Kajian Keseragaman Kualitas Crumb Rubber di pabrik Pengolahan Karet Alam PTP XII Perkebunan Cikumpay Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat
7=/ 7-14
(
qCI7
ax2
'
KAilAM KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER Dl PABWlK
PEWGOLAHWN KARET ALAM PTP XI! PERKEBUN AN CIIQUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
z
Oleh
NUR BERLIAN VENUS ALI
F 25, 0717
1993
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
Nur Berlian Venus Ali.
F 25.0717.
Kajian Keseragaman
Kualitas Crumb Rubber di Pabrik Pengolahan Karet Alam PTP
XI1 Perkebunan Cikumpay, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat.
Di bawah bimbingan Soesarsono Wijandi
.
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji keseragaman
kualitas crumb rubber di antara batch (kelompok produk /
palet) dan di dalam batch selama satu bulan produksi berlangsung, dengan menggunakan nilai-nilai batas Bagan Pengendalian Mutu.
Metode yang digunakan mencakup 4 hal, yakni pengkajian
proses produksi, pengambilan contoh, pengu jian contoh dan
analisis data.
Pengkajian proses produksi meliputi peng-
adaan dan penanganan bahan baku, proses pengolahan, kondisi
proses dan penanganan produk jadi.
Pengambilan contoh
dilakukan secara proporsional sebanyak 4 contoh produk pada
setiap batch-nya, yakni pada nomor ke 9 , 18, 27 dan 36.
Contoh yang terambil selanjutnya diuji mutunya di laboratorium yang meliputi kadar kotoran, kadar abu, kadar zat
menguap, nilai plastisitas awal (Po) dan nilai plasticity
retention index (PRI).
Untuk analisis data digunakan nilai-nilai batas bawah
dan batas atas pada Bagan Pengendalian Mutu Rata-rata
(Bagan
z)
dan Bagan Pengendalian Mutu Selang (Bagan R).
Nilai-nilai tersebut ditentukan terlebih dahulu dengan
mengambil contoh pendahuluan sebanyak 25 batch produk
secara berturut-turut
d a r i p r o s e s produksi dalam keadaan
s t a b i l , normal d a n homogen.
S e t e l a h didapatkan n i l a i - n i l a i
b a t a s kemudian d i t e r a p k a n p a d a p r o s e s p r o d u k s i b e r i k u t n y a .
K u a l i t a s p r o d u k menunjukkan a d a n y a keseragaman d i a n t a r a
batch apabila n i l a i r a t a - r a t a
h a s i l pengu j i a n m u t u n y a
b e r a d a d i d a l a m n i l a i b a t a s r a t a - r a t a yang t e l a h d i t e t a p k a n
d a n m e m p e r l i h a t k a n k e s e r a g a m a n d i dalam b a t c h j i k a n i l a i
selangnya juga berada d i d a l a m n i l a i b a t a s s e l a n g yang
telah ditetapkan.
P r o s e s p r o d u k s i crumb r u b b e r d i PTP X I 1 Cikumpay
m e l i p u t i pengadaan dan penanganan bahan baku y a k n i lump dan
koagulum sisa-sisa pengolahan s h e e t dan crepe,
pencucian,
perendaman,
pemotongan dan p e n g g i l i n g a n sehingga d i d a p a t k a n
lembaran k a r e t .
Gulungan l e m b a r a n k a r e t (compo) d i s h p a n
minimum 7 h a r i , s e l a n j u t n y a d i l a k u k a n peremahan, perendaman
dalam l a r u t a n asam f o s f a t 0 . 1 p e r s e n , p e n g e r i n g a n ,
penim-
bangan, p e n g e p r e s a n , p e n i l a i a n mutu dan pengemasan.
Berdasarkan h a s i l pengamatan diperoleh n i l a i - n i l a i
b a t a s u n t u k s e t i a p k a r a k t e r i s t i k mutu s e b a g a i b e r i k u t
:
untuk k a d a r k o t o r a n n i l a i b a t a s a t a s r a t a - r a t a 0.038 p e r s e n , b a t a s bawah r a t a - r a t a
0.007 persen;
0.09
persen;
0 . 0 2 8 p e r s e n dan s e l a n g atas
u n t u k kadar a b u 0.36 p e r s e n , 0.30 p e r s e n dan
u n t u k k a d a r z a t menguap 0 . 4 3 p e r s e n ,
0.33
p e r s e n dan 0.16 p e r s e n ; u n t u k n i l a i Po 5 2 , 42 dan 1 6 ; u n t u k
n i l a i PRI 7 4 ,
70 d a n 9 .
N i l a i b a t a s bawah s e l a n g u n t u k
semua k a r a k t e r i s t i k -mutu a d a l a h 0 .
Tingkat keseragaman kualitas crumb rubber di antara
batch produk untuk kualitas kadar kotoran, kadar abu, kadar
zat menguap, nilai Po dan nilai PRI persentasenya berturutturut adalah 72 persen, 76 persen, 68 persen, 93 persen dan
72 persen, sedangkan tingkat keseragaman di dalam batch-nya
adalah 81 persen, 99 persen, 100 persen, 100 persen dan 99
persen.
