Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Pengganti Tepung Ikan dalam Ransum terhadap Karkas Ayam Broiler

ABSTRAK
ROSNIKAH MANULLANG, 2015. “Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus
Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Pengganti Tepung Ikan Dalam Ransum
Terhadap Karkas Ayam Broiler”, dibimbing oleh TRI HESTI WAHYUNI dan
NURZAINAH GINTING.
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung limbah
ikan gabus pasir terhadap bobot potong, bobot karkas dan persentase karkas ayam
broiler. Penelitian ini dilakukan di Jln Pelita Baru, Binjai pada bulan
Agustus – September 2015. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini
adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan. Setiap
ulangan terdiri atas 5 ekor ayam broiler. Perlakuan terdiri atas P0 (tepung ikan
komersil), P1 (50% tepung limbah ikan gabus pasir), P2 (100% tepung limbah
ikan gabus pasir).
Hasil penelitian menunjukan Rataan bobot potong (g) secara berturut- turut
untuk perlakuan P0, P1 dan P2 sebesar ; (1261,94, 1279,39 dan 1190,66). Bobot
karkas (g) ; (913,72, 938,39 dan 862,50). Persentase karkas (%) ; (72,41, 73,32
dan 72,49). Uji statistik hasil penelitian ini menunjukkan bahwa parameter bobot
potong, bobot karkas dan persentase karkas tidak berbeda nyata (P>0,05).
Kesimpulannya adalah bahwa tepung limbah ikan gabus pasir dapat digunakan dalam
ransum untuk menggantikan tepung ikan komersil pada level 100% dalam ransum.

Kata kunci : Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir, Karkas, Ayam Broiler.

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
ROSNIKAH MANULLANG, 2015. “The Utilization of Gabus Pasir Waste Meal
(Butis amboinensis) as Substitution of Comercial Fish Meal in Broiler Chickens
Rations on Carcass”. Supervised by TRI HESTI WAHYUNI and
NURZAINAH GINTING.
The research aimed to determine the utilization of gabus pasir waste meal
on slaughter weight, carcass weight and carcass percentage of broiler chickens.
The research was conducted in Jl. Pelita, Binjai, from Agustus until September
2015. The design was used completely randomized design (CRD) with 3
treatments and 6 replications each replications consist of 5 weaning day old
chicken (DOC). Treatments were consisted of P0 (fish meal comercil);
P1 (50 % waste of gabus pasir meal); P2 (100 % waste of gabus pasir meal).
The result showed the average slaughter weight (g/head) for the
treatments of P0, P1 and P2 were (1261,94; 1279,39 and 1190,66, respectively).
Average carcass (g/head) weight (913,71; 938,39 and 862,50, respectively).
Average carcass percentage (%) (72,41; 73,32 and 73,81, respectively).

Test statistic the results showed that the indicate on slaughter weight, carcass
weight and carcass percentage were not significant (P>0,05). The conclusion of
this research that of waste of gabus pasir meal can be used up to 100% level of
fish meal in broiler chickens ration.
Keywords : of waste of gabus pasir meal, Carcass, broiler chickens

Universitas Sumatera Utara