Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu Dengan Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan Sehat) Peserta Didik SD "X" di Kota Bandung.
ABSTRAK
HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN IBU DENGAN PENGETAHUAN,
SIKAP, DAN PERILAKU PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN
SEHAT) PESERTA DIDIK SD “X” DI KOTA BANDUNG
Vanny Febriana, 2016. Pembimbing I : Dr. Oeij Anindita Adhika, dr., MKes.
Pembimbing II : Wenny Waty, dr., MPd.Ked.
Latar Belakang. Keluarga merupakan tempat anak memperoleh dasar
kemampuan untuk mengembangkan pengetahuan, sikap, dan perilakunya, dengan
dibantu oleh ibu. Peranan keluarga sangat krusial dalam mengoptimalkan tumbuhkembang anak; untuk mewujudkan hal tersebut, maka diperlukan penanaman
perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) pada anak sejak dini.
Tujuan Penelitian. Untuk menelaah hubungan tingkat pendidikan ibu
dengan pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS peserta didik SD “X” di Kota
Bandung.
Metode Penelitian. Penelitian bersifat analitik menggunakan metode potong
lintang, pengumpulan data dilakukan dengan pengisian kuesioner oleh peserta
didik. Tingkat pendidikan ibu dibedakan dalam tiga kelompok, yaitu: kelompok
dasar, kelompok menengah, dan kelompok tinggi. Analisis statistik menggunakan
uji Kruskal-Wallis dilanjutkan uji Mann-Whitney (=0,05).
Hasil Penelitian. Tidak terdapat perbedaan signifikan skor pengetahuan antar
kelompok (p=0,134). Perbedaan sangat signifikan didapatkan pada skor sikap
antara kelompok dasar dan tinggi (p=0,002), sedangkan antara skor sikap kelompok
menengah dan tinggi didapatkan perbedaan signifikan (p=0,040). Perbedaan
signifikan juga didapatkan pada skor perilaku antara kelompok dasar dan tinggi
(p=0,034).
Simpulan. Tidak terdapat perbedaan pengetahuan peserta didik antar ketiga
kelompok; sementara itu terdapat perbedaan sikap peserta didik antara kelompok
dasar dan menengah, serta dasar dan tinggi, juga pada perilaku peserta didik antara
kelompok dasar dan tinggi.
Kata Kunci: tingkat pendidikan ibu, PHBS, pengetahuan, sikap, perilaku.
iv
Universitas Kristen Maranatha
ABSTRACT
THE RELATIONSHIP BETWEEN MOTHER’S EDUCATIONAL LEVEL
AND KNOWLEDGE, ATTITUDE, AND BEHAVIOR OF CLEAN AND
HEALTHY LIFESTYLE (PHBS) ON STUDENTS
IN “X” PRIMARY SCHOOL IN BANDUNG
Vanny Febriana, 2016. 1st Tutor : Dr. Oeij Anindita Adhika, dr., MKes.
2nd Tutor : Wenny Waty, dr., MPd.Ked.
Background. The family is where children attain the basic ability to develop
their knowledge, attitude, and behavior with the assistance of their mother. The
main role of the family is so crucial to maintain the children’s optimal growth and
development. To achieve this, we need to cultivate clean and healthy lifestyle
(PHBS).
Aim. To examine the relationship between the mother’s educational level and
knowledge, attitude, and behavior of PHBS on students in “X” primary school in
Bandung.
Method. The analytical study used cross sectional methods for collecting
primary data from students. The mother’s educational levels were divided into three
groups: primary group, secondary group, and tertiary group. Statistical analysis
used Kruskal-Wallis test followed by Mann-Whitney test (=0.05).
Result. There were no significant differences of median knowledge scores
among the groups (p=0.134). There were highly significant differences of median
scores of attitude between primary and tertiary groups (p=0.002); while primary
and secondary groups were significant differences (p=0,040). There were
significant differences of median behavior scores between primary and tertiary
groups (p=0.034).
Conclusion. There were no differences in the students knowledge among the
groups, but there were differences in the students attitude between primary and
secondary groups; as well as primary and tertiary groups, and there were also
differences in students behavior between primary and tertiary groups.
Keywords: mother’s educational level, PHBS, knowledge, attitude, behavior.
v
Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR ISI
JUDUL .................................................................................................................. i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................. ii
SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iii
ABSTRAK ............................................................................................................ iv
ABSTRACT ............................................................................................................ v
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah................................................................................. 3
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................... 3
1.5 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis ......................................................... 4
1.5.1 Kerangka Pemikiran ........................................................................4
1.5.2 Hipotesis Penelitian .........................................................................4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA........................................................................... 5
2.1 Pendidikan ............................................................................................... 5
2.1.1 Dasar, Fungsi, dan Tujuan Pendidikan Nasional .............................5
2.1.2 Jenjang Pendidikan ..........................................................................6
2.2 Pengetahuan ............................................................................................. 6
2.2.1 Tingkatan Pengetahuan ....................................................................7
2.3 Sikap ........................................................................................................ 7
2.3.1 Komponen Sikap .............................................................................8
2.3.2 Tingkatan Sikap ...............................................................................8
2.4 Perilaku .................................................................................................... 9
viii
Universitas Kristen Maranatha
2.4.1 Bentuk Perilaku ...............................................................................9
2.4.2 Tingkatan Perilaku ...........................................................................9
2.4.3 Proses Adopsi Perilaku ..................................................................10
2.4.4 Faktor yang Membentuk Perilaku .................................................10
2.4.5 Perilaku Sehat ................................................................................11
2.4.6 Derajat Kesehatan ..........................................................................11
2.5 Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ........................................................... 12
2.5.1 Tujuan, Manfaat, dan Tatanan Pembinaan PHBS .........................12
2.5.2 Pembinaan dan Strategi Pembinaan PHBS ....................................13
2.6 PHBS di Sekolah ................................................................................... 14
2.6.1 Sasaran dan Manfaat PHBS di Sekolah .........................................15
2.6.2 Strategi Pembinaan PHBS di Sekolah ...........................................15
2.6.3 Peranan Pembina PHBS di Sekolah ..............................................16
2.6.4 Pemantauan dan Indikator Keberhasilan Pembinaan PHBS di
Sekolah ..........................................................................................17
2.7 Tumbuh Kembang Anak........................................................................ 18
BAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN ........................................... 20
3.1 Instrumen dan Subjek Penelitian ........................................................... 20
3.1.1 Uji Validitas Kuesioner .................................................................20
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................. 21
3.3 Metode Penelitian .................................................................................. 21
3.3.1 Desain Penelitian ...........................................................................21
3.3.2 Variabel Penelitian.........................................................................21
3.3.3 Definisi Operasional ......................................................................22
3.4 Populasi dan Sampel .............................................................................. 23
3.5 Prosedur Penelitian ................................................................................ 23
3.6 Metode Analisis ..................................................................................... 24
3.6.1 Hipotesis Statistik ..........................................................................24
3.7 Aspek Etik Penelitian ............................................................................ 25
ix
Universitas Kristen Maranatha
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 26
4.1 Hasil Penelitian ...................................................................................... 26
4.1.1 Gambaran Karakteristik Responden ..............................................26
4.1.2 Rerata Skor Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku PHBS Peserta
Didik ..............................................................................................27
4.2 Uji Hipotesis .......................................................................................... 29
4.3 Pembahasan ........................................................................................... 30
BAB V SIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 34
5.1 Simpulan ................................................................................................ 34
5.2 Saran ...................................................................................................... 34
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 35
LAMPIRAN ......................................................................................................... 37
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. 52
x
Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
4.1 Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
26
4.2 Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Usia
26
4.3 Distribusi Karakteristik Tingkat Pendidikan Ibu Responden
27
4.4 Rerata Skor Pengetahuan PHBS Peserta Didik Pada Masing-masing Tingkat
Pendidikan Ibu
27
4.5 Rerata Skor Sikap PHBS Peserta Didik Pada Masing-masing Tingkat
Pendidikan Ibu
28
4.6 Rerata Skor Perilaku PHBS Peserta Didik Pada Masing-masing Tingkat
Pendidikan Ibu
28
xi
Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Surat Keputusan Komisi Etik Penelitian
37
2. Informed Consent
38
3. Kuesioner Penelitian
39
4. Hasil Penelitian
43
5. Hasil Uji Statistik
46
xii
Universitas Kristen Maranatha
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Keluarga merupakan tempat yang penting, karena di sinilah anak memperoleh
kemampuan dasar untuk mengembangkan pengetahuan, sikap, dan perilakunya
supaya mampu bersosialisasi dengan baik dalam masyarakat (Gunarsa et al, 2008).