KAJIAN RESERAGAMAii KUALITAS CRUMB RUBBER D I PABRIK
PENGOLAHAN RARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
Oleh
W R BERLIAN VENUS ALI
F 25.0717
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN,
Fakultas Teknologi Pertanian,
I n s t i t u t Pertanian Bogor
1993
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
KAJIAN KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER D I PABRIK
PENGOLAHAN KARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
SKRIPSI
S e b a g a i salah s a t u syarat u n t u k m e m p e r o l e h gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI I N D U S T R I PERTANIAN,
F a k u l t a s T e k n o l o g i Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
Oleh
NUR BERLIAN VENUS A L I
F 25.0717
D i l a h i r k a n pada tanggal 3 0 O k t o b e r 1 9 6 9
d i Bandung
Tanggal lulus :
13 A g u s t u s 1 9 9 3
. sc.
KATA PENGANTAR
P u j i syukur d i p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l o h S.W.T.,
b e r k a t rahmat dan karunia-Nya
atas
maka s k r i p s i i n i t e l a h d a p a t
penulis selesaikan.
" K a j i a n Keseragaman K u a l i t a s
S k r i p s i yang b e r j u d u l
Crumb R u b b e r d i P a b r i k P e n g o l a h a n K a r e t A l a m PTP X I 1 P e r k e b u n a n Cikumpay, K a b u p a t e n P u r w a k a r t a ,
Jawa Barat" i n i
d i s u s u n dalam r a n g k a memenuhi s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k
memperoleh g e l a r S a r j a n a T e k n o l o g i P e r t a n i a n p a d a J u r u s a n
Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
Fakultas Teknologi Pertanian,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
P e n u l i s menyampaikan terima k a s i h kepada :
1. I r .
Soesarsono Wijandi,
M. Sc.
dan D r .
I r . Bambang
D j a t m i k o (alm) s e b a g a i d o s e n pembimbing,
2.
Drs.
Chilwan P a n d j i ,
M.Sc.
d a n I r . Agus H e r i n d a y a n t o ,
M. S c . s e l a k u dosen p e n g u j i ,
3. Drs.
A.
Soeharto
sebagai
Direktur
Umum
PTP X I 1 yang
t e l a h memberikan i z i n p e n e l i t i a n ,
4.
I r . H. Ohin T a r w i d j a j a
sebagai
A d m i n i s t r a t u r PTP X I 1
Perkebunan Cikumpay ,
5.
B a p a k Aep S a e p u d i n
s e b a g a i Kepala Bagian Pengolahan
Karet A l a m PTP X I 1 P e r k e b u n a n Cikumpay,
6 . S e l u r u h karyawan dan k a r y a w a t i PTP X I 1 Perkebunan Cikum-
p a y yang t e l a h banyak membantu dalam p e l a k s a n a a n p e n e l i -
iii
7. Keluarga besar "WISMA PAPIKO", rekan-rekan dan semua
pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak
kekurangan, untuk itu saran dan kritik yang membangun
sangat penulis harapkan demi perbaikan tulisan berikutnya
agar skripsi ini dapat mendekati kesempurnaan.
Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi siapa saja yang memerlukannya.
Bogor,
Agustus 1993
Penulis
DAFTAR I
S
Halaman
.............................
DAFTAR TABEL ..............................
DAFTAR GAMBAR .............................
DAFTAR LAMPIRAN ...........................
I . PENDAHULUAN ...............................
I1 . TINJAUAN PUSTAKA ..........................
A . TANAMAN KARET ( H e v e a b r a s i l i e n s i s L . ) ..
B . PENYADAPAN GETAH KARET .................
C . GETAH KARET (LATEKS) ...................
D . PENGOLAHAN CRUMB RUBBER ................
E . STANDAR MUTU CRUMB RUBBER ..............
F . BAGAN PENGENDALIAN MUTU ................
I11 . BAHAN DAN METODE ..........................
A . BAHAN DAN ALAT .........................
B . METODE .................................
1. P r o s e s P r o d u k s i C r u m b R u b b e r ........
2 . P e n g a m b i l a n C o n t o h ..................
3 . P e n g u j i a n C o n t o h ....................
a . Kadar K o t o r a n ....................
b . Kadar Abu ........................
c . Kadar Z a t Menguap ................
d . P l a s t i s i t a s Awal ( P o ) dan P l a s t i c i t y R e t e n t i o n I n d e x ( P R I ) .........
KATA PENGANTAR
iii
vii
viii
X
1
5
5
6
9
13
16
19
24
24
24
24
24
25
25
26
27
27
. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................
A . PROSES PRODUKSI CRUMB RUBBER ...........
B . KE SERAGAMAN KUAL ITAS CRUMB RUBBER ......
1 . Radar Kotoran .......................
2 . Radar Abu ...........................
3 . Radar Zat Menguap ...................
4 . Nilai Plastisitas Awal (Po) .........
5 . Nilai Plasticity Retention Index (PRI)
V . KESIMPULAN DAN SARAN ......................
A . KESIMPULAN .............................
B . SARAN ..................................
IV
............................
..................................
