2.1.5 Budidaya Tanaman
Tanaman cengkeh yang baru ditanam di areal tanam tidak tahan terhadap kekeringan. Untuk mengatasinya, penanaman sebaiknya dilakukan pada awal
musim hujan dan dilakukan pada pagi hari atau sore hari, agar penguapan dapat ditekan serendah mungkin sehingga tanaman tidak layu. Lubang tanam yang
semula ditutup, digali dengan ukuran yang sedikit kecil. Kemudian bibit tanaman cengkeh dimasukkan ke dalam lubang sampai batas leher.
Pemeliharaan kebun dan tanaman cengkeh meliputi berbagai aspek yaitu : pemupukan, penggemburan tanah, pengendalian hama penyakit dan gulma.
Pemupukan bertujuan untuk mencukupi kebutuhan unsur hara esensial bagi tanaman serta memperbaiki kondisi tanah, sehingga akar tanaman dapat tumbuh
dengan baik dan dapat menyerap unsur hara dalam jumlah yang cukup. Penggemburan tanah d iluar daerah perakaran perlu digemburkan 2-3 tahun sekali,
dengan menggunakan garpu tanah atau cangkul. Penggemburan ini akan berpengaruh baik bagi tanaman Najiyati dan Danarti, 1991.
2.1.6 Sistem Panen
Untuk memperoleh hasil yang bermutu baik, bunga cengkeh harus dipetik bila betul-betul sudah matang petik. Tanda-tanda matang petik yaitu, kepala
bunga kelihatan sudah penuh, tetapi belum membuka. Matangnya bunga dalam satu tanaman umumnya tidak serempak sehingga pemetikannya juga dilakukan
bertahap. Untuk menghemat tenaga, pemetikan bisa dimulai bila 50-60 jumlah bunga yang ada di pohon telah matang petik.
Universitas Sumatera Utara
Cara pemetikan : Sebelum pemetikan dimulai, alat yang perlu disiapkan adalah karung
berukuran kecil atau keranjang bambu dan karung besar. Apabila tanaman sudah cukup tinggi dan bunganya tidak terjangkau oleh tangan, maka perlu disiapkan
tangga segitiga berkaki empat. Bunga cengkeh dipetik pertandan tepat di atas buku daun terakhirnya
dengan menggunakan kuku jari atau pisau kecil yang tajam. Daun terakhirtermuda yang berdekatan dengan bunga tidak boleh terikut terpetik bisa
mengurangi jumlah tunas sampai 13-12 bagian Najiyati dan Danarti, 1991.
2.1.7 Kandungan Kimia
Kategori