Pedagang besar membeli ikan dari nelayan seharga Rp. 19.000 Kg dengan volume pembelian 100 Kg. Pedagang besar akan mengemban biaya pemasaran
seperti : Transportasi Rp. 400 Kg, Retibusi Rp. 200Kg, dan Es Rp. 200 Kg. Selanjutnya pedagang besar menjual ikan kepada pedagang pengecer.
Pedagang pengecer membeli ikan dengan harga Rp. 24.000 Kg dan mengemban biaya pemasaran seperti : Transportasi Rp. 150 Kg, Retribusi Rp.
20Kg, Es Rp 125 Kg, dan Plastik Pembungkus Rp. 24 Kg. Pedagang pengecer menjual ikan dengan harga Rp. 27.000 Kg kepada konsumen.
5.2. Fungsi- Fungsi Pemasaran yang Dilakukan oleh Setiap Pedagang
Fungsi- fungsi pemasaran yang dilakukan oleh masing- masing pedagang adalah sebagai berikut :
Untuk pedagang pengumpul fungsi- fungsi pemasaran yang dilakukan adalah : •
Fungsi pertukaran buying and selling yaitu membeli dan menjual yang menciptakan hak milik
• Fungsi penyediaan secara fisik yaitu pengangkutan transportasi
• Fungsi pelancar yaitu permodalan, penanggungan resiko kerusakan dan
informasi pasar Untuk pedagang besar fungsi- fungsi pemasaran yang dilakukan adalah :
• Fungsi pertukaran buying and selling yaitu membeli dan menjual yang
menciptakan hak milik •
Fungsi penyediaan secara fisik yaitu pengangkutan transportasi •
Fungsi pelancar yaitu permodalan, penanggungan resiko kerusakan dan informasi pasar
Untuk pedagang pengecer fungsi- fungsi pemasaran yang dilakukan adalah : •
Fungsi pertukaran buying and selling yaitu membeli dan menjual yang menciptakan hak milik
• Fungsi penyediaan secara fisik yaitu pengangkutan transportasi
• Fungsi pelancar yaitu permodalan, penanggungan resiko kerusakan dan
informasi pasar Tabel 13. Fungsi-Fungsi Pemasaran yang Dilakukan melalui Tempat
Pelelangan Ikan TPI
No Jenis Lembaga
Fungsi- Fungsi Pemasaran yang Dilakukan Pemasaran
Jual Beli
Storage Trans.
Sortasi Packing
Risk Financing
Informasi Pasar
1 Ped.Pengumpul
-
-
2
Ped. Besar
-
3 Ped. Pengecer
-
- -
Sumber : Analisis Data Primer, 2007
Keterangan :
= Melaksanakan fungsi pemasaran -
= Tidak melakukan fungsi pemasaran
Dari data Tabel 13 dapat diketahui bahwa setiap lembaga pemasaran pedagang melakukan fungsi pemasaran paling sedikit 6 fungsi pemasaran.
Fungsi storage kadang- kadang dilakukan oleh pedagang besar jadi harus cepat dijual, oleh sebab itu storage tidak dilakukan. Pedagang melakukan penyimpanan
di cool storage pada saat ikan melimpah, dan pada saat jumlah ikan berkurang. Ikan yang disimpan tersebut kemudian dijual. Cool storage ini umumnya dimiliki
oleh pedagang itu sendiri, sehingga tidak mengeluarkan biaya. Sekarang ini, penyimpanan ini jarang difungsikan karena jumlah ikan sedikit sedangkan
permintaan terhadap ikan banyak. Oleh sebab itu, ikan langsung dijual tanpa melalui proses penyimpanan. Demikian juga pedagang pengecer tidak melakukan
fungsi storage karena biasanya ikan habis dijual pada hari itu juga, jika pada batas waktu tertentu dimana ikan tidak segar lagi maka pedagang menjualnya walau
dengan harga yang murah harga modal saja atau di bawah modal. Fungsi transportasi dilakukan oleh setiap lembaga pemasaran dengan menggunakan
sepeda, motor dan mobil pick-up. Pedagang pengecer menjual ikan dengan berkeliling ke desa- desa dan menjual ke pajak- pajak terdekat. Lembaga
pemasaran yang melakukan sortasi pada saat membeli menjual ikan adalah pedagang pengumpul dan pedagang besar kecuali pedagang pengecer. Sortasi
dilakukan dengan memisahkan ikan berdasarkan jenis, mutu , dan ukurannya. Fungsi pengepakan packing tidak dilakukan oleh pedagang karena tidak
melakukan ekspor. Untuk penyaluran ikan digunakan wadah tong atau fiber yang berkapasitas 100 Kg tong atau 50 Kg fiber.