33
33
38
38
43
46
49
52
57
57
58
DAFTAR PUSTAKA
59
LAMPIRAN
62
7=/ 7-14
(
qCI7
ax2
'
KAilAM KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER Dl PABWlK
PEWGOLAHWN KARET ALAM PTP XI! PERKEBUN AN CIIQUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
z
Oleh
NUR BERLIAN VENUS ALI
F 25, 0717
1993
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
Nur Berlian Venus Ali.
F 25.0717.
Kajian Keseragaman
Kualitas Crumb Rubber di Pabrik Pengolahan Karet Alam PTP
XI1 Perkebunan Cikumpay, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat.
Di bawah bimbingan Soesarsono Wijandi
.
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji keseragaman
kualitas crumb rubber di antara batch (kelompok produk /
palet) dan di dalam batch selama satu bulan produksi berlangsung, dengan menggunakan nilai-nilai batas Bagan Pengendalian Mutu.
Metode yang digunakan mencakup 4 hal, yakni pengkajian
proses produksi, pengambilan contoh, pengu jian contoh dan
analisis data.
Pengkajian proses produksi meliputi peng-
adaan dan penanganan bahan baku, proses pengolahan, kondisi
proses dan penanganan produk jadi.
Pengambilan contoh
dilakukan secara proporsional sebanyak 4 contoh produk pada
setiap batch-nya, yakni pada nomor ke 9 , 18, 27 dan 36.
Contoh yang terambil selanjutnya diuji mutunya di laboratorium yang meliputi kadar kotoran, kadar abu, kadar zat
menguap, nilai plastisitas awal (Po) dan nilai plasticity
retention index (PRI).
Untuk analisis data digunakan nilai-nilai batas bawah
dan batas atas pada Bagan Pengendalian Mutu Rata-rata
(Bagan
z)
dan Bagan Pengendalian Mutu Selang (Bagan R).
Nilai-nilai tersebut ditentukan terlebih dahulu dengan
mengambil contoh pendahuluan sebanyak 25 batch produk
secara berturut-turut
d a r i p r o s e s produksi dalam keadaan
s t a b i l , normal d a n homogen.
S e t e l a h didapatkan n i l a i - n i l a i
b a t a s kemudian d i t e r a p k a n p a d a p r o s e s p r o d u k s i b e r i k u t n y a .
K u a l i t a s p r o d u k menunjukkan a d a n y a keseragaman d i a n t a r a
batch apabila n i l a i r a t a - r a t a
h a s i l pengu j i a n m u t u n y a
b e r a d a d i d a l a m n i l a i b a t a s r a t a - r a t a yang t e l a h d i t e t a p k a n
d a n m e m p e r l i h a t k a n k e s e r a g a m a n d i dalam b a t c h j i k a n i l a i
selangnya juga berada d i d a l a m n i l a i b a t a s s e l a n g yang
telah ditetapkan.
P r o s e s p r o d u k s i crumb r u b b e r d i PTP X I 1 Cikumpay
m e l i p u t i pengadaan dan penanganan bahan baku y a k n i lump dan
koagulum sisa-sisa pengolahan s h e e t dan crepe,
pencucian,
perendaman,
pemotongan dan p e n g g i l i n g a n sehingga d i d a p a t k a n
lembaran k a r e t .
Gulungan l e m b a r a n k a r e t (compo) d i s h p a n
minimum 7 h a r i , s e l a n j u t n y a d i l a k u k a n peremahan, perendaman
dalam l a r u t a n asam f o s f a t 0 . 1 p e r s e n , p e n g e r i n g a n ,
penim-
bangan, p e n g e p r e s a n , p e n i l a i a n mutu dan pengemasan.
Berdasarkan h a s i l pengamatan diperoleh n i l a i - n i l a i
b a t a s u n t u k s e t i a p k a r a k t e r i s t i k mutu s e b a g a i b e r i k u t
:
untuk k a d a r k o t o r a n n i l a i b a t a s a t a s r a t a - r a t a 0.038 p e r s e n , b a t a s bawah r a t a - r a t a
0.007 persen;
0.09
persen;
0 . 0 2 8 p e r s e n dan s e l a n g atas
u n t u k kadar a b u 0.36 p e r s e n , 0.30 p e r s e n dan
u n t u k k a d a r z a t menguap 0 . 4 3 p e r s e n ,
0.33
p e r s e n dan 0.16 p e r s e n ; u n t u k n i l a i Po 5 2 , 42 dan 1 6 ; u n t u k
n i l a i PRI 7 4 ,
70 d a n 9 .
N i l a i b a t a s bawah s e l a n g u n t u k
semua k a r a k t e r i s t i k -mutu a d a l a h 0 .
Tingkat keseragaman kualitas crumb rubber di antara
batch produk untuk kualitas kadar kotoran, kadar abu, kadar
zat menguap, nilai Po dan nilai PRI persentasenya berturutturut adalah 72 persen, 76 persen, 68 persen, 93 persen dan
72 persen, sedangkan tingkat keseragaman di dalam batch-nya
adalah 81 persen, 99 persen, 100 persen, 100 persen dan 99
persen.
