Usulan Strategi Bauran Pemasaran untuk Meningkatkan Kinerja Warung Anyar.

(1)

iv Universitas Kristen Maranatha

ABSTRAK

Warung Anyar merupakan salah satu café yang berada di Jl. Astana Anyar No.144, Bandung sejak 2013. Warung Anyar menyuguhkan tempat untuk bermain Darts dengan mesin Darts yang terbilang paling banyak dalam satu lokasi untuk di Bandung. Sejak mulai dibukanya Warung Anyar pada tahun 2013 dan memiliki fasilitas darts yang sedang populer, maka konsumen pun berdatangan untuk mencoba bermain di Warung Anyar dan Warung Anyar memiliki pendapatan sebesar Rp. 204.000.000,-, akan tetapi pada pertengahan tahun 2014 dengan seiringnya waktu berjalan konsumen pun mulai berkurang dan tidak seramai biasanya dengan keadaan seperti ini Warung Anyar mengalami penurunan omset sebesar Rp. 36.000.000,-. Pada tahun 2015 Warung Anyar mengalami penurunan omset baik dari penjualan makanan dan minuman serta penggunaan permainan darts menjadi Rp. 228.000.000,-. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang menjadi keunggulan dan kelemahan pihak Warung Anyar jika dibanding dengan pesaingnya untuk dapat memenangkan persaingan.

Variabel dalam penelitian ini menggunakan konsep STP (Segmentation,

Targeting, Positioning) serta bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence). Pengolahan data yang digunakan adalah Correspondence Analysis (CA), Importance Performance Analysis (IPA) dan Uji

Hipotesis Ketidakpuasan.

Penelitian ini diawali dengan penyebaran kuesioner pendahuluan untuk menentukan pesaing dan variabel-variabel yang dipentingkan oleh konsumen dan disebarkan kepada 30 responden yang menjadi konsumen Warung Anyar. Setelah mendapatkan hasil dari kuesioner pendahuluan maka dilanjutkan menuju kuesioner penelitian yang disebarkan kepada 120 responden menggunakan teknik sampling

Purposive Sampling. Penyebaran kuesioner dilakukan di Warung Anyar dan pesaing.

Kuesioner terdiri dari 3 bagian, bagian 1 untuk menentukan profil dan karakteristik responden yang mendasari segmentasi, targeting dan positioning dan bagian 2 mengenai ranking untuk setiap atribut menurut konsumen, diolah dengan menggunakan

Correspondence Analysis (CA) dan bagian 3 berisi tentang tingkat kepentingan dan

tingkat kinerja Warung Anyar, diolah menggunakan metode Importance Performance

Analysis (IPA) dan diuji dengan Uji Hipotesis Ketidakpuasan.

Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, hasil CA yang diperoleh adalah 51 variabel yang unggul dan 14 variabel tertinggal. Targeting Warung Anyar adalah konsumen yang berumur 23 – 30 tahun, yang tinggal dikawasan Bandung Barat, Bandung Utara dan Bandung Selatan. Pada bagian 2 didapatkan hasil dari kuesioner dengan menggunakan CA dan pada bagian 3 kuesioner diolah dengan IPA. Tag line yang diusulkan kepada Warung Anyar adalah “Hang out, fun, and play”.

Dari hasil penelitian yang ada, diberikan usulan strategi untuk Warung Anyar berdasarkan penggabungan usulan perbaikan IPA, CA dan Uji Hipotesis Ketidakpuasaan, yang mana untuk dapat memenangkan persaingan, diantaranya: penyajian minuman sesuai dengan pesanan, kewajaran porsi makanan, kebersihan toilet dan wastafel, kemenarikan promosi pada media cetak dan elektronik, kemenarikan exterior café, pembaruan makanan dan minuman, keunikan minuman, keragaman menu makanan, kecepatan jasa delivery, besarnya potongan harga pada event tertentu, kemenarikan spanduk/banner, dan keragaman musik yang diberikan.

(2)

DAFTAR ISI

JUDUL ...………......i

LEMBAR PENGESAHAN ......………... ii

SURAT PERNYATAAN HASIL KARYA PRIBADI ...iii

ABSTRAK ………....iv

KATA PENGANTAR DAN UCAPAN TERIMA KASIH ………...v

DAFTAR ISI ………..………….vii

DAFTAR TABEL ………...xi

DAFTAR GAMBAR ………...xiii

DAFTAR LAMPIRAN ………...xiv

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah ……… 1-1 1.2 Identifikasi Masalah ………... 1-3 1.3 Pembatasan Masalah ……….. 1-3 1.4 Perumusan Masalah ………... 1-3

1.5 Tujuan Penelitian ………...……… 1-4

1.6 Sistematika Penulisan……….. 1-4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian Pemasaran... …………...………….…... 2-1 2.2 Konsep Bauran Pemasaran...………..…....………….. 2-3 2.3 Metode Pengumpulan Data…...…...………... 2-7 2.4 Sumber Data...…...………...2-8 2.5 Populasi dan Sampel...2-9 2.6 Teknik Sampling...……...…………...…………... 2-9 2.7 Ukuran Sampel...……...………….2-13 2.8 Data Berskala...…………...….… 2-14 2.9 Tipe Skala Pengukuran...2-15 2.10 Validitas dan Reliabilitas Instrumen...2-17

(3)

viii Universitas Kristen Maranatha 2.10.1 Pengujian Validitas Instrumen...2-18 2.10.1.1 Pengujian Validitas Konstruksi...2-18 2.10.1.2 Pengujian Validitas Isi...2-18 2.10.1.3 Pengujian Validitas Eksternal...2-19 2.10.2 Pengujian Reliabilitas Instrumen...2-20 2.11 Pengenalan Program SPSS...2-21 2.12 Segmentation, Targeting, Positiong …………... 2-23 2.13 Correspondence Analysis……….………...2-25 2.14 Matriks IMPORTANT & PERFORMANCE ANALYSIS…………. 2-26 2.15 Uji Hipotesis...2-27

