5.2 Saran
Pada dasarnya kualitas produk di Celdi Katering cukup baik. Namun untuk menciptakan kepuasan konsumen, maka akan lebih baik jika perusahaan dapat
melakukan upaya-upaya peningkatan kualitas dari setiap produk yang akan diberikan kepada konsumen. Karena dimensi temperature panassuhu dan
textureformshape mempunyai nilai yang paling rendah, adapun saran yang dapat
penulis berikan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Untuk dimensi temperature panassuhu, memperhatikan waktu
penyajian makanan, menyediakan atau menambah pelaratan yang bisa mendukung agar makanan memiliki suhu yang sesuai saat disajikan.
2. Untuk dimensi textureformshape, dengan cara membuat menu yang beragam diberangi dengan standar resep, mengatur tingkat kematangan
makanan dengan benar, membuat standar potongan makanan yang baik dan melakukan pelatihan pada karyawan.
3. Sebagai bahan rekomendasi bagi penelitian selanjutnya di Celdi Katering para peneliti dapat melakukan penelitian tidak hanya mengenai
variabel yang diteliti, yakni dapat mengenai kualitas bahan baku yang digunakan, penelitian mengenai tingkat kesejahteraan pegawai yang
diberikan oleh perusahaan agar dapat meningkatkan motivasi para pegawai, penelitian mengenai standar resep yang digunakan untuk
meningkatkan kualitas produk dari kelezatan rasa masakan yang disajikan.
Cita Urwah Hasanah, 2015 Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Celdi Katering Survei pada
Konsumen Cel di Katering Bandung Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,Thamrin. Tantri,Francis. 2012. Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
Alma, Buchari, 2011. Manajemen pemasaran pemasaran jasa. Bandung: Alfabeta.
Arikunto,Suharsimi. 2009. Manajemen Penelitian. Jakarta: PT Rineka Cipta. Cooper, Brian. 2006. Memulai dan Menjalankan Bisnis Restoran. Jakarta:Abdi
Tandur. Bartono. 2010. Analisis Food Product Study Food Cost dan Pedoman Training.
Yogyakarta: Andi. Davis,Bernard. Lockwood,Andrew. Et all. 2008. Food Beverage Management
Fourth Edition. Butterworth-Heinemann is an imprint of Elsevier
Fadiati,Ari.2011. Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses. Bandung: Pt.Remaja Rosdakarya:
Hurriyati,2010, Bauran Pemasaran Dan LoyalitasKonsumen. Bandung: Alfabeta. Ismayanti. 2010. Pengantar Pariwisata.Jakarta: Grasindo.
Kardigantara,Suseno. 2006. Diktat:Operasional Katering. Bandung: STPB. Kotler, Philip, Armstrong, Gary.2012.Principles of Marketing 14e.Pearson
Education. Kotler, Philip, dan Keller, Lane, Kevin.2012, Marketing Management 14.
Pearson Education, Inc., publishing as Prentice Hall, One Lake Street.
Kotler, P dan Keller, Lane K. 2009. Manajemen Pemasaran jilid 1 edisi 13. Jakarta: Erlangga.
________________.2009. Manajemen Pemasaran jilid 2 edisi 13. Jakarta: Erlangga.
Kategori