Usaha perkbunan dan tataniaga kopi rakyat di Kecamatan Manadalawangi, kabupaten Pendeglang, Jawa Barat
DAN TATAPJBAGW
KOPI RAKYWT DB KEGAMATAN MANEDAhAWARlGl,
KABUPATEN PAWBEGLWMG, JBWA BARAT
BBSAHA PERKEBBBBIIAN
oleh
I R I A N I
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S I A b EKONOMI P E R T A N I A N
F A K U L T A S PERTANJAN
l N S T l T U T PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
RINGKASAN
IRIANI.
Usaha lJerkebunan dzn T a t m i a g a Kopi
ICecamatan Mandalawangi
, Kabupaten
Rakyat
Pandeglang , Jawa
r a t (Di bawah bimbingan ABAS TJAKRAWIRkLkKSANA)
Kasalah mm yang d i h a d a p i o l e h
d i Indonesia adalah
rendahnya
di
.
perkebunan
produktivitas
,
Ba-
rakyat
sempitnya
a r e a l pengusahaan, lemahnya permodalan p e t a n i , penerapan
k u l t u r t e k n i k yang
kurang b a i k ,
rendahnya
mutu
hasil
olahan p e t a n i dan lemahnya " b a r g a i n i n g p o s i t i o n " p e t a n i .
Kecamatan Mandalawangi d i Kabupaten Pandeglang, merupakan s a l a h s a t u d a e r a h p e n g h a s i l k o p i r a k y a t
Barat.
d i Jawa
Sehubungan dengan h a 1 t e r s e b u t , bagaimanakah usa-
h a perkebunan d m t a t a n i a g a kopi r a k y a t d i d a e r a h i n i ?
Tujuan p r a k t e k lapang i n i a d a l a h
dan mempelajari:
untuk
mengetahui
(1) pengusahaan tanaman k o p i o l e h
pe-
t a n i dalam hubungannya dengan l u a s pemilikan kebun, c a r a
budidaya, pengolathan
hasil d m
p r o d u k s i d m pendapatan p e t a n i ;
produlisi,
serta
biaya
( 2 ) t a t a n i a g a kopi r a k -
y a t dengan m e l i h a t b;,.gaimana t i n g k a h 1d;u p a s a r , lembaga
dan s a l u r c m t a t a n i a g a , s e r t a m a r j i n tritaniaganya.
Dari h a s i l pengalatan d i k e t & u i ,
bahwa
luas
pemi-
l i k z n lcebun r z t a - r a t a yzng diusahakan p e t a n i contoh ada;
l a h 1 , O h a , d i aima s e k i t a r W p e r s e n p e t a n i
mengusaha-
kan pada l u a s l a h m kurang a t a u sama dengan 0 , 5 ha.
r a budidaya yang d i l a k u k a n mesih
sangat
Ca-
sederhana.
13etani melakukan pemeliharaan hany& padn lcegiatan penyiangan dan hanya 20 p e r s e n p e t a n i contoh yang
melalcsana-
kan pemangkasan.
Bdapun f a k t o r - f a k t o r
yang
menghambat
pelaksanaan
pemeliharaan tanaman k o p i b a g i p e t a n i a d a l a h
rangnya modal, k u r m g n y a pengetahuan
dan
k a r e n a ku-
keterampila?
petani.
Cara pengolahan yang d i l a k u k a n o l e h p e t a n i masih sangat sederhana.
T e r l i h a t d a r i a l a t - a l a t yang
s e r t a p r o s e s pengeringan yang
dilakukan.
digundian
Sehingga
me-
mungkinkan mutu k o p i yang d i h a s i l k a n men j a d i kurang b a i k ,
P r o d u k t i v i t a s l a h a n perkebunan kopi r a k y a t d i Kecamatan !;landalawangi r a t a - r a t a
Kecamatan Pandeglang
mencapai
297,5 kg/ha,
sedangkan
358 $ 9 kg/ha.
di
Rendahnya
p r o d u k t i v i t a s i n i s e s u a i dengan k o n d i s i kebun yang dikel o l s n y a , y a i t u c a r a - c a r a yang d i p a k a i d s l m melaksanakan
k e g i a t a n ussthatani k o p i masih s a n g a t sederhana.