KAJIAN RESERAGAMAii KUALITAS CRUMB RUBBER D I PABRIK
PENGOLAHAN RARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
Oleh
W R BERLIAN VENUS ALI
F 25.0717
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN,
Fakultas Teknologi Pertanian,
I n s t i t u t Pertanian Bogor
1993
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
KAJIAN KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER D I PABRIK
PENGOLAHAN KARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
SKRIPSI
S e b a g a i salah s a t u syarat u n t u k m e m p e r o l e h gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI I N D U S T R I PERTANIAN,
F a k u l t a s T e k n o l o g i Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
Oleh
NUR BERLIAN VENUS A L I
F 25.0717
D i l a h i r k a n pada tanggal 3 0 O k t o b e r 1 9 6 9
d i Bandung
Tanggal lulus :
13 A g u s t u s 1 9 9 3
. sc.
KATA PENGANTAR
P u j i syukur d i p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l o h S.W.T.,
b e r k a t rahmat dan karunia-Nya
atas
maka s k r i p s i i n i t e l a h d a p a t
penulis selesaikan.
" K a j i a n Keseragaman K u a l i t a s
S k r i p s i yang b e r j u d u l
Crumb R u b b e r d i P a b r i k P e n g o l a h a n K a r e t A l a m PTP X I 1 P e r k e b u n a n Cikumpay, K a b u p a t e n P u r w a k a r t a ,
Jawa Barat" i n i
d i s u s u n dalam r a n g k a memenuhi s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k
memperoleh g e l a r S a r j a n a T e k n o l o g i P e r t a n i a n p a d a J u r u s a n
Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
Fakultas Teknologi Pertanian,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
P e n u l i s menyampaikan terima k a s i h kepada :
1. I r .
Soesarsono Wijandi,
M. Sc.
dan D r .
I r . Bambang
D j a t m i k o (alm) s e b a g a i d o s e n pembimbing,
2.
Drs.
Chilwan P a n d j i ,
M.Sc.
d a n I r . Agus H e r i n d a y a n t o ,
M. S c . s e l a k u dosen p e n g u j i ,
3. Drs.
A.
Soeharto
sebagai
Direktur
Umum
PTP X I 1 yang
t e l a h memberikan i z i n p e n e l i t i a n ,
4.
I r . H. Ohin T a r w i d j a j a
sebagai
A d m i n i s t r a t u r PTP X I 1
Perkebunan Cikumpay ,
5.
B a p a k Aep S a e p u d i n
s e b a g a i Kepala Bagian Pengolahan
Karet A l a m PTP X I 1 P e r k e b u n a n Cikumpay,
6 . S e l u r u h karyawan dan k a r y a w a t i PTP X I 1 Perkebunan Cikum-
p a y yang t e l a h banyak membantu dalam p e l a k s a n a a n p e n e l i -
iii
7. Keluarga besar "WISMA PAPIKO", rekan-rekan dan semua
pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak
kekurangan, untuk itu saran dan kritik yang membangun
sangat penulis harapkan demi perbaikan tulisan berikutnya
agar skripsi ini dapat mendekati kesempurnaan.
Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi siapa saja yang memerlukannya.
Bogor,
Agustus 1993
Penulis
DAFTAR I
S
Halaman
.............................
DAFTAR TABEL ..............................
DAFTAR GAMBAR .............................
DAFTAR LAMPIRAN ...........................
I . PENDAHULUAN ...............................
I1 . TINJAUAN PUSTAKA ..........................
A . TANAMAN KARET ( H e v e a b r a s i l i e n s i s L . ) ..
B . PENYADAPAN GETAH KARET .................
C . GETAH KARET (LATEKS) ...................
D . PENGOLAHAN CRUMB RUBBER ................
E . STANDAR MUTU CRUMB RUBBER ..............
F . BAGAN PENGENDALIAN MUTU ................
I11 . BAHAN DAN METODE ..........................
A . BAHAN DAN ALAT .........................
B . METODE .................................
1. P r o s e s P r o d u k s i C r u m b R u b b e r ........
2 . P e n g a m b i l a n C o n t o h ..................
3 . P e n g u j i a n C o n t o h ....................
a . Kadar K o t o r a n ....................
b . Kadar Abu ........................
c . Kadar Z a t Menguap ................
d . P l a s t i s i t a s Awal ( P o ) dan P l a s t i c i t y R e t e n t i o n I n d e x ( P R I ) .........
KATA PENGANTAR
iii
vii
viii
X
1
5
5
6
9
13
16
19
24
24
24
24
24
25
25
26
27
27
. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................
A . PROSES PRODUKSI CRUMB RUBBER ...........
B . KE SERAGAMAN KUAL ITAS CRUMB RUBBER ......
1 . Radar Kotoran .......................
2 . Radar Abu ...........................
3 . Radar Zat Menguap ...................
4 . Nilai Plastisitas Awal (Po) .........
5 . Nilai Plasticity Retention Index (PRI)
V . KESIMPULAN DAN SARAN ......................
A . KESIMPULAN .............................
B . SARAN ..................................
IV
............................
..................................
