Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan Dalam Ransum Terhadap Performans Ayam Broiler
PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN GABUS PASIR
(Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSITUSI TEPUNG IKAN
DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS
AYAM BROILER
PROPOSAL
Oleh :
WARI NIRWANA PELAWI
110306023
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN GABUS PASIR
(Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSITUSI TEPUNG IKAN
DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS
AYAM BROILER
PROPOSAL
Oleh :
WARI NIRWANA PELAWI
110306023
PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syara tuntuk memperoleh gelar sarjana
di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Judul Skripsi
Nama
NIM
Program Studi
: Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis
amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan Dalam Ransum
Terhadap Performans Ayam Broiler
: Wari Nirwana Pelawi
: 110306023
: Peternakan
Disetujui oleh :
Komisi Pembimbing
Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, M.S
Ketua
Dr. Ir. Nurzainah Ginting, M.Sc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua Program StudiPeternakan
TanggalACC:
ABSTRAK
WARI NIRWANA PELAWI, 2016. “Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus
Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Pengganti Tepung Ikan Dalam Ransum
Terhadap Performans Ayam Broiler”. Dibimbing oleh SAYED UMAR dan
NURZAINAH GINTING.
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung limbah
ikan gabus pasir (Butis amboinensis) terhadap konsumsi ransum, pertambahan
bobot badan dan konversi ransum ayam broiler. Penelitian ini dilakukan di Jln
Pelita Baru, Binjai pada bulan Agustus – September 2015. Rancangan yang
digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3
perlakuan dan 6 ulangan. Setiap ulangan terdiri atas 5 ekor ayam broiler.
Perlakuan terdiri atas P0 (tepung ikan komersil), P1 (5% tepung limbah ikan
gabus pasir), P2 (10% tepung limbah ikan gabus pasir).
Hasil penelitian menunjukan rataan konsumsi ransum (g) secara berturutturut untuk perlakuan P0, P1 dan P2 sebesar ; (523,76, 523,14 dan 486,25).
Pertambahan Bobot Badan (g) ; (698,83, 733,28 dan 627,42). Konversi Ransum
(%) ; (2,07, 2,03 dan 2,29). Uji statistik hasil penelitian ini menunjukkan bahwa
parameter Konsumsi Ransum, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Ransum
sangat nyata (P>0,01).
Kesimpulannya adalah bahwa tepung limbah ikan gabus pasir
(Butis amboinensis) dapat digunakan dalam ransum untuk menggantikan tepung
ikan komersil sampai level 5% dalam ransum.
Kata kunci : Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir, Peformans, Ayam Broiler.
ABSTRACT
WARI NIRWANA PELAWI, 2016. “The Utilization of Waste of Gabus Pasir
Meal (Butis amboinensis) Instead of Fish Meal in Broiler Chickens Rations on
Peformans”. Supervised by SAYED UMAR and NURZAINAH GINTING.
The research aimed to determine the utilization of gabus pasir meal on
consumption rations, body weight and conversion rations broiler chickens. The
research was conducted in Jl. Pelita, Binjai, from Agustus until September 2015.
The design was used completely randomized design (CRD) with 3 treatments and
6 replications each replications consist of 5 weaning day old chicken (DOC).
Treatments were consisted of P0 (fish meal comercil); P1 (5% waste of gabus
pasir meal); P2 (10% waste of gabus pasir meal).
The result showed the average consumption rations (g/head) for the
treatments of P0, P1 and P2 were (523,76, 523,14 and 486,25, respectively).
Average body weight (g/head) weight (698,83, 733,28 and 627,42, respectively).
Average conversion rations (%) (2,07, 2,03 and 2,29, respectively). Statistic
analysis showed that consumption rations, body weight and conversion rations
were very significant (P>0,01).
The conclusion of this research that gabus pasir meal can be used to 5%
level of fish meal in the ration.
Keywords : The objective of research is to gabus pasir meal, peformans, broiler
chickens
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Binjai pada tanggal 27 Juli 1993
dari ayah
Tekun Sembiring dan ibu Melati Br Ginting. Penulis merupakan anak kedua dari
lima bersaudara.
Tahun 2011 penulis lulus dari SMA Negeri 5 Binjai, Binjai Kota dan
pada tahun 2011 masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui
jalur SMPTN (seleksi masuk perguruan tinggi negeri) pilihan kedua program studi
peternakan. Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif mengikuti berbagai
organisasi kampus seperti menjadi anggota ikatan mahasiswa peternakan
(IMAPET), ikatan mahasiswa karo (IMKA) dan Unit Kegiatan Mahasiswa Basket
Fakultas Pertanian.
Penulis juga telah melakukan praktik kerja lapangan (PKL) pada tanggal 12
Juli - 12 Agustus 2014 di PPKS.
.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
telah
memberikan
rahmat
serta
karunia-Nya
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan proposal ini.