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Sistematika Metodologi Penelitian...3-1 3.2 Penelitian Pendahuluan…………...………...………... 3-1 3.3 Identifikasi Masalah ………..………. 3-1 3.4 Pembatasan Masalah …...………. 3-2 3.5 Perumusan Masalah ………..……….…... 3-2 3.6 Tujuan Penelitian………...………... 3-6 3.7 Studi Pustaka...3-6 3.8 Penyusunan Variabel Penelitian...3-8 3.9 Penyusunan Kuesioner Pendahuluan………...3-11 3.10 Penentuan Jumlah Sampel Kuesioner Pendahuluan...3-11 3.11 Penyebaran Kuesioner Pendahuluan...3-11 3.12 Penyusunan Kuesioner Penelitian……...3-12 3.13 Penentuan Jumlah Sampel Kuesioner Penelitian……...3-12 3.14 Validasi Konstruk………... 3-13 3.15 Revisi Kuesioner………..3-14 3.16 Penyebaran Kues Penelitian………... 3-14

3.17 Pengujian Validitas………...3-14

(4)

3.19 Pengolahan Data……..………... 3-16 3.19.1 Profil Responden………..3-16 3.19.2 Uji Hipotesis Ketidakpuasan………3-16 3.19.3 Matriks Importance and Performance Analysis (IPA)…….3-17 3.19.4 Correspondance Analysis……….3-19 3.19.5 Penentuan Peringkat Keunggulan……….3-20 3.19.6 Tabel Prioritas Perbaikan………..3-21

3.20 Analisis……….3-22

3.21 Usulan………….………... 3-23 3.22 Kesimpulan dan Saran………... 3-23

BAB 4 PENGUMPULAN DATA

4.1 Data Umum Perusahaan ...……...……… 4-1 4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan...4-1 4.1.2 Struktur Organisasi...4-1 4.1.3 Job Description………..4-1 4.2 Kuesioner Pendahuluan………...……...………….. 4-3 4.3 Kuesioner Penelitian………..…...………... 4-5 BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS

5.1 Kuesioner Pendahuluan…….………. 5-1 5.2 Hasil Uji Validitas Konstruksi………...…... 5-2 5.3 Pengujian Validitas & Reliabilitas………...… 5-4 5.4 Analisis Segmentasi, Targeting, & Positioning………...….… 5-11

5.4.1 Segmantasi...5-17 5.4.2 Targeting...5-18 5.5 Perhitungan Rangking...…………...……….…... 5-19 5.6 Analisis Positioning ...…………...……….…... 5-26 5.7 Perhitungan Tingkat Kepentingan...…… 5-27 5.8 Perhitungan Tingkat Kinerja...5-29 5.9 Importance Performance Analysis (IPA)...5-32 5.10 Uji Hipotesis Ketidakpuasan...5-38

(5)

x Universitas Kristen Maranatha 5.11 Analisis Gabungan Importance Performance Analysis (IPA),

Pembobotan Ranking dan Uji Hipotesis Ketidakpuasan...5-41 5.12 Usulan...5-55 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan ……….….. 6-1

6.2 Saran ………... 6-9

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

(6)

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

Tabel 2.1 Definisi Pemasaran 2-1 Tabel 3.1 Variabel Penelitian (profil responden) 3-8

Table 3.2 Variabel Penelitian 3-9

Table 3.2 Variabel Penelitian (lanjutan) 3-10

Tabel 3.3 Tabel Gabungan Prioritas 3-22

Tabel 4.1 Data Pesaing 4-3

Tabel 4.2 Kepentingan Konsumen 4-3

Table 4.2 Kepentingan Konsumen (lanjutan) 4-4

Tabel 4.3 Faktor-Faktor Lain Yang Menurut Konsumen Penting 4-5

Tabel 4.4 Daerah Tempat Tinggal 4-6

Tabel 4.5 Pekerjaan 4-6

Tabel 4.6 Jenis Kelamin 4-6

Tabel 4.7 Usia 4-7

Tabel 4.8 Penghasilan 4-7

Tabel 4.9 Uang Saku 4-7

Tabel 4.10 Tujuan Ke Warung Anyar 4-8

Tabel 4.11 Pengeluaran Di Warung Anyar 4-8

Tabel 4.12 Faktor Utama Berkunjung Ke Warung Anyar 4-8

Tabel 4.13 Mengetahui Warung Anyar 4-9

Tabel 4.14 Kebiasaan Datang Ke Warung Anyar 4-9 Tabel 4.15 Media Sosial Yang Sering Digunakan 4-9 Tabel 4.16 Hasil Kuesioner Penelitian Bagian Pertama 4-10 Tabel 4.16 Hasil Kuesioner Penelitian Bagian Pertama (lanjutan) 4-11 Tabel 4.17 Hasil Kuesioner Penelitian Bagian Kedua 4-12 Tabel 4.17 Hasil Kuesioner Penelitian Bagian Kedua (lanjutan) 4-13 Tabel 5.1 Pernyataan Tambahan Untuk Kuesioner Penelitian 5-1 Tabel 5.1 Pernyaan Tambahan Untuk Kuesioner Penelitian (lanjutan) 5-2

(7)

xii Universitas Kristen Maranatha Tabel 5.2 Variabel Penelitian Kuesioner Berdasarkan Validitas Konstruk 5-2 Tabel 5.2 Variabel Penelitian Kuesioner Berdasarkan Validitas Konstruk

(lanjutan) 5-3

Tabel 5.2 Variabel Penelitian Kuesioner Berdasarkan Validitas Konstruk

(lanjutan) 5-4

Tabel 5.3 Jumlah Kuesioner Sah Dan Tidak Sah 5-5 Tabel 5.4 Hasil Validitas & Reliabilitas SPSS Tingkat Kepentingan 5-6 Tabel 5.4 Hasil Validitas & Reliabilitas SPSS Tingkat Kepentingan

(lanjutan) 5-7

Tabel 5.5 Hasil Pengujian Validitas SPSS Tingkat Kinerja 5-8 Tabel 5.6 Hasil Pengujian Validitas SPSS Tingkat Kinerja (lanjutan) 5-9 Tabel 5.6 Hasil Pengujian Validitas SPSS Tingkat Kinerja (lanjutan) 5-10