Anak dapat memperoleh kemampuan dasar ini karena adanya peranan dari orangtua
dalam membimbingnya. Salah satu yang berperan penting dalam mendidik anak
adalah ibu, karena ibu yang berada sangat intens dengan anak (Lestari, 2014), serta
didukung hasil penelitian Zarnowiecki et al. (2011), yang menyatakan bahwa
tingkat pendidikan orangtua dapat memprediksi secara langsung tingkat
pengetahuan anak-anak mereka mengenai nutrisi, oleh karena itu latar belakang
pendidikan seorang ibu secara langsung akan mempengaruhi penanaman
pengetahuan, sikap, dan perilaku seorang anak.
Salah satu program pemerintah yang ditujukan untuk ditanamkan kepada anak
sejak dini dalam lingkungan keluarga adalah perilaku hidup bersih dan sehat
(PHBS). PHBS bertujuan agar masyarakat dapat mencapai derajat kesehatan yang
setinggi-tingginya (Kemenkes RI, 2011). Menurut data Riskesdas dari Badan
Penelitian dan Pengembangan Kesehatan (2013), pada tahun 2013 di Indonesia,
proporsi nasional rumah tangga dengan PHBS baik adalah 32,3%, dan masih
terdapat 20 dari 30 provinsi yang memiliki rumah tangga dengan PHBS dibawah
proporsi nasional. Salah satu provinsi yang terlihat memberi dukungan positif
terhadap program PHBS ini, yaitu Jawa Barat, dengan dilakukannya penggalakan
peningkatan persentase capaian disektor PHBS, serta pemanfaatan anggaran PHBS
dengan efektif (Kemenkes RI, 2015). PHBS yang diterapkan dalam keluarga ini
diharapkan akan tercermin pada PHBS anak di sekolah dan sebaliknya.
PHBS di sekolah merupakan perilaku yang jika diterapkan dengan baik dan
benar dapat meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat sekolah. PHBS di sekolah
harus ditanamkan pada setiap individu sejak masa kanak-kanak, hal ini diharapkan
1
Universitas Kristen Maranatha
agar anak-anak kelak dapat menjadi promotor kesehatan di rumah, sekolah, dan
masyarakat sekitarnya (Kemenkes RI, 2010). PHBS dapat berdampak besar
terhadap peningkatan kualitas kesehatan jika diaplikasikan menjadi kebiasaan
hidup, karena sebagian besar penyakit dapat dicegah dengan PHBS, seperti diare
dan cacingan yang dapat dicegah dengan mencuci tangan dengan sabun dan air
mengalir, mengonsumsi jajanan yang sehat, dan menggunakan jamban yang bersih
dan sehat, serta demam berdarah yang dapat di cegah dengan memberlakukan
perilaku membuang sampah pada tempatnya dan pemberantasan jentik nyamuk,
serta penyakit metabolik yang dapat dicegah dengan beraktivitas fisik teratur dan
pengukuran berat badan dan tinggi badan tiap bulan, serta penyakit infeksi saluran
nafas akut yang dapat dicegah dengan adanya larangan merokok di area sekolah,
namun dalam kehidupan bermasyarakat sering kali ditemukan hal yang masih
bertentangan dengan PHBS ini, hal ini disebabkan kurangnya kesadaran dan
pengetahuan mengenai pentingnya PHBS untuk mencegah penyebaran penyakit
(Maryunani, 2013).
Di Indonesia penelitian mengenai hubungan tingkat pendidikan ibu dengan
pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS peserta didik Sekolah Dasar masih belum
pernah dilakukan, selain itu berdasarkan penelitian Zarnowiecki et al. (2011), yang
menyatakan bahwa tingkat pendidikan orangtua dapat memprediksi secara
langsung tingkat pengetahuan anak-anak mereka mengenai nutrisi, juga penelitian
Ansem et al. (2014), yang menyatakan terdapat perbedaan yang signifikan perilaku
anak dalam mengonsumsi buah antara kelompok ibu dengan pendidikan tinggi dan
dasar, dikarenakan tinggi asupan buah orangtuanya yang lebih banyak, adanya
aturan mengonsumsi buah, dan selalu tersedia buah di rumah. Berdasarkan hal
tersebut di atas, penulis melaksanakan penelitian mengenai hubungan tingkat
pendidikan ibu dengan pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS peserta didik
Sekolah Dasar “X” di Kota Bandung.
2
Universitas Kristen Maranatha
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, dirumuskan masalah sebagai berikut:
1. Apakah terdapat perbedaan pengetahuan PHBS peserta didik Sekolah Dasar
“X” di Kota Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar,
tingkat pendidikan menengah, dan tingkat pendidikan tinggi.
2. Apakah terdapat perbedaan sikap PHBS peserta didik Sekolah Dasar “X” di
Kota Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar, tingkat
pendidikan menengah, dan tingkat pendidikan tinggi.
