menghemat energi karena tidak memerlukan pengaduk dan blower. RVB dapat memberikan kondisi kontak antara umpan gas dan cairan pada kondisi
optimal karena adanya proses sirkulasi dari umpan gas atau cairan Greben et al
, 2005. Selain itu, RVB dapat memberikan kondisi absorpsi gas yang baik oleh cairan Atay, 1986; Cramers et al, 1992.
Perubahan laju gas dan cairan pada sistem RVB dapat menceritakan fenomena hidrodinamika yang terjadi di dalam RVB. Fenomena
hidrodinamika RVB yang dimaksud adalah gas entrainment dan gas hold-up Cramers et al, 1992. Peningkatan laju gas dan cairan dapat meningkatkan
jumlah gas yang masuk ke dalam sistem, sehingga gas entrainment meningkat Ide et al, 1999, namun dapat menurunkan nilai gas hold-up karena waktu
tinggal gas di dalam cairan menurun Mandal et al, 2005. Nilai gas entrainment
dan gas hold-up dapat diperoleh dengan menggunakan suatu model. Nilai yang diperoleh dapat menggambarkan hubungan perubahan laju
gas dan cairan terhadap gas entrainment dan gas hold-up.
B. Tujuan
Penelitian ini bertujuan sebagai berikut : 1.
mendapatkan hubungan peningkatan laju gas dan cairan terhadap gas entrainment
pada karbonatasi raw sugar dengan menggunakan RVB, 2.
mendapatkan hubungan peningkatan laju gas dan cairan terhadap gas hold- up
pada karbonatasi raw sugar dengan menggunakan RVB.
C. Ruang Lingkup
Ruang lingkup dari penelitian ini adalah : 1.
karakterisasi raw sugar, 2.
melakukan karbonatasi raw sugar dengan menggunakan RVB untuk mendapatkan hubungan peningkatan laju gas dan cairan terhadap gas
entrainment berdasarkan model Liu dan Evans 1996,
3. melakukan karbonatasi raw sugar dengan menggunakan RVB untuk
mendapatkan hubungan peningkatan laju gas dan cairan terhadap gas hold-
10
HUBUNGAN PENINGKATAN LAJU GAS DAN CAIRAN TERHADAP
GAS ENTRAINMENT DAN GAS HOLD-UP PADA KARBONATASI
RAW SUGAR DENGAN MENGGUNAKAN REAKTOR VENTURI BERSIRKULASI
Oleh
Angga Furi Utami F34103068
2007 DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1
HUBUNGAN PENINGKATAN LAJU GAS DAN CAIRAN TERHADAP
GAS ENTRAINMENT DAN GAS HOLD-UP PADA KARBONATASI
RAW SUGAR DENGAN MENGGUNAKAN REAKTOR VENTURI BERSIRKULASI
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian
Pada Departemen Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh
Angga Furi Utami F34103068
2007 DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
HUBUNGAN PENINGKATAN LAJU GAS DAN CAIRAN TERHADAP
GAS ENTRAINMENT DAN GAS HOLD-UP PADA KARBONATASI
RAW SUGAR DENGAN MENGGUNAKAN REAKTOR VENTURI BERSIRKULASI
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Teknologi Pertanian Pada Departemen Teknologi Industri Pertaninan
Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh
Angga Furi Utami F34103068
Dilahirkan pada tanggal 01 Maret 1985 di Bogor
Tanggal lulus : Agustus 2007
Disetujui, Bogor, Agustus 2007
Dr. Ir. Sapta Raharja, DEA. Prayoga Suryadarma, STP., MT.
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
3
SURAT PERNYATAN
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi dengan judul :
” Hubungan Peningkatan Laju Gas dan Cairan Terhadap Gas Entrainment dan
Gas Hold-up Pada Karbonatasi Raw Sugar Dengan Menggunakan Reaktor Venturi Bersirkulasi “
adalah karya asli saya sendiri, dengan arahan dosen akademik, kecuali yang dengan jelas ditujukkan rujukannya.
Bogor, Agustus 2007 Yang Membuat Pernyataan
Nama : Angga Furi Utami NRP :
F34103068
4
Angga Furi Utami. F34103068. Hubungan Peningkatan Laju Gas dan Cairan Terhadap
Gas Entrainment dan Gas Hold-up Pada Karbonatasi Raw Sugar Dengan Menggunakan Reaktor Venturi Bersirkulasi. Sapta Raharja dan
Prayoga Suryadarma.
2007. RINGKASAN