33
33
38
38
43
46
49
52
57
57
58
DAFTAR PUSTAKA
59
LAMPIRAN
62
(
qCI7
ax2
'
KAilAM KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER Dl PABWlK
PEWGOLAHWN KARET ALAM PTP XI! PERKEBUN AN CIIQUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
z
Oleh
NUR BERLIAN VENUS ALI
F 25, 0717
1993
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
Nur Berlian Venus Ali.
F 25.0717.
Kajian Keseragaman
Kualitas Crumb Rubber di Pabrik Pengolahan Karet Alam PTP
XI1 Perkebunan Cikumpay, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat.
Di bawah bimbingan Soesarsono Wijandi
.
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji keseragaman
kualitas crumb rubber di antara batch (kelompok produk /
palet) dan di dalam batch selama satu bulan produksi berlangsung, dengan menggunakan nilai-nilai batas Bagan Pengendalian Mutu.
Metode yang digunakan mencakup 4 hal, yakni pengkajian
proses produksi, pengambilan contoh, pengu jian contoh dan
analisis data.
Pengkajian proses produksi meliputi peng-
adaan dan penanganan bahan baku, proses pengolahan, kondisi
proses dan penanganan produk jadi.
Pengambilan contoh
dilakukan secara proporsional sebanyak 4 contoh produk pada
setiap batch-nya, yakni pada nomor ke 9 , 18, 27 dan 36.
Contoh yang terambil selanjutnya diuji mutunya di laboratorium yang meliputi kadar kotoran, kadar abu, kadar zat
menguap, nilai plastisitas awal (Po) dan nilai plasticity
retention index (PRI).
Untuk analisis data digunakan nilai-nilai batas bawah
dan batas atas pada Bagan Pengendalian Mutu Rata-rata
(Bagan
z)
dan Bagan Pengendalian Mutu Selang (Bagan R).
Nilai-nilai tersebut ditentukan terlebih dahulu dengan
mengambil contoh pendahuluan sebanyak 25 batch produk
secara berturut-turut
d a r i p r o s e s produksi dalam keadaan
s t a b i l , normal d a n homogen.
S e t e l a h didapatkan n i l a i - n i l a i
b a t a s kemudian d i t e r a p k a n p a d a p r o s e s p r o d u k s i b e r i k u t n y a .
K u a l i t a s p r o d u k menunjukkan a d a n y a keseragaman d i a n t a r a
batch apabila n i l a i r a t a - r a t a
h a s i l pengu j i a n m u t u n y a
b e r a d a d i d a l a m n i l a i b a t a s r a t a - r a t a yang t e l a h d i t e t a p k a n
d a n m e m p e r l i h a t k a n k e s e r a g a m a n d i dalam b a t c h j i k a n i l a i
selangnya juga berada d i d a l a m n i l a i b a t a s s e l a n g yang
telah ditetapkan.
P r o s e s p r o d u k s i crumb r u b b e r d i PTP X I 1 Cikumpay
m e l i p u t i pengadaan dan penanganan bahan baku y a k n i lump dan
koagulum sisa-sisa pengolahan s h e e t dan crepe,
pencucian,
perendaman,
pemotongan dan p e n g g i l i n g a n sehingga d i d a p a t k a n
lembaran k a r e t .
Gulungan l e m b a r a n k a r e t (compo) d i s h p a n
minimum 7 h a r i , s e l a n j u t n y a d i l a k u k a n peremahan, perendaman
dalam l a r u t a n asam f o s f a t 0 . 1 p e r s e n , p e n g e r i n g a n ,
penim-
bangan, p e n g e p r e s a n , p e n i l a i a n mutu dan pengemasan.
Berdasarkan h a s i l pengamatan diperoleh n i l a i - n i l a i
b a t a s u n t u k s e t i a p k a r a k t e r i s t i k mutu s e b a g a i b e r i k u t
:
untuk k a d a r k o t o r a n n i l a i b a t a s a t a s r a t a - r a t a 0.038 p e r s e n , b a t a s bawah r a t a - r a t a
0.007 persen;
0.09
persen;
0 . 0 2 8 p e r s e n dan s e l a n g atas
u n t u k kadar a b u 0.36 p e r s e n , 0.30 p e r s e n dan
u n t u k k a d a r z a t menguap 0 . 4 3 p e r s e n ,
0.33
p e r s e n dan 0.16 p e r s e n ; u n t u k n i l a i Po 5 2 , 42 dan 1 6 ; u n t u k
n i l a i PRI 7 4 ,
70 d a n 9 .
N i l a i b a t a s bawah s e l a n g u n t u k
semua k a r a k t e r i s t i k -mutu a d a l a h 0 .
Tingkat keseragaman kualitas crumb rubber di antara
batch produk untuk kualitas kadar kotoran, kadar abu, kadar
zat menguap, nilai Po dan nilai PRI persentasenya berturutturut adalah 72 persen, 76 persen, 68 persen, 93 persen dan
72 persen, sedangkan tingkat keseragaman di dalam batch-nya
adalah 81 persen, 99 persen, 100 persen, 100 persen dan 99
persen.