Uari h a s i l a n a l i s a
biaya produksi
dan pendapatan.
d a p a t d i l i h a t bahwa pendapatan b e r s i h yang d i p e r o l e h pet a n i s e b e s a r Rp 125.162,65 untuk l u a s a r e a l
(dengan b i c y a yang d i k e l u a r k a n s e b e s a r
s a t u helctar
Rp 264.775,OO).
Tingkat pendapatan i . n i masih d i r s s a k u r a g o l e h
petani,
mengingat banyaknya jumlah t a n g ~ u n g a nk e l u a r g a r s t a - r a t a
ennm orang t i a p p e t a n i , d i samping untuk memenuhi
tuhan l a i n n y a .
kebu-
Kedudukan p e t a n i dalam pemasaran k o p i masih
menguntungkan.
Kebanyakan p e t a n i
90
(sekitar
kurang
persen)
m e n j u ~ l n y ake pedagang/tengkulak d e s a yang umunnya
j a d i i k a t a n hutang p i u t a n g s e b a g a i a k i b a t
d a m ekonomi p e t a n i .
sebesar
lemahnya kea-
Dengan m e l i h a t h a r g a
jual
77,39 p e r s e n d a r i h a r g a b e l i t i n g k a t
petani
eksportir,
seolah-olah h a r g a yang d i t e r i m a p e t a n i
tersebut
besar.
keuntungan
Padahal j i k a d i l i h a t
besarnya
d i p e r o l e h p e t a n i s e b e s a r 36,58 p e r s e n
ter-
dari
cukup
hzrga
yang
beli
tingkat eksportir.
Sebagai s a l a h s a t u upaya untuk
menghtasi
permasa-
l a h a n dalam bidang k o p i r a k y a t adalah meningkatkan a k t i v i t a s penyuluhan, t e r u t a m a dalam ha1 pengetahuan dan ket e r a m p i l a n mengenai t e k n i k budidaya dsn c a r a
kopi o l e h lembaga yang ada.
pengolahan
USAHA PERKEBUNAN DAN TATANIAGA
K O P I RAKYAT D I KECAMATAN MANDALAWANGI,
KABUPATEN PANDEGLANG, JAWA BARAT
oleh
I R I A N I
Laporan P r a k t e k Lapang sebagai sdlah s a t u syarat
untuk m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana P e r t a n i a n
pada
F a h l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILMU-ILMU
S O S I A L EKONOMI P E R T A N I A N
PAKlTLTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
J u d u l
:
USAHA PERKEBUNAN DAN TATANIAGA K O P I
RAKYAT D I KECAMATAN MANDALAWANGI,
KABUPATEN PANDEGLANG, JAWA BARBT
Nana Mahasiswa :
I R I A N I
N o m o r Pokok
A.
:
181017
Menyetujui
Ir. A b a s T j a k r a w i r a l a k s a n a
Dosen Pembimbing
K e t u a Jurusan
T a n g g a l ~ u l u :s
z.
- )a - /
q d ~
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l
Banyuwangi, Jawa Timur.
13 Oktober 1962 d i
P e n u l i s merupakan anak
kedela-
pan d a r i sembilan b e r s a u d a r a , d a r i orang t u a Abd. Syukur
dan Musammah.
Pada tahun 1974 p e n u l i s l u l u s d a r i SD. Islam A 1 Khairiyah.
ICemudian masuk SMP Negeri Banyuwangi
tahun 1977.
dan l u l u s
Pada tahun 1981 p e n u l i s l u l u s d a r i SMPP Ne-
g e r i Banyuwangi
.
P e n u l i s d i t e r i m a sebagai mahasiswa
n i a n Bogor pada tahun 1981 m e l a l u i
I n s t i t u t Perta-
Proyek
P e r i n t i s 11.
Pada tahun 1982 d i t e r i m a s e b a g a i mahasiswa Jurusan Ilmuilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n ,
Fakultas Pertanian,
dan
pada zahun 1983 memilih Minat Utama Perusahaan P e r t a n i a n .
