RPS IGM 352 Metabolisme Zat Gizi Mikro
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER GANJIL 2015/2016 PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS ESA UNGGUL Mata kuliah : Kode MK : IGM 352
METABOLISME ZAT GIZI MIKRO
Mata kuliah - : Bobot MK :
3 sks
prasyarat Dosen Pengampu : Kode :
YULIA WAHYUNI, S.Kep, M.Gizi 7627
Dosen Alokasi Waktu :
Tatap muka 14 x 100 menit, tidak ada praktik, tidak ada online
Capaian :
1. Mahasiswa mampu memahami konsep dasar mengenai zat gizi mikro
Pembelajaran
2. Mahasiswa mampu memahami metabolisme zat gizi mikro
SES KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER
INDIKATOR
I AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
1 Pengantar :
1. Metoda
1. Gerald F.Combs,Jr. Menguraikan Mahasiswa
Kontrak pembelajaran, contextual Fundamental Aspect sejarah mengetahui
Sejarah penemuan vitamin instruction in nutrition and penemuan dan sejarah tentang
A,D,E,K
2. Media : kelas, health, Vol 4.( USA, perkembangan Zat gizi mikro
Vitamin B dan C serta komputer, LCD, Academic press,2012) Vitamin A,D,E,K serta mineral makro dan mineral whiteboard, web PP : 3-27 Vitamin B dan C perkembangann mikro.
2. Uwe Grober. serta mineral ya berdasarkan
Hasil-hasil penelitian Mikronutrient( metabo makro dan hasil penelitian terkait vitamin dan mineral lik,pencegahan dan mineral mikro. terapi). (Jakarta : EGC, 2009) PP :1-5 dan 91-
92 SES KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER
INDIKATOR
I AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARA N PEMBELAJARAN PENILAIAN
3 Mahasiswa
(Jakarta : EGC,2012).PP : 231-235 2. Uwe Grober. Mikronutrient( metabolik,penc egahan dan terapi). (Jakarta : EGC, 2009) PP :55-60
Stewart Truswell. Buku Ajar Ilmu Gizi.
1. Jim Mann & A.
whiteboard, web
2. Media : kelas, komputer, LCD,
contextual instruction
1. Metoda
Metabolisme Vit.D : Bersumber dari kulit (7- dehidrokolesterol) Bersumber dari diet Mulut-esofagus,lambung-usus Ergokalsiferol di hati Reabsorbsi di ginjal, didistribusi k seluruh tubuh
Komponen pembentuk, satuan pengukuran, kebutuhan Vit. D individu berdasarkan kelompok usia serta status vit.D dalam tubuh, Fungsi Vit. D pada beberapa organ tubuh
Konsep dasar vitamin D: Termininologi dan struktur kimia,
mampu memahami konsep dasar Vitamin larut lemak (Vit. D),metabolis me Vit. D, dampak kelebihan dan kekurangan vit.D
Menguraikan konsep dasar Vitamin larut lemak (Vitamin A), metabolisme Vit. A dan dampak kelebihan dan kekurangan vit. A
2 Mahasiswa
Mikronutrient( metabolik,penc egahan dan terapi). (Jakarta : EGC, 2009) PP :45-54
(Jakarta : EGC,2012).PP : 105-202 2. Uwe Grober.
Jim Mann & A. Stewart Truswell. Buku Ajar Ilmu Gizi.
LCD, whiteboard, web 1.