KAJIAN RESERAGAMAii KUALITAS CRUMB RUBBER D I PABRIK
PENGOLAHAN RARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
Oleh
W R BERLIAN VENUS ALI
F 25.0717
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN,
Fakultas Teknologi Pertanian,
I n s t i t u t Pertanian Bogor
1993
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
KAJIAN KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER D I PABRIK
PENGOLAHAN KARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
SKRIPSI
S e b a g a i salah s a t u syarat u n t u k m e m p e r o l e h gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI I N D U S T R I PERTANIAN,
F a k u l t a s T e k n o l o g i Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
Oleh
NUR BERLIAN VENUS A L I
F 25.0717
D i l a h i r k a n pada tanggal 3 0 O k t o b e r 1 9 6 9
d i Bandung
Tanggal lulus :
13 A g u s t u s 1 9 9 3
. sc.
KATA PENGANTAR
P u j i syukur d i p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l o h S.W.T.,
b e r k a t rahmat dan karunia-Nya
atas
maka s k r i p s i i n i t e l a h d a p a t
penulis selesaikan.
" K a j i a n Keseragaman K u a l i t a s
S k r i p s i yang b e r j u d u l
Crumb R u b b e r d i P a b r i k P e n g o l a h a n K a r e t A l a m PTP X I 1 P e r k e b u n a n Cikumpay, K a b u p a t e n P u r w a k a r t a ,
Jawa Barat" i n i
d i s u s u n dalam r a n g k a memenuhi s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k
memperoleh g e l a r S a r j a n a T e k n o l o g i P e r t a n i a n p a d a J u r u s a n
Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
Fakultas Teknologi Pertanian,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
P e n u l i s menyampaikan terima k a s i h kepada :
1. I r .
Soesarsono Wijandi,
M. Sc.
dan D r .
I r . Bambang
D j a t m i k o (alm) s e b a g a i d o s e n pembimbing,
2.
Drs.
Chilwan P a n d j i ,
M.Sc.
d a n I r . Agus H e r i n d a y a n t o ,
M. S c . s e l a k u dosen p e n g u j i ,
3. Drs.
A.
Soeharto
sebagai
Direktur
Umum
PTP X I 1 yang
t e l a h memberikan i z i n p e n e l i t i a n ,
4.
I r . H. Ohin T a r w i d j a j a
sebagai
A d m i n i s t r a t u r PTP X I 1
Perkebunan Cikumpay ,
5.
B a p a k Aep S a e p u d i n
s e b a g a i Kepala Bagian Pengolahan
Karet A l a m PTP X I 1 P e r k e b u n a n Cikumpay,
6 . S e l u r u h karyawan dan k a r y a w a t i PTP X I 1 Perkebunan Cikum-
p a y yang t e l a h banyak membantu dalam p e l a k s a n a a n p e n e l i -
iii
7. Keluarga besar "WISMA PAPIKO", rekan-rekan dan semua
pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak
kekurangan, untuk itu saran dan kritik yang membangun
sangat penulis harapkan demi perbaikan tulisan berikutnya
agar skripsi ini dapat mendekati kesempurnaan.
Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi siapa saja yang memerlukannya.
Bogor,
Agustus 1993
Penulis
DAFTAR I
S
Halaman
.............................
DAFTAR TABEL ..............................
DAFTAR GAMBAR .............................
DAFTAR LAMPIRAN ...........................
I . PENDAHULUAN ...............................
I1 . TINJAUAN PUSTAKA ..........................
A . TANAMAN KARET ( H e v e a b r a s i l i e n s i s L . ) ..
B . PENYADAPAN GETAH KARET .................
C . GETAH KARET (LATEKS) ...................
D . PENGOLAHAN CRUMB RUBBER ................
E . STANDAR MUTU CRUMB RUBBER ..............
F . BAGAN PENGENDALIAN MUTU ................
I11 . BAHAN DAN METODE ..........................
A . BAHAN DAN ALAT .........................
B . METODE .................................
1. P r o s e s P r o d u k s i C r u m b R u b b e r ........
2 . P e n g a m b i l a n C o n t o h ..................
3 . P e n g u j i a n C o n t o h ....................
a . Kadar K o t o r a n ....................
b . Kadar Abu ........................
c . Kadar Z a t Menguap ................
d . P l a s t i s i t a s Awal ( P o ) dan P l a s t i c i t y R e t e n t i o n I n d e x ( P R I ) .........
KATA PENGANTAR
iii
vii
viii
X
1
5
5
6
9
13
16
19
24
24
24
24
24
25
25
26
27
27
. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................
A . PROSES PRODUKSI CRUMB RUBBER ...........
B . KE SERAGAMAN KUAL ITAS CRUMB RUBBER ......
1 . Radar Kotoran .......................
2 . Radar Abu ...........................
3 . Radar Zat Menguap ...................
4 . Nilai Plastisitas Awal (Po) .........
5 . Nilai Plasticity Retention Index (PRI)
V . KESIMPULAN DAN SARAN ......................
A . KESIMPULAN .............................
B . SARAN ..................................
IV
............................
..................................