Tabel 5.7 Jumlah Skala 5-19

Tabel 5.7 Jumlah Skala (lanjutan) 5-20

Tabel 5.7 Jumlah Skala (lanjutan) 5-21

Tabel 5.8 Perhitungan Jarak Grafik Row and Columns Score 5-22 Tabel 5.8 Perhitungan Jarak Grafik Row and Columns Score (lanjutan) 5-23 Tabel 5.9 Peringkat Keunggulan Tiap Variabel 5-24 Tabel 5.9 Peringkat Keunggulan Tiap Variabel (lanjutan) 5-25 Tabel 5.10 Rekapitulasi Variabel Warung Anyar Yang Berada Pada Peringkat

Tertinggal 5-26

Tabel 5.10 Rekapitulasi Variabel Warung Anyar Yang Berada Pada Peringkat

Tertinggal (lanjutan) 5-26

Tabel 5.11 Data Tingkat Kepentingan 5-27 Tabel 5.11 Data Tingkat Kepentingan (lanjutan) 5-28 Tabel 5.11 Data Tingkat Kepentingan (lanjutan) 5-29

Tabel 5.12 Perhitungan Tingkat Kepentingan 5-29

Tabel 5.13 Data Persentase Tingkat Kinerja 5-30 Tabel 5.13 Data Persentase Tingkat Kinerja (lanjutan) 5-31 Tabel 5.14 Perhitungan Tingkat Kinerja 5-31 Tabel 5.15 Rata-rata Tingkat Kinerja dan Tingkat Kepentingan 5-33 Tabel 5.15 Rata-rata Tingkat Kinerja dan Tingkat Kepentingan (lanjutan) 5-34

(8)

Tabel 5.16 Variabel Pada Kuadran 1 5-36

Tabel 5.17 Variabel Pada Kuadran 2 5-37

Tabel 5.18 Variabel Pada Kuadran 3 5-37

Tabel 5.19 Variabel Pada Kuadran 4 5-38

Tabel 5.20 Rangkuman Perhitungan Uji Hipotesis 5-39 Tabel 5.20 Rangkuman Perhitungan Uji Hipotesis (lanjutan) 5-40 Tabel 5.21 Tabel Rangkuman Urutan Prioritas Perbaikan 5-42 Tabel 5.21 Tabel Rangkuman Urutan Prioritas Perbaikan (lanjutan) 5-43 Tabel 5.22 Tabel Rangkuman Usulan Berdasarkan 7P 5-53 Tabel 5.22 Tabel Rangkuman Usulan Berdasarkan 7P (lanjutan) 5-54

(9)

xiv Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Hal

1.1 Grafik Omset Per Tahun 1-2

2.1 Teknik Sampling 2-10

3.1 Flowchart 3-3 3.1 Flowchart Metodologi Penelitian (Lanjutan 1) 3-4 3.1 Flowchart Metodologi Penelitian (Lanjutan 2) 3-5

3.2 Wilayah Kritis 3-17

3.3 Matriks IPA 3-18

4.1 Struktur Organisasi 4-1

5.1 Hasil Pengujian Reliabilitas SPSS Tingkat Kepentingan 5-8 5.2 Hasil Pengujian Reliabilitas SPSS Tingkat Kinerja 5-10

5.3 Pie Chart Daerah Tempat Tinggal 5-11

5.4 Pie Chart Pekerjaan 5-12

5.5 Pie Chart Jenis Kelamin 5-12

5.6 Pie Chart Usia 5-13

5.7 Pie Chart Penghasilan 5-13

5.8 Pie Chart Uang Saku 5-14

5.9 Pie Chart Tujuan ke Warung Anyar 5-14

5.10 Pie Chart Pengeluaran di Warung Anyar 5-15

5.11 Pie Chart Faktor Utama Berkunjung 5-15

5.12 Pie Chart Mengetahui Warung Anyar 5-16

5.13 Pie Chart Bersama Siapa Datang ke Warung Anyar 5-16 5.14 Pie Chart Media Sosial Yang Digunakan 5-17

5.15 Grafik Row & Column Score 5-21

5.16 Grafik Importance Performance Analysis 5-35 5.17 Gambar Toilet dan Wastafel Warung Anyar 5-55 5.18 Gambar Toilet dan Wastafel Riverside 5-55

(10)

(11)

xvi Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR GAMBAR

LAMPIRAN Judul Hal

1 Kuesioner Pendahuluan L1-1

2 Kuesioner Penelitian L2-1

3 Pengukuran Row Column Scores L3-1

4 Tabel z L4-1

(12)

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1. Latar belakang Masalah

Perkembangan zaman menuju ke era modern telah banyak memberikan pengaruh terhadap perkembangan kebutuhan hidup setiap individu manusia, Hiburan telah menjadi salah satu kebutuhan yang turut berkembang dan menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat, khususnya masyarakat Indonesia. Sehingga, tidak asing lagi jika telah banyak ditemukan kehadiran penyedia jasa hiburan sebagai penyedia tempat bagi orang-orang untuk berkumpul dan mengadakan acara-acara.

Secara umum sebuah penyedia jasa dinilai baik, jika telah memberikan kepuasan dalam pelayanannya kepada konsumen dan dengan pelayanan yang baik itu pula tentu saja konsumen akan kembali lagi untuk berkunjung. Berdasarkan tujuan tersebut, maka pada saat ini tempat-tempat hiburan perlu sanggup memberikan kepuasan kepada konsumen dengan cara memberikan fasilitas-fasilitas yang sangat baik bagi konsumen dan memberikan tempat yang sangat nyaman untuk berkumpul dengan teman atau sanak saudara.

Café sebagai salah satu penyedia jasa hiburan yang akan penulis teliti adalah Warung Anyar. Warung Anyar berada di Jl. Astana Anyar No.144, Bandung. Warung Anyar memiliki konsep “Hangout, fun, and play”, Warung Anyar menyuguhkan tempat untuk bermain Darts dengan mesin Darts yang terbilang paling banyak di satu lokasi untuk di Bandung. Warung Anyar dimulai dari tahun 2013, sejak mulai dibukannya Warung Anyar dan memiliki fasilitas entertainment yang sedang populer, maka konsumen pun berdatangan untuk mencoba bermain di Warung Anyar, akan tetapi pada pertengahan tahun 2014 dengan seiringnya waktu berjalan konsumen pun mulai berkurang dan tidak seramai biasanya.

