BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang - Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Analisis Pengembangan Usaha Fanny Cake n’ Bakery Salatiga

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Seorang pengusaha atau wirausaha ingin berhasil dalam menghadapi

  persaingan yang terbuka dalam era global saat ini harus memiliki jiwa kewirausahaan yang kreatif dan inovatif, terlebih melihat kondisi saat ini tentu diperlukan wirausaha yang modern, yang lebih memiliki wawasan, berpikiran jauh ke depan, mengikuti perkembangan, terbuka terhadap konsep dan ide baru.

  Dengan pandangan untuk maju selalu berkarya menciptakan sesuatu yang baru, terbuka terhadap pengalaman yang baru, termasuk tidak puas dengan apa yang dilakukan saat ini. Hal tersebut merupakan sisi keberhasilan dalam menjalankan aktivitas bisnis terkait dengan kompetensi yang dimiliki wirausaha. Dalam hal memanfaatkan peluang, seorang wirausaha dituntut untuk selalu memiliki sikap kreatif dan inovatif. Sehingga dalam menerapkan ide kreatif dan inovatif dibutuhkan usaha yang sungguh-sungguh, tekun, konsisten, dan penuh motivasi yang tinggi.

  Kewirausahaan merupakan upaya untuk memanfaatkan sekaligus pengembangan sumber daya masyarakat dalam pembangunan ekonomi.

  Kewirausahaan ini bukan hanya kegiatan yang berlangsung sesaat tetapi bisa berkelanjutan dalam jangka waktu yang panjang sebagai investasi. Dalam berwirausaha seorang wirausaha membutuhkan pemikiran serta konsep yang matang sehingga usaha yang dirintisnya tetap bertahan. Menurut Soni Sumarsono (2010:4), menyatakan bahwa kewirausahaan adalah kemampuan untuk melakukan inovasi agar terjadi pemindahan sumber daya ekonomi dari kawasan produktivitas rendah ke kawasan produktivitas tinggi. Suatu usaha akan menjadi berkembang jika melakukan inovasi dalam pengolahannya karena dengan melakukan inovasi maka akan tampak berbeda dengan yang lain. Selain melakukan inovasi tentunya akan dibarengi dengan kreatif dimana suatu usaha dapat bertahan dan bersaing. Kedua kegiatan ini sangat diperlukan dalam berwirausaha. Seorang wirausaha diharapkan mampu memanfaatkan peluang yang ada sehingga dapat membuka lapangan pekerjaan bagi sesamanya. Adanya pembangunan kewirausahaan ini diharapkan mampu mengatasi masalah seperti pengangguran dan kemiskinan sehingga aktivitas yang berlangsung dapat mengantisipasi lapangan kerja yang semakin sempit.

  Berwirausaha merupakan salah satu contoh seseorang untuk dapat bertahan hidup dan tidak selalu bergantung pada orang lain. Keadaan seperti inilah yang digunakan seorang wirausaha untuk mampu memanfaatkan peluang usaha yang ada di lingkungan dan mau bekerja keras untuk mengembangkannya.

  Menurut Mulyadi Nitisusastro (2010:29), menyatakan bahwa banyak hal yang perlu dimiliki oleh seorang wirausaha antara lain rasa percaya diri yang tinggi, kemauan dan mampu berkomunikasi, kemauan untuk meningkatkan kapasitas kemampuan diri, berusaha mengenal dan mengendalikan lingkungan sekitar, serta dapat melakukan kreasi dan inovasi pada usahanya. Hal tersebut bertujuan untuk mengembangkan usaha yang dikelolanya untuk menangkap peluang serta mengorganisasi usaha dalam mewujudkan cita-citanya. Sehingga seorang wirausaha diharapkan mempunyai keahlian untuk membuat sesuatu yang baru berbeda dari sebelumnya.