Fungsi resiko dialami hampir semua lembaga pemasaran, resiko dapat berkurang apabila para pedagang bekerja lebih baik.
Semua lembaga pemasaran melakukan pembiayaan sendiri atas semua kegiatan pemasaran ikan laut. Besar kecilnya pembiayaan modal ini tergantung
kepada besar kecilnya volume ikan laut yang diperdagangkan. Fungsi informasi pasar dilakukan oleh semua lembaga pemasaran. Setiap
lembaga pemasaran mengetahui perkembangan pasar dari pasar- pasar terdekat, misalnya pasar cemara, pasar beruang dan pajak- pajak terdekat.
Tabel 14. Fungsi- Fungsi Pemasaran yang Dilakukan melalui Tangkahan
No Jenis Lembaga
Fungsi- Fungsi Pemasaran yang Dilakukan Pemasaran
Jual Beli
Storage Trans.
Sortasi Packing
Risk Financing
Informasi Pasar
1 Ped.Pengumpul
-
-
2
Ped. Besar
-
3 Ped. Pengecer
-
- -
Sumber : Analisis Data Primer, 2007
Keterangan :
= Melaksanakan fungsi pemasaran -
= Tidak melakukan fungsi pemasaran Dari data Tabel 14 dapat diketahui bahwa setiap lembaga pemasaran
pedagang melakukan fungsi pemasaran paling sedikit 6 fungsi pemasaran. Fungsi storage kadang- kadang dilakukan oleh pedagang besar jadi harus cepat
dijual, oleh sebab itu storage tidak dilakukan. Pedagang melakukan penyimpanan di cool storage pada saat ikan melimpah, dan pada saat jumlah ikan berkurang.
Ikan yang disimpan tersebut kemudian dijual. Cool storage ini umumnya dimiliki oleh pedagang itu sendiri, sehingga tidak mengeluarkan biaya. Sekarang ini,
penyimpanan ini jarang difungsikan karena jumlah ikan sedikit sedangkan permintaan terhadap ikan banyak. Oleh sebab itu, ikan langsung dijual tanpa
melalui proses penyimpanan. Demikian juga pedagang pengecer tidak melakukan
fungsi storage karena biasanya ikan habis dijual pada hari itu juga, jika pada batas waktu tertentu dimana ikan tidak segar lagi maka pedagang menjualnya walau
dengan harga yang murah harga modal saja atau di bawah modal. Pedagang pengecer menjual ikan dengan berkeliling ke desa- desa dan menjual ke pajak-
pajak terdekat. Lembaga pemasaran yang melakukan sortasi pada saat membeli menjual ikan adalah pedagang pengumpul dan pedagang besar kecuali pedagang
pengecer. Sortasi dilakukan dengan memisahkan ikan berdasarkan jenis, mutu , dan ukurannya.
Fungsi pengepakan packing tidak dilakukan oleh pedagang karena tidak melakukan ekspor. Untuk penyaluran ikan digunakan wadah tong atau fiber yang
berkapasitas 100 Kg tong atau 50 Kg fiber. Fungsi resiko dialami hampir semua lembaga pemasaran, resiko dapat
berkurang apabila para pedagang bekerja lebih baik. Semua lembaga pemasaran melakukan pembiayaan sendiri atas semua
kegiatan pemasaran ikan laut. Besar kecilnya pembiayaan modal ini tergantung kepada besar kecilnya volume ikan laut yang diperdagangkan.
Fungsi informasi pasar dilakukan oleh semua lembaga pemasaran. Setiap lembaga pemasaran mengetahui perkembangan pasar dari pasar- pasar terdekat,
misalnya pasar cemara, pasar beruang dan pajak- pajak terdekat.
5.3 Biaya Pemasaran yang Dikeluarkan oleh Setiap Lembaga Pemasaran
