PELAYANAN GIZI

LAMPIRAN 20. PELAYANAN GIZI

Kriteria Kelas D

Kelas C

Kelas B

Jenis y Memberikan pengadaan

y Melakukan pengolahan dan pelayanan

y Memberikan pengadaan

makanan bagi pasien rawat

penyajian makanan pasien inap dan pengadaan makanan

makanan bagi pasien rawat

dan pengadaan makanan diet khusus

inap dan pengadaan makanan

diet khusus bagi dewasa y Memberikan penyuluhan,

diet khusus

& anak konsultasi dan rujukan gizi

y Memberikan penyuluhan,

konsultasi dan rujukan gizi

y Memberikan penyuluhan, konsultasi dan rujukan gizi

y Melakukan penelitian dan pengembangan gizi

Tenaga D3 Gizi

Spesialis Gizi klinik D2 Gizi

S1 Gizi

S1 Gizi Tenaga lain/juru masak

D3 Gizi

D2 Gizi

D3 dan D2 Gizi

Tenaga lain/juru masak Sarana

Tenaga lain/juru masak

y Fasilitas ruangan untuk y Gudang

y Ruang masak

y Ruang masak

penerimaan, penyimpanan, y Ruang cuci alat

y Gudang

y Ruang cuci alat

persiapan bahan makanan y Ruang masak

y Ruang cuci alat y Tempat pembuangan sampah y Fasilitas pengelolaan limbah

Peralatan: 1. Refrigerator

Peralatan seperti kelas D 2. Mixer

Peralatan seperti kelas D ditambah

ditambah dengan 3. Food trolley

dengan :

1. Cooking range 4. Scale

1. Oven

2. Frying pan 5. Work bench

2. Refrigerator

3. Boiling pan 6. Kompor minyak tanah

3. Mixer

4. Oven 7. Peralatan cuci alat

4. Food trolley

5. Cold storage 8. Bagian penerimaan

5. Scale

6. Refrigerator 9. Bak cuci

6. Work bench

7. Ice maker 10. Timbangan beroda

7. Kompor gas

8. Rice cooker 11. Bak persegi panjang

8. Kompor minyak tanah

9. Rice washer 12. Pisau dapur

9. Peralatan cuci alat

10. Food processor 13. Penusuk beras

– Adjustable slotted rack 4

tires W 1500 x H 1800 mm 11. Mixer 14. Tempat sampah tertutup

– Adjustable solid rack 4 tired 12. Food trolley 15. Bagian penyimpanan kering

13. Scale (gudang)

W 10 x D 500 x H 1800

14. Work bench 16. Timbangan meja

mm

– Floor platform scale Cap 15. Kompor gas 17. Meja timbangan

16. Kompor minyak tanah 18. Rak bertingkat 4

150 kg

17. Peralatan cuci alat 19. Rak pendek

– Flat Table scale Cap

15 kg

– Reach-in Chiller -4 solid

20. Bak persegi empat berlubang

doors W 1500 x D 800 x H

21. Lemari bahan kering

1950 mm

22. Lemari bahan kering

– Reach-in Freezer -2 solid

23. Litermat

doors W 900 x D 800 x H

24. Bak persegi panjang

1950 mm

25. Pembuka botol dan kaleng

– Hevy duty blender-Cap 1

26. Pisatu pisau dapur

gallon

27. Penyimpanan dingin

– Single bowl sink-heavy type

28. Lemari es

W 1500 x D 750 x H 850/

29. Bak penyimpanan es/peti es

1000 mm

30. Persiapan bahan makanan

– Counter cabinet w/sliding

31. Bak cuci dua bergandengan

doors W 1500 x D 750 x H

32. Meja kerja

850/ 1000 mm

33. Mesin penggiling daging

– Gas/elect rice cooker- Cap

tangan

9 Lt/load

34. Mesin pemarut kelapa

– Gas Range W/Oven-4

berdinamo

Burners + 1 Oven W 1200 x

35. Penggiling dan ulekan bumbu

D 750 x H 850 / 1000 mm

bulat

Pedoman Penyelenggaraan Pelayanan Rumah Sakit 227

– Gas/Kerosine Stock pot range W 1500 x D 500 x H 420 mm – Gas/Kerosin Kwali range - 2 burners W 1500 x D 750 x H 750/ 1000 mm – Food Distribution cart-Cap 4 Soup pot & 1 food pan – Food Distribution cart- Cap