DAN TATAPJBAGW
KOPI RAKYWT DB KEGAMATAN MANEDAhAWARlGl,
KABUPATEN PAWBEGLWMG, JBWA BARAT
BBSAHA PERKEBBBBIIAN
oleh
I R I A N I
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S I A b EKONOMI P E R T A N I A N
F A K U L T A S PERTANJAN
l N S T l T U T PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
RINGKASAN
IRIANI.
Usaha lJerkebunan dzn T a t m i a g a Kopi
ICecamatan Mandalawangi
, Kabupaten
Rakyat
Pandeglang , Jawa
r a t (Di bawah bimbingan ABAS TJAKRAWIRkLkKSANA)
Kasalah mm yang d i h a d a p i o l e h
d i Indonesia adalah
rendahnya
di
.
perkebunan
produktivitas
,
Ba-
rakyat
sempitnya
a r e a l pengusahaan, lemahnya permodalan p e t a n i , penerapan
k u l t u r t e k n i k yang
kurang b a i k ,
rendahnya
mutu
hasil
olahan p e t a n i dan lemahnya " b a r g a i n i n g p o s i t i o n " p e t a n i .
Kecamatan Mandalawangi d i Kabupaten Pandeglang, merupakan s a l a h s a t u d a e r a h p e n g h a s i l k o p i r a k y a t
Barat.
d i Jawa
Sehubungan dengan h a 1 t e r s e b u t , bagaimanakah usa-
h a perkebunan d m t a t a n i a g a kopi r a k y a t d i d a e r a h i n i ?
Tujuan p r a k t e k lapang i n i a d a l a h
dan mempelajari:
untuk
mengetahui
(1) pengusahaan tanaman k o p i o l e h
pe-
t a n i dalam hubungannya dengan l u a s pemilikan kebun, c a r a
budidaya, pengolathan
hasil d m
p r o d u k s i d m pendapatan p e t a n i ;
produlisi,
serta
biaya
( 2 ) t a t a n i a g a kopi r a k -
y a t dengan m e l i h a t b;,.gaimana t i n g k a h 1d;u p a s a r , lembaga
dan s a l u r c m t a t a n i a g a , s e r t a m a r j i n tritaniaganya.
Dari h a s i l pengalatan d i k e t & u i ,
bahwa
luas
pemi-
l i k z n lcebun r z t a - r a t a yzng diusahakan p e t a n i contoh ada;
l a h 1 , O h a , d i aima s e k i t a r W p e r s e n p e t a n i
mengusaha-
kan pada l u a s l a h m kurang a t a u sama dengan 0 , 5 ha.
r a budidaya yang d i l a k u k a n mesih
sangat
Ca-
sederhana.
13etani melakukan pemeliharaan hany& padn lcegiatan penyiangan dan hanya 20 p e r s e n p e t a n i contoh yang
melalcsana-
kan pemangkasan.
Bdapun f a k t o r - f a k t o r
yang
menghambat
pelaksanaan
pemeliharaan tanaman k o p i b a g i p e t a n i a d a l a h
rangnya modal, k u r m g n y a pengetahuan
dan
k a r e n a ku-
keterampila?
petani.
Cara pengolahan yang d i l a k u k a n o l e h p e t a n i masih sangat sederhana.
T e r l i h a t d a r i a l a t - a l a t yang
s e r t a p r o s e s pengeringan yang
dilakukan.
digundian
Sehingga
me-
mungkinkan mutu k o p i yang d i h a s i l k a n men j a d i kurang b a i k ,
P r o d u k t i v i t a s l a h a n perkebunan kopi r a k y a t d i Kecamatan !;landalawangi r a t a - r a t a
Kecamatan Pandeglang
mencapai
297,5 kg/ha,
sedangkan
358 $ 9 kg/ha.
di
Rendahnya
p r o d u k t i v i t a s i n i s e s u a i dengan k o n d i s i kebun yang dikel o l s n y a , y a i t u c a r a - c a r a yang d i p a k a i d s l m melaksanakan
k e g i a t a n ussthatani k o p i masih s a n g a t sederhana.