  Bertambahnya nilai guna atau manfaat pada sebuah produk, maka meningkat pula daya jual produk tersebut di mata konsumen, karena adanya peningkatan nilai ekonomis terhadap produk bagi konsumen. Sebaik apapun ide kreatif jika tidak memperhitungkan kebutuhan, maka hanya akan menjadi mimpi yang tidak pernah akan terwujud. Suatu hasil pemikiran inovasi yang dibutuhkan adalah kemampuan seorang wirausahawan yang biasa menciptakan produk baru atau bisa menambahkan nilai guna/nilai manfaat terhadap suatu produk dan menjaga mutu produk dengan memperhatikan kebutuhan pasar sehingga laku dijual.

  Banyak kuliner atau produk makanan kecil yang memiliki peluang pasar yang cukup menjanjikan. Kebutuhan kuliner atau makanan kecil menjadi hal yang wajar untuk dipenuhi dan diminati banyak orang. Hal ini tentu akan mendorong banyaknya bermunculan perusahaan berbagai macam kuliner atau makanan kecil untuk memenuhi kebutuhan masyarakat tersebut. Sehingga akan berdampak pada persaingan yang ketat dan keras bagi antar pelaku bisnis terutama yang bergerak di bidang yang sama dalam memperebutkan dan menguasai pasar.

  Produk kuliner atau makanan kecil sudah banyak dijumpai di berbagai daerah, salah satunya Kota Salatiga. Di Kota Salatiga banyak kuliner yang dapat dinikmati dan setiap kuliner mempunyai ciri khas tersendiri. Mulai dari kuliner tradisional sampai kuliner modern, sehingga masyarakat dapat menikmatinya dengan berbagai macam pilihan. Hal ini tidak terlepas dari pemikiran yang kreatif dan inovasi yang terus dilakukan oleh para pelaku bisnis.

  Berbagai macam kuliner atau makanan kecil tersebut terdapat jenis makanan yang disebut cake. Saat ini banyak pengusaha cake yang sedang bermunculan sehingga setiap pengusaha mengusahakan bisnisnya yang kreatif dan inovasi. Mulai dari berkreasi dan berinovasi terhadap usahanya akan mampu bersaing dengan yang lainnya. Mulai dari rasa, bentuk, serta tampilan harus mempunyai perbedaan atau memiliki ciri khas dari jenis cake yang diproduksi.

  Berwirausaha sebagai pengusaha cake memiliki pengetahuan akan pentingnya berkreasi dan berinovasi agar rasa dan tekstur cake menjadi berbeda dengan yang lain. Sehinngga akan berdampak pada keberhasilan usaha sebagai pengusaha cake yang sukses. Dalam menciptakan suatu kreasi dan inovasi produk yang lebih baik, untuk mempertahankan pelanggan yang telah dimilikinya dan juga menarik pelanggan baru, sehingga dapat bersaing dengan perusahaan-perusahaan sejenis yang ada.

  Salah satu usaha cake yang sedang berkembangdi Kota Salatigaadalah

  

Fanny Cake ‘ n Bakery. Dalam menghadapi persaingan yang kuat membuat

Fanny Cake ‘ n Bakery ini melakukan kreasi dan inovasi pada produksinya

  sehingga sampai sekarang disukai orang Salatiga maupun luar kota. Tindakan yang kreatif dan inovasi dalam berwirausaha ini perlu dikembangkan kembali pada

  Fanny Cake ‘ n Bakery sehingga mampu bertahan dan bersaing. Agar dapat

  berkembang, bertahan dan mampu bersaing pada

  Fanny Cake ‘ n Bakery

  menciptakan jenis dan rasa dilakukan oleh

  Fanny Cake ‘ n Bakery adalah dengan melakukan pengembangan usaha dengan berkreasi dan berinovasi.