2. Media : kelas, komputer,
contextual instruction
1. Metoda
Dampak kekurangan dan kelebihan vit.A
Metabolisme Vit.A : Mulut-esofagus,lambung-usus halus, absorbsi retinol dan karetinoid,transportasi dari usus halus ke hati dan dari hati ke jaringan tubuh, ekskresi
Komponen pembentuk, satuan pengukuran, kebutuhan Vit. A individu berdasarkan kelompok usia serta status vit.A dalam tubuh, Fungsi Vit. A pada beberapa sistem tubuh
Konsep dasar vitamin A: Termininologi dan struktur kimia,
mampu memahami konsep dasar Vitamin larut lemak (Vitamin A), metabolisme Vitamin A dan dampak kekurangan dan kelebihan vitamin A
Menguraikan konsep dasar Vitamin larut lemak (Vit. D),metabolis me Vit. D, dampak kelebihan dan kekurangan vit.D
SES KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER
INDIKATOR
I AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARA PEMBELAJARAN PENILAIAN N
4
1. Metoda 1. Jim Mann & A.
Mahasiswa Konsep dasar vitamin E dan K: Menguraikan contextual Stewart Truswell. mampu Termininologi dan struktur konsep dasar instruction Buku Ajar Ilmu Gizi. memahami kimia, Komponen pembentuk,
Vitamin larut lemak
2. Media : kelas, (Jakarta : konsep dasar satuan pengukuran,
(Vit.E dan komputer, LCD, EGC,2012).PP :
Vitamin larut kebutuhan Vit. E & K individu Vit.K),metabolisme
whiteboard, 227-238
lemak berdasarkan kelompok usia Vit.E dan Vit.K
web
2. Uwe Grober.(Vit.E dan serta status Vit. E & K dalam dampak kelebihan,
Mikronutrient Vit.K),metabol tubuh, Fungsi Vit. E & K pada kekurangan Vit.E
(metabolik,pencega isme Vit.E dan beberapa organ tubuh dan Vit.K han dan terapi).
Vit.K dampak Metabolisme Vit.E (Jakarta : EGC, 2009) PP :61-65 kelebihan, -Mulut-esofagus,lambung-usus kekurangan -Tokoferol & tokotrienol di hati Vit.E dan Vit.K - distribusi ke jaringan tubuh
Metabolisme Vit.E
- Mulut-esofagus,lambung-usus
- Absobsi di usus halus
- penyimpanan dalam hati
5 Konsep dasar dan metabolisme - Metoda 1. Gerald F.Combs,Jr.
Mahasiswa
- Memaparkan
vitamin C cooperative Fundamental Aspect mampu resume konsep
Dampak kelebihan dan learning dan in nutrition and - memaparkan dasar Vitamin kekurangan vit.C small group health, Vol 4.( USA, konsep dasar
C,metabolisme Vit.C
discussion Academic
Vitamin larut seta dampak
- - Media : kelas, press,2012)
air kelebihan, komputer, 2. perpustakaan :buku-
(Vit.C),metab kekurangan Vit.C
LCD, buku Zat gizi mikro
olisme Vit.C
whiteboard,
serta dampak
web
kelebihan, kekurangan Vit.C
SES KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER
INDIKATOR
- Metoda
- Konsep dasar dan metabolisme Vit.B1,
Memaparkan resume konsep dasar (Vit.B1, B2,B3,B6),meta bolisme Vit.B1, B2,B3,B6) serta dampak kelebihan, kekurangan Vit. Vit.B1,