Gambar 1.1 menunjukan grafik total omset makanan, minuman dan darts di Warung Anyar pada kurun waktu 2013 sampai dengan 2015. Pada tahun 2013 pendapatan Warung Anyar sebesar Rp. 204.000.000,- setahun kemudian yaitu

(13)

Bab 1 Pendahuluan

Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

1-2 tahun 2014 mengalami kenaikan pendapatan menjadi Rp. 264.000.000,- namun pada tahun 2015 Warung Anyar mengalami penurunan pendapatan sebesar Rp. 36.000.000,- sehingga pendapatan Warung Anyar pada tahun 2015 menjadi Rp. 228.000.000,-.

Gambar 1.1 Grafik Omset Pertahun

Informasi diatas didapatkan melalui wawancara kepada pemilik dari wawancara yang dilakukan menghasilkan informasi yang menyatakan bahwa Warung Anyar mengalami penurunan omset, sehingga penulis ingin mengangkat permasalahan ini untuk menjadi Tugas Akhir, yang berjudul: “Usulan Strategi Bauran Pemasaran Untuk Meningkatkan Kinerja Warung Anyar”.

IDR 0 IDR 40,000,000 IDR 80,000,000 IDR 120,000,000 IDR 160,000,000 IDR 200,000,000 IDR 240,000,000 IDR 280,000,000

2013 2014 2015

Tahun

(14)

Bab 1 Pendahuluan 1-3 1.2. Identifikasi Masalah

Berdasarkan hasil observasi dari penulis di Warung Anyar, maka didapatkan kemungkinan faktor penyebab yang diidentifikasikan sebagai hal-hal yang menyebabkan terjadinya penurunan omset penjualan, yaitu:

1. Tingkat kepuasan konsumen Warung Anyar belum diketahui.

2. Keunggulan dan kelemahan dari Warung Anyar belum diketahui dan menyebabkan Warung Anyar tidak dapat bersaing dengan kompetitor. 3. Pemilik Warung Anyar belum menentukan Segmentation, Targeting,

dan Positioning yang tepat.

4. Strategi pemasaran dari Warung Anyar belum tepat.

1.3. Pembatasan Masalah

Pembatasan masalah yang dilakukan pada tugas akhir ini bertujuan untuk menghindari meluasnya penelitian yang dilakukan, sehingga lebih terfokus pada suatu inti pokok permasalahan yang akan diteliti. Pembatasan masalah yang tidak dibahas dalam penelitian, yaitu sebagai berikut:

1. Pada penelitian ini, responden yang diamati adalah konsumen yang pernah berkunjung ke Warung Anyar.

1.4. Perumusan Masalah

Dengan melakukan penelitian pendahuluan dan mengidentifikasikan masalah yang terjadi di Warung Anyar, maka ada beberapa hal yang akan ditarik menjadi perumusan masalah pada akhir penelitian, yaitu sebagai berikut:

1. Faktor-faktor apa saja yang dianggap penting dari kinerja Warung Anyar?

2. Faktor-faktor apa saja yang dianggap tidak puas oleh konsumen dari Warung Anyar?

3. Faktor-faktor apa saja yang dianggap unggul dan tertinggal dibandingkan kompetitor Warung Anyar?

4. Bagaimana Segmentation, Targeting, dan Positioning yang sebaiknya dilakukan oleh Warung Anyar?

(15)

Bab 1 Pendahuluan

Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

1-4 5. Bagaimana strategi bauran pemasaran yang tepat untuk dilakukan

Warung Anyar?

1.5. Tujuan Penelitian

Berdasarkan perumusan masalah yang telah ditentukan diatas, maka tujuan dilakukannya penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Mengetahui faktor-faktor apa saja yang dipentingkan oleh konsumen dari Warung Anyar.

2. Mengetahui faktor-faktor apa saja yang dianggap tidak puas oleh konsumen dari Warung Anyar.

3. Untuk mengetahui bagaimana Segmentation, Targeting, dan Positioning yang sebaiknya dilakukan oleh Warung Anyar.

4. Mengetahui strategi bauran pemasaran yang tepat untuk Warung Anyar.

1.6. Sistematika Penulisan

Laporan Tugas Akhir ini disusun dalam 6 (enam) bab yang saling berkaitan dan ditulis berdasarkan sistematika sebagai berikut :

BAB 1 : PENDAHULUAN

Berisi gambaran mengenai latar belakang masalah, identifikasi masalah, pembatasan masalah, perumusan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, dan sistematika penulisan yang memberikan gambaran umum mengenai penelitian yang dilakukan.

BAB 2 : TINJAUAN PUSTAKA

Bab ini berisikan uraian teori dan konsep-konsep yang berhubungan dengan masalah yang dijadikan topik penelitian dalam menyelesaikan suatu masalah yang ada.

BAB 3 : METODOLOGI PENELITIAN

Bab ini berisikan uraian mengenai langkah-langkah yang akan digunakan dalam penyusunan laporan Tugas Akhir.

(16)

Bab 1 Pendahuluan 1-5 Bab ini berisikan data-data yang akan digunakan untuk pengolahan dan penganalisaan selanjutnya, meliputi data umum perusahaan dan data hasil penyebaran kuesioner.

BAB 5 : PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS

Bab ini berisikan pengolahan data untuk memecahkan masalah yang ada dan analisis permasalahan berdasarkan hasil yang diperoleh dari pengolahan data sehingga tujuan penelitian tercapai.

BAB 6 : KESIMPULAN DAN SARAN

Bab ini berisikan uraian mengenai kesimpulan yang didapat dari hasil penelitian serta saran perbaikan yang berguna bagi pihak café.