Uari h a s i l a n a l i s a
biaya produksi
dan pendapatan.
d a p a t d i l i h a t bahwa pendapatan b e r s i h yang d i p e r o l e h pet a n i s e b e s a r Rp 125.162,65 untuk l u a s a r e a l
(dengan b i c y a yang d i k e l u a r k a n s e b e s a r
s a t u helctar
Rp 264.775,OO).
Tingkat pendapatan i . n i masih d i r s s a k u r a g o l e h
petani,
mengingat banyaknya jumlah t a n g ~ u n g a nk e l u a r g a r s t a - r a t a
ennm orang t i a p p e t a n i , d i samping untuk memenuhi
tuhan l a i n n y a .
kebu-
Kedudukan p e t a n i dalam pemasaran k o p i masih
menguntungkan.
Kebanyakan p e t a n i
90
(sekitar
kurang
persen)
m e n j u ~ l n y ake pedagang/tengkulak d e s a yang umunnya
j a d i i k a t a n hutang p i u t a n g s e b a g a i a k i b a t
d a m ekonomi p e t a n i .
sebesar
lemahnya kea-
Dengan m e l i h a t h a r g a
jual
77,39 p e r s e n d a r i h a r g a b e l i t i n g k a t
petani
eksportir,
seolah-olah h a r g a yang d i t e r i m a p e t a n i
tersebut
besar.
keuntungan
Padahal j i k a d i l i h a t
besarnya
d i p e r o l e h p e t a n i s e b e s a r 36,58 p e r s e n
ter-
dari
cukup
hzrga
yang
beli
tingkat eksportir.
Sebagai s a l a h s a t u upaya untuk
menghtasi
permasa-
l a h a n dalam bidang k o p i r a k y a t adalah meningkatkan a k t i v i t a s penyuluhan, t e r u t a m a dalam ha1 pengetahuan dan ket e r a m p i l a n mengenai t e k n i k budidaya dsn c a r a
kopi o l e h lembaga yang ada.
pengolahan
USAHA PERKEBUNAN DAN TATANIAGA
K O P I RAKYAT D I KECAMATAN MANDALAWANGI,
KABUPATEN PANDEGLANG, JAWA BARAT
oleh
I R I A N I
Laporan P r a k t e k Lapang sebagai sdlah s a t u syarat
untuk m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana P e r t a n i a n
pada
F a h l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILMU-ILMU
S O S I A L EKONOMI P E R T A N I A N
PAKlTLTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
J u d u l
:
USAHA PERKEBUNAN DAN TATANIAGA K O P I
RAKYAT D I KECAMATAN MANDALAWANGI,
KABUPATEN PANDEGLANG, JAWA BARBT
Nana Mahasiswa :
I R I A N I
N o m o r Pokok
A.
:
181017
Menyetujui
Ir. A b a s T j a k r a w i r a l a k s a n a
Dosen Pembimbing
K e t u a Jurusan
T a n g g a l ~ u l u :s
z.
- )a - /
q d ~
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l
Banyuwangi, Jawa Timur.
13 Oktober 1962 d i
P e n u l i s merupakan anak
kedela-
pan d a r i sembilan b e r s a u d a r a , d a r i orang t u a Abd. Syukur
dan Musammah.
Pada tahun 1974 p e n u l i s l u l u s d a r i SD. Islam A 1 Khairiyah.
ICemudian masuk SMP Negeri Banyuwangi
tahun 1977.
dan l u l u s
Pada tahun 1981 p e n u l i s l u l u s d a r i SMPP Ne-
g e r i Banyuwangi
.
P e n u l i s d i t e r i m a sebagai mahasiswa
n i a n Bogor pada tahun 1981 m e l a l u i
I n s t i t u t Perta-
Proyek
P e r i n t i s 11.
Pada tahun 1982 d i t e r i m a s e b a g a i mahasiswa Jurusan Ilmuilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n ,
Fakultas Pertanian,
dan
pada zahun 1983 memilih Minat Utama Perusahaan P e r t a n i a n .