33
33
38
38
43
46
49
52
57
57
58
DAFTAR PUSTAKA
59
LAMPIRAN
62
7=/ 7-14
(
qCI7
ax2
'
KAilAM KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER Dl PABWlK
PEWGOLAHWN KARET ALAM PTP XI! PERKEBUN AN CIIQUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
z
Oleh
NUR BERLIAN VENUS ALI
F 25, 0717
1993
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
Nur Berlian Venus Ali.
F 25.0717.
Kajian Keseragaman
Kualitas Crumb Rubber di Pabrik Pengolahan Karet Alam PTP
XI1 Perkebunan Cikumpay, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat.
Di bawah bimbingan Soesarsono Wijandi
.
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji keseragaman
kualitas crumb rubber di antara batch (kelompok produk /
palet) dan di dalam batch selama satu bulan produksi berlangsung, dengan menggunakan nilai-nilai batas Bagan Pengendalian Mutu.
Metode yang digunakan mencakup 4 hal, yakni pengkajian
proses produksi, pengambilan contoh, pengu jian contoh dan
analisis data.
Pengkajian proses produksi meliputi peng-
adaan dan penanganan bahan baku, proses pengolahan, kondisi
proses dan penanganan produk jadi.
Pengambilan contoh
dilakukan secara proporsional sebanyak 4 contoh produk pada
setiap batch-nya, yakni pada nomor ke 9 , 18, 27 dan 36.
Contoh yang terambil selanjutnya diuji mutunya di laboratorium yang meliputi kadar kotoran, kadar abu, kadar zat
menguap, nilai plastisitas awal (Po) dan nilai plasticity
retention index (PRI).
Untuk analisis data digunakan nilai-nilai batas bawah
dan batas atas pada Bagan Pengendalian Mutu Rata-rata
(Bagan
z)
dan Bagan Pengendalian Mutu Selang (Bagan R).
Nilai-nilai tersebut ditentukan terlebih dahulu dengan
mengambil contoh pendahuluan sebanyak 25 batch produk
secara berturut-turut
d a r i p r o s e s produksi dalam keadaan
s t a b i l , normal d a n homogen.
S e t e l a h didapatkan n i l a i - n i l a i
b a t a s kemudian d i t e r a p k a n p a d a p r o s e s p r o d u k s i b e r i k u t n y a .
K u a l i t a s p r o d u k menunjukkan a d a n y a keseragaman d i a n t a r a
batch apabila n i l a i r a t a - r a t a
h a s i l pengu j i a n m u t u n y a
b e r a d a d i d a l a m n i l a i b a t a s r a t a - r a t a yang t e l a h d i t e t a p k a n
d a n m e m p e r l i h a t k a n k e s e r a g a m a n d i dalam b a t c h j i k a n i l a i
selangnya juga berada d i d a l a m n i l a i b a t a s s e l a n g yang
telah ditetapkan.
P r o s e s p r o d u k s i crumb r u b b e r d i PTP X I 1 Cikumpay
m e l i p u t i pengadaan dan penanganan bahan baku y a k n i lump dan
koagulum sisa-sisa pengolahan s h e e t dan crepe,
pencucian,
perendaman,
pemotongan dan p e n g g i l i n g a n sehingga d i d a p a t k a n
lembaran k a r e t .
Gulungan l e m b a r a n k a r e t (compo) d i s h p a n
minimum 7 h a r i , s e l a n j u t n y a d i l a k u k a n peremahan, perendaman
dalam l a r u t a n asam f o s f a t 0 . 1 p e r s e n , p e n g e r i n g a n ,
penim-
bangan, p e n g e p r e s a n , p e n i l a i a n mutu dan pengemasan.
Berdasarkan h a s i l pengamatan diperoleh n i l a i - n i l a i
b a t a s u n t u k s e t i a p k a r a k t e r i s t i k mutu s e b a g a i b e r i k u t
:
untuk k a d a r k o t o r a n n i l a i b a t a s a t a s r a t a - r a t a 0.038 p e r s e n , b a t a s bawah r a t a - r a t a
0.007 persen;
0.09
persen;
0 . 0 2 8 p e r s e n dan s e l a n g atas
u n t u k kadar a b u 0.36 p e r s e n , 0.30 p e r s e n dan
u n t u k k a d a r z a t menguap 0 . 4 3 p e r s e n ,
0.33
p e r s e n dan 0.16 p e r s e n ; u n t u k n i l a i Po 5 2 , 42 dan 1 6 ; u n t u k
n i l a i PRI 7 4 ,
70 d a n 9 .
N i l a i b a t a s bawah s e l a n g u n t u k
semua k a r a k t e r i s t i k -mutu a d a l a h 0 .
Tingkat keseragaman kualitas crumb rubber di antara
batch produk untuk kualitas kadar kotoran, kadar abu, kadar
zat menguap, nilai Po dan nilai PRI persentasenya berturutturut adalah 72 persen, 76 persen, 68 persen, 93 persen dan
72 persen, sedangkan tingkat keseragaman di dalam batch-nya
adalah 81 persen, 99 persen, 100 persen, 100 persen dan 99
persen.