  Fanny Cake ‘ n Bakery sebagai perusahaan cake yang ada di Salatiga

  dengan banyak pesaingnya perlu membuat produk yang mempunyai ciri khas tersendiri. Dengan menciptakan suatu kreasi dan inovasi terhadap cake yang lebih baik akan mempertahankan pelanggan yang telah dimilikinya karena menyukai jenis dan rasa pada

  Fanny Cake ‘ n Bakery . Terdapat fenomena pada Fanny Cak e ‘ n Bakery dimana pengusaha cake ‘n bakery ini masih bertahan dan

  mampu bersaing dengan yang lain. Selain itu

  Fanny Cake ‘ n Bakery dalam

  pengembangan usahanya perlu melakukan pengembangan usahanya dalam bertindak yang kreatif dan inovasi. Tindakan tersebut akan memberikan hasil yang maksimal yang diharapkan konsumen sebagai pelanggan. Oleh karena itu,

  Fanny Cake ‘ n Bakery perlu mengembangkan potensi kreatif dan inovatif yang

  lebih agar usaha

  Fanny Cake ‘ n Bakery dapat menjadi lebih mampu bersaing di

  bidang pengusaha

  cake n’ bakery di Salatiga. Berdasarkan latar belakang

  tersebut maka peneliti tertarik dan akan melakukan penelitian dengan judul “Analisis Pengembangan Usaha Fanny Cake ‘ n Bakery Salatiga”.

B. Rumusan Masalah

  Berdasarkan pada uraian latar belakang tersebut, maka rumusan masalah dalam penelitian ini adalah : Bagaimana pengembangan usaha

  Fanny Cake ‘ n Bakery dalam melakukan

  kreasi dan inovasi terhadap hasil

  cake ‘n bakery agar tetap bertahan dan mampu

  bersaing?

  C. Tujuan Penelitian

  Berdasarkan masalah tersebut, maka secara khusus penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengembangan usaha

  Fanny Cake ‘n Bakery dalam

  melakukan kreasi dan inovasi pada usahanya agar tetap bertahan dan mampu bersaing.

  D. Manfaat Penelitian

  Penelitian ini dapat memberikan manfaat secara teoritis maupun bagi pihak-pihak yang berkepentingan untuk mengambil kebijakan dalam pengembangan usaha.

  1. Secara Teoritis Teori yang sesuai dengan pengembangan usaha dalam hal kreatif dan inovasi adalah menurut Zimmerer dalam Suryana (2011:1), menyatakan bahwa kewirausahaan merupakan penerapan kreativitas dan inovasi untuk memecahkan masalah dan upaya untuk memanfaatkan peluang yang dihadapi setiap hari. Sehingga penelitian ini diharapkan dapat pengembangan usaha yang kreatif dan inovatif pada pengusaha

  Fanny cake ‘n bakery.

  2. Secara Praktis Penelitian ini dapat memberikan informasi yang berguna bagi pihak- pihak yang berkepentingan untuk mengambil kebijakan dalam pengembangan usaha.

1. Bagi Pengelola Fanny Cake ‘ n Bakery

  Penelitian ini dapat memberikan evaluasi untuk lebih memperhatikan pada pengelolaan usaha yang kreatif dan inovatif dalam pengembangan usaha Fanny Cake ‘ n Bakery.

2. Penelitian Selanjutnya

  Penelitian ini diharapkan dapat memberikan referensi pada penelitian selanjutnya agar dapat melengkapi pada penelitian selanjutnya tentang pengembangan usaha dalam hal ini pengembangan usaha

  cake ‘n bakery.

3. Keterbatasan Masalah

  Berdasarkan latar belakang masalah tersebut yang telah dipaparkan dapat diketahui banyak faktor yang berhubungan dengan kewirausahaan. Mengingat luasnya masalah yang ada, perlu diadakan pembatasan masalah. Adanya keterbatasan peneliti tersebut meliputi keterbatasan dalam hal biaya, tenaga, dan waktu. Objek dalam penelitian ini tentang kewirausahaan dan hanya berfokus pada pengembangan usaha

  Fanny Cake ‘ n Bakery. Sedangkan subjek dalam

  penelitian ini adalah

  Fanny Cake ‘ n Bakery dalam mengembangkan usahanya secara kreatif dan inovatif.