3. Apakah terdapat perbedaan perilaku PHBS peserta didik Sekolah Dasar “X” di
Kota Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar, tingkat
pendidikan menengah, dan tingkat pendidikan tinggi.
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk menelaah hubungan tingkat pendidikan ibu
dengan pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS peserta didik SD “X” di Kota
Bandung.
1.4 Manfaat Penelitian
Manfaat akademis penelitian ini adalah untuk memaparkan data ilmiah
mengenai hubungan tingkat pendidikan ibu dengan pengetahuan, sikap, dan
perilaku PHBS peserta didik SD “X” di Kota Bandung.
Manfaat praktis penelitian ini adalah untuk menambah wawasan peserta didik
SD “X” bahwa PHBS yang diterapkan dalam kehidupan dapat memberikan dampak
positif terhadap kesehatan diri sendiri dan lingkungan serta sebagai dasar informasi
mengenai perkembangan program PHBS yang digalakkan oleh pemerintah.
3
Universitas Kristen Maranatha
1.5 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis
1.5.1 Kerangka Pemikiran
Berdasarkan hasil survei Badan Pusat Statistik, Jumlah penduduk di Indonesia
pada tahun 2010 adalah sebanyak 237.641.326 jiwa, dengan penduduk perempuan
sebanyak 118.010.413 jiwa. Pada tahun 2014 persentase penduduk perempuan yang
mengenyam pendidikan usia 7-12 tahun yang setara dengan pendidikan SD adalah
99,02%; usia 13-15 tahun yang setara dengan pendidikan SMP adalah 95,27%; usia
16-18 tahun yang setara dengan SMA adalah 70,73%; serta usia 19-24 tahun yang
setara dengan pendidikan tinggi hanya 22,66% (Badan Pusat Statistik, 2010; 2015).
Data ini menunjukkan pendidikan tinggi perempuan di indonesia masih rendah,
sedangkan dalam keluarga, yang memegang peranan penting untuk menanamkan
nilai-nilai pada anak adalah ibu. Salah satu peranan ibu yang utama adalah menjaga
agar tumbuh kembang anak berada dalam tahapan yang optimal (Lestari, 2014),
selain itu ibu juga berperan penting dalam mengenalkan PHBS kepada anak, yang
merupakan salah satu faktor penentu kesehatan anak (Maryunani, 2013). Dalam
penelitian Zarnowiecki et al. (2011), menyatakan bahwa tingkat pendidikan
orangtua dapat memprediksi secara langsung tingkat pengetahuan anak-anak
mereka mengenai nutrisi,. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat pendidikan ibu akan
mempengaruhi pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS anak.
1.5.2 Hipotesis Penelitian
Hipotesis dalam penelitian ini adalah:
1. Terdapat perbedaan median skor pengetahuan PHBS peserta didik SD “X” di
Kota Bandung pada sedikitnya sepasang kelompok tingkat pendidikan ibu.
2. Terdapat perbedaan median skor sikap PHBS peserta didik SD “X” di Kota
Bandung pada sedikitnya sepasang kelompok tingkat pendidikan ibu.
3. Terdapat perbedaan median skor perilaku PHBS peserta didik SD “X” di Kota
Bandung pada sedikitnya sepasang kelompok tingkat pendidikan ibu.
4
Universitas Kristen Maranatha
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian hubungan tingkat pendidikan ibu terhadap
pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS peserta didik SD “X” di Kota Bandung,
didapatkan hasil penelitian, sebagai berikut:
- Tidak terdapat perbedaan pengetahuan PHBS peserta didik Sekolah Dasar “X”
di Kota Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar, tingkat
pendidikan menengah, dan tingkat pendidikan tinggi.
- Terdapat perbedaan sikap PHBS peserta didik Sekolah Dasar “X” di Kota
Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar dan tingkat
pendidikan menengah, serta tingkat pendidikan dasar dan tingkat pendidikan
tinggi.
- Terdapat perbedaan perilaku PHBS peserta didik Sekolah Dasar “X” di Kota
Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar dan tingkat
pendidikan tinggi.
5.2 Saran
- Penelitian lebih lanjut dengan pengambilan sampel yang lebih banyak dan yang
dapat mewakili seluruh populasi peserta didik di Jawa Barat.
- Penelitian lebih lanjut pada sekolah yang tingkat pendidikan ibunya lebih
beragam.
- Penelitian lebih lanjut dengan membandingkan ibu yang mempunyai waktu
khusus dan yang tidak mempunyai waktu khusus untuk belajar bersama anak.
- Penelitian lebih lanjut dengan membandingkan pekerjaan ibu terhadap
pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS anaknya.
34
Universitas Kristen Maranatha
HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN IBU
DENGAN PENGETAHUAN, SIKAP, DAN
PERILAKU PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH
DAN SEHAT) PESERTA DIDIK
SD “X” DI KOTA BANDUNG
KARYA TULIS ILMIAH
Karya Tulis Ini Dibuat Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran
VANNY FEBRIANA
1310118
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS KRISTEN MARANATHA
BANDUNG
2016
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-Nya
sehingga Karya Tulis Ilmiah berjudul “Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu Dengan
Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku (PHBS) Perilaku Hidup Bersih dan Sehat Peserta
Didik SD “X” di Kota Bandung” ini dapat penulis selesaikan tepat pada waktunya.
Karya tulis ini di susun untuk memenuhi salah satu syarat kelulusan dalam
memperoleh gelar Sarjana Kedokteran (S.Ked.) di Fakultas Kedokteran Universitas
Kristen Maranatha Bandung.
Dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini, tidak terlepas dari bantuan semua
pihak, maka penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1.
Dr. Oeij Anindita Adhika, dr., MKes., selaku pembimbing pertama atas
bimbingan, bantuan, saran, motivasi, serta kesabarannya dalam penyusunan
Karya Tulis Ilmiah ini.
2.
Wenny Waty, dr., MPd.Ked., selaku pembimbing kedua atas bimbingan,
bantuan, saran, motivasi, serta kesabarannya dalam penyusunan Karya Tulis
Ilmiah ini.
3.
Ketua dan seluruh Tim Karya Tulis Ilmiah yang telah memberikan pedoman,
masukan, serta izin kepada penulis untuk melakukan penelitian dan membantu
menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.
4.
Dr. Diana Krisanti Jasaputra, dr., Mkes., selaku dosen wali atas motivasinya
dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.
5.
Cindra Paskaria, dr., MKM, atas bantuan dan saran statistik dalam penyusunan
Karya Tulis Ilmiah ini.
6.
Kepada sekolah, guru, dan seluruh peserta didik SD “X” kelas III Kota
Bandung yang sudah banyak membantu penulis dalam pengambilan data
penelitian.