KOPI RAKYWT DB KEGAMATAN MANEDAhAWARlGl,
KABUPATEN PAWBEGLWMG, JBWA BARAT
BBSAHA PERKEBBBBIIAN
oleh
I R I A N I
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S I A b EKONOMI P E R T A N I A N
F A K U L T A S PERTANJAN
l N S T l T U T PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
RINGKASAN
IRIANI.
Usaha lJerkebunan dzn T a t m i a g a Kopi
ICecamatan Mandalawangi
, Kabupaten
Rakyat
Pandeglang , Jawa
r a t (Di bawah bimbingan ABAS TJAKRAWIRkLkKSANA)
Kasalah mm yang d i h a d a p i o l e h
d i Indonesia adalah
rendahnya
di
.
perkebunan
produktivitas
,
Ba-
rakyat
sempitnya
a r e a l pengusahaan, lemahnya permodalan p e t a n i , penerapan
k u l t u r t e k n i k yang
kurang b a i k ,
rendahnya
mutu
hasil
olahan p e t a n i dan lemahnya " b a r g a i n i n g p o s i t i o n " p e t a n i .
Kecamatan Mandalawangi d i Kabupaten Pandeglang, merupakan s a l a h s a t u d a e r a h p e n g h a s i l k o p i r a k y a t
Barat.
d i Jawa
Sehubungan dengan h a 1 t e r s e b u t , bagaimanakah usa-
h a perkebunan d m t a t a n i a g a kopi r a k y a t d i d a e r a h i n i ?
Tujuan p r a k t e k lapang i n i a d a l a h
dan mempelajari:
untuk
mengetahui
(1) pengusahaan tanaman k o p i o l e h
pe-
t a n i dalam hubungannya dengan l u a s pemilikan kebun, c a r a
budidaya, pengolathan
hasil d m
p r o d u k s i d m pendapatan p e t a n i ;
produlisi,
serta
biaya
( 2 ) t a t a n i a g a kopi r a k -
y a t dengan m e l i h a t b;,.gaimana t i n g k a h 1d;u p a s a r , lembaga
dan s a l u r c m t a t a n i a g a , s e r t a m a r j i n tritaniaganya.
Dari h a s i l pengalatan d i k e t & u i ,
bahwa
luas
pemi-
l i k z n lcebun r z t a - r a t a yzng diusahakan p e t a n i contoh ada;
l a h 1 , O h a , d i aima s e k i t a r W p e r s e n p e t a n i
mengusaha-
kan pada l u a s l a h m kurang a t a u sama dengan 0 , 5 ha.
r a budidaya yang d i l a k u k a n mesih
sangat
Ca-
sederhana.
13etani melakukan pemeliharaan hany& padn lcegiatan penyiangan dan hanya 20 p e r s e n p e t a n i contoh yang
melalcsana-
kan pemangkasan.
Bdapun f a k t o r - f a k t o r
yang
menghambat
pelaksanaan
pemeliharaan tanaman k o p i b a g i p e t a n i a d a l a h
rangnya modal, k u r m g n y a pengetahuan
dan
k a r e n a ku-
keterampila?
petani.
Cara pengolahan yang d i l a k u k a n o l e h p e t a n i masih sangat sederhana.
T e r l i h a t d a r i a l a t - a l a t yang
s e r t a p r o s e s pengeringan yang
dilakukan.
digundian
Sehingga
me-
mungkinkan mutu k o p i yang d i h a s i l k a n men j a d i kurang b a i k ,
P r o d u k t i v i t a s l a h a n perkebunan kopi r a k y a t d i Kecamatan !;landalawangi r a t a - r a t a
Kecamatan Pandeglang
mencapai
297,5 kg/ha,
sedangkan
358 $ 9 kg/ha.
di
Rendahnya
p r o d u k t i v i t a s i n i s e s u a i dengan k o n d i s i kebun yang dikel o l s n y a , y a i t u c a r a - c a r a yang d i p a k a i d s l m melaksanakan
k e g i a t a n ussthatani k o p i masih s a n g a t sederhana.