(17)

Universitas Kristen Maranatha

BAB 6

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

1. Faktor-faktor yang dipentingkan oleh konsumen Warung Anyar dibandingkan pesaing lain:

 Kebersihan makanan

 Kebersihan minuman

 Kesegaran bahan makanan

 Kesegaran bahan minuman

 Kenikmatan rasa makanan

 Kenikmatan rasa minuman

 Konsistensi harga makanan dan minuman pada menu

 Kesesuaian harga makanan dan minuman dengan porsinya

 Kemudahan menemukan lokasi café

 Kejujuran pelayan dalam melayani konsumen

 Kerapihan dan kebersihan pelayan café

 Pengetahuan pelayan terhadap jenis makanan dan minuman

 Kecepatan proses penyajian makanan dan minuman

 Keamanan lokasi parkir

 Penyajian makanan sesuai dengan pesanan

 Kenyamanan saat bermain dart dan makan

 Keakraban komunitas dart

 Keramahan pelayan dalam melayani konsumen

 Kedekatan owner dengan konsumen

 Ketepatan dalam proses pembayaran

 Kemudahan dalam proses pembayaran

 Kesesuaian harga dengan kualitas makanan dan minuman

 Karyawan yang mengenal konsumen

(18)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-2

 Kesigapan pelayan dalam merespons keinginan konsumen

 Kebersihan café

 Menariknya hiburan yang diberikan oleh café

 Kebersihan peralatan makanan dan minuman

 Kemudahan proses parkir mobil dan motor

 Suasana cafe yang semi terbuka sehingga mempunyai kelancaran sirkulasi udara yang baik

 Keleluasaan lahan parkir

 Tempat parkir yang aman dan memadai

 Makanan dalam menu selalu ada

 Minuman dalam menu selalu ada

2. Faktor-faktor yang dianggap tidak puas oleh konsumen Warung Anyar dibanding pesaing lain:

 Penyajian minuman sesuai dengan pesanan

 Kewajaran porsi makanan

 Kebersihan toilet dan westafel

 Kemenarikan promosi pada media cetak (brosur,selebaran)

 Kemenarikan penampilan exterior café

 Pembaruan menu makanan

 Pembaruan menu minuman

 Keunikan minuman

 Keragaman menu makanan

 Kecepatan jasa delivery pada café

 Besarnya potongan harga pada event tertentu

 Kemenarikan promosi pada media elektronik (radio)

 Kemenarikan spanduk/banner pada cafe

(19)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-3

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

3. Faktor-faktor apa saja yang dianggap unggul dibandingkan kompetitor Warung Anyar:

 Kewajaran porsi makanan  Pembaruan menu makanan  Pembaruan menu minuman  Keunikan minuman

 Keragaman menu makanan

 Penyajian minuman sesuai dengan pesanan  Kecepatan jasa delivery pada café

 Besarnya potongan harga pada event tertentu

 Kemenarikan promosi pada media cetak (brosur,selebaran)  Kemenarikan promosi pada media elektronik (radio)  Kemenarikan spanduk/banner pada cafe

 Kemenarikan penampilan exterior café  Kebersihan toilet dan westafel

 Keragaman musik dalam café

Faktor-faktor apa saja yang dianggap tertinggal dibandingkan kompetitor Warung Anyar:

 Makanan dalam menu selalu ada  Minuman dalam menu selalu ada  Kebersihan makanan

 Kebersihan minuman  Kesegaran bahan makanan  Kesegaran bahan minuman  Kenikmatan rasa makanan  Kenikmatan rasa minuman  Keunikan makanan

 Keragaman menu minuman  Banyaknya mesin dart pada café  Kelengkapan alat-alat darts pada café

(20)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-4

 Penyajian makanan sesuai dengan pesanan

 Konsistensi harga makanan dan minuman pada menu  Kenyamanan saat bermain dart dan makan

 Kesesuaian harga (murah) makanan dan minuman dibandingkan dengan pesaing

 Kesesuaian harga dengan kualitas makanan dan minuman  Kesesuaian harga makanan dan minuman dengan porsinya  Kemenarikan promosi pada sosial media (path, instagram, dll)  Nilai bonus yang diberikan kepada pemain dart jika sudah

mendapat point tertentu

 Seringnya café mengadakan event mingguan atau bulanan dart  Keakraban komunitas dart

 Keuntungan kartu member

 Seringnya café memberikan pelatihan dart oleh pemain nasional

 Kemudahan menemukan lokasi café

 Kemudahan transportasi umum yang menuju café  Waktu operasional yang konsisten

 Kemenarikan penampilan interior café

 Kejujuran pelayan dalam melayani konsumen  Kerapihan dan kebersihan pelayan café

 Keramahan pelayan dalam melayani konsumen

 Pengetahuan pelayan terhadap jenis makanan dan minuman  Kedekatan owner dengan konsumen

 Karyawan yang mengenal konsumen

 Ketanggapan pelayan terhadap keinginan konsumen  Kecepatan dalam proses pembayaran

 Ketepatan dalam proses pembayaran  Kemudahan dalam proses pembayaran

(21)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-5

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

 Ketepatan pelayan dalam menawarkan produk yang akan dipesan konsumen

 Kesigapan pelayan dalam merespons keinginan konsumen  Kecepatan pelayan dalam melayani konsumen

 Kemudahan proses pembayaran (debit, flazz, kartu kredit, dll)  Kecepatan proses penyajian makanan dan minuman

 Kebersihan café

 Menariknya hiburan yang diberikan oleh café  Kebersihan peralatan makanan dan minuman  Tempat parkir yang aman dan memadai

 Suasana cafe yang semi terbuka sehingga mempunyai kelancaran sirkulasi udara yang baik

 Kemudahan proses parkir mobil dan motor  Keleluasaan lahan parkir

 Keamanan lokasi parkir

4. Usulan segmentation, targeting dan positioning Warung Anyar:

 Segmentasi berdasarkan demografi  Jenis Kelamin :

 Pria = 68%

 Wanita = 32%  Usia :

 15-18 tahun = 12%

 18-23 tahun = 17%

 23-30 tahun = 50%

 30-40 tahun = 18%

 40-50 tahun = 3%

 >50 tahun = 0%  Uang Saku :

(22)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-6

 Rp. 1 jt – Rp.1,5 jt = 28%

 Rp. 1,5 jt – Rp. 3 jt = 33%

 Uang saku > Rp. 3 jt = 22%  Penghasilan :