7.
Kedua orangtua, Bapak Lim Kiam Hwa dan Ibu Lie Tjeng atas kasih sayang,
bantuan doa, nasihat, dukungan moral dan materil. Untuk adik penulis Eric
yang telah mendukung penulis dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.
vi
8.
Teman-teman yang telah membantu dan mendukung penulis dalam
menyelesaikan karya tulis ini: Andre Wijaya, Aulia Dwi Ramadhita, Cristika,
Finiyanti Cahyadi, Fransiska Ivona Angelia, Herlina Gisela, Karin Windyanti,
Putri Ratriviandhani, Richard Sejahtera Sembiring Meliala, Risya Juniarti,
Selly Saiya, dan Silvia.
9.
Rekan-rekan seangkatan yang telah mendukung, bantuan serta semangat untuk
penulis.
10. Semua pihak yang telah membantu selama proses penyusunan Karya Tulis
Ilmiah ini yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu. Terima kasih atas
dukungannya.
Penulis menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari sempurna, oleh
karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak, agar
dapat memperbaiki dan menyempurnakan karya tulis ini. Semoga Karya Tulis
Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan, baik para
peneliti, pembaca, pihak fakultas, dan penulis.
Bandung, November 2016
Vanny Febriana
vii
DAFTAR PUSTAKA
American Psychological Association. 2015. APA Dictionary of Psychology.
Washington, DC: American Psychological Association.
Ansem, W. J. C. Van, Schrijvers, C. T. M., Rodenburg, G., & Mheen, D. Van De.
2014. Maternal educational level and children’s healthy eating behaviour : role
of the home food environment, p. 1–12.
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. 2013. Riset Kesehatan Dasar
2013. Jakarta.
Badan Pusat Statistik. 2010. Sensus Penduduk 2010., http://sp2010.bps.go.id/.,
November 19th, 2016.
Badan Pusat Statistik. 2015. Persentase Penduduk Usia 7-24 Tahun Menurut Jenis
Kelamin, Kelompok Umur Sekolah, dan Partisipasi Sekolah, 2002-2014.,
https://www.bps.go.id/linkTabelStatis/view/id/1533., November 19th, 2016.
Fabrigar, L. R., Petty, R. E., Smith, S. M., & Crites, S. L. 2006. Understanding
Knowledge Effects on Attitude – Behavior Consistency : The Role of
Relevance, Complexity, and Amount of Knowledge, 90(4), p. 556–577.
Gunarsa, S. D., & Gunarsa, Y. S. D. 2008. Psikologi Praktis: anak, remaja, dan
keluarga. Jakarta: PT BPK Gunung Mulia.
Irwin, L. G. 2007. Early Child Development : A Powerful Equalizer Early Child
Development : A Powerful Equalizer.
Istiqomah, W. A. 2013. Efektivitas Pembelajaran Tematik Siswa Kelas Bawah di
SD Negeri 1 Sumberejo Wuryantoro, Wonogiri Tahun 2012/2013. Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Kemenkes RI. 2010. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat di Berbagai Tatanan.,
http://perpustakaan.depkes.go.id:8180/getbitstream/?media=123456789/2062
/1/PHBS.flv., January 1st, 2016.
Kemenkes RI. 2011. Pedoman Pembinaan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
(PHBS). Jakarta: Kementrian Kesehatan RI.
Kemenkes RI. 2012a. Apa itu perilaku hidup bersih dan sehat.,
http://promkes.depkes.go.id/apa-itu-perilaku-hidup-bersih-dan-sehat/.,
January 5th, 2016.
Kemenkes RI. 2012b. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat di Sekolah.,
http://promkes.depkes.go.id/perilaku-hidup-bersih-dan-sehat-di-sekolah/.,
January 2nd, 2016
Kemenkes RI. 2015. Wagub: PHBS Harus Lebih Ditingkatkan.,
http://promkes.depkes.go.id/wagub-phbs-harus-lebih-ditingkatkan/., January
2nd, 2016.
35
Universitas Kristen Maranatha
Lazzeri, G., Giacchi, M. V., Spinelli, A., Pammolli, A., Dalmasso, P., Nardone, P.,
et al. 2014. Overweight among students aged 11 – 15 years and its relationship
with breakfast, area of residence and parents’ education : results from the
Italian HBSC 2010 cross-sectional study.
Lestari, S. 2014. Psikologi Keluarga: Penanaman Nilai dan Penanganan Konflik
dalam Keluarga. Jakarta: Kencana Prenadamedia Group.
Makoka, D., & Masibo, P. K. 2015. Is there a threshold level of maternal education
sufficient to reduce child undernutrition ? Evidence from Malawi, Tanzania
and Zimbabwe. BMC Pediatrics, p. 1–10.
Maryunani, A. 2013. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS). Jakarta: CV. Trans
Info Media.
Mouratidou, T., Bammann, K., Ferna, J. M., Hebestreit, A., Barba, G., Sieri, S., et
al. 2012. Parental education and frequency of food consumption in European
children : the IDEFICS study, 16(3), p. 487–498.
Notoatmodjo, S. 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: PT Rineka
Cipta.
Notoatmodjo, S. 2007. Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Jakarta: PT Rineka
Cipta.
Regina, S., Medici, D., Venancio, S. I., Santana, A. C. De, Lucia, A., Mercedes,
M., et al. 2014. The consumption of unhealthy foods by Brazilian children is
influenced by their mother’s educational level, p. 1–8.
Ridha, M. 2015. Pelaksanaan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) Pada Anak
Sekolah Dasar di Kelurahan Padang Bulan Kecamatan Medan Baru.
Universitas Sumatera Utara.
Stenhammar, C., Sarkadi, A., & Edlund, B. 2007. The role of parents’ educational
background in healthy lifestyle practices and attitudes of their 6-year-old
children. Public Health Nutrition, 10(11), p. 1305–13.
Sujarweni, V. W. 2015. Statistik untuk Kesehatan. Yogyakarta.: Penerbit Gava
Media.
Swarjana, I. K. 2015. Metodologi Penelitian Kesehatan. Yogyakarta.: CV. Andi
Offset.
Undang-Undang Republik Indonesia. 2003. Undang-undang sistem pendidikan
nasional., http://pendis.kemenag.go.id/file/dokumen/uuno20th2003ttgsisdik
nas.pdf., August 18th, 2016
Zarnowiecki, D., Sinn, N., Petkov, J., & Dollman, J. 2011. Parental nutrition
knowledge and attitudes as predictors of 5-6-year-old children’s healthy food
knowledge. Public Health Nutrition, 15(7), p. 1284–90.
