G. Kegiatan Pembelajaran
No Nama Kegiatan
Alokasi Waktu
1. Kegiatan awal :
Guru membuka dengan salam pembuka. Guru memimpin berdoa dengan tujuan penanaman pembiasaan
pada diri siswa bahwa mencari ilmu adalah ibadah serta menciptakan suasana religius.
Guru mengadakan presensi kehadiran siswa. Guru mempersiapkan peserta didik secara psikis dan fisik.
Guru dengan santun melakukan appersepsi tentang materi yang
yang akan dilakukan hari ini. Guru menjelaskan tujuan dan manfaat pembelajaran yang akan
dipelajari, strategi pembelajaran, macam-macam buku materimodul yang akan digunakan dan cara penilaian yang
akan dilakukan.
10 Menit
2. Kegiatan Inti
Guru membagi kelompok menjadi 7 kelompok, tiap kelompok 4-5
orang. Mengamati
Guru membagikan gambar alat kepada peserta didik. Peserta didik mencermati gambar yang dibagikan.
Menanya Guru menjelaskan terkait tentang jalannya diskusi.
Guru memberi kesempatan peserta didik untuk menanyakan
permasalahan yang tekait dengan alat pengolahan.
Guru menjawab dengan santun terkait dengan pertanyaan
siswa. Menalar
Dengan bertanya peserta didik menemukan permasalahan dan
pengamatan yang diberikan oleh guru.
Peserta didik berdiskusi antar teman sekelompok sesuai
materi masing-masing.
Mengkomunikasikan 70 Menit
Peserta didik membuat kesimpulan tentang hasil diskusi kelompok.
Peserta didik mempresentasikan hasil diskusi dan dibimbing
bila menemukan kesulitan. 3. Penutup
Peserta didik menyimpulkan dan merangkum secara singkat tentang peralatan pengolahan dan alat bantu pengolahan.
Guru memberikan soal post test tentang peralatan pengolahan. Siswa mengerjakan soal yang diberikan Guru
Peserta didik dimotivasi untuk mengembangkan pemahaman tentang peralatan pengolahan dan alat bantu pengolahan
dalam kehidupan sehari-hari dan diindustri. Guru menyampaikan kompetensi yang akan dipelajarai pada
pertemuan selanjutnya Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan
untuk tetap belajar Berdoa
Salam
10 Menit
Total Waktu 90 Menit
H. AlatMediaSumber Pembelajaran
Alat :
1. LCD, laptop
2. Bahan ajar
3. Komputer laptop LCD
Media Pembelajaran : 1.
Gambar, Buku Sumber :
a. Prihastuti Ekawatiningsih, dkk, 2008,
Restoran Jilid 1 b.
Annayanti Budiningsih, 2006, Restoran
I. Penilaian Hasil Belajar
1. Penilaian Kompetensi Pengamatan
2. Penilaian Kompetensi Sikap
3. Penilaian Kompeensi Test Tulis
Kategori