 Penghasilan ≤ Rp. 2,6 jt = 6%

 Rp. 2,6 jt – Rp. 5 jt = 40%

 Rp. 5 jt – Rp. 20 jt = 42%

 Penghasilan > Rp. 20 jt = 12%

 Segmentasi berdasarkan Geografis  Daerah mana Anda tinggal :

 Bandung Barat = 33%

 Bandung Utara = 19%

 Bandung Timur = 16%

 Bandung Tengah = 10%

 Bandung Selatan = 22%

 Segmentasi berdasarkan tujuan datang  Tujuan :

 Makan dan minum = 12%

 Bermain darts = 38%

 Kumpul = 39%

 Bermain uno = 2%

 Bermain kartu = 8%

 Arisan = 1%

 Segmentasi berdasarkan Perilaku  Bersama Siapa :

 Sendiri = 23%

 Teman = 72%

(23)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-7

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

Targeting

Target pasar untuk Warung Anyar yang dituju yaitu konsumen yang berjenis kelamin pria dan wanita yang berumur 18 – 23 tahun dan 23 - 30 tahun, apabila masih seorang mahasiswa atau pelajar target dengan uang saku Rp. 1,5 jt< uang saku ≤ Rp. 3 jt, apabila seorang pekerja dengan

penghasilan Rp. 5 juta< penghasilan ≤ Rp 20 juta dan konsumen yang tinggal di kawasan Bandung Barat, Bandung Utara dan Bandung Selatan.

Positioning

Positioning merupakan tahap lanjutan setelah melakukan segmentasi dan targeting. Positioning dilakukan bersama dengan segmentasi dan targeting dimana langkah tersebut untuk meningkatkan pangsa pasar. Pemilihan positioning sangat dibutuhkan untuk mencapai sebuah persepsi yang baik dari produk atau jasa yang di promosikan kepada konsumen.

Agar positioning dari Warung Anyar baik dibenak para konsumen maka, Warung Anyar harus memberikan kepuasan bagi konsumen yang datang serta pada saat makan dan minum di Warung Anyar.

5. Usulan strategi bauran pemasaran yang harus dilakukan oleh Warung Anyar ?

Strategi bauran pemasaran Warung Anyar berdasarkan 7P (Product, Price, Promotion, Place, Physical Evidence, People, dan Process) yang dapat dilakukan kepada Warung Anyar untuk meningkatkan penjualannya :

 Product

 Warung Anyar harus dapat memperhatikan makanan yang selalu ada disaat konsumen akan memesan makanan yang ada pada menu.

(24)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-8

 Warung Anyar harus memperhatikan minuman yang selalu ada disaat konsumen akan memesan minuman yang ada pada menu.

 Warung Anyar harus dapat memberikan kewajaran porsi makanan bagi konsumen, agar konsumen tidak merasa rugi pada saat memesan makanannya.

 Warung Anyar harus dapat memperbarui menu makanan agar konsumen dapat memilih makanan dan tidak bosan dengan makanan yang sama.

 Warung Anyar harus dapat memperbarui menu minuman agar konsumen dapat memilih minuman dan tidak bosan dengan minuman yang sama.

 Warung Anyar harus memiliki keunikan makanan agar konsumen tergoda untuk mencoba makanan-makanan yang berbeda dari tempat lain pada umumnya.

 Warung Anyar harus memiliki keunikan minuman agar konsumen tergoda untuk mencoba minuman-minuman yang beda dari pada yang ada di tempat lain.

 Warung Anyar harus memiliki keragaman menu makanan agar konsumen memiliki pilihan yang banyak untuk memesan makanan.

 Warung Anyar harus dapat menyajian minuman sesuai dengan pesanan agar konsumen merasa puas akan penyajian yang baik dari Warung Anyar.

 Warung Anyar harus dapat memperbaiki kecepatan jasa delivery agar konsumen tidak menunggu lama untuk datangnya pesanan makanan.

 Price

 Warung Anyar harus melakukan strategi pasar dalam mengadakan event tertentu dan memberikan potongan harga kepada konsumen, sehingga konsumen tertarik untuk datang

(25)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-9

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

baik dari event yang diadakan oleh Warung Anyar ataupun tertarik oleh potongan harga yang diberikan.

 Warung Anyar harus memperhatikan kesesuaian harga makanan dan minuman yang sesuai dengan kualitas makanan dan minuman yang diberikan kepada konsumen, agar konsumen tidak merasa rugi dengan harga yang diberikan Warung Anyar dengan kualitas yang diberikan.

 Promotion

 Warung Anyar harus dapat mengembangkan promosi pada media cetak baik brosur ataupun selebaran. Dengan menariknya promosi pada brosur ataupun selebaran akan membuat konsumen tertarik untuk berkunjung ke Warung Anyar.

 Warung Anyar harus dapat mengembangkan promosi pada media elektronik, sehingga target pasar dari Warung Anyar dapat meluas tidak hanya wirausaha dan pegawai swasta saja, tetapi dengan promosi pada media elektronik contohnya radio akan menarik anak-anak muda tingkat SMA ataupun mahasiswa untuk datang ke Warung Anyar.

 Warung Anyar harus dapat mengembangkan promosi pada spanduk/banner pada café, agar konsumen dapat melihat promosi-promosi apa saja yang sedang berlangsung di Warung Anyar.

 Warung Anyar harus dapat mengembangkan promosi pada sosial media yang sedang popular digunakan oleh masyarakat, agar konsumen dapat melihat promosi yang diberikan oleh café sehingga konsumen tertarik untuk mencoba datang ke Warung Anyar.

 Warung Anyar harus memperhatikan nilai bonus yang diberikan kepada pemain dart, sehingga pemain dart memiliki penghargaan tertentu dengan bermain dart di Warung Anyar.

(26)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-10

 Warung Anyar harus mengadakan event dart mingguan atau bulanan, sehingga Warung Anyar memiliki event yang selalu diperhatikan oleh konsumen dan membuat mereka merasa tertarik untuk datang dan mengikuti event tersebut.

 Place

 Warung Anyar harus dapat berkreasi pada exterior café sehingga masyarakat yang melewati Warung Anyar merasa tertarik untuk datang dikarenakan Warung Anyar memiliki exterior café yang menarik dan indah.

