit
KONFIRMASI peserta didik diminta untuk mengoreksi hasil post test
yang di berikan guru kemudian member skor sesuai rubrik penilaian
Guru bersama-sama dengan siswa mengevaluasi kegiatan belajar mengajar dan menyimpulkan materi pembelajaran
15 menit
3. Kegiatan Akhir
Siswa memperhatikan penjelasan untuk pembahasan minggu berikutnya
Pembelajaran di tutup dengan doa 15 menit
Jumlah 180 menit
E. Alat dan sumber belajar 1. Alat
: LCD dan Laptop, White Board, alat tulis 2. Media
: Hand out dan Slide power point 3. Sumber
: Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga,. Oleh
Sjahmiem Moehyi. Tahun 1992
F. Penilaian