36
Universitas Kristen Maranatha
HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN IBU DENGAN PENGETAHUAN,
SIKAP, DAN PERILAKU PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN
SEHAT) PESERTA DIDIK SD “X” DI KOTA BANDUNG
Vanny Febriana, 2016. Pembimbing I : Dr. Oeij Anindita Adhika, dr., MKes.
Pembimbing II : Wenny Waty, dr., MPd.Ked.
Latar Belakang. Keluarga merupakan tempat anak memperoleh dasar
kemampuan untuk mengembangkan pengetahuan, sikap, dan perilakunya, dengan
dibantu oleh ibu. Peranan keluarga sangat krusial dalam mengoptimalkan tumbuhkembang anak; untuk mewujudkan hal tersebut, maka diperlukan penanaman
perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) pada anak sejak dini.
Tujuan Penelitian. Untuk menelaah hubungan tingkat pendidikan ibu
dengan pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS peserta didik SD “X” di Kota
Bandung.
Metode Penelitian. Penelitian bersifat analitik menggunakan metode potong
lintang, pengumpulan data dilakukan dengan pengisian kuesioner oleh peserta
didik. Tingkat pendidikan ibu dibedakan dalam tiga kelompok, yaitu: kelompok
dasar, kelompok menengah, dan kelompok tinggi. Analisis statistik menggunakan
uji Kruskal-Wallis dilanjutkan uji Mann-Whitney (=0,05).
Hasil Penelitian. Tidak terdapat perbedaan signifikan skor pengetahuan antar
kelompok (p=0,134). Perbedaan sangat signifikan didapatkan pada skor sikap
antara kelompok dasar dan tinggi (p=0,002), sedangkan antara skor sikap kelompok
menengah dan tinggi didapatkan perbedaan signifikan (p=0,040). Perbedaan
signifikan juga didapatkan pada skor perilaku antara kelompok dasar dan tinggi
(p=0,034).
Simpulan. Tidak terdapat perbedaan pengetahuan peserta didik antar ketiga
kelompok; sementara itu terdapat perbedaan sikap peserta didik antara kelompok
dasar dan menengah, serta dasar dan tinggi, juga pada perilaku peserta didik antara
kelompok dasar dan tinggi.
Kata Kunci: tingkat pendidikan ibu, PHBS, pengetahuan, sikap, perilaku.
iv
Universitas Kristen Maranatha
ABSTRACT
THE RELATIONSHIP BETWEEN MOTHER’S EDUCATIONAL LEVEL
AND KNOWLEDGE, ATTITUDE, AND BEHAVIOR OF CLEAN AND
HEALTHY LIFESTYLE (PHBS) ON STUDENTS
IN “X” PRIMARY SCHOOL IN BANDUNG
Vanny Febriana, 2016. 1st Tutor : Dr. Oeij Anindita Adhika, dr., MKes.
2nd Tutor : Wenny Waty, dr., MPd.Ked.
Background. The family is where children attain the basic ability to develop
their knowledge, attitude, and behavior with the assistance of their mother. The
main role of the family is so crucial to maintain the children’s optimal growth and
development. To achieve this, we need to cultivate clean and healthy lifestyle
(PHBS).
Aim. To examine the relationship between the mother’s educational level and
knowledge, attitude, and behavior of PHBS on students in “X” primary school in
Bandung.
Method. The analytical study used cross sectional methods for collecting
primary data from students. The mother’s educational levels were divided into three
groups: primary group, secondary group, and tertiary group. Statistical analysis
used Kruskal-Wallis test followed by Mann-Whitney test (=0.05).
Result. There were no significant differences of median knowledge scores
among the groups (p=0.134). There were highly significant differences of median
scores of attitude between primary and tertiary groups (p=0.002); while primary
and secondary groups were significant differences (p=0,040). There were
significant differences of median behavior scores between primary and tertiary
groups (p=0.034).
Conclusion. There were no differences in the students knowledge among the
groups, but there were differences in the students attitude between primary and
secondary groups; as well as primary and tertiary groups, and there were also
differences in students behavior between primary and tertiary groups.
Keywords: mother’s educational level, PHBS, knowledge, attitude, behavior.
v
Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR ISI
JUDUL .................................................................................................................. i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................. ii
SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iii
ABSTRAK ............................................................................................................ iv
ABSTRACT ............................................................................................................ v
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah................................................................................. 3
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................... 3
1.5 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis ......................................................... 4
1.5.1 Kerangka Pemikiran ........................................................................4
1.5.2 Hipotesis Penelitian .........................................................................4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA........................................................................... 5
2.1 Pendidikan ............................................................................................... 5
2.1.1 Dasar, Fungsi, dan Tujuan Pendidikan Nasional .............................5
2.1.2 Jenjang Pendidikan ..........................................................................6
2.2 Pengetahuan ............................................................................................. 6
2.2.1 Tingkatan Pengetahuan ....................................................................7
2.3 Sikap ........................................................................................................ 7
2.3.1 Komponen Sikap .............................................................................8
2.3.2 Tingkatan Sikap ...............................................................................8
2.4 Perilaku .................................................................................................... 9
viii
Universitas Kristen Maranatha
2.4.1 Bentuk Perilaku ...............................................................................9
2.4.2 Tingkatan Perilaku ...........................................................................9
2.4.3 Proses Adopsi Perilaku ..................................................................10
2.4.4 Faktor yang Membentuk Perilaku .................................................10
2.4.5 Perilaku Sehat ................................................................................11
2.4.6 Derajat Kesehatan ..........................................................................11
2.5 Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ........................................................... 12
2.5.1 Tujuan, Manfaat, dan Tatanan Pembinaan PHBS .........................12
2.5.2 Pembinaan dan Strategi Pembinaan PHBS ....................................13
2.6 PHBS di Sekolah ................................................................................... 14
2.6.1 Sasaran dan Manfaat PHBS di Sekolah .........................................15
2.6.2 Strategi Pembinaan PHBS di Sekolah ...........................................15
2.6.3 Peranan Pembina PHBS di Sekolah ..............................................16
2.6.4 Pemantauan dan Indikator Keberhasilan Pembinaan PHBS di
Sekolah ..........................................................................................17
2.7 Tumbuh Kembang Anak........................................................................ 18
BAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN ........................................... 20
3.1 Instrumen dan Subjek Penelitian ........................................................... 20
3.1.1 Uji Validitas Kuesioner .................................................................20
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................. 21
3.3 Metode Penelitian .................................................................................. 21
3.3.1 Desain Penelitian ...........................................................................21
3.3.2 Variabel Penelitian.........................................................................21
3.3.3 Definisi Operasional ......................................................................22
3.4 Populasi dan Sampel .............................................................................. 23
3.5 Prosedur Penelitian ................................................................................ 23
3.6 Metode Analisis ..................................................................................... 24
3.6.1 Hipotesis Statistik ..........................................................................24
3.7 Aspek Etik Penelitian ............................................................................ 25
ix
Universitas Kristen Maranatha
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 26
4.1 Hasil Penelitian ...................................................................................... 26
4.1.1 Gambaran Karakteristik Responden ..............................................26
4.1.2 Rerata Skor Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku PHBS Peserta
Didik ..............................................................................................27
4.2 Uji Hipotesis .......................................................................................... 29
4.3 Pembahasan ........................................................................................... 30
BAB V SIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 34
5.1 Simpulan ................................................................................................ 34
5.2 Saran ...................................................................................................... 34
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 35
LAMPIRAN ......................................................................................................... 37
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. 52
x
Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
4.1 Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
26
4.2 Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Usia
26
4.3 Distribusi Karakteristik Tingkat Pendidikan Ibu Responden
27
4.4 Rerata Skor Pengetahuan PHBS Peserta Didik Pada Masing-masing Tingkat
Pendidikan Ibu
27
4.5 Rerata Skor Sikap PHBS Peserta Didik Pada Masing-masing Tingkat
Pendidikan Ibu
28
4.6 Rerata Skor Perilaku PHBS Peserta Didik Pada Masing-masing Tingkat
Pendidikan Ibu
28
xi
Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Surat Keputusan Komisi Etik Penelitian
37
2. Informed Consent
38
3. Kuesioner Penelitian
39
4. Hasil Penelitian
43
5. Hasil Uji Statistik
46
xii
Universitas Kristen Maranatha
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Keluarga merupakan tempat yang penting, karena di sinilah anak memperoleh
kemampuan dasar untuk mengembangkan pengetahuan, sikap, dan perilakunya
supaya mampu bersosialisasi dengan baik dalam masyarakat (Gunarsa et al, 2008).