Uari h a s i l a n a l i s a
biaya produksi
dan pendapatan.
d a p a t d i l i h a t bahwa pendapatan b e r s i h yang d i p e r o l e h pet a n i s e b e s a r Rp 125.162,65 untuk l u a s a r e a l
(dengan b i c y a yang d i k e l u a r k a n s e b e s a r
s a t u helctar
Rp 264.775,OO).
Tingkat pendapatan i . n i masih d i r s s a k u r a g o l e h
petani,
mengingat banyaknya jumlah t a n g ~ u n g a nk e l u a r g a r s t a - r a t a
ennm orang t i a p p e t a n i , d i samping untuk memenuhi
tuhan l a i n n y a .
kebu-
Kedudukan p e t a n i dalam pemasaran k o p i masih
menguntungkan.
Kebanyakan p e t a n i
90
(sekitar
kurang
persen)
m e n j u ~ l n y ake pedagang/tengkulak d e s a yang umunnya
j a d i i k a t a n hutang p i u t a n g s e b a g a i a k i b a t
d a m ekonomi p e t a n i .
sebesar
lemahnya kea-
Dengan m e l i h a t h a r g a
jual
77,39 p e r s e n d a r i h a r g a b e l i t i n g k a t
petani
eksportir,
seolah-olah h a r g a yang d i t e r i m a p e t a n i
tersebut
besar.
keuntungan
Padahal j i k a d i l i h a t
besarnya
d i p e r o l e h p e t a n i s e b e s a r 36,58 p e r s e n
ter-
dari
cukup
hzrga
yang
beli
tingkat eksportir.
Sebagai s a l a h s a t u upaya untuk
menghtasi
permasa-
l a h a n dalam bidang k o p i r a k y a t adalah meningkatkan a k t i v i t a s penyuluhan, t e r u t a m a dalam ha1 pengetahuan dan ket e r a m p i l a n mengenai t e k n i k budidaya dsn c a r a
kopi o l e h lembaga yang ada.
pengolahan
USAHA PERKEBUNAN DAN TATANIAGA
K O P I RAKYAT D I KECAMATAN MANDALAWANGI,
KABUPATEN PANDEGLANG, JAWA BARAT
oleh
I R I A N I
Laporan P r a k t e k Lapang sebagai sdlah s a t u syarat
untuk m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana P e r t a n i a n
pada
F a h l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILMU-ILMU
S O S I A L EKONOMI P E R T A N I A N
PAKlTLTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
J u d u l
:
USAHA PERKEBUNAN DAN TATANIAGA K O P I
RAKYAT D I KECAMATAN MANDALAWANGI,
KABUPATEN PANDEGLANG, JAWA BARBT
Nana Mahasiswa :
I R I A N I
N o m o r Pokok
A.
:
181017
Menyetujui
Ir. A b a s T j a k r a w i r a l a k s a n a
Dosen Pembimbing
K e t u a Jurusan
T a n g g a l ~ u l u :s
z.
- )a - /
q d ~
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l
Banyuwangi, Jawa Timur.
13 Oktober 1962 d i
P e n u l i s merupakan anak
kedela-
pan d a r i sembilan b e r s a u d a r a , d a r i orang t u a Abd. Syukur
dan Musammah.
Pada tahun 1974 p e n u l i s l u l u s d a r i SD. Islam A 1 Khairiyah.
ICemudian masuk SMP Negeri Banyuwangi
tahun 1977.
dan l u l u s
Pada tahun 1981 p e n u l i s l u l u s d a r i SMPP Ne-
g e r i Banyuwangi
.
P e n u l i s d i t e r i m a sebagai mahasiswa
n i a n Bogor pada tahun 1981 m e l a l u i
I n s t i t u t Perta-
Proyek
P e r i n t i s 11.
Pada tahun 1982 d i t e r i m a s e b a g a i mahasiswa Jurusan Ilmuilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n ,
Fakultas Pertanian,
dan
pada zahun 1983 memilih Minat Utama Perusahaan P e r t a n i a n .