 Warung Anyar harus dapat berkreasi pada interior café sehingga masyarakat yang melewati Warung Anyar merasa tertarik untuk datang dikarenakan Warung Anyar memiliki interior café yang indah.

 People

 Warung Anyar harus memperhatikan karyawan yang mengenal konsumen, sehingga konsumen merasa mendapatkan reward tertentu dengan pada karyawan yang telah mengenal mereka.  Warung Anyar harus memperhatikan ketanggapan pelayan

terhadap keinginan konsumen, sehingga konsumen akan merasa puas dengan kinerja pelayanan dari Warung Anyar.

 Process

 Warung Anyar harus dapat memperhatikan kesigapan pelayan dalam merespon keinginan konsumen, sehingga konsumen tidak merasa kesal pada saat dilayani oleh pelayan dengan seperti ini Warung Anyar akan memberikan kepuasa kepada konsumen yang pernah berkunjung.

(27)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-11

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

 Warung Anyar harus dapat meningkatkan kebersihan toilet dan wastafel agar konsumen merasa nyaman dengan kebersihan toilet dan wastafel yang akan mereka gunakan.

 Warung Anyar harus dapat mengetahui ragam musik yang sedang banyak dinikmatin oleh konsumen.

 Warung Anyar harus memperhatikan kebersihan lokasi sehingga konsumen merasa nyaman pada saat di Warung Anyar.

 Warung Anyar harus memberikan hiburan-hiburan yang menarik bagi konsumen, sehingga konsumen merasa senang berada di Warung Anyar dan menghabiskan waktu di lokasi.  Warung Anyar harus memperhatikan kebersihan peralatan

makanan dan minuman bagi konsumen, sehingga konsumen nyaman pada saat makan dan minum di Warung Anyar.

 Warung Anyar harus dapat memberikan keamanan dan memedainya tempat parkir, sehingga konsumen yang akan berkunjung ke Warung Anyar akan merasa nyaman pada saat memarkirkan kendaraan dan meninggalkan kendaraannya dalam jangka waktu yang cukup lama.

 Warung Anyar harus memperhatikan suasana café dengan sirkulasi udara yang baik, sehingga apabila keadaan Warung Anyar sedang penuh/ramai konsumen tetap merasa nyaman dengan sirkulasi udara yang lancer.

 Warung Anyar harus memberikan kemudahan dalam proses parkir mobil dan motor, sehingga konsumen yang akan datang ke Warung Anyar akan merasa mudah untuk memarkirkan kendaraannya dan membuat konsumen tidak merasa was-was dikarenakan tidak mendapat lahan parkir.

 Warung Anyar harus memperhatikan keleluasaan lahan parkir yang diberikan, sehingga konsumen akan merasa nyaman dengan keleluasaan yang ada.

(28)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-12

6.2 Saran

Usulan untuk penelitian lebih lanjut untuk pihak Warung Anyar :

1. Sebaiknya Warung Anyar tetap menjaga faktor-faktor yang sudah unggul dan memperbaiki faktor-faktor yang menjadi kelemahan Warung Anyar sehingga dapat meningkatkan daya saing dalam persaingan bisnis kuliner dan entertaiment.

2. Sebaiknya Warung Anyar belajar dari kelemahan-kelemahan yang dimiliki dan mempertimbangkan usulan-usulan yang diberikan dalam upaya memperbaiki dan meningkatkan kelemahan tersebut. 3. Sebaiknya Warung Anyar melakukan penelitian terhadap perilaku

konsumen pada waktu berkunjung ke Warung Anyaragar dapat menyesuaikan dengan perilaku konsumen yang datang.

(29)

USULAN STRATEGI BAURAN PEMASARAN UNTUK

MENINGKATKAN KINERJA WARUNG ANYAR

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk memenuhi persyaratan akademik dalam mencapai gelar Strata satu pada Fakultas Teknik dan Program Studi

Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha

disusun oleh : Angga Putra Nurullah

0823021

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI – FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS KRISTEN MARANATHA

BANDUNG 2017

(30)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Allah SWT, karena atas berkat dan rahmatNya skripsi ini dapat dibuat dan diselesaikan sebagaimana mestinya. Skripsi ini merupakan salah satu persyaratan untuk menyelesaikan program pendidikan sarjana di Fakultas Teknik Program Studi Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha yang berjudul “ USULAN STRATEGI BAURAN PEMASARAN

UNTUK MENINGKATKAN KINERJA WARUNG ANYAR”

Sebagaimana sebuah proses pengerjaan skripsi lainnya, pengerjaan skripsi ini juga tidak lepas dari masalah-masalah yang ada. Untuk itu penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pihak-pihak yang telah membantu kelancaran pengerjaan skripsi ini.

Penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada :

1. Bapak Arif Suryadi, ST., MT, selaku dosen pembimbing saya, yang telah meluangkan waktu dan dengan sabar memberikan petunjuk, koreksi serta nasihat dalam menyusun tugas akhir ini.

2. Ibu Christina Roro, ST, MT, selaku Ketua Program Studi Teknik Fakultas Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha.

3. Ibu Vivi Arisandhy, ST, MT, selaku Sekretaris Program Studi Teknik Fakultas Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha.

4. Bapak Ajat, Pak Tata dan Pak Yadi yang mengatur jadwal dari seminar proposal hingga sidang akhir ini.

5. Untuk seluruh jajaran Dosen Pengajar Fakultas Teknik Program Studi Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha atas bimbingannya selama masa kuliah.

6. Kepada orang tua yang selalu ada dan menemani disaat suka dan duka. Terima kasih atas segala dukungan, motivasi dan kesabaran kepada penulis untuk konsisten dalam mengerjakan skripsi ini.

7. Kepada adik penulis Bunga Febmisya A. yang selalu memberikan semangat dan dukungan kepada penulis untuk mengerjakan skripsi ini.

(31)

8. Sisi Nova Rizkiani, ST., MT. yang selalu mendukung dan memberi semangat serta yang selalu mengingatkan penulis untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini. 9. Teman – teman Pejuang Industri : Bang Yonathan Rizky, Andy Ricardo

Pakpahan, ST, Ade Kristiawan, ST, Lola Kasamira, Fx. Prasetyo, ST , Luthfi Rahman, Indra Ferdiyana, David Oliver, Cannadian, Andina Lovi, Yordi Kristianto, Angga Putra, Cesario, M. Barqi, Bang Kemal Yusuf dan teman-teman pejuang lainnya yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan semangat dalam proses pelaksanaan Tugas Akhir.

