Indikator Pencapaian Kompetensi Tujuan Pembelajaran

 Siswa berdiskusi dengan kelompok ahli yang memiliki topik yang sama membahas permasalahan.  Siswa membuat pertanyaan tentang apa yang belum diketahui. 3 Mengumpulkan informasi  Siswa mencari informasi tentang berbagai penanganan dasar pengolahan makanan dari berbagai sumber.  Selama kegiatan siswa, Guru memantau aktifitas siswa.  Guru melakukan penilaian proses 4 Menalar  Guru meminta siswa menyimpulkan hasil diskusi  Siswa mengolah dan menyimpulkan hasil diskusi 5 Mengomunikasikan  Siswa mempresentasikan hasil diskusi dari kelompok ahli kepada anggota kelompok awal dan anggota lain memberi masukan  Siswa memperbaiki laporan hasil diskusi  Siswa memperbaiki hasil presentasi dan membuat kesimpulan c. Penutup 20 menit 1 Siswa bersama-sama guru membuat rangkumansimpulan pelajaran 2 Siswa melakukan penilaian danatau refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan secara konsisten dan terprogram 3 Siswa diberikan penugasan sebagai penguatan dan pemantapan 4 Sebagai refleksi, guru membimbing siswa untuk membuat kesimpulan tentang pelajaran yang baru saja berlangsung serta menanyakan kepada siswa apa manfaat yang diperoleh setelah mempelajari topik tentang penanganan dasar pengolahan makanan 5 Menginformasikan rencana kegiatan pembelajaran untuk pertemuan yang akan datang tentang bumbu dasar masakan

5. Penilaian Pembelajaran

1. Instrumen dan Teknik Penilaian KD Teknik Penilaian Instrumen 3.2 Menjelaskan berbagai penanganan dasar pengolahan makanan. 2. Tes Tertulis i. Soal tes tertulis 4.2 Melakukan penanganan dasar pengolahan makanan 2. Tes praktik unjuk kerja 2. Lembar soal praktik dan Lembar observasi unjuk kerja 2.Analisis Hasil Penilaian Terlampir 3. Media, Alat, Bahan, dan Sumber Belajar 4. Media a.Power Point b.Video 5. Alat b. LCD c. Handout Materi d. Komputerlaptop 6. Sumber Belajar a. Buku modul boga dasar dan buku resep penanganan dasar pengolahan makanan. b. Internet Guru Pembimbing Herin Setiyowati, S.Pd NIP. 197203242006042011 Magelang, Juli 2016 Mahasiswa PPL Tating Rimbayanti NIM. 13511241015