DAN TATAPJBAGW
KOPI RAKYWT DB KEGAMATAN MANEDAhAWARlGl,
KABUPATEN PAWBEGLWMG, JBWA BARAT
BBSAHA PERKEBBBBIIAN
oleh
I R I A N I
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S I A b EKONOMI P E R T A N I A N
F A K U L T A S PERTANJAN
l N S T l T U T PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
RINGKASAN
IRIANI.
Usaha lJerkebunan dzn T a t m i a g a Kopi
ICecamatan Mandalawangi
, Kabupaten
Rakyat
Pandeglang , Jawa
r a t (Di bawah bimbingan ABAS TJAKRAWIRkLkKSANA)
Kasalah mm yang d i h a d a p i o l e h
d i Indonesia adalah
rendahnya
di
.
perkebunan
produktivitas
,
Ba-
rakyat
sempitnya
a r e a l pengusahaan, lemahnya permodalan p e t a n i , penerapan
k u l t u r t e k n i k yang
kurang b a i k ,
rendahnya
mutu
hasil
olahan p e t a n i dan lemahnya " b a r g a i n i n g p o s i t i o n " p e t a n i .
Kecamatan Mandalawangi d i Kabupaten Pandeglang, merupakan s a l a h s a t u d a e r a h p e n g h a s i l k o p i r a k y a t
Barat.
d i Jawa
Sehubungan dengan h a 1 t e r s e b u t , bagaimanakah usa-
h a perkebunan d m t a t a n i a g a kopi r a k y a t d i d a e r a h i n i ?
Tujuan p r a k t e k lapang i n i a d a l a h
dan mempelajari:
untuk
mengetahui
(1) pengusahaan tanaman k o p i o l e h
pe-
t a n i dalam hubungannya dengan l u a s pemilikan kebun, c a r a
budidaya, pengolathan
hasil d m
p r o d u k s i d m pendapatan p e t a n i ;
produlisi,
serta
biaya
( 2 ) t a t a n i a g a kopi r a k -
y a t dengan m e l i h a t b;,.gaimana t i n g k a h 1d;u p a s a r , lembaga
dan s a l u r c m t a t a n i a g a , s e r t a m a r j i n tritaniaganya.
Dari h a s i l pengalatan d i k e t & u i ,
bahwa
luas
pemi-
l i k z n lcebun r z t a - r a t a yzng diusahakan p e t a n i contoh ada;
l a h 1 , O h a , d i aima s e k i t a r W p e r s e n p e t a n i
mengusaha-
kan pada l u a s l a h m kurang a t a u sama dengan 0 , 5 ha.
r a budidaya yang d i l a k u k a n mesih
sangat
Ca-
sederhana.
13etani melakukan pemeliharaan hany& padn lcegiatan penyiangan dan hanya 20 p e r s e n p e t a n i contoh yang
melalcsana-
kan pemangkasan.
Bdapun f a k t o r - f a k t o r
yang
menghambat
pelaksanaan
pemeliharaan tanaman k o p i b a g i p e t a n i a d a l a h
rangnya modal, k u r m g n y a pengetahuan
dan
k a r e n a ku-
keterampila?
petani.
Cara pengolahan yang d i l a k u k a n o l e h p e t a n i masih sangat sederhana.
T e r l i h a t d a r i a l a t - a l a t yang
s e r t a p r o s e s pengeringan yang
dilakukan.
digundian
Sehingga
me-
mungkinkan mutu k o p i yang d i h a s i l k a n men j a d i kurang b a i k ,
P r o d u k t i v i t a s l a h a n perkebunan kopi r a k y a t d i Kecamatan !;landalawangi r a t a - r a t a
Kecamatan Pandeglang
mencapai
297,5 kg/ha,
sedangkan
358 $ 9 kg/ha.
di
Rendahnya
p r o d u k t i v i t a s i n i s e s u a i dengan k o n d i s i kebun yang dikel o l s n y a , y a i t u c a r a - c a r a yang d i p a k a i d s l m melaksanakan
k e g i a t a n ussthatani k o p i masih s a n g a t sederhana.