1. Gerald F.Combs,Jr.
AN
cooperative learning dan small group discussion
6 Mahasiswa
mampu memaparkan konsep dasar Vitamin larut air (Vit.B1, B2,B3,B6),metabol isme Vit.B1, B2,B3,B6) serta dampak kelebihan, kekurangan Vit. Vit.B1, B2,B3,B6
B2,B3,B6)
Fundament al Aspect in nutrition and health, Vol 4.( USA, Academic press,2012)
- Dampak kelebihan dan kekurangan
- - Media : kelas,
whiteboard, web
B2,B3,B6
contextual instruction
Gerald F.Combs,Jr. Fundamental Aspect in nutrition and health, Vol 4.( USA, Academic press,2012) Jim Mann & A. Stewart Truswell. Buku Ajar Ilmu Gizi. (Jakarta : EGC,2012).PP : 212-220 menguraikan tentang konsep dasar (Vitamin B12 dan asam folat) metabolisme Vit.B12 & asam folat) serta dampak kelebihan, kekurangan Vit.B12 & asam folat
whiteboard, web
2. Media : kelas, komputer, LCD,
1. Metoda
komputer, LCD,
Metabolisme Vit.B12
Komponen pembentuk, kebutuhan vit B12 dan asam folat individu berdasarkan kelompok usia serta status vit B12 dan asam folat dalam tubuh, Fungsi vit B12 dan asam folat
Konsep dasar vitamin B12 dan asam folat: Termininologi dan struktur kimia,
mampu memahami konsep dasar (Vitamin B12 dan asam folat) metabolisme Vit.B12 & asam folat) serta dampak kelebihan, kekurangan Vit.B12 & asam folat
Vit.B1, B2,B3,B6)
2. perpustaka an :buku- buku Zat gizi mikro
7 Mahasiswa
- Mulut-esofagus,lambung-usus
- penyimpanan di hati
- distribusi ke jaringan tubuh Metabolisme asam folat : Mulut-esofagus,lambung-usus
- absorpsi dalam usus
- penyimpanan di hati
- ekskresi getah empedu dan urine
SES KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER
INDIKATOR
I AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
1. Gerald Mahasiswa Konsep dasar dan metabolisme Metoda mampu F.Combs,Jr.
- 8 1.
cooperative
mampu pantothenic acid, biotin memaparkan
Fundamental
learning dan
- memaparkan Dampak kelebihan dan
resume konsep Aspect in
small group
konsep dasar kekurangan pantothenic acid, dasar Vitamin nutrition and
discussion
Vitamin larut air biotin larut air health, Vol 4.( 2. Media : kelas,
(pantothenic (pantothenic
USA, komputer, LCD,
acid, biotin) acid, biotin)
Academic
whiteboard,
,metabolisme ,metabolisme press,2012)
web pantothenic pantothenic 2.
perpustakaa
acid, biotin serta acid, biotin
n :buku-buku dampak serta dampak
Zat gizi mikro kelebihan, kelebihan, kekurangan kekurangan
pantothenic pantothenic acid, biotin acid, biotin
9
1. Metoda 1. Jim Mann & A.
Mahasiswa Konsep dasar Ca, Mg,P,K,Na : menguraikan
contextual Stewart
mampu Termininologi dan struktur kimia, konsep dasar
instruction Truswell. Buku
Mineral makro memahami Komponen pembentuk, kebutuhan 2. Media : kelas, Ajar Ilmu Gizi.
(kalsium(Ca),ma konsep dasar Ca, Mg,P,K,Na individu berdasarkan komputer, (Jakarta : gnesium(Mg),Fos
Mineral makro kelompok usia serta status Ca,
LCD, EGC,2012).PP :
for(P),kalium(K), (kalsium(Ca),mag
Mg,P,K,Na dalam tubuh, Fungsi vit
whiteboard, 161-183
Natrium(Na) nesium(Mg),Fosfor Ca, Mg,P,K,Na.
web 2.
Uwe Grober. metabolisme
(P),kalium(K),Natri Metabolism Ca, Mg,P,K,Na :
Mikronutrient( Ca, Mg,P,K,Na um(Na)
- Mulut-esofagus,lambung-usus
metabolik,pen serta dampak metabolisme Ca,
- distribusi ke sistem sirkulasi
cegahan dan kelebihan,
Mg,P,K,Na serta
- penyimpanan dalam tubuh terapi).
kekurangan Ca, dampak
- ekskresi dalam urine
(Jakarta : EGC, Mg,P,K,Na kelebihan,
2009) PP :93- kekurangan Ca,
107 Mg,P,K,Na
SES KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER
INDIKATOR
I AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARA PEMBELAJARAN PENILAIAN
N1. Jim Mann & A. Stewart Mahasiswa Konsep dasar dan metabolisme Metoda - - mampu
10 Truswell. Buku Ajar Ilmu
Fe, Zn, I cooperative mampu memaparkan
Gizi.(Jakarta : EGC,2012).PP Dampak kelebihan dan
learning dan
- memaparkan
resume : 161-183
small group
kekurangan Fe, Zn, I konsep dasar konsep dasar 2.