10.Teman-teman 1DFC : Ko Jotit, Aditya Kurniawan, Kintan, Ko Abe, Jefry, Donny, Dicky, Noa, Wisnu, Bang Udith, Goncel, Mang Iman, dan Gornas, yang selalu menemani dan memberikan semangat yang luar biasa untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini.

11.Untuk Ibu Sylvia Revina, selaku pemilik Warung Anyar yang telah mengizinkan saya melakukan penelitian ditempat ini.

12.Pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu – persatu yang telah banyak membantu penulis, baik secara langsung maupun tidak langsung dalam penyelesaian Laporan Tugas Akhir ini.

Akhir kata penulis mengharapkan bahwa Laporan Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat tersendiri bagi penulis, pembaca, pihak Warung Anyar, Universitas Kristen Maranatha dan pihak-pihak yang membutuhkan.

Bandung, Januari 2017

(32)

DAFTAR PUSTAKA

1. Kleinsteuber F. & Siswanto Sutojo; “Strategi Manajemen Pemasaran” Seri Manajemen No.6, Agustus 2002.

2. Kotler, P & Gary Armstrong; “Prinsip-Prinsip Pemasaran”, Jilid 1, edisi ke 3, Jakarta, 1997.

3. Kotler, P.; “Manajemen Pemasaran”, edisi 10, PT Intan Sejati Klaten, Jakarta, 2004.

4. Kotler, Philip. & Keller, Kevin Lane; “Manajemen Pemasaran” Edisi 13 Jilid 1, Jakarta, 2009.

5. Morissan, M.A; “Periklanan: Komunikasi Pemasaran Terpadu”, Edisi Kesatu, Penerbit Kencana Prenada Media Group, Jakarta 2010.

6. Muis, R.; “Diktat Kuliah Analisis Data Statistik”, Bandung, 2004.

7. “Panduan Lengkap: SPSS for Windows”, Lembaga Pendidikan Komputer Wahana Semarang dan Penerbit Andi Yogyakarta, 1997.

8. Sugiyono; “Metode Penelitian Administrasi”, CV. Alfabeta, Bandung, 2006.

9. Sugiyono; “Statistika Untuk Penelitian”, CV. Alfabeta, Bandung, 2005. 10.Tjiptono, F.; “Strategi Pemasaran”, Edisi 2, Penerbit Andi Yogyakarta, 1995.

(1)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-11

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

 Warung Anyar harus dapat meningkatkan kebersihan toilet dan wastafel agar konsumen merasa nyaman dengan kebersihan toilet dan wastafel yang akan mereka gunakan.

 Warung Anyar harus dapat mengetahui ragam musik yang sedang banyak dinikmatin oleh konsumen.

 Warung Anyar harus memperhatikan kebersihan lokasi sehingga konsumen merasa nyaman pada saat di Warung Anyar.

 Warung Anyar harus memberikan hiburan-hiburan yang menarik bagi konsumen, sehingga konsumen merasa senang berada di Warung Anyar dan menghabiskan waktu di lokasi.

 Warung Anyar harus memperhatikan kebersihan peralatan makanan dan minuman bagi konsumen, sehingga konsumen nyaman pada saat makan dan minum di Warung Anyar.

 Warung Anyar harus memperhatikan keleluasaan lahan parkir yang diberikan, sehingga konsumen akan merasa nyaman dengan keleluasaan yang ada.

(2)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-12

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

6.2 Saran

Usulan untuk penelitian lebih lanjut untuk pihak Warung Anyar :

konsumen pada waktu berkunjung ke Warung Anyaragar dapat menyesuaikan dengan perilaku konsumen yang datang.

(3)

USULAN STRATEGI BAURAN PEMASARAN UNTUK

MENINGKATKAN KINERJA WARUNG ANYAR

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk memenuhi persyaratan akademik dalam mencapai gelar Strata satu pada Fakultas Teknik dan Program Studi

Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha

disusun oleh : Angga Putra Nurullah

0823021

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI – FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS KRISTEN MARANATHA

BANDUNG 2017

(4)

KATA PENGANTAR

Penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada :

1. Bapak Arif Suryadi, ST., MT, selaku dosen pembimbing saya, yang telah meluangkan waktu dan dengan sabar memberikan petunjuk, koreksi serta nasihat dalam menyusun tugas akhir ini.

2. Ibu Christina Roro, ST, MT, selaku Ketua Program Studi Teknik Fakultas Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha.

3. Ibu Vivi Arisandhy, ST, MT, selaku Sekretaris Program Studi Teknik Fakultas Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha.

4. Bapak Ajat, Pak Tata dan Pak Yadi yang mengatur jadwal dari seminar proposal hingga sidang akhir ini.

5. Untuk seluruh jajaran Dosen Pengajar Fakultas Teknik Program Studi Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha atas bimbingannya selama masa kuliah.

6. Kepada orang tua yang selalu ada dan menemani disaat suka dan duka. Terima kasih atas segala dukungan, motivasi dan kesabaran kepada penulis untuk konsisten dalam mengerjakan skripsi ini.

7. Kepada adik penulis Bunga Febmisya A. yang selalu memberikan semangat dan dukungan kepada penulis untuk mengerjakan skripsi ini.

(5)

10. Teman-teman 1DFC : Ko Jotit, Aditya Kurniawan, Kintan, Ko Abe, Jefry, Donny, Dicky, Noa, Wisnu, Bang Udith, Goncel, Mang Iman, dan Gornas, yang selalu menemani dan memberikan semangat yang luar biasa untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini.

11. Untuk Ibu Sylvia Revina, selaku pemilik Warung Anyar yang telah mengizinkan saya melakukan penelitian ditempat ini.

12. Pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu – persatu yang telah banyak membantu penulis, baik secara langsung maupun tidak langsung dalam penyelesaian Laporan Tugas Akhir ini.