Jahe Desa Dolok Parmonangan

2. Jahe Desa Dolok Parmonangan

Data hasil pengamatan parameter pada karakter morfologis batang, daun, akar dan rimpang jahe desa Dolok Parmonangan dapat dilihat pada tabel berikut ini : Tabel 5. Karakter-karakter morfologis Jahe Pengamatan Parameter B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8 B9 B10 Morfologi Batang Tinggi Tanaman m 0,73 0,72 0,61 0,55 0,74 0,77 0,67 0,73 0,7 0,57 Warna Batang Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau Diameter Batang mm 11,22 11,83 11,92 12,57 15,74 15,46 13,6 12,26 13,87 11,99 Jumlah BatangRumpun 4 5 3 4 4 4 4 4 4 4 Bentuk Batang Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Morfologi Daun Jumlah DaunBatang 20 28 26 23 27 24 24 28 27 20 Bentuk Daun Lanset Lanset Lanset Lanset Lanset Lanset Lanset Lanset Lanset Lanset Ujung Daun Meruncing Meruncing Meruncing Meruncing Meruncing Meruncing Meruncing Meruncing Meruncing Meruncing Pangkal Daun Tumpul Tumpul Tumpul Tumpul Tumpul Tumpul Tumpul Tumpul Tumpul Tumpul Panjang Daun cm 27,7 24,2 22,6 20,2 24,9 25,9 23,6 23,7 24,3 21,3 Lebar daun cm 2,9 3,2 3,3 2,9 3,2 3,1 2,9 2,7 3,1 2,8 Morfologi Akar Panjang Akar cm 28,1 37,7 25,8 22,6 25,2 28,6 21,1 36,1 32,9 18,9 Bobot Akar g 15,95 18,94 15,97 16,43 19,21 20,69 29.2 20,46 24,93 13.67 Bentuk Akar Bulat Bulat Bulat Bulat Bulat Bulat Bulat Bulat Bulat Bulat Morfologi Rimpang Bentuk Rimpang Tidak Teratur Tidak Teratur Tidak Teratur Tidak Teratur Tidak Teratur Lurus Tidak Teratur Tidak Teratur Tidak Teratur Lurus Warna Kulit Rimpang Kuning Kecoklatan Putih Kekuningan Kuning Kecoklatan Kuning Kehijauan Kuning Kecoklatan Putih Kekuningan Kuning Kecoklatan Kuning Kecoklatan Kuning Kecoklatan Kuning Kehijauan Permukaan Rimpang Sedang Sedang Kasar Kasar Kasar Sedang Sedang Sedang Sedang Kasar Warna Daging Rimpang Kuning Keabuan Kuning Keabuan Abu-abu muda kekuningan Kuning Keabuan Abu-abu muda kekuningan Kuning Keabuan Kuning Keabuan Kuning Keabuan Kuning Keabuan Kuning Keabuan Jumlah Anak Rimpang 41 65 42 50 68 48 75 56 54 54 Bobot Total Rimpang g 403,97 314,56 234,36 260,41 377,32 390,51 316,88 306 345,53 243,97 Keterangan : B1-B10 = Jahe Putih Besar Universitas Sumatera Utara Pengamatan Parameter B11 B12 B13 B14 B15 Morfologi Batang Tinggi Tanaman m 0,67 0,58 0,56 0,63 0,61 Warna Batang Hijau Muda Hijau Muda Hijau Muda Hijau Muda Hijau Muda Diameter Batang mm 12,79 9,86 11,88 12,26 14,07 Jumlah BatangRumpun 8 4 4 5 7 Bentuk Batang Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Bulat Pipih Morfologi Daun Jumlah DaunBatang 27 20 22 23 30 Bentuk Daun Lanset Lanset Lanset Lanset Lanset Ujung Daun Meruncing Meruncing Meruncing Meruncing Meruncing Pangkal Daun Tumpul Tumpul Tumpul Tumpul Tumpul Panjang Daun cm 28,1 26,1 22,6 23,2 24,2 Lebar daun cm 3,1 2,9 2,8 2,9 3,1 Morfologi Akar Panjang Akar cm 22,3 21,2 26,9 31,6 26,3 Bobot Akar g 14.54 17,99 27,18 25,65 20,82 Bentuk Akar Bulat Bulat Bulat Bulat Bulat Morfologi Rimpang Bentuk Rimpang Tidak Teratur Lurus Tidak Teratur Lurus Tidak Teratur Warna Kulit Rimpang Kuning Kecoklatan Kuning Kecoklatan Kuning Kehijauan Kuning Kehijauan Kuning Kecoklatan Permukaan Rimpang Sedang Sedang Kasar Kasar Sedang Warna Daging Rimpang Abu-abu muda kekuni-ngan Kuning Keabuan Kuning Keabuan Kuning Keabuan Kuning Keabuan Jumlah Anak Rimpang 68 37 49 53 73 Bobot Total Rimpang g 552,35 278,97 210,38 328,86 425,09 Keterangan : B11-B15 : Jahe Putih Kecil Universitas Sumatera Utara Hasil identifikasi menunjukkan bahwa jahe putih besar Desa Dolok Parmonangan memiliki karakteristik tinggi tanaman 0,5-0,8 m, warna batang hijau, diameter batang 11-16 mm, jumlah batangrumpun 3-5 batang per rumpun, bentuk batang bulat pipih, jumlah daunbatang 20-28 daunbatang, bentuk daun lanset, ujung daun meruncing, pangkal daun tumpul, panjang daun 20-28 cm, lebar daun 2-3 cm, panjang akar 18-38 cm, bobot akar 13-30 g, bentuk akar bulat, bentuk rimpang lurus dan melengkungtidak teratur, warna kulit rimpang kuning kecoklatan, putih kekuningan dan kuning kehijuan, permukaan rimpang sedang dan kasar, warna daging rimpang kuning keabuan dan abu-abu muda kekuningan, jumlah anak rimpang 41-75, bobot total rimpang 234-404 g. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa jahe putih kecil Desa Dolok Parmonangan memiliki karakteristik tinggi tanaman 0,5-0,7 m, warna batang hijau muda, diameter batang 9-15 mm, jumlah batangrumpun 4-8 batang per rumpun, bentuk batang bulat pipih, jumlah daunbatang 20-30 daunbatang, bentuk daun lanset, ujung daun meruncing, pangkal daun tumpul, panjang daun 22-28 cm, lebar daun 2-3 cm, panjang akar 21-32 cm, bobot akar 14-28 g, bentuk akar bulat, bentuk rimpang melengkungtidak teratur dan lurus, warna kulit rimpang kuning kecoklatan,dan kuning kehijauan, permukaan rimpang sedang dan kasar, warna daging rimpang abu-abu muda kekuningan dan kuning keabuan, jumlah anak rimpang 37-73, bobot total rimpang 210-553 g. Universitas Sumatera Utara Gambar beberapa rimpang jahe yang terdapat di desa Parmonangan dapat dilihat pada gambar 6 sebagai berikut: a b Gambar 6. Karakter morfologis bentuk dan warna rimpang jahe desa Parmonangan a jahe putih besar dan b jahe putih kecil Universitas Sumatera Utara

3. Jahe Desa Hutaraja