Proposal ini berjudul “Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir
(Butis amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan Dalam Ransum Terhadap
Performans Ayam Broiler”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya
kepada kedua orang tua penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil
maupun moril yang telah diberikan selama ini. Penulis juga mengucapkan terima
kasih kepada Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, M.S selaku ketua komisi pembimbing dan
Dr. Ir. Nurzainah Ginting, M.Sc selaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberikan arahan dalam menyelesaikan penulisan proposal ini sehingga dapat
terlaksana dengan baik dan tepat pada waktunya.
Penulis menyadari bahwa proposal ini belum sempurna, untuk itu penulis
mengharapkan saran dan kritik untuk perbaikan kedepan. Akhir kata penulis
mengucapkan terima kasih atas saran yang diberikan dan berharap semoga
proposal ini dapat bermanfaat.
DAFTAR ISI
Hal.
KATA PENGANTAR ............................................................................................ i
DAFTAR ISI ........................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... iii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ........................................................................................................ 1
Tujuan Penelitian .................................................................................................... 2
Hipotesis Penelitian................................................................................................. 2
Kegunaan Penelitian ............................................................................................... 2
TINJAUAN PUSTAKA
Ayam Broiler........................................................................................................... 3
Kebutuhan Nutrisi Ayam Broiler...................................... ...................................... 3
Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) .................................................................... 4
Tepung Ikan .......................................................................................................... 5
Performans Broiler
Konsumsi Ransum....................................................................................... 6
Pertambahan Bobot Badan .......................................................................... 7
Konversi Ransum ........................................................................................ 8
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................................. 10
Bahan dan Alat Penelitian ...................................................................................... 10
Bahan ...................................................................................................................... 10
Alat ....................................................................................................................... 10
Metode Penelitian ................................................................................................... 11
Peubah Yang Diamati
Konsumsi Ransum....................................................................................... 12
Pertambahan Bobot Badan...... .................................................................... 12
Konversi Ransum.................................................................. ...................... 12
Pelaksanaan Penelitian
Persiapan Kandang dan Peralatan.... ........................................................... 12
Pengacakan Day Old Chick (DOC)..... ....................................................... 13
Pembutan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) ............. 13
Penyusunan Ransum..... .............................................................................. 14
Pemeliharaan Ayam Broiler ........................................................................ 14
Pengambilan Data.... ................................................................................... 15
Analisis Data ............................................................................................... 15
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 16
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Hal.
Tabel 1. Kebutuhan nutrisi broiler ....................................................................... 4
Tabel 2. Komposisi nutrisi tepung limbah ikan gabus pasir ................................. 4
Tabel 8. Komposisi nutrisi tepung ikan ................................................................ 5
Tabel 4. Pedoman konversi ransum broiler strain ................................................. 9
(Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSITUSI TEPUNG IKAN
DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS
AYAM BROILER
PROPOSAL
Oleh :
WARI NIRWANA PELAWI
110306023
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN GABUS PASIR
(Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSITUSI TEPUNG IKAN
DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS
AYAM BROILER
PROPOSAL
Oleh :
WARI NIRWANA PELAWI
110306023
PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syara tuntuk memperoleh gelar sarjana
di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Judul Skripsi
Nama
NIM
Program Studi
: Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis
amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan Dalam Ransum
Terhadap Performans Ayam Broiler
: Wari Nirwana Pelawi
: 110306023
: Peternakan
Disetujui oleh :
Komisi Pembimbing
Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, M.S
Ketua
Dr. Ir. Nurzainah Ginting, M.Sc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua Program StudiPeternakan
TanggalACC:
ABSTRAK
WARI NIRWANA PELAWI, 2016. “Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus
Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Pengganti Tepung Ikan Dalam Ransum
Terhadap Performans Ayam Broiler”. Dibimbing oleh SAYED UMAR dan
NURZAINAH GINTING.
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung limbah
ikan gabus pasir (Butis amboinensis) terhadap konsumsi ransum, pertambahan
bobot badan dan konversi ransum ayam broiler. Penelitian ini dilakukan di Jln
Pelita Baru, Binjai pada bulan Agustus – September 2015. Rancangan yang
digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3
perlakuan dan 6 ulangan. Setiap ulangan terdiri atas 5 ekor ayam broiler.
Perlakuan terdiri atas P0 (tepung ikan komersil), P1 (5% tepung limbah ikan
gabus pasir), P2 (10% tepung limbah ikan gabus pasir).
Hasil penelitian menunjukan rataan konsumsi ransum (g) secara berturutturut untuk perlakuan P0, P1 dan P2 sebesar ; (523,76, 523,14 dan 486,25).
Pertambahan Bobot Badan (g) ; (698,83, 733,28 dan 627,42). Konversi Ransum
(%) ; (2,07, 2,03 dan 2,29). Uji statistik hasil penelitian ini menunjukkan bahwa
parameter Konsumsi Ransum, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Ransum
sangat nyata (P>0,01).
Kesimpulannya adalah bahwa tepung limbah ikan gabus pasir
(Butis amboinensis) dapat digunakan dalam ransum untuk menggantikan tepung
ikan komersil sampai level 5% dalam ransum.
Kata kunci : Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir, Peformans, Ayam Broiler.
