Penetapan Kadar Asam Benzoat Dalam Sediaan Sirup Multivitamin Secara Spektrofotometri Ultraviolet

5

PENETAPAN KADAR ASAM BENZOAT DALAM SEDIAAN SIRUP
MULTIVITAMIN SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET

ABSTRAK

Sirup adalah larutan pekat dari gula yang ditambah obat dan merupakan
larutan jernih berasa manis. Kecuali dinyatakan lain, kadar sakarosa dalam sirup
adalah 64-66%. Larutan gula yang encer, merupakan medium pertumbuhan bagi
jamur, ragi dan bakteri. Sedangkan bahan pengawet adalah bahan tambahan yang
mencegah atau menghambat fermentasi, pengasaman atau peruraian lain yang
disebabkan mikroorganisme. Tujuan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui
kadar asam benzoat didalam sirup multivitamin.
Sampel yang di uji adalah produk yang beredar di wilayah Sumatera Utara
dan dikirim ke Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan Medan untuk diuji
kelayakannya. Penentuan kadar asam benzoat dilakukan secara spektrofotometri
ultraviolet dengan pelarut etanol pada panjang gelombang 225 nm dan BPFI
asam benzoat sebagai baku pembandingnya.
Hasil pengujian menunjukkan bahwa sirup multivitamin mengandung
asam benzoat sebesar 0,01197% dan 0,0120%, kadar asam benzoat rata-rata

adalah 0,0119%. Hasil ini belum melewati batas yang diperbolehkan menurut
MA.PPOMN 35/OT/93 bahwa sirup multivitamin mengandung asam benzoat ≤
0,1%.
Kata kunci: sirup, asam benzoat, spektrofotometri ultraviolet

Universitas Sumatera Utara