Yuli Triwahyuni, 2015 PENGUASAAN PENGETAHUAN GIZI CALON GURU PAUD SEBAGAI HASIL BELAJAR KESEHATAN
DAN GIZI II DI PG-PAUD UPI
Universitas Pendidikan Indonesia |
repository.upi.edu |
perpustakaan.upi.edu
2. Kesehatan dan Gizi
a. Kesehatan
Kesehatan menurut WHO adalah suatu keadaan fisik, mental dan sosial kesejahteraan dan bukan hanya ketiadaan penyakit atau kelemahan.
b. Gizi
Gizi menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia KBBI adalah zat makanan pokok yang dipergunakan bagi pertumbuhan dan kesehatan badan.
E. Instrument Penelitian
Arikunto 2011 :160 mendefinisikan bahwa “Instrumen penelitian adalah alat
atau fasilitas yang digunakan oleh peneliti dalam mengumpulkan data agar pekerjaannya lebih mudah dan hasilnya lebih baik, dalam arti lebih cermat,
lengkap dan sitematis sehingga lebih mudah diolah.” Instrumen dalam penelitian ini mengguanakan tes.
Penggunaan tes dalam penelitian ini mengacu pada pendapat Arifin 2009:135 yang mengungkapkan bahwa “Tes objektif sangat cocok untuk menilai
kemampuan yang menuntut proses mental yang tidak begitu tinggi, seperti mengingat, mengenal, pengertian dan penerapan prinsip-prinsip
”. Adapun instrument tes yang digunakan adalah tes pilihan ganda yaitu tes
yang terdiri atas bagian keterangan dan bagian kemungkinan jawaban atau alternative jawaban, tes pilihan ganda merupakan tes objektif yang paling banyak
digunakan karena materi yang tercakup Arikunto, 2011. Tes pilihan ganda yang digunakan untuk mengetahui tingkat penguasaan pengetahuan gizi.
Tes yang digunakan berisi pertanyaan tentang pengetahuan mahasiswa calon guru PAUD mengenai : a Tingkat penguasaan pengetahuan gizi calon guru
PAUD pada pengetahuan dan pemilihan bahan makanan b Tingkat penguasaan pengetahuan gizi calon guru PAUD pada pemilihan makanan sehat untuk anak
usia dini c Tingkat penguasaan pengetahuan gizi calon guru PAUD pada perencanaan penyelenggaraan makan untuk anak usia dini.
Arikunto 2011 :168 menyatakan bahwa “Validitas adalah suatu ukuran yang
menunjukan tingkat-tingkat kevalidan atau kesahihan suatu instrument”.
Yuli Triwahyuni, 2015 PENGUASAAN PENGETAHUAN GIZI CALON GURU PAUD SEBAGAI HASIL BELAJAR KESEHATAN
DAN GIZI II DI PG-PAUD UPI
Universitas Pendidikan Indonesia |
repository.upi.edu |
perpustakaan.upi.edu
“Validitas berarti instrument tersebut dapat digunakan untuk megukur apa yang seharusnya
diukur” Sugiyono, 2011:173. “Reabilitas menunjukan pada suatu pengertian bahwa sesuatu instrument
cukup dapat dipercaya untuk digunakan sebagai alat pengumpulan data karena instrument ter
sebut sudah baik” Arikunto, 2011:178. “instrument yang reliable adalah istrumen yang bila digunakan beberapa kali untuk mengukur obyek yang
sama akan menghasilkan data yang sama” Sugiyono, 2011:173. Pengujia validitas dan reabilitas masing-masing item instrument penelitian
penguasaan pengetahuan gizi calon guru PAUD sebagai hasil belajar kesehatan dan gizi II di PG-PAUD UPI menggunakan pendapat ahli Judgement Expert.
Dalam hal ini, setelah instrumen dikonstruksi tentang aspek-aspek yang akan diukur dengan berlandaskan teori-teori tertentu, maka selanjutnya
dikonsultasikan dengan ahli. Mungkin para ahli akan memberi keputusan: instrument dapat digunakan tanpa perbaikan, ada perbaikan, dan mungkin
dirombak total. Sugiyono, 2011:177 Validitas yang digunakan pada penelitian ini berdasarkan pendapat ahli, yaitu
menurut pendapat Dr. Hj. Ai Nurhayati, M.Si. yang juga selaku sebagai dosen pembimbing dari penulis.
F. Teknik Pengumpulan Data