discussion perpustakaan :buku-buku
(besi( Fe),Zink( besi( Fe),Zink(
Media : kelas, Zat gizi mikro Zn)yodium(I) ) ,
Zn)yodium(I) , komputer,
3. Beberapa jurnal zat gizi metabolisme metabolisme mikro
LCD,
Fe, Zn, I serta Fe, Zn, I serta
whiteboard,
dampak dampak
web
kelebihan, kelebihan, kekurangan kekurangan
Fe, Zn, I Fe, Zn, I
11 Mahasiswa Konsep dasar dan metabolisme Metoda
1. Jim Mann & A. Stewart mampu
cooperative Truswell. Buku Ajar Ilmu
mampu Mn , Cr, CI Dampak kelebihan memaparkan
learning dan Gizi.(Jakarta : EGC,2012).PP
memaparkan dan kekurangan Mn , Cr, CI resume
: 180-184
small group
konsep dasar konsep dasar
discussion
2. perpustakaan :buku-buku Mangan(Mn),
Mn , Cr, CI Media : kelas,
Zat gizi mikro Kromium(Cr),
,metabolisme komputer,
3. Beberapa jurnal zat gizi klor(Cl)
Mn , Cr, CI
LCD,
mikro
,metabolism
serta
whiteboard,
Mn , Cr, CI dampak
web
serta dampak kelebihan, kelebihan, kekurangan kekurangan Mn , Cr, CI
Mn , Cr, CI
SES KEMAMPUAN MATERI BENTUK SUMBER
INDIKATOR
I AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARA PEMBELAJARAN PENILAIAN
N12
1. Metoda 1.
Mahasiswa Konsep dasar Co, Mo, Cu, F : Jim Mann & A. Stewart menguraikan
Co, Mo, Cu, F
Mikronutrient( metabolik,pe ncegahan dan terapi). (Jakarta : EGC, 2009) PP :110-122 konsep dasar Co, Mo, Cu, F metabolisme
Co, Mo, Cu, F
mampu memahami konsep dasar Kobalt (Co), tembaga (Cu),Fluor (F) metabolisme
Co, Mo, Cu, F
serta dampak kelebihan, kekurangan
serta dampak kelebihan, kekurangan
Termininologi dan struktur kimia, Komponen pembentuk, kebutuhan Co, Mo, Cu, F individu berdasarkan kelompok usia serta status Co, Mo, Cu, F dalam tubuh, Fungsi Co, Mo,
Cu, F
Metabolism Co, Mo, Cu, F:
contextual instruction
2. Media : kelas, komputer,
LCD, whiteboard, web
Truswell. Buku Ajar Ilmu Gizi.(Jakarta : EGC,2012).PP : 205-210 2. Uwe Grober.
- Mulut-esofagus,lambung-usus
- distribusi ke sistem sirkulasi
- penyimpanan dalam tubuh
- ekskresi dalam urine
Co, Mo, Cu, F
13 Mahasiswa
- Faktor pendukung absorbsi
mampu memahami interaksi vitamin dan mineral serta faktor pendukung dan penghambat dalam absorbs vitamin dan mineral (Sinergi Antagonis)