ABSTRACT
WARI NIRWANA PELAWI, 2016. “The Utilization of Waste of Gabus Pasir
Meal (Butis amboinensis) Instead of Fish Meal in Broiler Chickens Rations on
Peformans”. Supervised by SAYED UMAR and NURZAINAH GINTING.
The research aimed to determine the utilization of gabus pasir meal on
consumption rations, body weight and conversion rations broiler chickens. The
research was conducted in Jl. Pelita, Binjai, from Agustus until September 2015.
The design was used completely randomized design (CRD) with 3 treatments and
6 replications each replications consist of 5 weaning day old chicken (DOC).
Treatments were consisted of P0 (fish meal comercil); P1 (5% waste of gabus
pasir meal); P2 (10% waste of gabus pasir meal).
The result showed the average consumption rations (g/head) for the
treatments of P0, P1 and P2 were (523,76, 523,14 and 486,25, respectively).
Average body weight (g/head) weight (698,83, 733,28 and 627,42, respectively).
Average conversion rations (%) (2,07, 2,03 and 2,29, respectively). Statistic
analysis showed that consumption rations, body weight and conversion rations
were very significant (P>0,01).
The conclusion of this research that gabus pasir meal can be used to 5%
level of fish meal in the ration.
Keywords : The objective of research is to gabus pasir meal, peformans, broiler
chickens
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Binjai pada tanggal 27 Juli 1993
dari ayah
Tekun Sembiring dan ibu Melati Br Ginting. Penulis merupakan anak kedua dari
lima bersaudara.
Tahun 2011 penulis lulus dari SMA Negeri 5 Binjai, Binjai Kota dan
pada tahun 2011 masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui
jalur SMPTN (seleksi masuk perguruan tinggi negeri) pilihan kedua program studi
peternakan. Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif mengikuti berbagai
organisasi kampus seperti menjadi anggota ikatan mahasiswa peternakan
(IMAPET), ikatan mahasiswa karo (IMKA) dan Unit Kegiatan Mahasiswa Basket
Fakultas Pertanian.
Penulis juga telah melakukan praktik kerja lapangan (PKL) pada tanggal 12
Juli - 12 Agustus 2014 di PPKS.
.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
telah
memberikan
rahmat
serta
karunia-Nya
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan proposal ini.
Proposal ini berjudul “Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir
(Butis amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan Dalam Ransum Terhadap
Performans Ayam Broiler”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya
kepada kedua orang tua penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil
maupun moril yang telah diberikan selama ini. Penulis juga mengucapkan terima
kasih kepada Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, M.S selaku ketua komisi pembimbing dan
Dr. Ir. Nurzainah Ginting, M.Sc selaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberikan arahan dalam menyelesaikan penulisan proposal ini sehingga dapat
terlaksana dengan baik dan tepat pada waktunya.
Penulis menyadari bahwa proposal ini belum sempurna, untuk itu penulis
mengharapkan saran dan kritik untuk perbaikan kedepan. Akhir kata penulis
mengucapkan terima kasih atas saran yang diberikan dan berharap semoga
proposal ini dapat bermanfaat.
DAFTAR ISI
Hal.
KATA PENGANTAR ............................................................................................ i
DAFTAR ISI ........................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... iii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ........................................................................................................ 1
Tujuan Penelitian .................................................................................................... 2
Hipotesis Penelitian................................................................................................. 2
Kegunaan Penelitian ............................................................................................... 2
TINJAUAN PUSTAKA
Ayam Broiler........................................................................................................... 3
Kebutuhan Nutrisi Ayam Broiler...................................... ...................................... 3
Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) .................................................................... 4
Tepung Ikan .......................................................................................................... 5
Performans Broiler
Konsumsi Ransum....................................................................................... 6
Pertambahan Bobot Badan .......................................................................... 7
Konversi Ransum ........................................................................................ 8
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................................. 10
Bahan dan Alat Penelitian ...................................................................................... 10
Bahan ...................................................................................................................... 10
Alat ....................................................................................................................... 10
Metode Penelitian ................................................................................................... 11
Peubah Yang Diamati
Konsumsi Ransum....................................................................................... 12
Pertambahan Bobot Badan...... .................................................................... 12
Konversi Ransum.................................................................. ...................... 12
Pelaksanaan Penelitian
Persiapan Kandang dan Peralatan.... ........................................................... 12
Pengacakan Day Old Chick (DOC)..... ....................................................... 13
Pembutan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) ............. 13
Penyusunan Ransum..... .............................................................................. 14
Pemeliharaan Ayam Broiler ........................................................................ 14
Pengambilan Data.... ................................................................................... 15
Analisis Data ............................................................................................... 15
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 16
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Hal.
Tabel 1. Kebutuhan nutrisi broiler ....................................................................... 4
Tabel 2. Komposisi nutrisi tepung limbah ikan gabus pasir ................................. 4
Tabel 8. Komposisi nutrisi tepung ikan ................................................................ 5
Tabel 4. Pedoman konversi ransum broiler strain ................................................. 9