30 Plato – Food Plato- Satinless steel – Stock pot- Cap 50 Liters – Stock pot - Cap 25 liters – Electric Boiling Pan- Cap 100 liters – Meat Grinder-Cap 250 Kg/H

Kompetensi y Mampu memberikan Memberikan pelayanan gizi di luar Memberikan pelayanan gizi di pengadaan makanan bagi

luar pelayanan RS kelas C pasien rawat inap dan

pelayanan RS kelas D diatambah

dengan:

pengadaan makanan diet

y Memberikan pelayanan

khusus

paripurna pada kasus-kasus

y Mampu memberikan

bermasalah gizi

penyuluhan, konsultasi dan

y Memberikan pelayanan

rujukan gizi

terbatas dan merujuk pada fasilitas pelayanan yang lebih lengkap untuk kasus-kasus jenis pelayanan gizi khusus

228 Pedoman Penyelenggaraan Pelayanan Rumah Sakit

Dokumen yang terkait

IMPLEMENTASI PROGRAM PELAYANAN ANTENATAL CARE DAN STATUS KESEHATAN IBU HAMIL DI PUSKESMAS GETASAN TUGAS AKHIR - Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Implementasi Program Pelayanan Antenatal Care dan Status Kesehatan Ibu Hamil di P

0 0 45

SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS PENCARIAN LOKASI RUMAH ULAMA NAHDLATUL ULAMA (NU) DI KABUPATEN KUDUS BERBASIS ANDROID

0 0 14

LAPORAN SKRIPSI SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN SELEKSI PENERIMA BANTUAN BEDAH RUMAH DENGAN METODE AHP DAN METODE SAW BERBASIS WEB (Studi Kasus Pada Desa Lau Kecamatan Dawe) DHEVIE NOVITA SARI NIM. 201451107

0 0 13

SISTEM INFORMASI REKAM MEDIS DENGAN LAYANAN PILIHAN PADA RUMAH SAKIT DI RSUD KAYEN PATI

0 1 18

LAPORAN SKRIPSI SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS PEMETAAN LOKASI RUMAH KOS DI KUDUS BERBASIS WEB ( STUDY KASUS KECAMATAN JATI ) MUHAMMAD FAHRUL NIM. 201451053

0 2 17

PENGARUH PEMAHAMAN PERPAJAKAN, PENERAPAN E-SYSTEM PERPAJAKAN DAN PEMERIKSAAN PAJAK TERHADAP TINGKAT KEPATUHAN WAJIB PAJAK ORANG PRIBADI DALAM MEMBAYAR PAJAK PADA KANTOR PELAYANAN PAJAK (KPP) PRATAMA KUDUS

0 1 18

ANALISIS PENGARUH PENERAPAN TANGGUNG JAWAB SOSIAL DAN TATA KELOLA RUMAH SAKIT TERHADAP REPUTASI DALAM RANGKA PENINGKATAN KINERJA (Studi pada karyawan RSUD RAA Soewondo dan RSUD Kayen Kabupaten Pati) Proposal Tesis

0 0 14

PENGARUH KINERJA PEGAWAI, KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PEGAWAI MELALUI ETIKA PELAYANAN PUBLIK PADA PROGRAM PTSL (PENDAFTARAN TANAH SISTEMATIS LENGKAP) DI KANTOR PERTANAHAN KABUPATEN PATI TESIS

0 4 13

ANALISIS TARIF, SOSIALISASI, PELAKSANAAN SANKSI, DAN KUALITAS LAYANAN PETUGAS PAJAK TERHADAP KEPATUHAN WAJIB PAJAK UMKM MELALUI KEPUASAN WAJIB PAJAK SEBAGAI VARIABEL MODERATOR PADA KANTOR PELAYANAN PAJAK PRATAMA JEPARA

0 1 14

LAPORAN SKRIPSI SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN BERBASIS WEB RESPONSIF MELALUI 3 PENDEKATAN (PESAN BARANG, JUMLAH BARANG YANG AKAN DIJUAL, DAN LABA) DI RUMAH MAKAN THREETIME

0 1 12