81
Fungsi bar bertugas untuk menyiapkan pesanan
pelanggan yang berupa minuman. d Fungsi Kasir
Fungsi kasir bertugas untuk melayani pelanggan
yang akan membayar pesanannya. e Fungsi Akuntansi
Fungsi akuntansi di sini dilakukan oleh manajer perusahaan. Fungsi ini melakukan pencatatan atas
transaksi penjualan secara manual ke dalam Microsoft Exccel untuk kemudian membuat laporan penjualan.
b. Dokumen yang Digunakan dalam Sistem Informasi Akuntansi
Penjualan di Central Steak and Coffee 1
Nota Order
Nota order digunakan oleh bagian frontliner untuk mencatat pesanan dari pelanggan sebagai dasar untuk
pembuatan struck penjualan dan pemrosesan pesanan ke
bagian kitchen and bar. 2
Struck Penjualan
Struck penjualan ini dibuat oleh bagian kasir atas pesanan yang dibuat oleh pelanggan, yang kemudian
diberikan kepada pelanggan sebagai bukti pembayaran pesanan pelanggan
82
c. Catatan Yang Digunakan dalam Sistem Informasi Akuntansi Penjualan di Central Steak and Coffee
Catatan yang digunakan adalah catatan penjualan. Catatan in dibuat oleh manajer setiap hari setelah operasi selesai. Manajer
memasukkan data penjualan satu-persatu ke dalam Microsoft Excel berdasarkan nota order yang ada di kasir.
d. Prosedur Penjualan Tunai dalam Sistem Informasi Akuntansi Penjualan di Central Steak and Coffee
1 Prosedur penjualan dimulai saat pelanggan melakukan pesanan kepada bagian frontliner. Kemudian bagian
frontliner mencatat pesanan tersebut ke dalam nota order rangkap dua. Kemudian bagian frontliner menyerahkan
nota order lembar pertama ke bagian kitchen dan kemudian lembar kedua diberikan ke bagian bar.
2 Kemudian berdasarkan nota order yang diterima, bagian kitchen menyiapkan makanan yang dipesan pelanggan. Dan
bagian bar menyiapkan pesanan minuman sesuai dengan yang tertera di nota order. Kemudian setelah pesanan siap,
bagian kitchen dan bagian bar menyerahkan pesanan yang sudah jadi tersebut ke bagian frontliner untuk kemudian
diantarkan ke pelanggan. 3 Bagian kasir setelah menerima order pesanan yang diterma
dari bagian kitchen dan bar, membuat struck penjualan
83
dengan menggunakan cash register setelah pelanggan membayar lunas dan menyerahkannya ke pelanggan.
4 Bagian akuntansi
kemudian melakukan
pencatatan berdasarkan nota order lembar pertama dan kedua dari
bagian kasir.
2. Sistem informasi akuntansi Persediaan di Central Steak and
