194
No. Aspek yang
dinilai Penilaian
1 2
3 4
4. Pengamatan
Pengamatan tidak cermat
Pengamatan kurang cermat,
dan mengandung
interpretasi yang berbeda
Pengamatan cermat, tetapi
mengandung interpretasi
berbeda Pengamatan
cermat dan bebas
interpretasi
5. Data yang
diperoleh Data tidak
lengkap Data lengkap,
tetapi tidak terorganisir,
dan ada yang salah tulis
Data lengkap, dan teror-
ganisir, tetapi ada yang salah
tulis Data lengkap,
terorganisir, dan ditulis
dengan benar
6. Kesimpulan
Tidak benar atau tidak
sesuai tujuan Sebagian
kesimpulan ada yang salah
atau tidak sesuai tujuan
Sebagian besar kesimpulan
benar atau sesuai tujuan
Semua benar atau sesuai
tujuan
195
Kegiatan Pembelajaran 3 : Mengidentifikasi Tanda-tanda
dan Penyebab
Kerusakan Komoditas Bahan Hasil Pertanian dan Perikanan kerusakan fisis, mekanis, fisiologis,
biologis,
kemis, akibat
bahan pencemar,
mikrobiologis
A. Deskripsi
Kegiatan pembelajaran 4 ini mempelajari tentang mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan komoditas bahan hasil pertanian dan perikanan
kerusakan fisis, mekanis, fisiologis, biologis, kemis, akibat bahan pencemar, mikrobiologis
B. Kegiatan Belajar
1. Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari kegiatan pembelajaran 4 ini peserta didik mampu : a.
Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan fisis komoditas hasil pertanian dan perikanan.
b. Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan mekanis komoditas
hasil pertanian dan perikanan. c.
Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan fisiologis komoditas hasil pertanian dan perikanan.
d. Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan biologis komoditas
hasil pertanian dan perikanan. e.
Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan kemis komoditas hasil pertanian dan perikanan
f. Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan akibat bahan
pencemar komoditas hasil pertanian dan perikanan. g.
Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan mikrobiologis komoditas hasil pertanian dan perikanan
196
2. Uraian Materi
Mengamati
Sebelum mempelajari lebih mendalam materi pada kegiatan pembelajaran ini, amatilah Gambar berikut ini
Gambar 43. Komoditas hasil pertanian dan perikanan yang mengalami kerusakan
Apa pendapat anda setelah mengamati gambar-gambar di atas? Diskusikan dengan temanmu tentang komoditas-komoditas yang ada pada Gambar di atas.
Anda juga dapat bertanya kepada guru. Ya, benar komoditas-komoditas hasil pertanian dan perikanan tersebut mengalami kerusakan. Untuk lebih