KAJIAN RESERAGAMAii KUALITAS CRUMB RUBBER D I PABRIK
PENGOLAHAN RARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
Oleh
W R BERLIAN VENUS ALI
F 25.0717
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN,
Fakultas Teknologi Pertanian,
I n s t i t u t Pertanian Bogor
1993
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
KAJIAN KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER D I PABRIK
PENGOLAHAN KARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
SKRIPSI
S e b a g a i salah s a t u syarat u n t u k m e m p e r o l e h gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI I N D U S T R I PERTANIAN,
F a k u l t a s T e k n o l o g i Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
Oleh
NUR BERLIAN VENUS A L I
F 25.0717
D i l a h i r k a n pada tanggal 3 0 O k t o b e r 1 9 6 9
d i Bandung
Tanggal lulus :
13 A g u s t u s 1 9 9 3
. sc.
KATA PENGANTAR
P u j i syukur d i p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l o h S.W.T.,
b e r k a t rahmat dan karunia-Nya
atas
maka s k r i p s i i n i t e l a h d a p a t
penulis selesaikan.
" K a j i a n Keseragaman K u a l i t a s
S k r i p s i yang b e r j u d u l
Crumb R u b b e r d i P a b r i k P e n g o l a h a n K a r e t A l a m PTP X I 1 P e r k e b u n a n Cikumpay, K a b u p a t e n P u r w a k a r t a ,
Jawa Barat" i n i
d i s u s u n dalam r a n g k a memenuhi s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k
memperoleh g e l a r S a r j a n a T e k n o l o g i P e r t a n i a n p a d a J u r u s a n
Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
Fakultas Teknologi Pertanian,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
P e n u l i s menyampaikan terima k a s i h kepada :
1. I r .
Soesarsono Wijandi,
M. Sc.
dan D r .
I r . Bambang
D j a t m i k o (alm) s e b a g a i d o s e n pembimbing,
2.
Drs.
Chilwan P a n d j i ,
M.Sc.
d a n I r . Agus H e r i n d a y a n t o ,
M. S c . s e l a k u dosen p e n g u j i ,
3. Drs.
A.
Soeharto
sebagai
Direktur
Umum
PTP X I 1 yang
t e l a h memberikan i z i n p e n e l i t i a n ,
4.
I r . H. Ohin T a r w i d j a j a
sebagai
A d m i n i s t r a t u r PTP X I 1
Perkebunan Cikumpay ,
5.
B a p a k Aep S a e p u d i n
s e b a g a i Kepala Bagian Pengolahan
Karet A l a m PTP X I 1 P e r k e b u n a n Cikumpay,
6 . S e l u r u h karyawan dan k a r y a w a t i PTP X I 1 Perkebunan Cikum-
p a y yang t e l a h banyak membantu dalam p e l a k s a n a a n p e n e l i -
iii
7. Keluarga besar "WISMA PAPIKO", rekan-rekan dan semua
pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak
kekurangan, untuk itu saran dan kritik yang membangun
sangat penulis harapkan demi perbaikan tulisan berikutnya
agar skripsi ini dapat mendekati kesempurnaan.
Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi siapa saja yang memerlukannya.
Bogor,
Agustus 1993
Penulis
DAFTAR I
S
Halaman
.............................
DAFTAR TABEL ..............................
DAFTAR GAMBAR .............................
DAFTAR LAMPIRAN ...........................
I . PENDAHULUAN ...............................
I1 . TINJAUAN PUSTAKA ..........................
A . TANAMAN KARET ( H e v e a b r a s i l i e n s i s L . ) ..
B . PENYADAPAN GETAH KARET .................
C . GETAH KARET (LATEKS) ...................
D . PENGOLAHAN CRUMB RUBBER ................
E . STANDAR MUTU CRUMB RUBBER ..............
F . BAGAN PENGENDALIAN MUTU ................
I11 . BAHAN DAN METODE ..........................
A . BAHAN DAN ALAT .........................
B . METODE .................................
1. P r o s e s P r o d u k s i C r u m b R u b b e r ........
2 . P e n g a m b i l a n C o n t o h ..................
3 . P e n g u j i a n C o n t o h ....................
a . Kadar K o t o r a n ....................
b . Kadar Abu ........................
c . Kadar Z a t Menguap ................
d . P l a s t i s i t a s Awal ( P o ) dan P l a s t i c i t y R e t e n t i o n I n d e x ( P R I ) .........
KATA PENGANTAR
iii
vii
viii
X
1
5
5
6
9
13
16
19
24
24
24
24
24
25
25
26
27
27
. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................
A . PROSES PRODUKSI CRUMB RUBBER ...........
B . KE SERAGAMAN KUAL ITAS CRUMB RUBBER ......
1 . Radar Kotoran .......................
2 . Radar Abu ...........................
3 . Radar Zat Menguap ...................
4 . Nilai Plastisitas Awal (Po) .........
5 . Nilai Plasticity Retention Index (PRI)
V . KESIMPULAN DAN SARAN ......................
A . KESIMPULAN .............................
B . SARAN ..................................
IV
............................
..................................
33
33
38
38
43
46
49
52
57
57
58
DAFTAR PUSTAKA
59
LAMPIRAN
62