UJI 2 CONTOH TWO SAMPLE 1. UJI RANGSANGAN TUNGGAL SINGLE STIMULUS UJI “A” BUKAN “A” 2. UJI PASANGAN PEMBANDINGAN, 1. UJI BAKU GANDA DUAL STANDARD 2. UJI BAKU JAMAK MULTIPLE STANDARD 3. PASANGAN JAMAK MULTIPLE PAIRS UJI 3 CONTOH UJI BANYAK CONTOH 1. UJI D

7

I. UJI 2 CONTOH TWO SAMPLE

TEST

I. 1. UJI RANGSANGAN TUNGGAL SINGLE STIMULUS UJI “A” BUKAN “A”

I. 2. UJI PASANGAN PEMBANDINGAN,

PAIRED COMPARISON PAIRED TEST DUAL COMPARISON

III. 1. UJI BAKU GANDA DUAL STANDARD

III. 2. UJI BAKU JAMAK MULTIPLE STANDARD

III. 3. PASANGAN JAMAK MULTIPLE PAIRS

II. UJI 3 CONTOH

III. UJI BANYAK CONTOH

II. 1. UJI DUO TRIO II. 2. UJI TRIANGLE 8

I. 1. UJI RANGSANGAN TUNGGAL SINGLE STIMULUS UJI “A” BUKAN “A”

• Contoh disajikan bergantian sendiri-sendiri • Salah satu dari 2 contoh dinyatakan sebagai baku pembanding • Contoh baku disajikan dicicip beberapa kali untuk membiasakan ➽ ada efek memory Misal : SUSU SAPI SUSU TEPUNG SEDUHAN • SUSU SAPI • CONTOH LAIN • DISAJIKAN BERULANG • BANDINGKAN DENGAN BAKU • UNTUK CICIP FLAVOUR ➽ MAX 2 CONTOH • BAU AROMA ➽ BISA BANYAK • PELUANG = ½ HANYA 2 ALTERNATIF : SAMA ATAU TIDAK DGN BAKU ? 9 • Diberikan 2 contoh sekaligus • Tidak ada efek memory • Panelis diberitahu kemungkinannya mendapatkan pasangan identik • Penggunaan sangat terbatas kriteria yang diuji harus benar-benar dibedakan • Peluang = ½ PEMBANDINGAN, PAIRED COMPARISON PAIRED TEST DUEL COMPARISON A A A B A B B B 10 Beberapa variabel yang dapat dibuat : II. 1. DUO TRIO

a. Dua rangsangan yang berbeda satu sama lain, diikuti contoh yang ketiga  panelis diminta

untuk menentukan 2 contoh 1 sama dengan contoh ke 3 A B B

b. Satu contoh sebagai baku, diikuti 2 contoh yang berbeda  panelis diminta

menentukan mana contoh yang sama dengan baku A = R B = R ? A B R 11 panelis diminta menentukan mana 2 contoh yang sama A A B b. Tiga contoh yang terdiri dari 3 rangsangan disajikan bersamaan  panelis bisa mendapatkan 3 kesan : • SEMUA CONTOH SAMA • 2 IDENTIK, 1 BEDA • SEMUA CONTOH BEDA A B C A A A A B B 12  Uji Segitiga Sederhana : peluang 13 Berarah : peluang 16 Setelah perbedaan, dapat ditunjukkan intensitasnya lebih besar lebih kecil Misal : lebih manis lebih lembek lebih kenyal dll  Uji duo trio kurang peka dibanding uji segitiga uji segitiga lebih peka dari uji duo trio kecuali untuk pembauan dan penglihatan  Pada uji duo trio, yang digunakan sebagai baku adalah contoh yang telah benar-benar dikenal 13

III. UJI BANYAK CONTOH