Vitamin A,D,E,K, vitamin B dan vitamin C serta mineral makro dan mikro
- Faktor pendukung absorbsi
Vitamin A,D,E,K, vitamin B dan vitamin C serta mineral makro dan mikro
. Metoda
contextual instruction
2. Media : kelas, komputer,
LCD, whiteboard, web
1. Jim Mann & A. Stewart Truswell. Buku Ajar Ilmu Gizi.(Jakarta : EGC,2012).PP : 419-434 2. Uwe Grober.
Mikronutrient( metabolik,pe ncegahan dan terapi). (Jakarta : EGC, 2009) PP :305-307 menguraikan interaksi vitamin dan mineral serta faktor pendukung dan penghambat dalam absorbs vitamin dan mineral (Sinergi Antagonis)
SES
INDIKATOR PENILAIAN
I KEMAMPUAN AKHIR MATERI PEMBELAJARAN BENTUK PEMBELAJARA SUMBER PEMBELAJARAN
- masalah/ penyakit-penyakit yang disebabkan kelebihan asupan zat gizi mikro
- masalah/ penyakit-penyakit yang disebabkan kekurangan asupan zat gizi mikro
- Metoda
mampu memaparkan masalah- masalah metabolism zat gizi mikro yang sedang berlansung pada masyarakat
( masalah tersebut didukung dengan data)
cooperative learning dan small group discussion
Media : kelas, komputer,
LCD, whiteboard, web
1. Jim Mann & A. Stewart Truswell. Buku Ajar Ilmu Gizi.(Jakarta : EGC,2012).PP : 293-367 2. Uwe Grober. Mikronutrient( metabolik,pe ncegahan dan terapi).
14 Mahasiswa
(Jakarta : EGC, 2009) PP : 201-302
Mampu memaparkan resume tentang masalah/pen yakit- penyakit metabolism zat gizi mikro yang sedang berlansung pada masyarakat
Jakarta, 10 Oktober 2016 Mengetahui, Ketua Program Studi, Dosen Pengampu, Nama dan tanda tangan
Nama dan tanda tangan
EVALUASI PEMBELAJARAN
SESI PROSE- DUR BEN- TUK SEKOR > 77 ( A / A-) SEKOR > 65 (B- / B / B+ ) SEKOR > 60 (C / C+ ) SEKOR > 45 ( D ) SEKOR < 45 ( E ) BOBOTMenguraika n metabolism e retinol dan karotinoid pada mulut- usus halus, dengan benar
10%
Tidak menjelaskan tentang metabolisme kolekalsifero, ergokalsifero l, dengan benar
Menjelaskan tentang metabolisme kolekalsifero, ergokalsifero l, dengan kurang tepat
Menjelaskan tentang metabolisme kolekalsifero, ergokalsifero l, dengan benar
Menjelaskan tentang metabolisme kolekalsifero,e rgokalsiferol, karsidiol l dengan benar
Menjelaskan tentang metabolisme kolekalsifero,ergo kalsiferol, karsidiol dan kalsitriol dengan benar
Tes tulisan (UAS)
post test
3 Pre test, dan
15 %
Tidak Menguraika n metabolism e retinol dan karotinoid pada mulut- usus halus,
Menguraika n metabolism e retinol dan karotinoid pada mulut- usus halus, dengan kurang tepat
Menguraikan metabolisme retinol dan karotinoid pada mulut- usus halus, absorbsi retinol dan karotinoid dengan benar
1 Pretest
Menguraikan metabolisme retinol dan karotinoid pada mulut-usus halus, absorbsi retinol dan karotinoid dan transportasi dari usus halus ke hati dan dari hati ke jaringan tubuh dengan benar
Tes tulisan (UAS)
post test
2 Pre test dan
6%
Tidak menguraikan sejarah perkembang an salah satu jenis vitamin dan mineral
Menguraikan sejarah perkembang an 1 jenis vitamin dan mineral dengan kurang tepat
Menguraikan sejarah perkembang an 1 jenis vitamin dan mineral dengan benar