Anak dapat memperoleh kemampuan dasar ini karena adanya peranan dari orangtua
dalam membimbingnya. Salah satu yang berperan penting dalam mendidik anak
adalah ibu, karena ibu yang berada sangat intens dengan anak (Lestari, 2014), serta
didukung hasil penelitian Zarnowiecki et al. (2011), yang menyatakan bahwa
tingkat pendidikan orangtua dapat memprediksi secara langsung tingkat
pengetahuan anak-anak mereka mengenai nutrisi, oleh karena itu latar belakang
pendidikan seorang ibu secara langsung akan mempengaruhi penanaman
pengetahuan, sikap, dan perilaku seorang anak.
Salah satu program pemerintah yang ditujukan untuk ditanamkan kepada anak
sejak dini dalam lingkungan keluarga adalah perilaku hidup bersih dan sehat
(PHBS). PHBS bertujuan agar masyarakat dapat mencapai derajat kesehatan yang
setinggi-tingginya (Kemenkes RI, 2011). Menurut data Riskesdas dari Badan
Penelitian dan Pengembangan Kesehatan (2013), pada tahun 2013 di Indonesia,
proporsi nasional rumah tangga dengan PHBS baik adalah 32,3%, dan masih
terdapat 20 dari 30 provinsi yang memiliki rumah tangga dengan PHBS dibawah
proporsi nasional. Salah satu provinsi yang terlihat memberi dukungan positif
terhadap program PHBS ini, yaitu Jawa Barat, dengan dilakukannya penggalakan
peningkatan persentase capaian disektor PHBS, serta pemanfaatan anggaran PHBS
dengan efektif (Kemenkes RI, 2015). PHBS yang diterapkan dalam keluarga ini
diharapkan akan tercermin pada PHBS anak di sekolah dan sebaliknya.
PHBS di sekolah merupakan perilaku yang jika diterapkan dengan baik dan
benar dapat meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat sekolah. PHBS di sekolah
harus ditanamkan pada setiap individu sejak masa kanak-kanak, hal ini diharapkan
1
Universitas Kristen Maranatha
agar anak-anak kelak dapat menjadi promotor kesehatan di rumah, sekolah, dan
masyarakat sekitarnya (Kemenkes RI, 2010). PHBS dapat berdampak besar
terhadap peningkatan kualitas kesehatan jika diaplikasikan menjadi kebiasaan
hidup, karena sebagian besar penyakit dapat dicegah dengan PHBS, seperti diare
dan cacingan yang dapat dicegah dengan mencuci tangan dengan sabun dan air
mengalir, mengonsumsi jajanan yang sehat, dan menggunakan jamban yang bersih
dan sehat, serta demam berdarah yang dapat di cegah dengan memberlakukan
perilaku membuang sampah pada tempatnya dan pemberantasan jentik nyamuk,
serta penyakit metabolik yang dapat dicegah dengan beraktivitas fisik teratur dan
pengukuran berat badan dan tinggi badan tiap bulan, serta penyakit infeksi saluran
nafas akut yang dapat dicegah dengan adanya larangan merokok di area sekolah,
namun dalam kehidupan bermasyarakat sering kali ditemukan hal yang masih
bertentangan dengan PHBS ini, hal ini disebabkan kurangnya kesadaran dan
pengetahuan mengenai pentingnya PHBS untuk mencegah penyebaran penyakit
(Maryunani, 2013).
Di Indonesia penelitian mengenai hubungan tingkat pendidikan ibu dengan
pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS peserta didik Sekolah Dasar masih belum
pernah dilakukan, selain itu berdasarkan penelitian Zarnowiecki et al. (2011), yang
menyatakan bahwa tingkat pendidikan orangtua dapat memprediksi secara
langsung tingkat pengetahuan anak-anak mereka mengenai nutrisi, juga penelitian
Ansem et al. (2014), yang menyatakan terdapat perbedaan yang signifikan perilaku
anak dalam mengonsumsi buah antara kelompok ibu dengan pendidikan tinggi dan
dasar, dikarenakan tinggi asupan buah orangtuanya yang lebih banyak, adanya
aturan mengonsumsi buah, dan selalu tersedia buah di rumah. Berdasarkan hal
tersebut di atas, penulis melaksanakan penelitian mengenai hubungan tingkat
pendidikan ibu dengan pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS peserta didik
Sekolah Dasar “X” di Kota Bandung.
2
Universitas Kristen Maranatha
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, dirumuskan masalah sebagai berikut:
1. Apakah terdapat perbedaan pengetahuan PHBS peserta didik Sekolah Dasar
“X” di Kota Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar,
tingkat pendidikan menengah, dan tingkat pendidikan tinggi.
2. Apakah terdapat perbedaan sikap PHBS peserta didik Sekolah Dasar “X” di
Kota Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar, tingkat
pendidikan menengah, dan tingkat pendidikan tinggi.
