RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN RPP
NamaSekolah : SMK Negeri 1 Kalasan
Mata Pelajaran : Boga Dasar
Topik : Pengetahuan Alat Bantu danAlat Kecil
Kelas Semester : X JasaBoga
TahunPelajaran : 20142015
AlokasiWaktu : 2 x 45 menit 1Pertemuan
A. KompetensiInti
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2. Mengembangkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah
lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri
sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami,menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural
berdasarkan rasa ingintahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait
fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah.
4. Mengolah,
menalar, menyaji,
danmenciptadalamranahkonkretdanranahabstrakterkaitdenganpengembangandari yang
dipelajarinya di sekolahsecaramandiri bertindak secara efektif dan kreatif, danmampu
melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
B. KompetensiDasar
1.1 MensyukurikaruniaTuhan Yang MahaEsa, melaluimenjagadanmelestarikankeutuhanjiwa,
raga manusiasertalingkungankerjasebagaitindakanpengamalanmenurut
agama yang
dianutnya.
1.2 Memilikimotivasi
internal danmenunjukkan
rasa ingintahudalammenemukandanmemahamiberbagaiaspekterkaitdenganpemahamandalampe
mbelajaranmenyiapkanmenerapkanteknikpengolahanmakanan. 1.3
Menunjukkanperilakuilmiah jujur ,disiplin, tanggungjawab, peduli, santun, ramahlingkungan, gotongroyong
dalammelakukanpembelajaransebagaibagiandarisikapilmiah.
1.4 Menunjukkanperilakucintadamaidantoleransidalammembangunkerjasamadantanggungajaw
abdalamimplementasisikapkerja. 1.5
Mendeskripsikanalatbantudanalat bantu pengolahan. 1.6
Mendeskipsikancarapemeliharaanperalatanberdasarkanbahannya.
C. IndikatorPencapaianKompetensi
1. Siswadapatmendeskripsikanalatbantudanalatkecilpengolahan.
2. Siswadapatmengetahuicarapemeliharaanperalatanberdasarkanbahannya.
D. TujuanPembelajaran
DengankegiatandiskusidanpembelajarankelompokdalampembelajaranPengenalanPeralatanP engolahaninidiharapkansiswaterlibataktifdalamkegiatanpembelajarandanbertanggungjawabdala
mmenyampaikanpendapat, menjawabpertanyaan, memberi saran dankritik, sertadapat :
1. Mendeskripsikanalatbantudanalatkecilpengolahan.
2. Mengetahuicarapemeliharaanpemeliharaanperalatanberdasarkanbahannya.
E. MateriPembelajaran
1. Pengetahuantentangalatbantudanalat bantu dalampengolahan.
2. Cara perawatanperalatanberdasarkanbahannya.
F. MetodePembelajaran
Pendekatanpembelajaranadalahpendekatansaintifik
scientific
.Pembelajarankoperatif
STAD Student teams Achievement Division
G. KegiatanPembelajaran
No NamaKegiatan
AlokasiWa ktu
1. Kegiatanawal :
Guru membukadengansalampembuka. Guru
memimpinberdoadengantujuanpenanamanpembiasaanpadadirisi
swabahwamencariilmuadalahibadahsertamenciptakansuasanare ligius.
Guru mengadakanpresensikehadiransiswa. Guru mempersiapkanpesertadidiksecarapsikisdanfisik.
Guru dengansantunmelakukanappersepsitentangmateri yang
yangakandilakukanhariini.
10 Menit