Menguraikan sejarah perkembanga n 2 jenis vitamin dan mineral dengan benar
Menguraikan sejarah perkembangan 3 jenis vitamin dan mineral dengan benar
Tes tulisan (UTS)
test
SESI PROSE- BEN- SEKOR > 77 SEKOR > 65 SEKOR > 60 SEKOR > 45 SEKOR < 45 BOBOT
DUR TUK ( A / A-) (B- / B / B+ ) (C / C+ ) ( D ) ( E )
7 Post
Memaparkan konsep dasar, metabolisme dan dampak kelebihan dan kekurangan Vitamin B1, B2, B3 dan B6 dengan benar
Memaparkan konsep dasar, metabolisme Vitamin B1, B2, B3 dan B6 dengan benar
Memaparkan konsep dasar Vitamin B1, B2, B3 dan B6 dengan benar
Memaparkan konsep dasar Vitamin B1, B2, B3 dan B6 dengan benar
Tidak Memaparkan konsep dasar Vitamin B1, B2, B3 dan B6
5% Untuk kel.II
test
test
Tes tulisan (UTS)
Menguraikan terminologi dan struktur kimia, Komponen pembentuk Vitamin B12 dan asam folat dengan benar
Menguraikan terminologi dan struktur kimia Vitamin B12 dan asam folat dengan benar
Menguraika n terminologi Vitamin B12 dan asam folat dengan benar
Menguraika n terminologi Vitamin B12 dan asam folat dengan kurang tepat
Tidak menguraikan terminologi/s truktur kimia/ komponen pembentuk Vitamin B12 dan asam folat
6%
Tes tulisan (tugas )
6 Post
4 Post
15 %
test
Tes tulisan (UAS)
Menguraikan metabolisme vitamin E dan K dari mulut sampai usus halus, Proses absorbsi dan transportasi ke jaringan tubuh dengan benar
Menguraikan metabolisme vitamin E dan K dari mulut sampai usus halus dan Proses absorbsi dengan benar
Menguraikan metabolisme vitamin E dan K dari mulut sampai usus halus, Dengan benar
Menguraikan metabolisme vitamin E dan K dari mulut sampai usus halus, Dengan kurang tepat
Tidak menguraikan metabolisme vitamin E dan K dari mulut sampai usus halus
5 Post
5% Untuk kel.I
test
Tes tulisan (tugas )
Memaparkan konsep dasar, metabolisme dan dampak kelebihan dan kekurangan vitamin C dengan benar
Memaparkan konsep dasar, metabolisme vitamin C dengan benar
Memaparkan konsep dasar vitamin C dengan benar
Memaparkan konsep dasar vitamin C dengan benar
Tidak Memaparkan konsep dasar vitamin C
SESI PROSE- BEN- SEKOR > 77 SEKOR > 65 SEKOR > 60 SEKOR > 45 SEKOR < 45 BOBOT
DUR TUK ( A / A-) (B- / B / B+ ) (C / C+ ) ( D ) ( E )
Menguraikan kebutuhan Ca, Mg,P,K,Na individu berdasarka n kelompok usia dengan benar
5% Untuk kel.IV
Tidak Memaparkan konsep dasar Fe, Zn, I
Memaparkan konsep dasar Fe, Zn, I dengan benar
Memaparkan konsep dasar Fe, Zn, I dengan benar
Memaparkan konsep dasar, metabolisme Fe, Zn, I dengan benar
Memaparkan konsep dasar, metabolisme dan dampak kelebihan dan kekurangan Fe, Zn, I dengan benar
Tes tulisan (tugas )
test
10 Post
6%
Tidak menguraika n kebutuhan Ca, Mg,P,K,Na individu berdasarka n kelompok usia
Menguraikan kebutuhan Ca, Mg,P,K,Na individu berdasarka n kelompok usia dengan kurang tepat
Menguraikan kebutuhan individu Ca, Mg,P,K,Na berdasarkan kelompok usia serta status Ca, Mg,P,K,Na dalam tubuh, dengan benar
8 Post
Menguraikan kebutuhan status Ca, Mg,P,K,Na individu berdasarkan kelompok usia serta status Ca, Mg,P,K,Na dalam tubuh, Fungsi status Ca, Mg,P,K,Na pada beberapa organ tubuh dengan benar