3. Apakah terdapat perbedaan perilaku PHBS peserta didik Sekolah Dasar “X” di
Kota Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar, tingkat
pendidikan menengah, dan tingkat pendidikan tinggi.
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk menelaah hubungan tingkat pendidikan ibu
dengan pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS peserta didik SD “X” di Kota
Bandung.
1.4 Manfaat Penelitian
Manfaat akademis penelitian ini adalah untuk memaparkan data ilmiah
mengenai hubungan tingkat pendidikan ibu dengan pengetahuan, sikap, dan
perilaku PHBS peserta didik SD “X” di Kota Bandung.
Manfaat praktis penelitian ini adalah untuk menambah wawasan peserta didik
SD “X” bahwa PHBS yang diterapkan dalam kehidupan dapat memberikan dampak
positif terhadap kesehatan diri sendiri dan lingkungan serta sebagai dasar informasi
mengenai perkembangan program PHBS yang digalakkan oleh pemerintah.
3
Universitas Kristen Maranatha
1.5 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis
1.5.1 Kerangka Pemikiran
Berdasarkan hasil survei Badan Pusat Statistik, Jumlah penduduk di Indonesia
pada tahun 2010 adalah sebanyak 237.641.326 jiwa, dengan penduduk perempuan
sebanyak 118.010.413 jiwa. Pada tahun 2014 persentase penduduk perempuan yang
mengenyam pendidikan usia 7-12 tahun yang setara dengan pendidikan SD adalah
99,02%; usia 13-15 tahun yang setara dengan pendidikan SMP adalah 95,27%; usia
16-18 tahun yang setara dengan SMA adalah 70,73%; serta usia 19-24 tahun yang
setara dengan pendidikan tinggi hanya 22,66% (Badan Pusat Statistik, 2010; 2015).
Data ini menunjukkan pendidikan tinggi perempuan di indonesia masih rendah,
sedangkan dalam keluarga, yang memegang peranan penting untuk menanamkan
nilai-nilai pada anak adalah ibu. Salah satu peranan ibu yang utama adalah menjaga
agar tumbuh kembang anak berada dalam tahapan yang optimal (Lestari, 2014),
selain itu ibu juga berperan penting dalam mengenalkan PHBS kepada anak, yang
merupakan salah satu faktor penentu kesehatan anak (Maryunani, 2013). Dalam
penelitian Zarnowiecki et al. (2011), menyatakan bahwa tingkat pendidikan
orangtua dapat memprediksi secara langsung tingkat pengetahuan anak-anak
mereka mengenai nutrisi,. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat pendidikan ibu akan
mempengaruhi pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS anak.
1.5.2 Hipotesis Penelitian
Hipotesis dalam penelitian ini adalah:
1. Terdapat perbedaan median skor pengetahuan PHBS peserta didik SD “X” di
Kota Bandung pada sedikitnya sepasang kelompok tingkat pendidikan ibu.
2. Terdapat perbedaan median skor sikap PHBS peserta didik SD “X” di Kota
Bandung pada sedikitnya sepasang kelompok tingkat pendidikan ibu.
3. Terdapat perbedaan median skor perilaku PHBS peserta didik SD “X” di Kota
Bandung pada sedikitnya sepasang kelompok tingkat pendidikan ibu.
4
Universitas Kristen Maranatha
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian hubungan tingkat pendidikan ibu terhadap
pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS peserta didik SD “X” di Kota Bandung,
didapatkan hasil penelitian, sebagai berikut:
- Tidak terdapat perbedaan pengetahuan PHBS peserta didik Sekolah Dasar “X”
di Kota Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar, tingkat
pendidikan menengah, dan tingkat pendidikan tinggi.
- Terdapat perbedaan sikap PHBS peserta didik Sekolah Dasar “X” di Kota
Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar dan tingkat
pendidikan menengah, serta tingkat pendidikan dasar dan tingkat pendidikan
tinggi.
- Terdapat perbedaan perilaku PHBS peserta didik Sekolah Dasar “X” di Kota
Bandung antara kelompok ibu dengan tingkat pendidikan dasar dan tingkat
pendidikan tinggi.
5.2 Saran
- Penelitian lebih lanjut dengan pengambilan sampel yang lebih banyak dan yang
dapat mewakili seluruh populasi peserta didik di Jawa Barat.
- Penelitian lebih lanjut pada sekolah yang tingkat pendidikan ibunya lebih
beragam.
- Penelitian lebih lanjut dengan membandingkan ibu yang mempunyai waktu
khusus dan yang tidak mempunyai waktu khusus untuk belajar bersama anak.
- Penelitian lebih lanjut dengan membandingkan pekerjaan ibu terhadap
pengetahuan, sikap, dan perilaku PHBS anaknya.
34
Universitas Kristen Maranatha
HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN IBU
DENGAN PENGETAHUAN, SIKAP, DAN
PERILAKU PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH
DAN SEHAT) PESERTA DIDIK
SD “X” DI KOTA BANDUNG
KARYA TULIS ILMIAH
Karya Tulis Ini Dibuat Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran
VANNY FEBRIANA
1310118
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS KRISTEN MARANATHA
BANDUNG
2016
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-Nya
sehingga Karya Tulis Ilmiah berjudul “Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu Dengan
Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku (PHBS) Perilaku Hidup Bersih dan Sehat Peserta
Didik SD “X” di Kota Bandung” ini dapat penulis selesaikan tepat pada waktunya.
Karya tulis ini di susun untuk memenuhi salah satu syarat kelulusan dalam
memperoleh gelar Sarjana Kedokteran (S.Ked.) di Fakultas Kedokteran Universitas
Kristen Maranatha Bandung.
Dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini, tidak terlepas dari bantuan semua
pihak, maka penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1.
Dr. Oeij Anindita Adhika, dr., MKes., selaku pembimbing pertama atas
bimbingan, bantuan, saran, motivasi, serta kesabarannya dalam penyusunan
Karya Tulis Ilmiah ini.
2.
Wenny Waty, dr., MPd.Ked., selaku pembimbing kedua atas bimbingan,
bantuan, saran, motivasi, serta kesabarannya dalam penyusunan Karya Tulis
Ilmiah ini.
3.
Ketua dan seluruh Tim Karya Tulis Ilmiah yang telah memberikan pedoman,
masukan, serta izin kepada penulis untuk melakukan penelitian dan membantu
menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.
4.
Dr. Diana Krisanti Jasaputra, dr., Mkes., selaku dosen wali atas motivasinya
dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.
5.
Cindra Paskaria, dr., MKM, atas bantuan dan saran statistik dalam penyusunan
Karya Tulis Ilmiah ini.
6.