Uari h a s i l a n a l i s a
biaya produksi
dan pendapatan.
d a p a t d i l i h a t bahwa pendapatan b e r s i h yang d i p e r o l e h pet a n i s e b e s a r Rp 125.162,65 untuk l u a s a r e a l
(dengan b i c y a yang d i k e l u a r k a n s e b e s a r
s a t u helctar
Rp 264.775,OO).
Tingkat pendapatan i . n i masih d i r s s a k u r a g o l e h
petani,
mengingat banyaknya jumlah t a n g ~ u n g a nk e l u a r g a r s t a - r a t a
ennm orang t i a p p e t a n i , d i samping untuk memenuhi
tuhan l a i n n y a .
kebu-
Kedudukan p e t a n i dalam pemasaran k o p i masih
menguntungkan.
Kebanyakan p e t a n i
90
(sekitar
kurang
persen)
m e n j u ~ l n y ake pedagang/tengkulak d e s a yang umunnya
j a d i i k a t a n hutang p i u t a n g s e b a g a i a k i b a t
d a m ekonomi p e t a n i .
sebesar
lemahnya kea-
Dengan m e l i h a t h a r g a
jual
77,39 p e r s e n d a r i h a r g a b e l i t i n g k a t
petani
eksportir,
seolah-olah h a r g a yang d i t e r i m a p e t a n i
tersebut
besar.
keuntungan
Padahal j i k a d i l i h a t
besarnya
d i p e r o l e h p e t a n i s e b e s a r 36,58 p e r s e n
ter-
dari
cukup
hzrga
yang
beli
tingkat eksportir.
Sebagai s a l a h s a t u upaya untuk
menghtasi
permasa-
l a h a n dalam bidang k o p i r a k y a t adalah meningkatkan a k t i v i t a s penyuluhan, t e r u t a m a dalam ha1 pengetahuan dan ket e r a m p i l a n mengenai t e k n i k budidaya dsn c a r a
kopi o l e h lembaga yang ada.
pengolahan
USAHA PERKEBUNAN DAN TATANIAGA
K O P I RAKYAT D I KECAMATAN MANDALAWANGI,
KABUPATEN PANDEGLANG, JAWA BARAT
oleh
I R I A N I
Laporan P r a k t e k Lapang sebagai sdlah s a t u syarat
untuk m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana P e r t a n i a n
pada
F a h l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILMU-ILMU
S O S I A L EKONOMI P E R T A N I A N
PAKlTLTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
J u d u l
:
USAHA PERKEBUNAN DAN TATANIAGA K O P I
RAKYAT D I KECAMATAN MANDALAWANGI,
KABUPATEN PANDEGLANG, JAWA BARBT
Nana Mahasiswa :
I R I A N I
N o m o r Pokok
A.
:
181017
Menyetujui
Ir. A b a s T j a k r a w i r a l a k s a n a
Dosen Pembimbing
K e t u a Jurusan
T a n g g a l ~ u l u :s
z.
- )a - /
q d ~
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l
Banyuwangi, Jawa Timur.
13 Oktober 1962 d i
P e n u l i s merupakan anak
kedela-
pan d a r i sembilan b e r s a u d a r a , d a r i orang t u a Abd. Syukur
dan Musammah.
Pada tahun 1974 p e n u l i s l u l u s d a r i SD. Islam A 1 Khairiyah.
ICemudian masuk SMP Negeri Banyuwangi
tahun 1977.
dan l u l u s
Pada tahun 1981 p e n u l i s l u l u s d a r i SMPP Ne-
g e r i Banyuwangi
.
P e n u l i s d i t e r i m a sebagai mahasiswa
n i a n Bogor pada tahun 1981 m e l a l u i
I n s t i t u t Perta-
Proyek
P e r i n t i s 11.
Pada tahun 1982 d i t e r i m a s e b a g a i mahasiswa Jurusan Ilmuilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n ,
Fakultas Pertanian,
dan
pada zahun 1983 memilih Minat Utama Perusahaan P e r t a n i a n .