Tes tulisan (UTS)
test
9 Post
5% Untuk kel.III
Tidak Memaparkan konsep dasar pantothenic acid, biotin
Memaparkan konsep dasar pantothenic acid, biotin dengan benar
Memaparkan konsep dasar pantothenic acid, biotin dengan benar
Memaparkan konsep dasar, metabolisme pantothenic acid, biotin dengan benar
Memaparkan konsep dasar, metabolisme dan dampak kelebihan dan kekurangan pantothenic acid, biotin dengan benar
Tes lisan (tugas )
test
SESI PROSE- DUR BEN- TUK SEKOR > 77 ( A / A-) SEKOR > 65 (B- / B / B+ ) SEKOR > 60 (C / C+ ) SEKOR > 45 ( D ) SEKOR < 45 ( E ) BOBOT
11 Post
Tes tulisan (UTS)
Co, Mo, Cu, F , dengan
kurang tepat Tidak menjelaska n Komponen pembentuk
Co, Mo, Cu, F ,
6%
13 Post
test
Menguraikan 3 contoh vitamin dan mineral yang menghambat dan mendukung metabolisme vitamin dan mineral lainnya dengan benar
Co, Mo, Cu, F , dengan
Menguraikan 2 contoh vitamin dan mineral yang menghambat dan mendukung metabolisme vitamin dan mineral lainnya dengan benar
Menguraikan 1 contoh vitamin dan mineral yang menghambat dan mendukung metabolisme vitamin dan mineral lainnya dengan benar
Menguraikan 1 contoh vitamin dan mineral yang menghambat dan mendukung metabolisme vitamin dan mineral lainnya dengan kurang tepat
Tidak dapat Menguraikan 1 contoh vitamin dan mineral yang menghambat dan mendukung metabolisme vitamin dan mineral lainnya
6%
SESI PROSE- DUR BEN- TUK SEKOR > 77 ( A / A-) SEKOR > 65 (B- / B / B+ ) SEKOR > 60 (C / C+ ) SEKOR > 45 ( D ) SEKOR < 45 ( E ) BOBOT
benar Menjelaska n Komponen pembentuk
dengan benar Menjelaska n Komponen pembentuk
test
5% Untuk kel.V
Tes tulisan (tugas )
Memaparkan konsep dasar, metabolisme dan dampak kelebihan dan kekurangan Mn, Cr, CI dengan benar
Memaparkan konsep dasar, metabolisme Mn, Cr, CI dengan benar
Memaparkan konsep dasar Mn, Cr, CI dengan benar
Memaparkan konsep dasar Mn, Cr, CI dengan benar
Tidak Memaparkan konsep dasar Mn, Cr, CI
12 Post
Co, Mo, Cu, F ,
test
Tes tulisan (UTS)
Menjelaskan Komponen pembentuk dan Fungsi
Co, Mo, Cu, F
, serta penyimpanan
Co, Mo, Cu, F
dalam tubuh dengan benar Menjelaskan Komponen pembentuk dan Fungsi
14 Post Tes Memaparkan Memaparkan Memaparkan Memaparkan Tidak 5%
(tugas ) penyakit- penyakit yang disebabkan kelebihan dan kekurangan asupan zat gizi mikro dengan data pendukung yang lengkap dengan benar penyakit- penyakit yang disebabkan kelebihan asupan zat gizi mikro dengan data pendukung yang lengkap dengan benar penyakit- penyakit yang disebabkan kelebihan asupan zat gizi mikro data pendukung kurang lengkap penyakit- penyakit yang disebabkan kelebihan asupan zat gizi mikro tanpa data pendukung n masalah/ penyakit- penyakit yang disebabkan kelebihan asupan zat gizi mikro tanpa data pendukung kel.VI
Komponen penilaian :
1. Kehadiran = 10 %
2. Tugas = 20 %
3. UTS = 30 %
4. UAS = 40 %
Jakarta, 10 Oktober 2016 Mengetahui, Ketua Program Studi, Dosen Pengampu, Nama dan tanda tangan
Nama dan tanda tangan