Kepada sekolah, guru, dan seluruh peserta didik SD “X” kelas III Kota
Bandung yang sudah banyak membantu penulis dalam pengambilan data
penelitian.
7.
Kedua orangtua, Bapak Lim Kiam Hwa dan Ibu Lie Tjeng atas kasih sayang,
bantuan doa, nasihat, dukungan moral dan materil. Untuk adik penulis Eric
yang telah mendukung penulis dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.
vi
8.
Teman-teman yang telah membantu dan mendukung penulis dalam
menyelesaikan karya tulis ini: Andre Wijaya, Aulia Dwi Ramadhita, Cristika,
Finiyanti Cahyadi, Fransiska Ivona Angelia, Herlina Gisela, Karin Windyanti,
Putri Ratriviandhani, Richard Sejahtera Sembiring Meliala, Risya Juniarti,
Selly Saiya, dan Silvia.
9.
Rekan-rekan seangkatan yang telah mendukung, bantuan serta semangat untuk
penulis.
10. Semua pihak yang telah membantu selama proses penyusunan Karya Tulis
Ilmiah ini yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu. Terima kasih atas
dukungannya.
Penulis menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari sempurna, oleh
karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak, agar
dapat memperbaiki dan menyempurnakan karya tulis ini. Semoga Karya Tulis
Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan, baik para
peneliti, pembaca, pihak fakultas, dan penulis.
Bandung, November 2016
Vanny Febriana
vii
DAFTAR PUSTAKA
American Psychological Association. 2015. APA Dictionary of Psychology.
Washington, DC: American Psychological Association.
Ansem, W. J. C. Van, Schrijvers, C. T. M., Rodenburg, G., & Mheen, D. Van De.
2014. Maternal educational level and children’s healthy eating behaviour : role
of the home food environment, p. 1–12.
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. 2013. Riset Kesehatan Dasar
2013. Jakarta.
Badan Pusat Statistik. 2010. Sensus Penduduk 2010., http://sp2010.bps.go.id/.,
November 19th, 2016.
Badan Pusat Statistik. 2015. Persentase Penduduk Usia 7-24 Tahun Menurut Jenis
Kelamin, Kelompok Umur Sekolah, dan Partisipasi Sekolah, 2002-2014.,
https://www.bps.go.id/linkTabelStatis/view/id/1533., November 19th, 2016.
Fabrigar, L. R., Petty, R. E., Smith, S. M., & Crites, S. L. 2006. Understanding
Knowledge Effects on Attitude – Behavior Consistency : The Role of
Relevance, Complexity, and Amount of Knowledge, 90(4), p. 556–577.
Gunarsa, S. D., & Gunarsa, Y. S. D. 2008. Psikologi Praktis: anak, remaja, dan
keluarga. Jakarta: PT BPK Gunung Mulia.
Irwin, L. G. 2007. Early Child Development : A Powerful Equalizer Early Child
Development : A Powerful Equalizer.
Istiqomah, W. A. 2013. Efektivitas Pembelajaran Tematik Siswa Kelas Bawah di
SD Negeri 1 Sumberejo Wuryantoro, Wonogiri Tahun 2012/2013. Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Kemenkes RI. 2010. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat di Berbagai Tatanan.,
http://perpustakaan.depkes.go.id:8180/getbitstream/?media=123456789/2062
/1/PHBS.flv., January 1st, 2016.
Kemenkes RI. 2011. Pedoman Pembinaan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
(PHBS). Jakarta: Kementrian Kesehatan RI.
Kemenkes RI. 2012a. Apa itu perilaku hidup bersih dan sehat.,
http://promkes.depkes.go.id/apa-itu-perilaku-hidup-bersih-dan-sehat/.,
January 5th, 2016.
Kemenkes RI. 2012b. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat di Sekolah.,
http://promkes.depkes.go.id/perilaku-hidup-bersih-dan-sehat-di-sekolah/.,
January 2nd, 2016
Kemenkes RI. 2015. Wagub: PHBS Harus Lebih Ditingkatkan.,
http://promkes.depkes.go.id/wagub-phbs-harus-lebih-ditingkatkan/., January
2nd, 2016.
35
Universitas Kristen Maranatha
Lazzeri, G., Giacchi, M. V., Spinelli, A., Pammolli, A., Dalmasso, P., Nardone, P.,
et al. 2014. Overweight among students aged 11 – 15 years and its relationship
with breakfast, area of residence and parents’ education : results from the
Italian HBSC 2010 cross-sectional study.
Lestari, S. 2014. Psikologi Keluarga: Penanaman Nilai dan Penanganan Konflik
dalam Keluarga. Jakarta: Kencana Prenadamedia Group.
Makoka, D., & Masibo, P. K. 2015. Is there a threshold level of maternal education
sufficient to reduce child undernutrition ? Evidence from Malawi, Tanzania
and Zimbabwe. BMC Pediatrics, p. 1–10.
Maryunani, A. 2013. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS). Jakarta: CV. Trans
Info Media.
Mouratidou, T., Bammann, K., Ferna, J. M., Hebestreit, A., Barba, G., Sieri, S., et
al. 2012. Parental education and frequency of food consumption in European
children : the IDEFICS study, 16(3), p. 487–498.
Notoatmodjo, S. 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: PT Rineka
Cipta.
Notoatmodjo, S. 2007. Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Jakarta: PT Rineka
Cipta.
Regina, S., Medici, D., Venancio, S. I., Santana, A. C. De, Lucia, A., Mercedes,
M., et al. 2014. The consumption of unhealthy foods by Brazilian children is
influenced by their mother’s educational level, p. 1–8.
Ridha, M. 2015. Pelaksanaan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) Pada Anak
Sekolah Dasar di Kelurahan Padang Bulan Kecamatan Medan Baru.
Universitas Sumatera Utara.
Stenhammar, C., Sarkadi, A., & Edlund, B. 2007. The role of parents’ educational
background in healthy lifestyle practices and attitudes of their 6-year-old
children. Public Health Nutrition, 10(11), p. 1305–13.
Sujarweni, V. W. 2015. Statistik untuk Kesehatan. Yogyakarta.: Penerbit Gava
Media.
Swarjana, I. K. 2015. Metodologi Penelitian Kesehatan. Yogyakarta.: CV. Andi
Offset.
Undang-Undang Republik Indonesia. 2003. Undang-undang sistem pendidikan
nasional., http://pendis.kemenag.go.id/file/dokumen/uuno20th2003ttgsisdik
nas.pdf., August 18th, 2016
Zarnowiecki, D., Sinn, N., Petkov, J., & Dollman, J. 2011. Parental nutrition
knowledge and attitudes as predictors of 5-6-year-old children’s healthy food
knowledge. Public Health Nutrition, 15(7), p. 1284–90.
36
Universitas Kristen Maranatha