BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tanaman Pepaya
2.1.1 Pepaya Carica papaya L.
Pohon pepaya umumnya tidak bercabang atau bercabang sedikit, tumbuh hingga setinggi 5-10 m dengan daun-daunan yang membentuk berupa spiral pada
batang pohon bagian atas. Daunnya menyirip lima dengan tangkai yang panjang dan berlubang di bagian tengah. Bentuk
buah bulat hingga memanjang, dengan
ujung biasanya meruncing. Warna buah ketika muda hijau gelap, dan setelah masak hijau muda hingga kuning. Daging buah berasal dari karpela yang
menebal, berwarna kuning hingga merah, tergantung varietasnya. Bagian tengah buah berongga. Biji-
biji berwarna hitam atau kehitaman dan terbungkus semacam
lapisan berlendir pulp untuk mencegahnya dari kekeringan.
Pepaya merupakan tanaman buah berupa herba dari famili Caricaceae yang berasal dari Amerika Tengah dan Hindia Barat bahkan kawasan sekitar
Mexsiko dan Coasta Rica. Tanaman pepaya banyak ditanam orang, baik di daerah tropis maupun sub tropis. di daerah-daerah basah dan kering atau di daerah-daerah
dataran dan pegunungan. Buah pepaya merupakan buah bermutu dan bergizi tinggi Rukmana. R, 1995
2.1.2 Taksonomi pepaya Carica papaya L.
Menurut Rukmana,R 1995 dalam taksonomi tumbuhan, pepaya diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Universitas Sumatera Utara
Kelas : Dicotyledoneae
Ordo : Violales
Famili : Caricaceae
Genus : Carica
Spesies : Carica papaya L.
2.1.3 Kandungan dan manfaat pepaya Carica papaya L.
Buah papaya matang mengandung sejumlah zat gizi penting terutama vitamin A. dalam setiap 0,5 kg buah papaya terkandung nutrisi: protein 2,5
gram, karbohidrat 46 gram, lemak 0,5 gram, vitamin A 10.000 SI, vitamin C 300 mg, thiamin 0,30 mg, riboflavin 0,27 mg, niasin 1,75 mg, kalsium
0,15 gram, magnesium 0,25 gram, potassium 1,15 gram, belerang 0,15 gram, fosfor 0,47 gram, zat besi 0,02 gram, silicon 0,02 gram, klorin 0,12
gram, sodium 0,2 gram, dan air 399 gram. Selain baik untuk kesehatan tubuh, di antara manfaat penting buah papaya
yaitu berkaitan dengan perawatan kulit. Seperti telah diketahui, penduduk di kepulauan Karibia biasa memanfaatkan buah papaya matang sebagai sabun untuk
kulit. Demikian juga dengan jus papaya yang matang dipakai untuk menghilangkan kulit berkerut karena faktor usia dan terpaan sinar matahari.
Papaya dapat mencegah kerut-kerut pada kulit karena mengandung zat yang dapat meremajakan kolagen.
Selain itu, jus buah papaya yang matang dan berwarna merah juga baik untuk kesehatan mata. Sementara untuk buah yang muda bisa dimanfaatkan air
getahnya untuk menghilangkan kapal dan menyembuhkan kaki yang pecah-pecah Jealani, 2009.
Universitas Sumatera Utara
2.2 Kulit
Kategori