4.1.4. Rancangan Acak Lengkap Unutk Data Pengaruh Penambahan Sari Buah Mengkudu
Langkah-Langkah perhitungan : Faktor Korelasi FK
= ΣG
2
n jumlah Kuadrat Total JKT
= Xi
2
– FK Jumlah Kuadrat Perlakuan JKP
= ΣTi
2
- FK r
Jumlah Kuadrat Galat JKG = JKT – JKP
Kuadrat Tengah Perlakuan KTP = JKP
t-1 Kuadrat Tengah Galat KTG
= JKG tr-1
Dimana : G = Total seluruh data
Xi = Data Hasil Pengamatan Ti = Total Perlakuan
r = Banyak Ulangan t = Banyak Perlakuan
4.1.5. Rancangan Acak Lengkap Untuk Data Bilangan Peroksida dari Minyak Goreng Bekas dengan Penambahan Sari Buah Mengkudu
Derajat Bebas db Total = t r – 1 = 33 – 1 = 8
db. Perlakuan = t – 1
= 3 – 1 = 2 db Galat
= t r – 1 = 3 3-1 = 6
1.Faktor Korelasi FK = 17,967
2
9 = 35,868
2. Jumlah Kuadrat Total JKT = Xi
2
- FK = 2,123
2
+ 2,122
2
+……..1,978
2
– 35,868 = 0,113
3. Jumlah Kuadrat Perlakuan JKP = ΣTi
2
- FK r
Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara
= 6,4020
2
+ 5,666
2
+ 5,899
2
- 35,868 3
= 40,986 + 32,104 + 34,798 – 35,868 3
= 35,963 – 35,868 = 0,095
4. Jumlah Kuadrat Galat JKG = JKT – JKP
= 0,113 – 0,095 = 0,018
5. Kuadrat Tengah Perlakuan KTP = JKP t-1
= 0,095 3-1
= 0,095 2
= 0,048 6. Kuadrat Tengah Galat KTG
= JKG tr-1
= 0,018 6
= 0,003 7. F Hitung
= KTP KTG
= 0,048 0,003
= 16
Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara
F Hitung = 16
F Tabel 0,01 = 10,92
0,05 = 5,14
F Hitung F Tabel Dimana : Ho = tidak ada pengaruh penambahan sari buah mengkudu dengan variasi
volume terhadap minyak goreng bekas Ha = ada pengaruh penambahan sari buah mengkudu dengan variasi
volume terhadap minyak goreng bekas Maka Ho ditolak, Ha diterima. Hal ini berarti ada pengaruh penambahan sari
buah mengkudu dengan variasi volume terhadap bilangan peroksida minyak goreng bekas.
Selanjutnya dilakukan perhitungan uji Beda Nyata Terkecil BNT untuk taraf α=0.05 dan taraf α = 0,01 pada penentuan bilangan peroksida dari minyak goreng
bekas setelah penambahan sari buah mengkudu dengan variasi volume 20 mL, 30mL dan 40 mL
BNT = t
α r
KTG 2
v
Dimana : t α = nilai t yang diperoleh dari Tabel t-
Student r = Banyaknya Ulangan
v = Derajat Bebas Galat BNT
0,05
= t 3
003 ,
2
0,056
= 2,447 x 0,045
= 0,110 BNT
0,01
= t 3
030 ,
2
0,016
= 3,707 x 0,045 = 0,167
Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara
Selisih antara perlakuan-perlakuan sampel pada penentuan bilangan peroksida dari minyak goreng bekas setelah penambahan sari buah mengkudu dengan
variasi volume adalah : Perlakuan Selisih rata-
rata BNT
Hasil Uji 0,050
0,010 0,050
0,010 20-30 mL
0,736 0,110
0,167 S
S 20–40 mL
0,503 0,110
0,167 S
S 30–40 mL
0,233 0,110
0,167 S
S
Keterangan : S = Signifikan Berbeda Nyata TS = Tidak signifikan Tidak Berbeda Nyata
Tabel 4.2.Selisih antara perlakuan-perlakuan sampel pada penentuan bilangan iodin dari minyak goreng bekas setelah penambahan sari buah
mengkudu dengan variasi volume adalah :
Perlakuan Selisih rata- rata
BNT Hasil Uji
0,050 0,010
0,050 0,010
20-30 mL 6,335
3.497 5,297
S S
20–40 mL 7,186
3.497 5,297
S S
30–40 mL 0,851
3.497 5,297
TS TS
Tabel 4.3.Selisih antara perlakuan-perlakuan sampel pada penentuan bilangan asam dari minyak goreng bekas setelah penambahan sari buah
mengkudu dengan variasi volume adalah :
Perlakuan Selisih rata- rata
BNT Hasil Uji
0,050 0,010
0,050 0,010
20-30 mL 0,055
0,029 0,044
S TS
20–40 mL 0,046
0,029 0,044
S TS
30–40 mL 0,003
0,029 0,044
TS TS
Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara
4.2. Pembahasan
Kategori