Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Nelayan (Studi Kasus: Desa Bagan Dalam, Kecamatan Tanjung Tiram, Kabupaten Batu Bara)

ABSTRAK

Ika Saputri Dewi (120304077) dengan judul skripsi “Analisis Faktor-Faktor
yang Mempengaruhi Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Nelayan
(Studi Kasus: Desa Bagan Dalam, Kecamatan Tanjung Tiram,
Kabupaten Batu Bara”. Dibimbing oleh Bapak Dr. Ir, Satia Negara Lubis, M.Ec
dan Ibu Emalisa, SP., M.Si.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik sosial dan ekonomi rumah
tangga nelayan, mengetahui pola konsumsi pangan rumah tangga nelayan dan
menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pola konsumsi pangan rumah
tangga nelayan. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis deskriptif
dan metode analisis regresi linier berganda untuk menganalisis faktor-faktor yang
mempengaruhi pola konsumsi pangan rumah tangga tersebut. Hasil dari penelitian
menunjukkan bahwa karakteristik sosial dan ekonomi dapat dilihat dari rata-rata
penghasilan sebesar Rp 58.753 kemudian rata-rata jumlah anggota keluarga
sebesar 5 jiwa, rata-rata umur ibu rumah tangga sebesar 46 tahun dan rata-rata
tingkat pendidikan ibu rumah tangga sebesar 9 tahun. Pola konsumsi pangan
rumah tangga di daerah penelitian masih belum ideal. Faktor pendapatan, jumlah
anggota keluarga, umur dan tingkat pendidikan ibu rumah tangga berpengaruh
nyata terhadap konsumsi pangan aktual rumah tangga baik secara serempak
maupun parsial.

Kata Kunci : Pola Konsumsi Pangan, Rumah Tangga Nelayan, Skor Pola Pangan
Harapan, Tingkat Konsumsi Pangan Aktual.

Universitas Sumatera Utara