gizi, pernyataan khusus kemasan pangan ketika berbelanja atau sebelum memutuskan membeli produk tersebut.
3. Pengetahuan label pangan adalah tingkat pemahaman responden terhadap
label pada kemasan pangan.
4. Persepsi tentang label pangan adalah anggapan responden tentang informasi
yang tercantum pada label nama produk pangan, komposisi, berat bersih, nama dan alamat pabrik, tanggal kadaluarsa, nomor pendaftaran, kode
produksi, penyajian atau penyimpanan, informasi nilai gizi, pernyataan
khusus kemasan pangan. 3.6
Metode Pengukuran
Metode pengukuran adalah sebagai berikut: 1.
Jenis kelamin Jenis kelamin responden dibedakan:
a. Laki-laki = 1
b. Perempuan = 2
2. Pengetahuan
Penilaian pengetahuan individu dapat diukur dengan memberikan pertanyaan pada kuesioner. Dimana pertanyaan dalam koesioner sebanyak 10 dengan
skoring jawaban sebagai berikut: a.
Untuk jawaban yang mempunyai 2 pilihan: 1.
jawaban benar = 1
2. jawaban salahtidak tahu = 0
b. Berdasarkan jumlah nilai selanjutnya dikatagorikan sebagai berikut
Arikunto, 2007 :
1. Tingkat pengetahuan baik apabila skor yang diperoleh 75 atau
memperoleh skor lebih dari 7. 2.
Tingkat pengetahuan cukup apabila skor yang diperoleh 45-75 atau memperoleh skor 4 sampai 7.
3. Tingkat pengetahuan kurang apabila skor yang diperoleh 45 atau
memperoleh skor kurang dari 4. 3.
Persepsi tentang label pangan Persepsi tentang label produk pangan diajukan dalam bentuk pertanyaan pada
kuesioner. Jumlah pertanyaan sebanyak 10 dengan total skoring jawaban sebagai berikut:
a. Untuk jawaban yang mempunyai 2 pilihan:
1. Jawaban setuju = 1
2. Jawaban tidak setuju = 0
b. Berdasarkan jumlah nilai selanjutnya dikatagorikan sebagai berikut:
1. Baik apabila skor yang diperoleh 75 atau memperoleh skor lebih
dari 7. 2.
Sedang, apabila skor yang diperoleh 45-75 atau memperoleh slor 4 - 7
3. Kurang apabila skor yang diperoleh 45 atau memperoleh skor
kurang dari 4.
4. Kebiasaan membaca label
Kebiasaan membaca label diajukan dalam bentuk pertanyaan pada kuesioner dimana:
a. Untuk jawaban yang mempunyai 3 pilihan:
1. Selalu = 2, jika responden selalu membaca label kemasan pangan
ketika berbelanja atau memutuskan membeli produk pangan tersebut.
2. Jarang = 1, jika responden jarang membaca label kemasan pangan ketika berbelanja atau memutuskan membeli produk pangan
tersebut. 3. Tidak pernah = 0, jika responden tidak pernah membaca label
kemasan pangan ketika berbelanja atau memutuskan membeli produk pangan tersebut.
b. Berdasarkan jumlah nilai selanjutnya dikatagorikan sebagai berikut: 1. Baik apabila skor yang diperoleh 75 atau memperoleh skor
lebih dari 15. 2. Sedang, apabila skor yang diperoleh 45-75 atau memperoleh
skor 9 – 15. 3. Kurang apabila skor yang diperoleh 45 atau memperoleh skor
kurang dari 9.
3.7 Metode Analisa Data 3.7.1 Analisis univariat
