6 a
b Gambar 2.2.a. Buah Kelapa Sawit ; b. Serat Tandan Kosong Kelapa Sawit
2.1.3.1. Komposisi Serat Tandan Kelapa Sawit
Sekitar 12-13 dari sawit segar merupakan serat kelapa sawit. Serat kelapa sawit mengandung serat kasar, lemak, dan magnesium yang tinggi sehingga dapat
digunakan sebagai bahan sumber serat kasar dalam pakan ternak ruminansia. Berikut ini merupakan Komposisi Nutrien serat kelapa sawit.
Tabel 2.2. Kandungan Nutrisi Serat Kelapa Sawit No.
Kandungan Nutrisi Serat Kelapa Sawit
1. Bahan Kering
93,21 2.
Abu 6,46
3. Protein Kasar
5,93 4.
Lemak 5,19
5. Serat Kasar
40,80 6.
TDN 56,00
7. Selulosa
54,89 8.
Lignin 21,18
9. ADF
78,11 10.
NDF 84,67
Sumber : Sutardi, 1982.
Serat kelapa sawit merupakan sisa pengolahan kelapa sawit yang termasuk dalam kelompok media tumbuh jamur tiram karena komponen nutrisi dan serat yang
masih terdapat dalam serat kelapa sawit. Kandungan nutrien serat kelapa sawit
Universitas Sumatera Utara
7
terdapat NDF, ADF selulosa, lignin dan silika merupakan komponen terbesar dari serat kelapa sawit. Selulosa, hemiselulosa dan lignin adalah sumber karbon dan
energi utama bagi pertumbuhan jamur tiram, sementara protein digunakan sebagai sumber nitrogen bagi tubuh buah.
Selulosa yang terkandung dalam limbah kelapa sawit memungkinkan kelapa sawit dapat digunakan sebagai bahan baku produk-produk serat.
Tabel 2.3. Parameter Tipikal Serat Kelapa Sawit per Kg No.
Material Kandungan Komposisi
1. Uap Air
5,40 2.
Protein 3,00
3. Serat
35,00 4.
Minyak 3,00
5. Kelarutan Air
16,20 6.
Kelarutan Unsur Alkali 1 29,30
7. Debu
5,00 8.
K 1,71
9. Ca
0,14 10.
Mg 0,12
11. P
0,06 12.
Mn, Zn, Cu, Fe 1,07
T O T A L 100,00
Sumber : http:www.w3.orgTRREC-html40, 2008
Masalah dalam pemanfaatan serat kelapa sawit adalah tingginya kandungan zat ekstraktif dan lemak sehingga dapat menurunkan kekuatan
mekanik material yang dibentuk Subiyanto. Maka untuk mengantisipasi, serat kelapa sawit direndam dalam larutan NaOH 0.4 selama 1 hari dan kemudian
dicuci air sebelum dikeringkan pada suhu kamar selama 3 hari Gunawan, 2009.
2.1.3.2. Manfaat Serat Tandan Kosong Kelapa Sawit
Kategori