Indikator Pencapaian Kompetensi PENUTUP
c. Penutup 15 menit 1 Siswa bersama-sama guru membuat rangkumansimpulan pelajaran
2 Siswa melakukan penilaian danatau refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan secara konsisten dan terprogram
3 Sebagai refleksi, guru membimbing siswa untuk membuat kesimpulan tentang pelajaran yang baru saja berlangsung serta menanyakan kepada siswa apa
manfaat yang diperoleh setelah mempelajari topik tentang pengertian sanitasi hygiene, perbedaan dan ruang lingkup hygiene.
4 Menginformasikan rencana kegiatan pembelajaran untuk pertemuan yang akan datang tentang ruang lingkup hygiene makanan, hygiene dapur dan hygiene
perorangan serta contoh-contoh tindakan sanitasi hygiene dilingkungan sekitar. 2. Pertemuan Kedua:
a. PendahuluanKegiatan Awal 15 menit 1 Guru menyiapkan siswa secara psikis dan fisik untuk mengikuti proses
pembelajaran, dengan cara menciptakan suasana kelas yang kondusif dengan menunjuk salah satu siswa memimpin doa, memeriksa kehadiran siswa, kebersihan
dan kerapian kelas.
2 Guru memberikan apersepsi, dengan mengajukan pertanyaan-pertanyaan yang mengaitkan pengetahuan sebelumnya dengan materi yang akan dipelajari.
3 Guru menyampaikan tujuan dan kompetensi yang harus dikuasai para siswa. Guru harus juga mengingatkan kepada siswa bahwa di dalam pembelajaran ini
menekankan kebermaknaan pencapaian tujuan dan kompetensi, bukan hafalan. 4 Guru menyampaikan konsep tentang ruang lingkup sanitasi hygiene dan peranannya
dibidang makanan. b. Kegiatan Inti kesatu 60 menit
Pendekatan yang digunakan adalah pendekatan scientific learning, dengan langkah- langkah sebagai berikut:
1 Mengamati Guru menjelaskan tentang pengertian, perbedaan, peranan, ruang lingkup dan
tindakanusaha hygiene dan sanitasi. Siswa mengamati penjelasan guru tentang peranan hygiene sanitasi dibidang
makanan, ruang lingkup dan tindakanusaha hygiene sanitasi. Siswa memperhatikan peranan, ruang lingkup dan tindakanusaha hygiene sanitasi.
2 Menanya Guru menugaskan siswa untuk berdiskusi dan menganalisa tentang berbagai
tindakanusaha hygiene sanitasi yang ada dilingkungan sekitar. Siswa berkelompok berdiskusi membahas permasalahan.
Siswa membuat pertanyaan tentang apa yang belum diketahui. 3 Mengumpulkan informasi
Siswa di minta untuk mencari informasi dari berbagai sumber tentang contoh tindakanusaha hygiene dan sanitasi yang berhubungan dengan penanganan makanan.
Siswa di bagi menjadi 6 kelompok Siswa mendiskusikan informasi yang telah didapatkan secara berkelompok
Selama kegiatan siswa, Guru memantau aktifitas siswa Guru melakukan penilaian proses
4 Menalar Guru meminta siswa menyimpulkan hasil diskusi
Siswa mengolah dan menyimpulkan hasil diskusi 5 Mengomunikasikan